鷹王肉圓

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被我封存很久沒拿出來寫的膺王肉圓，原來已經漲價了！不過依舊很便宜很佛系啦。原本一份兩顆肉圓是45元，現已經漲到50元，單顆原23元，現漲到27元，就還是很銅板價格，雖然這家肉圓對我來說夭壽嗆蒜，我吃不懂，但因為炭烤香腸太好吃了，還是必須推爆。鷹王肉圓｜交通位置躲在偏僻的小巷內，空軍基地旁的鐵皮屋開車的話 附近路邊可以找一下有沒有停車位。這裡很偏僻但生意超級好很多觀光客都是專程來吃，在地人更不用說了。其實烤香腸才是隱藏版大魔王，真的超好吃。炭烤香腸香腸也漲價了原一條40元，現一條45元不過因為很好吃，＋5元也不能阻擋我的熱情。炭火現烤香腸需要時間等待趁這時間來順點肉圓、綜合湯搭配一起吃。這家肉圓只有淋紅醬（甜辣醬）沒有白醬（甜米漿），取代白醬的是醬油膏、蒜泥等等調味！搭配香腸一起吃的蒜頭免費取用。我們點了一份（兩顆）肉圓/綜合湯/香腸一條。綜合湯裡面有骨仔肉湯+魚丸魚丸裡面包絞肉，口感不錯。骨仔肉湯也是在地人推薦的。肉圓｜一份兩顆  50元除了甜辣醬以外就是蒜泥加超多～堪稱是全台最蒜肉圓也是真不為過，非常嗆蒜。低溫油泡肉圓皮軟滑帶點Q，裡面包的是自製紅槽肉，瘦肉居多。蒜頭是使用雲林蒜頭磨

早(午)餐之旅最後一站~由於鷹王距離市中心太遠了，我一直沒有來過，N年前我也曾覺得紅糟肉圓不知好吃在哪裡？經過這幾年偶爾嘗試一下，才尋得自己比較中意的紅糟肉圓店，選對自己喜好的店乃是關鍵。鷹王的肉圓皮較厚、咬勁軟彈中庸，據我在新竹吃過的數家紅糟肉圓，最不愛還是城隍廟裡頭的，與這些店是否為觀光客在吃之類的言論並無半點關係，純粹覺得無論是皮、紅糟味、或者肉餡質地皆吃不習慣，單以皮來說，飛龍偏薄有筋性、竹蓮比較綿軟、玉龍則具微微酥香，就紅糟而言，鷹王香氣是數一數二的舒服，肉餡呈Ｑ嫩狀但無飛龍的嚼度，以上幾家都是我久久會回訪一次的肉圓店，其他某些吃過不如預期暫且不提。這裡的另一項特色是兼賣烤香腸，肥瘦恰當，多有五香中藥味、耐吃型，骨仔肉魚羹湯有誠意，新竹賣骨仔肉湯的店不知為何特別多？某些小吃店給的部位過瘦，得像這樣肉滑微肥、帶少許白筋才好吃。

最近我們造訪超好拍、超好遛、超歡樂、超療癒的新竹公園，離開時老婆說她想吃肉圓，阿發原以為她只是想去城隍廟吃新竹肉圓回味一下，但她卻回是想去聽說在香山很有名的「鷹王肉圓」！我一聽到還要跑到香山，只是為了吃份肉圓，當下本來還真有些懶，但老婆又接著說，它是一邊吃肉圓一邊配烤香腸喔！這下我可有些心動了～ 於是我上網查了一下店址，發現〝鷹王〞雖是位在香山，但其實離我們當下所在的新竹公園不遠，大概6公里，開車十來分鐘就可到。我當然就立馬答應前往一探... ▲位置若在新竹市區，可順著延平路往香山方向直開就可抵達。只不過要注意經過虎林國中後，再約一公里遠處有個斜後的小巷口，「鷹王肉圓」就在裡面。 ▲店外觀位在地處有些偏僻，空軍基地旁的毫不起眼小巷內，沒想到店門口可是大排長龍... ▲炭烤香腸店家在門口有座炭烤爐，爐中有著熊熊的烈火，與散發陣陣迷人的烤香腸味～ ▲店內用餐人潮雖是鐵皮屋，但用餐環境算是很寬敞，座位也不少！ ▲三輪攤車「鷹王肉圓」從民國51年販賣至今，原本是沿街到處叫賣的三輪攤車，有了店面後，這輛曾伴隨老闆多年歲月的三輪車，免除了四處奔走，但依舊是店家的招牌與得力戰友～ ▲價目表主要販售有

