Osteria by Angie 信義微風店 (已結業)

我很喜歡的義大利餐廳Osteria by Angie第三家分店進駐微風信義百貨4樓。

聽說(啊~就美食記者堯舜說der~)微風信義Osteria by Angie進了360ﾟ全方位烤箱，

那感情好~正好12月耶誕節，走→週三午間喝酒去~噗~吃烤雞去喇！

日期：2015/12/16

有沒有吶魔方便啊~一出捷運站3號出口就是微風信義，上四樓就到了←第一次來昧(///▽///)

哇~週三中午客滿滿！！

光復店主廚William坐鎮，在半開放式的廚房忙得不可開交。

好耶誕的 (↓) 應景小脆餅 (^__^)口愛~

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今天湊在一起提早慶祝耶誕，那~開瓶酒吧！ (*˘︶˘*)

白酒清爽適合中午←好喇~是我最近偏好白酒的私心喇 ╮(╯▽╰)╭

正在法國和義大利這兩支猶豫之際，郁平(今天服務我們的先生)推薦的剛好是其中一支。

法國勃根地的Chardonnay白酒 (NT$2100+10%)

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Menu說有檸檬、柑橘的風味，不過香氣淡得讓我聞不清楚，

入口的酸度好清澈；頓時跳入我腦門的卻是很青的青蘋果的青酸，

是討人喜歡的清澈純淨的青~清~果酸。 (警語：喝酒不開車)

Merry Christmas~

鴨肝醬蘋果開胃麵包(NT$520+10%/四份)

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確認鴨肝醬是主廚自製之後肯定要點上一份。

Bruschetta←太適合搭酒的前菜~噗~是太適合開胃的前菜。

拍照是開動前的一種儀式。

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光是鴨肝醬搭著清新水脆的西芹就已經滿足我。

還多加了蘋果薄片(可以去內臟腥味←猜)還淋上蜂蜜(增加討喜甜味兒←猜)，

也因此讓味道層層堆疊很豐富。

我想~料理不只展現廚師的手藝同時傳遞廚師的個性，

現在的Osteria by Angie餐點充滿多種食材組合出豐富的滋味。

我想主廚應該很活潑、樂觀、嚴謹、自信、心思細膩的人吧？！

主廚William「是在說我嗎？」←純屬我的旁白設計。

這道鴨肝醬確實搭配出令人喜歡的香甜口味←很適合女孩們優雅的吃點小食、搭杯酒呢！

(警語：喝酒不開車)

偏偏我們是喜歡肝臟料理的漢子~XD。甜味讓鴨肝風味相對低調的少了個性。

綜合海鮮沙拉白酒蛤蜊老虎蝦 (NT$580+10%)

一直喜歡他們家處理虎蝦的狀態，所以當M小姐想選這道的時候我馬上附和！

貪婪虎蝦的鮮美，便毫無忌憚的整隻大飽嘴的塞進口中，嗚~今兒個虎蝦味兒重了點兒~

說是蝦鮮濃郁嘛~或許是……蝦肉口感很彈脆……

可~塞滿嘴的不易細細品味，又沒有第二口可以再次確認……

這樣不好嗎？也不是......只是會不會太彈牙脆口了喔……

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整體搭配的海鮮無論口感、鮮味與醬汁都很好吃，朋友們也都喜歡這一道。

主廚William說食材每天新鮮進貨~或許是我多慮了……

下周我還有另一場朋友的聚餐訂他們家的光復店，我要再點一次再細細品嚐一次。

耶誕好應景的南瓜濃湯→多謝主廚招待

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霎時只聽到湯匙碰觸湯碗的聲音，然後陸續發出聲音「好好喝喔！」

我很少點湯(因為都喝酒~XD)尤其是容易震盪血糖的澱粉和甜份高的根莖類濃湯。

可是這南瓜湯太好喝了！

(不過第一名南瓜湯請看這裡→http://willteresa.blogspot.com/2015/07/la-festa.html)

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濃湯雖不到絲滑的境界但是以餐酒館(Osteria)來說已經相當綿滑柔潤，

呈現剛剛好的甜度與香氣搭著奶油香~似乎還有淡淡核果香……有著一些美味的細節……

其實我有一點急躁的喝完這碗好喝的湯。

當時南瓜湯和Pizza幾乎同時上桌(服務很好的郁平被我小唸了一下→這位大姊很難搞吼~)

兩道都需要熱熱才好吃的食物，要拍照要趁熱品嚐←我這是招誰惹誰的忙啊~

實在沒有細細品嚐這道美味的南瓜湯……沒關係，下周還有機會。

Pizza Margherita(NT$350+10%)

這樣大小的Pizza最適合我們什麼都想吃一點又不會吃太飽的尺寸。

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札實豐厚的微焦餅皮乘載豐厚的Mozzarella Cheese~好誘人喔←好喇~我拍快點喇~

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不得不說繼上次Pizza太鹹事件之後→見下面連結。

現在的Pizza超好吃的喔！

可~別忘了請他們送上主廚調製的辣油←其實不辣是香還要撒點黑胡椒就會更完美！

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標準的拿波里Pizza，對我來說美味就在這充滿嚼勁與焦香的餅皮~

小Pizza一開六之後......

