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等級4
疫情之前,對於位在安和路上的 Orchid Restaurant 蘭餐廳本來一直抱持觀望的態度,有點興趣,但還不至於急著訂位內用的心情,就這樣一路到三級警戒,店家也因應政策推出特製餐盒,或許是個試試蘭的好機會,而且本來內用的話猜想一個人至少兩千起跳跑不掉,這回簡單透過幾款外帶餐餚,以幾百塊的價位小試一下蘭的料理風格。話是這樣說沒錯,背後最真實的原因其實是為了法式千層派,宅在家這陣子頂多叫個手搖杯,或許偶爾外帶蛋糕,但奶香酥脆的法式千層派還真的好久沒吃到,就衝著蘭餐廳的外帶餐點還有法式千層派,一次滿足甜鹹兩個胃,午餐就決定是它了!點餐後店家會發送簡訊,再照上面的指示綁定信用卡付款,若是開車取餐,也可以打個電話請店家直接拿到門口,快又有效率。法式千層派隱隱約約飄出香草的輕柔甜味,忍不住先在車上打開瞧瞧 -質感不錯的便當盒,裡頭還有分層,外包裝有密合扣設計 -準備開吃!完全展開後 - 沒想到這回唯一的敗筆是我自己選到重複性太高的餐點,法式千層派除外,另外點了一份家鄉牛頰仁當飯及一份靈魂炸雞咖哩飯,本來想追加主廚凱撒沙拉,這個得選擇鮮蝦或帕瑪火腿,家中已經吃了幾天的蝦料理,因此目標為帕瑪火腿,
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疫情之前,對於位在安和路上的 Orchid Restaurant 蘭餐廳本來一直抱持觀望的態度,

有點興趣,但還不至於急著訂位內用的心情,

就這樣一路到三級警戒,店家也因應政策推出特製餐盒,

或許是個試試蘭的好機會,

而且本來內用的話猜想一個人至少兩千起跳跑不掉,

這回簡單透過幾款外帶餐餚,以幾百塊的價位小試一下蘭的料理風格。

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話是這樣說沒錯,背後最真實的原因其實是為了法式千層派,

宅在家這陣子頂多叫個手搖杯,或許偶爾外帶蛋糕,

但奶香酥脆的法式千層派還真的好久沒吃到,

就衝著蘭餐廳的外帶餐點還有法式千層派,一次滿足甜鹹兩個胃,

午餐就決定是它了!

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點餐後店家會發送簡訊,再照上面的指示綁定信用卡付款,

若是開車取餐,也可以打個電話請店家直接拿到門口,快又有效率。

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法式千層派隱隱約約飄出香草的輕柔甜味,忍不住先在車上打開瞧瞧 -

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質感不錯的便當盒,裡頭還有分層,外包裝有密合扣設計 -

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準備開吃!

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完全展開後 - 

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沒想到這回唯一的敗筆是我自己選到重複性太高的餐點,

法式千層派除外,另外點了一份家鄉牛頰仁當飯及一份靈魂炸雞咖哩飯,

本來想追加主廚凱撒沙拉,這個得選擇鮮蝦或帕瑪火腿,

家中已經吃了幾天的蝦料理,因此目標為帕瑪火腿,

沒想到致電時店家說當天的帕瑪火腿用完了,只剩鮮蝦,

只好匆忙在電話中臨時改成雙醬秘製炸雞。

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結果可好,靈魂炸雞咖哩飯和雙醬秘製炸雞使用的是同一款炸雞,

靈魂炸雞咖哩飯附上兩大塊炸雞,而雙醬秘製炸雞有四塊,

這回的蘭餐廳外帶儼然變成炸雞大餐,

好吃程度沒話說,特別是有另外調味的細顆粒酥皮口感迷人,

雖然可以靠醬料及清爽微酸的漬物轉換口味,

但真的太多肉了,近乎被透汁的雞肉擊倒,

最後不得不請兩塊炸雞於冰箱歇歇,隔天再好好解決它。

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家鄉牛頰仁當飯 -

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從這裡可以看出店家的細心及講究之處,

兩款便當都有附上白飯,但會依照主菜的調性調整,米粒也不同,

像是家鄉牛頰仁當飯使用以香茅入味的長米,其實單吃也不賴。

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煮到有點濃縮後的汁液裡頭滿是辛香料,搭配大塊牛頰肉,

乍看之下或許不覺得,但這兩塊肉份量十足。

 