從小在新竹長大的布丁吃了台灣南北各地的肉圓油炸.清蒸.香煎.包筍子.包香菇.包蝦仁...各有其特色及美味的地方但其實心目中最愛的還是"紅糟肉圓"這大概就是家鄉味使然吧「鷹王肉圓」平常不在布丁覓食的範圍所以這天是特地開車前往會一會這家網路上很多人激推的肉圓由新竹市區往南寮方向前進經過空軍基地附近時注意路旁有個指標別開過頭「鷹王肉圓」就隱身在這間不起眼的鐵皮屋中據說老闆以前是騎著餐車穿梭在大街小巷中販賣肉圓創始於民國51年好有歷史年代感現今餐車依然保留下來停在店門前繼續做生意鐵皮屋內空間很大桌椅擺放也很隨意工業用電扇無數多台夏天來幾乎每桌都可分配到一台牆上有菜單價目表看好就自行和老闆點餐新竹版的紅糟肉圓一份通常以兩顆為單位現在每家店幾乎都是40元這個價位不過鷹王肉圓的個頭有來得大些覺得鷹王的特色是蒜泥給超多像是不用錢一樣整個重口味來著皮Q肉塊香不太有蔥的踪影如果接下來還有約會蒜泥千萬要節制點吃骨仔肉湯就如同網友們的說法一樣湯頭很淡幾乎沒有調味但也有可能舌頭被蒜泥麻痺讓湯頭較吃不出味道離開時發現攤車旁有個現烤香腸區可惜剛剛忘了點一份來試試看有去南寮玩的朋友可以繞去「鷹王」找尋一下這家隱藏版肉

鷹王肉圓在延平路二段上, 延平路是一條很長很長的路, 感覺是比光復路更長了. 從市區進入延平路就一直開吧, 開到經過虎林國小後再前進快1公里就可以看到一個轉彎處寫著鷹王肉圓指引~ 轉進去後看到有人潮的地方就是他們了~ 不想排隊太久可以選擇早上10:30來, 人不多 鷹王創於民國51年, 算一算超過50年了耶 從以前路邊小攤販做到現址有店面一直受到新竹在地人歡迎~ 來這裡買肉圓的人是一陣一陣的湧進來, 每個人在等待時都會忙著擺POSE, 小米捕足了一些有趣畫面, KUSO一下給大家看看囉~ 每個人都好忙啊, 特別像小米愛耍帥的特別多 看起來應該是一家人吧? 忙進忙去為大家準備美食, 後來老闆可能看到小米這個怪人一直拍照, 還有跑來分享一下他們香腸健康慨念, 小米感覺他人很客氣, 不會因為很忙而臉臭XD 他們的油是金黃明亮清澈, 吃起來很安心~ 還有看到這些肉圓正在水深火熱當中, 小米又想來拯救他們了 旁邊也是他們香腸攤, 由一位伯伯操刀, 他可就是傳說的鷹王, 在大都等小米去很久了XD (謎之聲: 最好是啦!)大家可以選擇一整支吃或切好一顆一顆大家分食 香噴噴香腸遠遠就

地址：新竹市延平路二段350號電話：0933-794992營業時間：10：30 ~ 19：30價位：40元 上禮拜跑去吃了玉龍肉圓，覺得滋味相當不錯，所以這禮拜縱使天晴風大，還是跑來吃這傳聞中的隱藏版肉圓。位於延平路上的鷹王肉圓相當地遙遠，沿著延平路一直騎、一直騎、一直騎，直到右手邊出現這橘色鐵皮屋就到了。雖然用餐是在鐵皮屋內，不過外頭還是擺個小攤車在作業，名字很復古，果不期然也是開業於民國51年，相較之下我們還算挺年輕的XD。用餐區很空曠，不過陸續上門的客人也是漸漸地盤據了各桌，尖峰時期還快沒座位了，這種桌椅的排法真是大氣阿。35元的骨肉湯跟玉龍肉圓的價格一樣，不過湯的味道比較清淡些，所以我們就自行多加點胡椒粉提味，豬肉肉質還不錯，吃得到新鮮，不過比起來我們更喜歡阿明魯肉飯的骨仔肉湯，肉質更顯滑嫩順口。本來沒想點香腸，不過想說都大老遠來到這兒了，就點個一份試試味道。香腸上桌時已被烤到有點爆皮了，搭上剛從冰箱拿出來的一整盒生蒜頭，相當有視覺效果XD。不過我們沒有動到那個生蒜頭，頂多只拿來沾一些肉圓上的蒜泥，很對味喔。香腸的肉很緊實，肥瘦比例差不多各半吧，但不會過油，吃起來很有口感。肉圓