這麼好吃的Pizza~當然再開4喽~

主菜還沒上，酒瓶已喝空，看來…… (他就是郁平)

一開始2選1後的那一瓶義大利西西里白酒(NT$2100+10% )上場了。

礦物風味確實壓得過第一瓶的清爽，酸度輕巧些回來的是隱隱的苦杏風味。

味道濃郁點，但是風味~我們喜歡法國那一瓶多一點。 (警語：喝酒不開車)

經典旋轉烤雞(NT$880+10%)

頗期待的烤雞上桌(↓)ㄟ~看起來不怎麼像隻雞的小春雞來著~

這是光復店的菜單 (↓) 烤春雞(NT$750+10%)←四平八穩的看起來比較大氣！

不過又少了微風信義蔬菜環繞的豐盛感喔！

啊~還是回到微風信義的現場吧！

佐醬是紅酒洋蔥和番茄松子

漂亮的烤色香噴噴，雞肉香嫩有彈性，搭配烤軟的蔬菜甜和生菜的爽口→又是一陣子的沈默時刻。

佐餐的醬汁，紅酒洋蔥是飽滿的洋蔥香與甜，至於乾番茄松子醬←吼~好甜！太甜！！

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很適合耶誕氣氛的醬汁，但是我們喜歡吃原味。

啃得乾乾淨淨是對美食的一種尊敬~

只是吼~還是喔~稍稍的~輕微的~鹹了一點點←我們4個人中的2人感覺。

所以當主廚William上前關心的時候，我還是說偏鹹了一點點~

你很難搞ㄟ→啊~這麼優秀的主廚當然要嚴苛一點啊！！

他記得烤雞剛上菜單的那一次→見下面連結。

我看啊~他永遠記得妳永遠在抱怨偏鹹吧！！ ╮(╯▽╰)╭

啃完烤雞，大家手上還有白酒約一杯，太適合來份起司拼盤(NT$420+10%)了~

Asiago←軟硬適中的牛起司，口感類似荷蘭的切達，奶香純郁。

Pecorino←新朋友

Parmigiano Reggiano←絕對是義大利最完美的起司代表！

愛起司的人很少不愛這一味。(這一款我喜歡搭紅酒說~)

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Gorgonzola←世界三大藍黴之一，而義大利這一款常被說是最臭的一款。

愛的人會很迷戀→像我們。(若搭貴腐甜酒←吼~不得了的絕配~配~配~配~配~配~)

＊世界三大藍黴起司：法國Roquefort(侯克佛)、義大利Gorgonzola(戈貢佐拉)、

英國Blue Stilton(藍斯蒂爾頓)

Pecorino是今天的新朋友，呈現年輕的色澤與口感，卻是出乎意料的濃郁！

原來它是我愛的羊咩咩的奶做的→Pecorino就是義大利綿羊起司的代名詞←我愛這位新捧油~

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起司搭白酒的完美收尾之後，可以進入甜點的世界了。

在這裡首創甜點推車供應他們旗下“黃檸檬”的甜點，時不時的穿梭在餐廳方便客人選用，

也導致我們用餐時一直被吸引的急著想吃甜點呢！

卡諾里捲 (NT$250+10%)

總是要吃一下典型的西西里甜點。

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第一次吃的時候還特別問了主廚William傳統的卡諾里捲應該是什麼樣子。

他回答很妙→就像提拉米蘇一樣，這些已經沒有所謂的傳統配方了，

因為所有的義大利人都會說自己媽媽做的最好吃。

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黃檸檬的卡諾里捲的脆餅調入巧克力粉，內餡灌入Ricotta Cheese，

前後以巧克力和開心果細脆粒封口。

酥脆奶潤，只是少了我比較喜歡的傳統柑橘或檸檬風味。

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檸檬千層(NT$250+10%)←微風信義限定款←女人啊~就是受不了“限定”這種字眼喇~

摧毀是享受千層的開始~

千層薄酥爽脆+檸檬奶醬酸香輕甜=Perfetto+Buonissimo←完美+非常好吃！

好吃到可以專程跑去吃的好吃程度！

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紅酒西洋梨佐Mascarpone (NT$250+10%)←太適合耶誕的甜點了。

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煮掉酒氣的紅酒浸潤濕軟的西洋梨，淡淡的肉桂、丁香芬芳~

一向不愛吃煮過水果的我都覺得這一道很精彩。

吃甜點搭杯Limoncello檸檬酒是一種幸福~ (警語：喝酒不開車)

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