高登島水餃

營業中

休息中

    之前關於中壢水餃的討論串裡，共抄得三家水餃情報。在訪了 興國市場的呂奶奶、內壢的梁媽媽後，這次來到的是元化路上的高 登島。 　　店家僅賣冷凍水餃，須回家自行烹煮。水餃口味相當多元，種 類標記在冰箱上，原諒我沒勇氣在老闆面前拍照，但大致有鮮豬肉 、高麗菜豬肉、韭菜豬肉、酸白菜豬肉、香菜豬肉、蔥花牛肉、香 辣豬肉及泡菜豬肉等，族繁不及備載。遇上選擇障礙，只好請老闆 推薦。老闆也沒推薦，只說較多客人購買高麗菜豬肉、韭菜豬肉及 鮮豬肉款，於是決定帶一包高麗菜豬肉，價格為八十五元。 　　煮水餃生手亦無需擔心，包裝背面有詳細煮水餃流程，連我這 種少下廚者都能輕鬆上手。 　　水餃個頭不算大，約莫三分之一個掌心。餃皮Ｑ而不過厚，內 餡略帶汁，高麗菜切得細碎，卻仍保留清脆口感，絞肉鮮而微彈， 細嚼明顯麻油香漫出。這水餃不佐醬單吃也行。 　　店家在包裝上大喇喇地寫著「明日必將成為水餃的代名詞」， 看得出對自家的水餃頗有自信。實際購買品嚐後，滋味確實亮眼， 讓人好奇其它特殊口味的表現，有機會該再做挑戰。

對於水餃說真的我很挑耶(不過又非常愛吃餃子)，吃了很多手工餃子，最愛的還是我阿母的(廢言)，不談我阿母的餃子，不論是冷凍餃子或麵攤等現包的餃子，讓我喜歡的真的不多，所以對這家高登島手工水餃是抱持期待的，希望能再找到好吃的餃子咩XD!話說他們家的口味可一點都不單調喔，真的是多種口味咧，這次就試吃其中的5種咧...呵... 包裝袋後面不只把成分和營養標示都寫得詳細外，還把食用方法給清楚的寫出來了，哈~看是煮的、煎的、蒸的還是直接來碗湯餃都沒問題呢!一顆顆冷凍的餃子，看來還真的挺飽滿的嗯..就第一印象來說算是不錯的!來~拿在手上感受一下咩，塊頭來說不算小喔，圓鼓鼓的樣子還挺可愛的不是嗎?可愛歸可愛，不過我還是要把你給煮了啦~來..先來個基本款加上基本的水煮餃子吧，嗯..我想一包的話我一個人是絕對沒問題啦，不過小食者應該是要兩人共享吧XD!話說這水煮餃子賓為皮不是那種薄透的，而是帶點厚度吃來Q感些的，所以也不容易破而破壞它的風味喔。韭菜豬肉水餃，有沒有看到它的那飽滿扎實的韭菜豬肉餡啊，呵~~我就是喜歡吃這種的，如果餡吃起來鬆散的我會不愛啊，因為口感風味都會沒那麼好，加上他們家的外皮真的挺Q挺有

今天來介紹這間水餃店家經營二十二年的手工水餃專賣店每日用麵粉+水特調比例與壓製工法，製造出皮Q嫩的水餃皮使用北部第一大雅勝肉品公司所提供 CAS 認證的前腿肉 蔥花牛肉 內餡用料真的很大方阿～薄薄的水餃皮包滿滿餡料 都快要爆出來囉～這款是爸爸的最愛！！滿滿的牛肉餡 其實饅頭爸比較喜歡吃當天包的水餃。。他非常討厭冷凍食品 因為他覺得皮會變得不好吃～很硬！！但是他吃了這間居然說好吃 以冷凍手工水餃這家算是級格低 煮出來皮薄都可以看到內餡囉 高麗菜豬肉 這款是基本款～但是要吃基本款才能吃出好滋味 豬肉末跟高麗菜料真的很多～很紮實！！不會因為皮薄下鍋就開花ㄋ 吃起來鮮甜多汁的內餡～會讓人一口接一口阿 咖哩豬肉水餃 這款我是超愛低～我家弟弟弟一次跟我搶水餃吃 還以為弟弟不敢吃咖哩。。居然弟弟嚐了一口說好好吃 整盤水餃就被弟弟光明正大的Ａ走囉～嗚！！我只吃了一口啦＞＂＜ 不過咖哩味好濃阿！！豬肉餡料也是好吃。。害我好想再多吃一顆阿 看看這貪吃樣阿！！神豬～吃到只剩一顆還不放過 店家採自動封口小包裝，保存方便，只要5-6分鐘美食就上桌 對我這種懶人出這種料理包真的是大大的方便阿

高登島水餃在中壢已經開店賣了20多年的水餃經過中壢同事推薦之下，利用網路宅配團購，在家也能吃到店裡的好滋味商妮吃過許多網購宅配的水餃，好吃的不少家這一家高登島手工水餃皮薄餡多體積大，煮不爛咬開有湯汁內餡及水餃皮都不錯，CP值可榮登商妮吃過的水餃中前幾名一共有12種口味，口味非常多樣每一包均一價75元，一顆不到5元很便宜商妮選的口味有這5種都是一般菜市場上比較少見的口味每一包的包裝上都有清楚標示，註明口味、成分、煮法...等水餃皮是手工擀的，不怕久煮多種吃法:水餃、煎餃、蒸餃、湯餃，通通都可以製造日期、保存期限、公司資料通通有咖哩豬肉從生水餃就可以看出手工包的痕跡水餃體積不小，粒粒飽滿，真的肚子有大唷這樣一顆大水餃單價不到5元真的是很便宜下鍋水煮後，水餃體積更大手工水餃皮很耐煮，照片中可以看出緊實程度咖哩口味已經有鹹度，不必再加調味醬從剖面可以看出皮不厚，口感Q彈帶點咬勁內餡非常飽滿，豬肉、洋蔥充滿咖哩醬的香氣還有咖哩洋蔥肉汁會在嘴裡爆發，非常好吃韓式泡菜豬肉高登島手工水餃的體積真是不小粒粒飽滿有的水餃皮的包合處還有肉餡可以看出這是手工包的無誤商妮這一包特地不水煮，改用蒸的比較一下蒸餃與