日高鍋物

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​ 店家名稱：好雞婆土雞城店家電話：(049)2803016店家地址：南投縣仁愛鄉大同村博望巷36-3號(博望新村內)營業時間：AM11:00 -PM14:00 ；PM17:00 - PM20:00店家網站：https://www.facebook.com/ncrcingjing/------------------------------​【南投清境】好雞婆土雞城食記－清境好雞婆，美食在南投！ 12/31是大家今年的大日子，在2019這忙碌奔波的最後一天，不論你是 一個人的黃金享受，兩個人的雙人浪漫，還是家族聚會的滿滿溫暖； 都必須給自己一個機會，好好犒賞犒賞今年努力生活的自己；今天，Raelin就要帶大家走一趟清境美食遊！  來到中台灣，來去吃什麼？ 清境好雞婆，美食在南投！最近的空汙很嚴重，說實在清境真的是一個好地方，不需要用肺淨化空氣；一到山上，整個心情都鬆了起來～沿著紅色的好雞婆燈籠就能找到今天的美食秘密基地－好雞婆土雞城　囉，Let's go！！！ ​ 看見這個紅色看板後，一個下坡向右溜，就抵達了好雞婆本店，店外自備停車場，極度便民，一眼望穿店主的貼心​ ​ 一個不囉嗦的走

最近天氣到晚上微冷，最適合吃暖呼呼的火鍋了! (*´∀`)~♥身為海鮮愛好者的我這餐真的期待已久啦啦啦~~~火鍋與海鮮一次滿足!!今天天要介紹的是埔里巷弄裡的隱藏美食餐廳，同樣是埔里知名18度C的旗下高品質品牌，車子可以停在18度C的停車場裡下車後走2分鐘就到這間充滿日式風格的日高鍋物，一進屋就聞到淡淡的昆布香(▰˘◡˘▰)店裡位置不多，不過座位很寬敞舒適，一個人來吃飯也不擔心，店家也提供了吧檯座位區而一般座位區有2人座、4人座、6人座，人多時還有包廂式的12人座喔!雖然是平日去但是店裡陸續坐滿了人，所以建議事先訂位喔!超值雙人套餐從我上次來就有吃過，算是常推的餐點，店內還有賣日式定食但我已經有目標了!這次我是為了最新推出的海鮮豪華野生藍鑽蟹套餐慕名而來，怎麼可以錯過呢!!!點餐完隨後上的是開胃前菜，有鮮蝦和風沙拉及蜜汁柴魚豆腐，豆腐上的柴魚是用醃的，先甘後甜，再搭配清爽的豆腐，推推!沙拉很特別，是用滿滿的芝麻葉及一支貼心剝好的肥厚鮮蝦，芝麻葉一般在外面賣的也不便宜但是整碗裝好裝滿，服務人員說生菜芝麻葉是自己種的在地食材，天然無毒且自己嚴格把關品質，吃到賺到喇!!沙拉上桌後服務員幫我們

貪吃如我，一抵達停好車，就是開始吃這是在埔里18度C巧克力買的鯛停車場魚燒，地瓜口味的未免也真材實料! 而且還是酥皮、脆脆那種，不是麵糊做成的麵皮 接著經過埔里鼎鼎有名的伴手禮店，18度C巧克力牆上就貼著冰淇淋海報，看著看著就好想吃!!不過這些都不是我們今天的目的地 再往前走約兩分鐘，終於抵達了，今天要來「日高鍋物」這邊吃火鍋沿途真的是太多食物的誘惑了~~ 這就是我們今天朝思暮想的大餐!!!!!!!!!! 實在是有夠豐盛~光是伊比利豬肉一整盤就有20幾片，雞腿肉也是一大盤!!!!隨餐還有附上前菜、小菜、附餐、甜點......豐盛到忍不住讓手機先吃，我跟朋友都拍個不停 這是我點的昆布鍋，想說沒吃過的店家，點昆布是最安全牌的了湯頭雖然很清澈，但是撲鼻而來的是很濃郁的昆布香，配上四顆大蛤蜊前菜的沙拉醬我非常喜歡，感覺的到酸，卻不會酸到受不了，既開胃又清爽上頭還擺了已經剝好殼的蝦子，冰冰涼涼一吃就覺得新鮮鮮甜  這是朋友點的牛奶鍋，看菜單是說使用的是純北海道牛奶實在是不簡單，以全牛奶入鍋，完全沒加鮮奶油調味，只加了一點蒜泥提升香氣忘了介紹火鍋沾醬，是橙醋醬和胡麻醬，橙醋醬有和前菜同樣的酸甜清爽

