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2015-11-28
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冷凜寒冬.細雨紛飛.好想要來點暖呼呼的食物溫暖我的身心靈!火鍋正式暖活身體的最佳選擇!這回來到公館四號出口.發現一間很威猛的店!石頭公.石頭火鍋.是麻辣火鍋界的佼佼者馬辣頂級麻辣鴛鴦鍋業者所創立店內餐點風格和點餐方式截然不同.石頭公.石頭火鍋採用平價消費高CP值路線吃多少.點多少.單點式.價格落在20-100之間.非常適合我們這種小資女孩.能夠花少少的金錢.享用精緻高檔的美味火鍋!橫跨三個店面的黃招牌.招牌上的石頭公用閃閃發亮的LED燈.在昏暗黃昏下顯得特別注目進入店裡.服務生立即上前招呼.同時帶領我們入座.隨後遞上菜單來.菜單的部分每個人收取40元的醬料費.嚴選肉品80-100之間.漁港海鮮60-80之間懷念古早味60.手工餃50.丸子類50.日式鍋物50.內臟類60.石頭鍋物50.鮮菇類40.瓜果類40.葉菜類40.豆製品30.麵食類10-20.飲料類50.以上消費需加一成服務費基本上所有菜色都採用單點式.吃多少.叫多少.愛吃什麼.點什麼.量力而為不會有點太多或是部份餐點不敢吃的問題.不會造成過度的浪費點餐完畢.開始參觀店裡面的裝潢和佈置.發現店名充滿台味店裡的裝潢卻充滿了
冷凜寒冬.細雨紛飛.好想要來點暖呼呼的食物溫暖我的身心靈!火鍋正式暖活身體的最佳選擇!這回來到公館四號出口.發現一間很威猛的店!
石頭公.石頭火鍋.是麻辣火鍋界的佼佼者馬辣頂級麻辣鴛鴦鍋業者所創立
店內餐點風格和點餐方式截然不同.石頭公.石頭火鍋採用平價消費高CP值路線
吃多少.點多少.單點式.價格落在20-100之間.非常適合我們這種小資女孩.
能夠花少少的金錢.享用精緻高檔的美味火鍋!
橫跨三個店面的黃招牌.招牌上的石頭公用閃閃發亮的LED燈.在昏暗黃昏下顯得特別注目
進入店裡.服務生立即上前招呼.同時帶領我們入座.隨後遞上菜單來.菜單的部分每個人收取40元的醬料費.嚴選肉品80-100之間.漁港海鮮60-80之間
懷念古早味60.手工餃50.丸子類50.日式鍋物50.內臟類60.石頭鍋物50.鮮菇類40.
瓜果類40.葉菜類40.豆製品30.麵食類10-20.飲料類50.以上消費需加一成服務費
基本上所有菜色都採用單點式.吃多少.叫多少.愛吃什麼.點什麼.量力而為
不會有點太多或是部份餐點不敢吃的問題.不會造成過度的浪費
點餐完畢.開始參觀店裡面的裝潢和佈置.發現店名充滿台味店裡的裝潢卻充滿了工業普普風.座位來說寬敞又舒適
椅子的顏色繽紛的讓人覺得好俏麗!
牆壁上有不少店家的精心設計和巧思.讓你在這裡用餐.有種參觀裝置藝術的感覺
蜘蛛人破牆準備拿腳踏車囉~露出半張臉又一隻手...
牆壁上貼著復古動畫海報!
用色塊拼湊出來的全球地圖.上面放著各個國家的車牌嗎?我覺得挺像車牌號碼!
充滿北歐風情的鹿頭做裝飾
造型獨特的腳踏車.在這裡能看到各國的裝置藝術品!用餐還能欣賞這些有趣的玩意
醬料區.能選擇的種類非常的多.想要製做甚麼樣的調味料.自己來呦~
飲料區.點餐完後.可以自行來到冰箱櫃自取.飲料多半1000CC50元.分量大又實在.兩個女生點一壺根本喝不完啊~
自取飲料還要記的拿水杯喔!要不然座位可是沒有杯子喔!!
環境介紹個大概.接著今日的體驗內容石頭公：正港台灣味『石頭火鍋』限價1000元雙人超值體驗！
內容包含：
憑券2人同行至店單次消費可折抵NT.1000
店家現場菜單所有品項皆可任選消費黑色的石頭郭.不知為何.鍋子看起來特別的油油亮亮
正當我疑惑之虞.服務生妹妹拿出擋鍋片來.將石頭鍋和顧客稍微隔離一下以防顧吸到過多的油煙.甚至因為快炒而被熱油濺到...之類.感覺好貼心
架好擋鍋片.倒入麻油.預熱一下.
隨後放入爆香料.乾魷魚其實可以不用點.本來就會有!加點之後.魷魚香氣整個撲鼻而來.好香濃.將乾魷魚爆炒到香味出現之後.
放入洋蔥和蔥段雞肉之後.將肉片炒到7分熟.隨後將肉片撈起來
加入高麗菜鋪底.順時間將火鍋料一一放入鍋裡.
爆香肉片鋪在鍋中央.順時鐘加入醬汁.
隨後再加清湯.等湯滾料熟即可大口享用囉~
趁著火鍋還沒有滾燙之餘.趕緊來拍海鮮類和肉片我們點了小鮑魚.干貝.大海蝦.鱸魚.紐西蘭莎朗牛
飲料烏梅汁.1000CC的大小.喝起來味道濃郁.帶些許的酸V.還蠻清爽好喝~
等待火鍋滾滾滾!肚皮也開始咕嚕咕嚕叫囉~
湯一滾.趕緊撈起熱騰騰的龍蝦沙拉包.圓滾滾的龍蝦沙拉包可愛極了!
