基隆廟口鹽酥雞

營業中

休息中

上週雖然梅雨來襲，但大胖小胖5月就排定的嘉義之旅依舊照常出發，雖然晚餐已經吃了林聰明跟火雞肉飯但是宵夜時段依舊覓食補充體力，今晚住在嘉義火車站附近的hostel，仁愛路當然就是宵夜首選的地點啦！其實去年回嘉時我們就發現這間店，因為店面上的布條…真的是太好笑了！！！大家不要想歪囉！它的意思是說鹽酥雞很嫩很好吃啦…(這個雙關語戳中了大胖的笑點！)每項餐點在牆上都有標示價格，邊夾可以邊衡量衡量荷包的錢錢消費滿200元送【老闆胡搞瞎搞】…非常可惜這次我們沒吃到！剛剛才吃完晚餐，再吃200元應該會撐死吧…哈哈哈炸台前看到師傅穿著白色制服，戴著帽子和口罩在衛生上還滿注重等待時可以看看玻璃上【職人的堅持】，瞭解一下店家自豪的嫩雞雖然下著大雨，但排隊的人潮還滿多的，雨棚下站滿等待的客人師傅炸東西也沒有停過，裝袋的店員動作超快，快到拍照都照不清楚…哈哈有些炸物的名稱還滿有趣，像是炸地瓜在這邊叫做【兩斤憨吉】、豬血糕叫【豬會跪】大胖看好久沒不知道是什麼，經由小胖的解釋才恍然大悟以前在高雄鹽酥雞攤看過炸皮蛋，但鹽酥雞攤看到炸香蕉就很難得了，看來勢必要點一份其他比較少見的像德式香腸、韓式泡菜豆腐包、手工南瓜酥

這趟「回嘉之旅」大推這間在地熱賣15年【嘉義基隆廟口鹽酥雞】在google谷歌關鍵字搜尋「嘉義鹹酥雞」可是首頁第一名，號稱嘉義最好吃的鹽酥雞，也是嘉義必敗朝聖名店強調每日新鮮食材加上油品天天更換，將簡單鹽酥雞做到宛如日式天婦羅工序！因此每到下午四點開賣就是滿滿排隊人潮，我們當然也沒錯過這麼厲害的地道美食！位於嘉義市區，靠近火車站的【嘉義基隆廟口鹽酥雞】名稱真可愛，明明身在嘉義，但是店名卻是基隆廟口，反而成為另類記憶點！我們下午到來，已經看到滿滿人潮排隊！大家別看店面新穎，其實這間【嘉義基隆廟口鹽酥雞】老店已經熱賣15年，深受在地嘉義郎鄉親大推，老闆近期為了讓大家吃得安心，重新裝潢店面，乾淨透明看得見！與以往傳統鹽酥雞店比較，這裡各種食材陳列擺盤好乾淨，個個有條不紊，選項超多樣，光看就讓人食指大動！最後夾了一堆食材交給店員後，就會給予一張號碼牌看看這號碼牌，好像令牌，跟店名相互應，非常帥氣！為怕客人在炎夏等候，店家貼心在旁免費奉上冰涼阿里山茶，由於裡面還有加上無咖啡因的南非國寶茶，帶點不同韻味茶香，沒想到連免費茶飲都這麼用心！ 等待時，還能從透明櫥窗看到老闆現炸食材經過旁邊寫上使用油品都

嘉義名店像是噴水火雞肉飯、林聰明砂鍋魚頭、源興御香屋葡萄柚綠茶，福義軒手工蛋卷，都是造訪嘉義不能錯過的經典美食，這次小羊兒前往嘉義收尋新美食！發現了一家在地經營15年，在地人極力推薦，對於愛吃鹹酥雞的小羊兒來說，當然是一定要朝聖一下啦！掃描廟口QRcode，可以獲得餐表單網址，進入選單。選擇胡椒量、辣度、蒜頭，最後填寫姓名、電話、地址。就可以不用排隊等候，直接取餐！！這麼先進的鹹酥雞，還是第一次看到呢～現場等候，會給號碼牌。至於為何會開在嘉義，卻叫做「基隆廟口鹽酥雞」，是因為這間鹹酥雞的裝潢很像一間廟，不過最有趣的地方，大家有發現在哪嗎？「寶貝快來吃我的嫩雞吧！」標題真的下的很有趣吧！仔細看了一下鹹酥雞的種類，讓小羊兒感到特色的還真不少！除了常見炸物外，嘉義基隆廟口鹹酥雞還有許多獨家食材，像是日本栗香地瓜、炸香蕉、手工馬鈴薯、手工南瓜酥、芙蓉豆腐等。結果一不小心，小羊兒就點了一桌鹹酥雞大餐。第一口先來試試手工沾醬脆薯，吃起來很新鮮，不是一般冷凍的薯條，這可是老闆每日現削準備的。橘色的沾醬，其實是梅子醬有添加屏東產的檸檬，沾著吃有提味解膩的效果。左下的炸物是手工南瓜酥，吃起來新鮮，咬下去

為什麼會相見恨晚呢(捶心肝阿~~~雖然之前也買過好幾次但~印象停留在好貴(某次就買了$190)可是可是...(繼續看下去吧話說老闆的標題也太...(是不是想歪了呀 價位都清楚的寫在上面別擔心亂夾完一通後才發現超貴 食物也擺放整齊在面前如果沒你想要的那樣 可以請店家再拿 除了一般常點炸物Ex:鹽酥雞 熱狗鹽酥雞一份$50沒有骨頭都是肉，肉質很嫩我喜歡老闆的調味有時候裡頭還會多了類似餅乾的東西 再來就是最重點!!花心銀絲捲$30雖然價位比別家的小貴些但當你拿到吃到時~~會發現很超值 剛炸好的~~真的炸得金黃酥脆光看就覺得超級可口的 老闆真的超用心的銀絲卷內還有你意想不到的加料唷淋上的花生醬，超級濃郁 香氣四溢別以為就這一加料這麼簡單裡層還撒上了些許的梅粉綜合起來的鹹甜風味讓人回味無窮阿~ 快來吃宵夜吧!!!強力推薦給你們 歡迎光臨yaya的痞客:http://yayayeh99.pixnet.net/blog 基隆廟口鹽酥雞(嘉義總店)地址： 嘉義市西區仁愛路520號