高登島水餃

營業中

休息中

    之前關於中壢水餃的討論串裡，共抄得三家水餃情報。在訪了 興國市場的呂奶奶、內壢的梁媽媽後，這次來到的是元化路上的高 登島。 　　店家僅賣冷凍水餃，須回家自行烹煮。水餃口味相當多元，種 類標記在冰箱上，原諒我沒勇氣在老闆面前拍照，但大致有鮮豬肉 、高麗菜豬肉、韭菜豬肉、酸白菜豬肉、香菜豬肉、蔥花牛肉、香 辣豬肉及泡菜豬肉等，族繁不及備載。遇上選擇障礙，只好請老闆 推薦。老闆也沒推薦，只說較多客人購買高麗菜豬肉、韭菜豬肉及 鮮豬肉款，於是決定帶一包高麗菜豬肉，價格為八十五元。 　　煮水餃生手亦無需擔心，包裝背面有詳細煮水餃流程，連我這 種少下廚者都能輕鬆上手。 　　水餃個頭不算大，約莫三分之一個掌心。餃皮Ｑ而不過厚，內 餡略帶汁，高麗菜切得細碎，卻仍保留清脆口感，絞肉鮮而微彈， 細嚼明顯麻油香漫出。這水餃不佐醬單吃也行。 　　店家在包裝上大喇喇地寫著「明日必將成為水餃的代名詞」， 看得出對自家的水餃頗有自信。實際購買品嚐後，滋味確實亮眼， 讓人好奇其它特殊口味的表現，有機會該再做挑戰。