鐵喫茶燒餃子

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店內氣氛：★★★美味程度：★★再訪率：★ 好久以前就被這家鐵燒餃子的擺盤造型燒到，但之前每次經過都太多人排隊這次終於有機會吃到！！鐵燒餃子位於振興路上，離新竹國小與清華南大校區（竹教大）都很近店面外觀是日式庭園簡約風格，大大的「鉄」字很醒目我們是假日下午一點半左右抵達，很幸運 完全不用排隊～＊座位較少，不提供訂位服務！餐點除了招牌燒餃子外，也有湯餃子、沙拉、炒麵及蛋捲價位幾乎都在100元內，算是十分平價飲料除了氣泡飲、茶之外，還有些特別的啤酒種類（白啤酒、水果酒等等）20入燒餃子（＄130)一顆顆餃子整齊繞圈排好，配上鑄鐵鍋，外觀超可愛！鍋子很燙，要小心不要碰到唷因為鑄鐵鍋的熱度，餃子底部都有完美的脆皮鍋巴鍋巴會黏，所以用筷子很難夾，但用店家附贈的小鐵鏟輕輕一鏟就起來囉～ （不過也蠻容易破掉的啦脆脆的鍋巴很香，外皮的皺褶很明顯，增加不少口感內餡為青蔥＋豬肉，豬肉有點過油，整體吃起來很膩，無法一個人吃太多顆燒肉炒麵（＄90）燒肉炒麵是由豬肉搭配蜂蜜芥末下去炒炒麵口感稍有嚼勁，搭配蜂蜜芥末味道蠻特別的，甜甜鹹鹹中不時跑出些嗆味但整體味道偏甜，也是多吃幾口後就會膩明太子起司燒蛋捲（＄9

之前看到朋友在fb打卡吃「鐵燒餃子」煎餃送上桌時是用鐵鍋盛裝想像一下滋滋作響的畫面自己替焦黃的餃子翻面就覺得真是一家有趣的餐廳心想一定要找個機會品嚐看看因為不想等待太久特別找了個平常日中午過來地點就在振興地下道附近下午一點抵逹店內還是滿座的狀態不過很快就有人離開只是店員收拾座位花了比較多時間鍋鍋料理目前主要為三種燒餃子/日式炒麵/雞肉燒蛋捲冬天新推出了"關東煮"但此行目標是燒餃子所以沒列入考慮飲料與酒精飲品倒是不少點餐要自行至櫃台並先結帳開放式廚房可以一窺料理過程標榜現點現做所以請耐心等候店員會先附上醬料及餐具最可愛的就是那小鏟子等不及想要幫餃子翻面了啦20入的燒餃子130元排列得整整齊齊上桌像是吃石鍋拌飯般等待到想要的焦香度再行翻面酥酥脆脆的口感真是很不賴缺點是燒餃子無敵小一顆大概只有一般餃子的二分之一大不過在冷冷的天氣可以吃到燙口食物還是感到很滿足放在鐵鍋中的日式炒麵同樣噱頭十足上頭蓋的半熟太陽蛋好漂亮快速將蛋黃和麵條拌炒在一塊多了些濃稠滑潤感日式炒麵調味偏甜讓我想到炒麵麵包整體而言喜歡燒餃子多一些鐵燒餃子地址：新竹市振興路107號電話：03-562-1615時間：12:00~21

我們兩個要出發前往這間時，發現網路上竟然都沒有資訊?!本來還有點擔心踩到地雷～結果卻是意外地給超級好評阿! 這件新開幕不久的鐵，餐點販售的項目不多(我覺得這樣很好，簡單清楚好吃就好) 主要是以「煎餃、鐵板麵和鐵板蛋捲」為主。整間店都以這種無比討人喜歡的「鐵鑄鍋」盛裝，再加上小鏟子，超級可愛! 偏向簡單明亮又有點現代風格，很喜歡這樣乾乾淨淨的風格。話是說好想要把這個小廚房搬回家，也太落淚的可愛了吧!  這次我們點的是「鐵鍋燒餃子和鐵鍋炒麵」，都非常好吃!燒餃子口味很足，不用沾醬都沒關係，鐵鍋炒麵則是非常愛他的硬Q麵條，帶點日式炒麵醬味，好好吃!只是我覺得料太少了，如果高麗菜可以再多一點更好呢。紅茶喔! 就很普通這樣，但是沒關係，因為他用可愛的小鐵杯裝著，就大加分心情很好XD所以我說有時候美食這件事情不是只關乎味蕾而也是一場視覺的饗宴阿! 

＊封面故事：有看過餃子直接放在鐵鍋裡端上桌的嗎？今天要跟大家介紹一間新開沒多久的餐廳唷～在新竹教育大學附近的＂鐵　喫茶．燒餃子＂店面位於振興路上，接近林森路 我們騎摩托車去，直接停在門口 為了怕大家找不到入口，店家還貼了一張由此進入的告示 室內空間明亮，但座位不是很多幸好我們剛好可以入坐兩人的位置 店內供應的餐點選擇不多可以在黑板上一目了然清楚的看到wifi密碼也在白板上唷～（主廚好像就是綁頭巾那位）黑板下的玻璃隔間就是廚房 主打鐵鍋料理除了明太子雞肉沙拉不是用鐵鍋盛裝以外其他都是喔！（鐵鍋地瓜沙拉要怎麼裝我還蠻好奇的）上餐前店員送上餐具 有一隻小鐵鏟跟吃大阪燒文字燒那種的小鐵鏟有點不一樣中間有洞洞還有先上墊鐵鍋的墊子不然直接放桌上桌子應該會過熱　哈 醬料也一併送上需要加辣或調味的有調味台可以自行處理既然以燒餃子命店名，那一定要來一份的阿！鐵鍋燒餃子(12入) 餃子在鐵鍋裡滋滋作響看起來好誘人喔～鐵鍋超燙的，大家一定要小心不要碰到囉！ 餃子的皺褶非常整齊一致底部微焦 內餡十分燒燙喔！就像在吃小籠湯包一樣建議大家可以先咬一小口，吹涼了在繼續吃不然會爆汁燙到舌頭（當然是沒小龍湯包的汁

