新園牛肉爐

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隱身屏東夜市巷弄裡的【新園汕頭火鍋】是屏東超人氣火鍋店家，湯頭美味外，手切霜降牛肉更是讓人念念不忘，火鍋食材採自助式，想要吃什麼火鍋料自行至冰箱拿取，餐後結帳！來屏東多次，但大部分都是去東港、小琉球或是墾丁，比較少進入屏東市區，現在才知道原來屏東市區隱藏著好幾家美味的牛肉爐店家【新園汕頭火鍋】位於興市巷內，若不是在地人或網路上看到，真的很難發現它的存在，在這條巷內除了新園外，還有隆賓、佳家兩家牛肉爐店家，這回先吃了新園，下回有來再來挑戰其他的用餐空間分為三區，這區來的時候是滿座的，等到我們吃完大家也都離開了才拍攝到空景，【新園汕頭火鍋】的生意非常好，平日人潮就很多了，假日更是一桌難求，想吃要提早訂位火鍋料採自助式，想吃什麼自己拿，疊疊樂的畫面看著好療癒，很多都很想拿，但我們肚子都不太餓以盤計價，每一種盤子代表不同的價格，價格由20-150元不等【新園汕頭火鍋】菜單及價格除了一般的牛肉外，還有和牛、霜降牛肉、松阪豬肉、豬肉及羊肉等，很特別的是這裡的肉是以一份或是半斤計價，半斤看起來不太便宜，但還蠻多肉醬料也是採自助式，沙茶也是一絕，必沾啊高湯裡有蝦米、扁魚、芹菜等，味道口感都很讚！霜降牛

雖然墾丁的遊記還沒打完，不過天氣漸冷，吃火鍋的慾望也越發強烈所以決定讓這家隱身巷弄內的火鍋店插插隊，提前曝光囉！在還沒去墾丁之前，規畫行程上，女王就一直吵說要去這裡很熱耶，為什麼熱天要去吃火鍋？女王說：看別人的部落格說，吃了有龍會飛出來！最好是！？什麼火鍋大熱天吃了會有龍飛出來，錢會從皮包飛出來我比較相信不禁上網搜尋一下，原來這家新園汕頭牛肉火鍋早已聲名遠播！無論夏天，冬天，總是吸引許多老饕特地前往品嘗，看完網誌上的照片真的很生火呀墾丁要回桃園的路上，雖然很不順路，想要體會龍飛出來的心情仍趨使我繞了幾公里的路這間汕頭牛肉火鍋開的非常隱蔽，開在屏東夜市的小巷子裡說真的，如果沒有導航幫忙，我還真的是找不到這裡 我們是早市休息完才來去吃，好在過了吃飯時間，才有位置坐雖然之前聽過汕頭火鍋，不過我一次也沒吃過，也不知道是什麼樣的火鍋只耳聞朋友說汕頭火鍋是吃沙茶醬的，沙茶醬！？腦中浮現＂牛頭牌＂ＸＤ店家快要休息了，趕快趕在點餐時間內趕快衝進去店面感覺頗為有歷史，我看到這樣屹立在市場店的老店就很放心通常這樣有歷史要開在市場內的老店都很好吃，婆媽們味口都很刁能通過歷代婆媽們的鑑定，我開始相信龍飛出來的

說到冬天吃鍋，民族夜市中的新園牛肉爐(火鍋)，是很多人的首選之一吧，雖然價格比較高一點點啦，不過品質的確是不錯咧!這家老字號真的很夯耶，這一天我和朋友2個人5點多就衝去吃，結果隔壁場早就滿了，只好到旁邊的這間用餐區啦，趁現在別桌去拿料馬上先拍一張，好加在，拍完馬上這間又客滿了耶(噗)。用餐方式也很簡單，看要選牛或豬(呵~我當然是豬啦XD)，接著就等他們送湯頭和肉片，自己則去拿想吃的東西，火鍋料區有3大冰箱，請自己動手端吧!!一份份都包好好的，拿了就走，結帳再來算盤子，明天見(金針菇)很鮮沒有太重的菇味，老油條(嗯~我覺得還不錯)，麻糬燒(嗯~就一般般啦)，烏龍麵是一定要的啦(XD~這樣才會飽咩)，腐皮(還OK)，魚豆腐(我沒吃耶~不是很愛火鍋料XD)，當然這家最有名的就是這一桶啦，他們家的沙茶醬是特調的喔，口味很特別，也挺好吃的啦，聽我阿母說，以前他們還會特別來買這家的醬咧(因為特好吃咩)，他們家的鍋湯頭很鮮，雖然看起來是很簡單的清湯鍋(呵~沒有很多特別的口味咩)，呵~~點的豬肉片上場啦!現切的豬肉片咧，色澤真的挺美的，看起來就很好吃咩，難怪這家的人潮真的好兇猛啊!!越晚人越多啦!當然