忍不住讓人大口一咬.噗哧.裡面熱騰騰的爆漿燙到嘴巴了.燒燒燒~
外皮Q彈有嚼勁的龍蝦沙拉包.裡面會爆出柔軟綿細的漿來.能嚐到新鮮龍蝦和魚漿的鮮味喔!
香菇貢丸.還蠻大顆的香菇貢丸.從外觀來看.清楚可見香菇粒!咬一口.肉質扎實有嚼勁.還夾帶著肉汁來.隨著細嚼.香菇的鮮味在貢丸裡釋放出來
除了擁有豬肉的軟嫩不失扎實的口感之外.還有濃郁的香菇氣味.好好吃~
玉米筍.我個人不是很熱愛玉米筍.因為玉米筍的心會有一種獨特的土味!因為友人超愛玉米筍.只好點一份來嚐嚐.實際品嘗.有驚人發現
玉米筍咬起來軟中帶脆.而且好爽口.玉米筍裡完全沒有獨特的土味
這讓我對玉米筍的想法大大改觀了啊!!
兩位新手人妻盯著香菇猛瞧.我問我不是點杏鮑菇嗎?杏鮑菇長這樣?
友人說我也記得你點杏鮑菇.可是他看起來一點也不像杏鮑菇
最後看菜單才驚人發現一個筆誤.誤點了秀珍菇!!
秀珍菇薄薄一片.無需多煮.很快就可以煮熟了~
夾起袖珍菇來嚐嚐.發現秀珍菇吃起來軟嫩細緻.而且沒有菇類特有的腥味.
甜玉米.玉米切成小段狀.方便女孩子直接品嘗.不用啃得臉髒兮兮.吃相醜醜~金黃玉米粒粒分明.咬起來很Q.而且充滿嚼勁.嚼的同時.玉米的甜味在嘴裡散發
高麗菜.切成八等份.切到適合女孩子方便入口的大小.下鍋滾熟即可享用
葉梗咬起來清脆有嚼勁口感.葉片部分軟嫩細膩.嚼啊嚼.高麗菜的甜味在嘴裡散發.
不愧是火鍋必備的菜盤之一.光憑高麗菜的甜味就能釀出好湯頭!
無骨雞腿丁.雞腿大塊.分量也不少夾起一塊雞腿丁來嚐嚐.有些驚喜.雞腿丁肉質出乎意料的扎實有嚼勁.想說有嚼勁肉質會不會過老呢?
完全不會喔!肉質軟嫩帶扎實.口感像極了放山雞.雞有運動.腿好扎實.肉質好吃
因為無骨雞腿肉有經過麻油拌炒.儘管泡在湯裡滾熟.雞腿仍舊充滿麻油香氣!
生鮮干貝.我好喜歡吃干貝喔!可是每次自己煮都會煮過老!!=="這回這會川燙川燙.一如往常快速撈起.雖然干貝新鮮又多汁
可是...我又煮過老.煮過老會有點像橡皮筋的口感喔~
現流鱸魚.將頗有厚度的帶皮鱸魚丟下鍋囉!燙一會兒.即可將它撈起來海鮮我比較偏愛於原汁原味.基本上都先吃原味再吃調味
鱸魚外皮口感QQ有彈性.裡面有豐富的膠原蛋白.多吃多補充膠原蛋白<愛水~>魚肉的部分.肉質介於軟和硬中間.口感扎實不老硬.帶點些許口感.
除了有軟硬適中有嚼勁的口感外.於本身也蠻新鮮.肉質鮮味無腥臭味~好吃
大海蝦.將一隻隻大海蝦打撈上碗囉!輕輕撥開紅通通的大海蝦.準備大快朵頤一番實際嚐嚐.發現大海蝦的肉質軟嫩有彈性.而且還帶有蝦的鮮甜味~整個鮮嫩多汁~
小鮑魚.小巧玲瓏的小鮑魚.兩口即可解決掉.正適合我們愛嚐鮮的女孩兒鮑魚肉質Q彈好有嚼勁.讓人越嚼越香.口感極佳.味道方面則是好鮮甜.
緊接著重頭戲來囉!紐西蘭莎朗牛.準備熱鍋.來大涮特涮囉!!將肉片放入鍋中.涮一下.兩下.三下.即可享用熱騰騰的紐西蘭莎朗牛囉~
我真的不得不稱讚紐西蘭莎朗牛.帶點油花的莎朗牛.肉片吃起來濕潤完全不乾柴而且肉質軟嫩綿密.嚼沒幾下幾可吞嚥下肚.肉質嫩到個不行.實在有夠好吃的啦
湯頭部分.即使煮過一輪.湯頭依舊清澈.看似油膩.其實還好
嚐口湯頭.裡面充滿了蔬菜的甜味.海鮮的鮮味.同時擁有麻油快炒得麻油肉香
跟其他火鍋店的湯頭截然不同.這裡多個拌炒香!香味迷人.好喝
吃得差不多囉!利用剩餘的配料和湯汁來煮粥.滾滾滾~讓米飯吸收了湯汁精華海蝦.鮑魚.雞肉.干貝.魷魚慢慢放上去.灑上翠綠蔥花這道海陸雙粥完成囉!
粒粒分明的米飯雖然浸泡在湯頭裡面.吃起來仍舊有嚼勁和口感在而且米飯吸收湯頭的精華.充滿淡雅麻油香氣.蔬菜甜味.以及海鮮的鮮味
配上滿滿的海鮮和雞肉.這碗湯吸收今夜所有的精華.就用這個做這餐完美的結束~
PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考! 石頭公石頭火鍋在哪裡呢?
地址-台北市中正區汀洲路三段92號
電話-02-2362-0330
營業時間-週一至週五，11點半~22點※最後點餐20點、例假日不適用
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