太久沒寫新竹食記了，趕緊來分享一間我最近一時興起衝去吃的鐵鍋料理其實從這間店開幕我就一直想去吃，但快讓人融化的天氣一直讓我提不起勁前幾天討論著午餐該吃什麼，突然想到這間鐵鍋料理，馬上搭客運衝新竹白色調的裝潢讓陽光灑落也覺得清爽立牌上說明遊戲規則及營業時間店裡維持一貫的白色調，搭配木質設計，日式簡約風格讓用餐舒服因為內用客滿，所以到吧檯登記後就到角落找位子坐著等待用餐空間開闊，等不到五分鐘就有位子了半開放的廚房一直傳出誘人香氣多人一起來用餐可以看廚房上方黑板，不用搶看小本MENU(字也比較大)確認餐點後到吧檯點餐(先付款)先送上餐具與盛裝容器若是有點餃子還會有止滑墊(每桌都有，可見餃子受歡迎的程度勝過其它料理)餃子沾醬隨後送上，喜歡吃辣的可以到醬料區自己加紅茶 (50元)幾乎是只要看到店家有賣我都會點來喝喝看有甜度的紅茶沁涼感十足，有傳統早餐店紅茶的影子，我很喜歡明太子起司燒蛋捲(90元)外觀比一般的蛋捲個頭大切開軟嫩的蛋捲，流瀉而出的起司太犯規了咬下軟綿的蛋捲，一入口的起司香與蛋香濃郁而強烈的攻佔口腔滑而嫩的蛋捲因為中間的美乃滋而多了香甜，和起司的鹹香互相融合找不到明太子的蹤跡(我也忘

2015.04 鉄 喫茶。燒餃子下著小雨的週六午後，游小熊一家於下午兩點時分才終於踏進了這家位於振興路上的鉄 喫茶。燒餃子用餐將這天的早餐+午餐+下午茶，AIO一次解決(AIO=All In One)會知道這家也是看了格友-儒儒的介紹加上偶爾也會經過這裡，所以對這家店的印象又更深了 位於振興路上鐵燒餃子是還蠻好找的但說實在的，這振興路不大，所以還真是不好停車說即使知道這裡有好幾家不錯的店(CASA 咖啡、晴空貓窩、歐浮找餐...)但開車來真的不大方便，所以游小熊才一直遲遲未在此路段插旗所幸，還飄點兒雨的這天，在巷子裡有讓我們找到可以停車的地方，YA~ 即使是下午二點多，在店裡用餐的客人還是很多遇到客滿時需入內來做登記我們來時剛好也客滿，入內登記後因為外面還下著雨所以可以進來店裡坐著稍等(店內門口和櫃檯旁都有椅子可以坐著等)店裡採日系簡約風格的設計木質地板與餐桌椅也成了必備的要件囉往店裡走去，櫃檯正前方有一適合多數人用餐的長形桌 在這一塊小空間裡，除了可用餐之外靠牆邊還有一格格的展示櫃，櫃裡有些商品可選購佈置的很有日本FU的窗邊造型和圖案都可愛的開瓶器(我愛大同電鍋和酒瓶兩款) 架上大多

最近幾天真的會被天氣氣死阿一直下雨~而且還常常在我穿上衣後又不下吃完飯要騎車回家又開始下(是跟我作對嗎!!!為了吃到這家店~可是淋了好大雨來的耶 店內空間不大不小不過用餐客人太多(等待的也多所以會覺得座位一職不夠 菜單簡單明瞭的一張紙餐點選擇並不多(各點一份吃吃看吧 餐具等等就知道用途了 鐵鍋燒餃子12入 $8520入 $130仔細算過價錢後覺得超貴的啦一顆要$6,5~7元耶 餃子大小不大一口吃也吃得進~~~吃起來像一般水餃而水餃裏頭則是包滿豬肉外皮很Q彈有(喜歡他的餃皮) 另一面因為用鐵盤煎過有著焦香味及咬下時的酥脆感 說真的~就算一人吃完20顆還會想再吃的!!! 鐵鍋炒麵 $90這家的炒麵味道偏鹹 鈔得我心阿油油亮亮的麵條淋上滑嫩的蛋汁~讓人一口接一口再來還有些許的美乃滋 讓麵條多了甜味呢另外這盤還有加上少許雞肉一起炒 可愛又可口的一道料理瞬間征服女孩們的心 吃完上面兩盤後我們肚子還是餓餓的耶(分量不多...) 又再加點一份鐵鍋燒蛋捲 $90 蛋捲屬於滑蛋口感(非全熟的但吃起來滑順多汁裏頭所包的是雞肉塊 肉質很鮮嫩外層淋上黃芥末醬整個有加分作用 個人蠻推這家