。牛肉鮮嫩又厚實，人多聚餐好去處。美味程度:4顆星 (滿分5顆星)價位:選擇豬牛羊肉,不同價錢 (牛肉 :四兩$200 / 半斤$380)(霜降牛肉 :四兩$300 / 半斤$480) 特色:適合朋友,家庭聚餐,肉品新鮮,餐點多選擇地址:屏東市民族路(上好肉粽巷子裡面)這天忽然跟Da比 忽然走進巷內,想吃看看大家都推薦的汕頭火鍋如果第一次到訪,巷弄有3家, 我們是選網友們特別欽點的-新園首先會先送上一鍋清湯其他火鍋料是在冰箱自行拿取裡面有非常多種火鍋料跟飲料 (由於人多,不太敢拍照)但是價錢都無標示,所以我跟Da比 都挺害怕,所以拿不多 可是仔細看每桌都滿滿人客,桌上都堆滿配料盤子非常適合多人聚餐,感覺比較熱鬧也比較划算喔第一次來訪,所以火鍋料只拿以下這幾盤我最愛吃的: 豆皮桂冠燕餃柳松菇吧??三立一哥推薦的: 龍泉 黑麥汁 (想起士軒送過瓊怡一箱當生日禮物)目前還是乾淨的清湯底吃汕頭火鍋一定要配上 每家店自行再特調的沙茶醬親愛的Da比 幫我再把蛋黃跟蛋白分離 (好貼心) 加上蛋黃, 原本較乾的沙茶醬 變的滋潤我們點"牛肉"半斤 $380 ,還會附上凍豆腐 榨菜 番茄把上頭配菜都丟進鍋

有天好友說要來屏東夜市吃火鍋，Vic 心想...小時候爸爸帶我來屏東夜市是吃雞肉飯，Vic 也從沒看過賣火鍋的店家啊~而且從小Vic 爸帶我們吃的汕頭火鍋是在加油站旁，也不是在夜市裡啊~就在充滿疑問時抵達了....啥米?!居然在夜市裡的巷子!!!而且整條巷子至少還有三間的汕頭火鍋，也太厲害!店家的兩個店面，客人都呈現大爆滿的狀態，就算我們早已預約，還是稍微等了一下@@營業時間與肉類(有羊、豬、牛三種)價目表~羊肉:200元/份豬肉:200元/份牛肉:一般牛肉:250元/份(四兩)霜降牛肉:300元/份(四兩)ps.半斤會比較划算哦~哈!連冰箱也要炸開了...擺到快沒位置的火鍋料...準備圍爐囉~一般牛肉~店家的牛肉很厚又超有口感，但 Vic 還是較偏愛油花花的口感啦~霜降牛肉這嚐起來還不錯(但我這阿俗心裡還是掛念著牛五花XDD)醬料區~蔥、蒜頭、洋蔥、辣椒醬、芝蔴醬、沙茶醬都有，喜歡這樣很齊全，想要什麼就自己加，也讓沙茶醬風味更提昇。準備開動囉~哇~好美味的火鍋、好甘醇的湯頭、好濃厚的...人情味店家資訊:新園豬、羊、牛肉爐地址:屏東市金泉里興市巷13號 電話 (08)732-3547

久聞新園牛肉鍋的大名，因為南島品酒團的好友們前一陣子常常在噗浪上貼圖攻擊我的腦波，於是我很弱的被影響，在消夜時段直奔屏東吃鍋去！新園牛肉鍋位於屏東夜市裡頭，正確位置就是在之前介紹過的上讚肉圓旁的小巷內。從巷口看不到新園招牌，但不顧一切往裡面走就是，過了兩三間火鍋店後新園就在那~點了牛肉鍋後老闆娘便端上鍋底高湯，是用扁魚和蝦米敖主的湯頭，清甜但味稍嫌淡霜醬牛肉(半斤)/550元300公克重的牛肉在跟服務人員點餐後才由老闆慢條斯理的現切擺盤把豆腐和番茄丟鍋中後，牛肉完整現形，是頗美且份量十足的霜醬牛肉同蒿鴨腸豆皮除了上述鍋料外，我們還加點一份同蒿，也自冰箱內拿了魚包蛋、金針菇、玉米和高麗菜特調沙茶新園有自製沙茶醬，除了蔥蒜辣椒之外還有洋蔥末可加。黃鴨子覺得把它們全部攪拌一起後用牛肉捲起來吃很過癮，是重口味的~在鍋中涮個5.6下後呈現粉紅色即可起鍋，單吃就不錯，沾醬也可以不過黃鴨子是覺得沾醬太壓味了，有點可惜了這個肉~老實說新園的口味跟台南阿裕還是差上一截，但她離高雄好近，半小時的車程即可解饞解餓非常棒。再者，這天我們四人吃了這麼多再加上一瓶飲料，結帳金額為980元整，實在是便宜的過分，沒得