靈魂炸雞咖哩飯 -

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本來對於仁當飯的期待值頗高,相較之下心想咖哩飯大概差不多就是某種預設常見的味道,

才會在開封時都沒想到至少拍幾張咖哩醬的特寫,只紀錄白飯及配菜的部份,

還好全部擺拍時有照到醬汁的部份,不過確實不起眼,一片澄褐色澤,

我真是大錯特錯,炸雞的部份暫且跳過,畢竟它和後來加點的炸雞同出一路,

那咖哩醬讓我驚為天人,是完全沒在咖哩上吃過的風味組合,

頭幾口瞬間有種在吃甜點的錯覺,

也不是說這醬汁很甜,而是香氣的呈現,

在口中不斷翻上彷如炒至深褐色焦糖或是巧克力般的韻味,或許也可以用咖啡來形容,

加上醬汁的稠度,難怪會聯想到品嚐如提拉米蘇般重乳脂甜點的質地,

忍不住一口接著一口,一來是想搞清楚這咖哩醬中到底放了什麼東西,

二來,純粹的欲罷不能想一直吃下去的誘人魔力,

真是好久沒吃到層次如此沉著迷人的醬汁。

 

就是我肉類的分配沒抓準,吃到最後真的快被眼前大塊雞牛肉打敗,

還想說是不是得中場休息喝點熱茶之類的,

腦子想的是一回事,明明飽到想睡覺的程度,

雙手莫名其妙自動往法式千層派的方向伸過去,

也不自覺拿起刀叉,默默的,官網上說供三至四人份享用的法式千層派,

怎麼轉眼間僅靠兩個人的力量攻破,

就在剛剛,不是還被肉塊擊沉飽到無法言語的地步嗎?

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果然甜點是另一個胃,雖然法式千層派皮暗藏滿滿的奶油,

因為酥脆的口感和香草奶餡的淡雅芬芳,還算耐吃,

也是一個不留神盤子怎麼清空的狀況。

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這陣子也試了幾家外帶餐盒,都還不錯,

但真心話就是再怎麼好吃,仍舊不敵內用現吃熱騰騰料理的滿足感,

內用的確有它無可取代的地位,

不過這回撇開炸雞的部份,主要是外帶咖哩和牛頰仁當,

都是適合久放,甚至隔夜會更好吃的料理。

 

真的,咖哩著實令人驚豔,是過去從來沒嚐過的香料組合,

濃郁深層的香甜,彷彿像在吃另一份甜點的享受,

在我的味覺中深深烙下一個強烈的記憶點,

而作為收尾的法式千層派,更是再次讓專屬於甜食的胃獲得大大滿足,

好吧,或許待疫情解封,是時候正式走一趟蘭餐廳。

 

美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

整體環境:NA

回訪率:70%

 

Orchid Restaurant 蘭

台北市大安區安和路二段83號

(02) 2378-3333

官網:https://www.orchid-restaurant.com.tw/

Facebook:https://www.facebook.com/OrchidTaipei/

營業時間 (疫情期間建議至店家 Facebook 確認):

星期二至星期日 11:30 a.m. ~ 2:30 p.m.、6:00 p.m. ~ 10:00 p.m.

星期一公休

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*Courtesy of Google Maps

 

其它疫情期間推出的外帶美食:

SPIGA石壁家台北龍江店 - 用外帶支持日式義大利麵愛店

心潮飯店 - 過去N訪的餐廳,外帶便當一樣質感美味兼具

料韓男2號明曜店外帶雙人餐 - 安心在家一樣能滿足大啖韓式烤五花的癮頭
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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