今天來到南投埔里吃壽喜燒，日高鍋物就在18度C巧克力附近而已，算好找也算不好找，在某條巷子內這家餐廳的壽喜燒是讓客人自己動手炒，點三鍋會再送一盤小羔羊或梅花豚，可惜我們只有兩位，沒辦法點那麼多但還是很新奇的體驗了自己炒壽喜燒這步驟，其實不難，而且日高鍋物用的鐵鍋感覺不容易燒焦洋蔥也一下子就炒軟了，最後倒入壽喜燒醬汁就輕鬆完成了先把菜盤的青菜都丟進去熬煮，菜盤上的新鮮蔬菜很多，菜量給的不小氣附餐有白飯、烏龍麵跟冬粉可選，壽喜燒怎樣都覺得該選白飯配壽喜燒的沾醬當然是經典的蛋液囉，裡面放了簡單的芝麻跟七味粉肉類我們點了美國安格斯牛小排(左)跟伊比利梅花豚(右)，因為服務員說這兩樣肉類是店內人氣商品這肉量算是十分驚人，端上桌時有稍微嚇到，牛小排有十幾片，伊比利豬粗估有將近20片伊比利豬肉之所以會成為人氣商品，我想除了它的份量以外，大概就是因為他的肉香和口感可以吃七分熟又不會有豬腥味，口感還跟牛肉一樣嫩呢!美國安格斯牛小排的名氣大概就不用多做介紹了，看那美麗的油花，一樣是又嫩又好吃~~因為日高鍋物的肉很新鮮品質又好，所以我敢只涮幾秒後就夾起，大概吃6.7分熟雖然只涮個幾下，但是壽喜燒的醬汁已經巴

和同事刻意避開午餐尖峰時段用餐，可以避免人擠人以及等待，我們選擇在【日高鍋物】用餐早有耳聞18度C旗下開了一家餐廳，網路上的評價也一直都不錯，定食類和火鍋類都有人推薦但礙於午餐想速速解決，所以我們選了定食，餐廳內座位不多，有四人座跟單人吧台座位吧台後方擺放了各式日式燒酒，冬天到這吃火鍋配燒酒一定很過癮而我們的座位是雙人桌，空間挺剛好的，有個不錯的角落，可以聊聊午餐後還需處理的公事今天我們很有默契都點了薑汁燒肉(豚)，兩人一眼就相中這道定食日高鍋物上菜的速度非常快，真的很適合想快速用餐且飢腸轆轆的人套餐組合是很傳統日式的一湯三菜，以白飯為主食薑汁燒肉用的是松阪豬肉片，在瘦肉部分不乾柴，還保有Q彈口感，油脂的部分也甜而不膩這就是我相中這道套餐的原因，另外燒肉還有安格斯翼板牛的選擇這道小菜是香菇和些許玉米筍，醋的味道比較濃一點可能還是喜歡簡單清燙過的香菇，所以吃的有點不習慣，但我還是吃光了 XD中間是炸豆腐，浸泡日式和風醬油，上面點綴些蜜柴魚和海苔最後一道小菜同事說是皇帝菜(貢菜)，吃起來響脆，口味甜甜的，會有一口接一口停不下來的感覺不得不稱讚一下白米飯，粒粒分明不濕黏，煮的跟日本越光米一樣

日高鍋物，就字面上來看是賣火鍋的餐廳，殊不知有個白天版的隱藏美食，那就是日式定食為什麼說他是白天版的隱藏美食呢? 因為日高鍋物的定食套餐只在11:00-16:30供應定食種類不多不少就八個，把日式定食的經典全列在上面了有薑汁燒肉(豬/牛)、日式酥炸魚、唐揚炸雞、厚切炸豬排、南蠻炸雞、鯖魚一夜干.、酥炸廣島牡蠣日高鍋物的裝潢及座位也是日式風格，四人座算寬敞，瘦一點可以坐到六人桌上有爐子，因為是賣火鍋的餐廳嘛，每個座位前都有開關可以自行控制火的大小不過我們今天是吃定食，秀一下我們的餐點【唐揚炸雞】別看炸雞外表好像很冷靜，剛上桌時裡面有熱騰騰的雞汁，咬下去一方面覺得多汁過癮、一方面要很小心被燙到麵衣十分的薄，完全不會有油膩感，但是還是有炸雞的脆度而且唐揚炸雞有三種吃法喔，第一種是吃原味，第二種擠檸檬汁，第三種沾醬白白的醬不是只有美乃滋的味道，他還有微微微的辣，不是要辣死人那種，簡單提個味的感覺，沾多也不覺得膩【薑汁燒肉(豬)】薑汁燒肉有分豬肉跟牛肉兩種，豬肉是使用松阪豬、牛肉是美國安格斯翼板牛，不管怎麼選品質都很不錯朋友這次是選薑汁燒"豬"，會不會有人覺得奇怪，肉怎麼都感覺很小片那不是因為店

這頓飯用餐時間大約在八月，那時候應該沒人想看，現在天氣漸涼，覺得該來篇暖心暖胃的鍋物食記了日高鍋物的質感用"高"還不足以形容，可以說是"極致"有質感的火鍋店，不是指裝潢那類的，而是指食材本身日高鍋物是18度C巧克力旗下餐廳，位置就在右手邊白色旗子那繼續往前走，看到東興二街左轉就到了可以把車停在18度C的停車場再走過去，一定會先經過這已經見過不怪的爆滿人潮還記得第一次去日高吃飯時還狂迷路最後跑去問skyson舒芙蕾「日高鍋物到底在哪?」後來才發現舒芙蕾不是18度C旗下店面(應該沒關係吧...逃)進入正題，日高鍋物有供應定食跟鍋物兩種餐點，今天就先不講定食囉這是點鍋物會附贈的"鮮蝦和風沙拉"，生菜呈現的翠綠以及鮮蝦的甜，搭配微酸的醬汁十分開胃是一道可以完全吃光的前菜，找不到任何bug，完美 (除非不愛吃生菜的人)開胃前菜還有"蜜汁柴魚豆腐"，剛剛是微酸的，這道是微甜的豆腐上面的柴魚已吸飽蜜汁，不會乾乾的黏住上顎，濕濕的柴魚味更香涼涼的豆腐一口放進嘴裡，身體也開始涼涼的，好清爽呀！日高鍋物招牌湯底-北海道昆布鍋，若是第一次吃不知道要點哪種口味的鍋底，點這個絕對安全又不會後悔用北海道昆布熬煮的

今天放假跟朋友到埔里走走晃晃心裡突然閃過一隻18度C的冰淇淋(ﾉ>ω<)ﾉ可是都下午了我還是空腹，得先吃飯不然肚子會痛( ˘･з･)查了一下剛好有一家18度C旗下的鍋店-日高鍋物毫不猶豫地前往18度C商圈日高鍋物位於商圈後方的巷子我很喜歡那兩顆燈籠，日本味都飄出來了門口還有小庭院造景，很可愛的設計走近一看門面上吊著注連繩增添了幾分磅礡的氣勢店內裝潢十分簡約座位雖然靠近，但卻感受不到壓迫感目測一下，雖店面不大，但餐廳大約能夠容納55人其中還有大包廂，但當天包廂沒開放就沒拍到了QQ店內也有賣日本進口的彈珠汽水~既懷舊又新鮮除了四人、二人座位區，吧台也有個人座位區一個也可以好好享受吃鍋~我們找了最角落的位置坐好旁邊還有假花林造景，整體氣氛來說還不錯座位上放了立牌、衛生紙、調味料、牙籤還有插座!!!!!!!!有插座的店家直接加分不多說(◕ H ◕)因為太熱了，店員主動提供冷開水，後來遞上熱抹茶!抹茶很純香氣足夠，很燙不過我很喜歡♥沒有多餘的裝潢花招，反而凸顯了店家自身的風格與質感(｡◕∀◕｡)在菜單的表現上也是~不只賣火鍋，還有賣定食!但定時只提供午餐時段，而火鍋全時段供應原本

上次去清境兩天一夜後，我們接下來下山就直衝埔里啦~ 上篇文章回顧：清境聚彩園超驚奇的平價民宿 適合背包客、環島騎士、學生、小資族我們有事先上網查＂埔里好吃餐廳＂，發現＂日高鍋物＂蠻多人推薦的日高鍋物就在著名的１８度Ｃ巧克力附近，其實也是旗下餐廳，所以停車不是問題（有停車場）主要供應品項有日式定食、以及火鍋，火鍋是全天候供應，不過定食只有11:00-16:30才有喔幸好我們有事先訂位，也建議大家一定要事先訂位，店裡的位子不算多，氣氛悠閒安靜店裡有免費wifi，每個座位都有插座，對於一整天都在外面的旅人來說是一大福音這是很貼心的設計，吃飽了，3C也充飽了定食的呈現是主食、三樣小菜、一碗湯、一碗飯，這是鯖魚一夜干有三種吃法，原味、幾檸檬汁、沾胡椒鹽魚身相當大，魚肉飽滿，看到的全是可以吃的魚肉光是一小塊魚肉我就可以配一口飯了，不是因為魚肉太鹹，是有一種很鮮的烤魚味，超下飯的薑汁燒肉好吃到我要噴淚了!! 薑汁燒肉醬調味的超清爽，薑味稍微而已，沒有嗆辣，而且不死鹹薑汁燒肉的肉片是用松阪豬肉，另外也有牛肉的選擇(美國安格斯翼板牛)，食材等級都很讚份量也是非常多，吃完一碗飯還有剩，我還挖朋友的飯來配

去年就去吃過１８度Ｃ旗下的日高鍋物了，不過那時是吃定食 文章回顧：南投埔里必吃美食口袋名單之【日高鍋物】日式定食推薦~超厚切豬排與酥嫩多汁唐揚炸雞 其實早就知道日高鍋物主要是賣火鍋，只是鍋物跟定食的價位比起來會讓人想先吃定食試水溫最近看到日高鍋物推出新的雙人海陸火鍋套餐，上網查網路口碑都不錯，是時候前往朝聖了！入座不久後服務生陸續送上一些小碟子，前面兩個是沾醬，後面兩個是前菜"蜜汁柴魚豆腐"跟"鮮蝦和風沙拉"因為我們愛吃辣，所以要求店家幫我們把橙醋醬加辣椒，辣椒辣度很夠，愛吃辣的話很過癮在完全不需要使用到辣椒的日高鍋物，居然另外有準備辣椒，我想應該就是想要應映各種客人的需求，有貼心到湯底提供日式昆布跟酒釀味噌兩種，服務生在我們面前倒入湯底的時候，昆布的香氣撲鼻而來這是酒釀味噌的湯頭，也就是說中間那坨是酒釀跟味噌，這鍋非常適合用來煮肉品，去腥提味超好用日高鍋物的菜盤蠻強的，都是一些當季食蔬，沒有放加工過的火鍋料，最後面那把水蓮更是特別種植水蓮的水要十分乾淨才長得出來、產量不多，農夫必須下半身跪在水裡才能採收，因為又細又長的，清洗也很費工看完以上那些水蓮的相關資料，就覺得應該不是便宜的蔬菜