石頭公石頭火鍋 (已結業)

喜歡吃火鍋的我, 雖然火鍋文跟吃到飽餐廳一樣都是高難度的食記, 因為有好多照片要拍, 回來後一堆照片要整理篩選... 好多美食要記錄口味跟口感... 但還是難以耐得住火鍋的高度誘惑力, 下手標了這張券... 記得小時候石頭火鍋店好多... 尤其是西門町一帶, 後來卻漸漸没落掉了, 一間一間關門,實在好可惜... 因為還是會覺得有事先爆香的石頭火鍋吃來湯頭為佳, 較香也較甘甜!石頭公店門口貼了這讓人銷魂的美味6步驟, 光看這示意圖就足夠讓人垂涎三尺... 店內空間很大, 座位也分為好幾區, 不同區的座椅顏色也不大一樣,看似還有2樓, 一次可以容納許多人用餐!用餐環境乾淨整潔, 没有過於擁擠的壓迫感! 算是會讓人感到舒適的用餐空間! 店內可以發現不少店主人的稀奇古怪的收藏及佈置的巧思... 像那些已過時的黑膠唱片, 上頭有已故知名歌手的照片及簽名, 如果是真的的話, 哎呀呀... 那真是了不起的收藏啊... 光披頭4的簽名就很難得了...另外還可發現前輪大後輪小的腳踏車, 不知這騎來會不會比較不好騎? 菜單送上時, 店員有特別解釋了一下消費方式, 這裡有另外收醬料費, 一人60元, 包含內容6個部份, 都清楚列在菜單的左邊... 這裡禁帶外食, 如須攜帶, 也須酌收清潔費每人100元, 這些規定都蠻合理的! 菜單背面還有FB按讚加入粉絲團活動, 獎品是一壺飲料 (不是一杯喔~), 很棒的福利! 飲料區及醬料區, 都很乾淨整潔! 讓人看了就覺得奇模子很好! 不久後, 服務人員就備好料推車過來準備幫我們爆香佐料 石頭公石頭火鍋比較特別的是爆香還搞工的加了乾魷魚條, 讓湯頭增添了一股鮮味...爆香同時, 香氣也漸漸飄散開來, 唾液及胃液也隨之分泌... 爆香食材抄得差不多的同時, 加入我們點的黑毛豬梅花肉片, 好一場美妙的美食live秀! 混入肉香, 更讓人頓時胃口大開! 當天我們點的食材, 真的超級豐富!! 待爆香佐料和肉片差不多時, 撈出肉片, 加入較難熟的食材舖於底部 加入醬汁及高湯, 再把肉片加入... ㄎㄎㄎ... 光看就流口水... 剩餘食材便放置桌上, 可以自己邊吃邊加...當天飲料選用了烏梅汁 (1000 ml), 味道相當濃醇, 一大壺才50元, 超推~~ 趁火鍋在煮的同時, 先去拿點醬料...傳說中店家自製的沙茶醬, 看起來有顆粒, 我猜那是打細的扁魚, 因以前看電視介紹過沙茶的作法好像有加入扁魚, 吃來也有點酥脆的口感且帶點魚香味 旁邊還有一支打蛋專用壺, 去過多家火鍋店好像都没看過哪一家店有提供這個,這又是店家另一項貼心之舉... 醬料區還備了洗手枱, 櫃枱還放了衣物芳香劑, 真的是超級貼心的店家! 没多久... 火鍋就開始強強滾了... 略顯白色的湯頭, 光看就覺得好喝! 這滿滿的好料... 讓人看了好滿足! (邊打食記, 邊流口水... 擦...) 這回點了許多蔬菜: 青花菜, 黑木耳, 炸芋頭, 日本南瓜, 金針菇, 大陸妹... 道道新鮮, 每種都好吃, 其中個人首推必點: 炸芋頭, 日本南瓜, 綿密細緻, 有的芋頭及南瓜都食而無味, 但石頭公的吃來帶著清甜, 會讓人回味再三!而且很容易就熟, 不需烹煮太久... 這次點的黑毛豬梅花肉片, 吃來毫無豬腥味, 而且久煮不柴, 真的厲害! 海鮮類當天點了: 布袋鮮蚵, 生鮮干貝, 現流鱸魚, 大海蝦, 小鮑魚, 表現都很不錯!其中尤推必點: 布袋鮮蚵, 現流鱸魚, 大海蝦, 小鮑魚, 又以大海蝦, 小鮑魚及鱸魚最受到我們的青睞! 後兩者是一般火鍋店比較吃不到的... 鱸魚肉質細緻, 毫無腥味, 海蝦大隻又新鮮, 肉質Q彈, 小鮑魚Q度口感也是一流, 鮮蚵則被家人在我忙於拍照時默默給吞了... 所以没能照到它完美的飽滿身形 (orz...) 　 吃火鍋時火鍋料也是必點, 這回點了魚卵蝦球, 魚包蛋, 龍蝦沙拉包, 表現皆可圈可點,個人覺得三款也是必點的好料! 會爆漿的龍蝦沙拉包, Q彈的外皮裡包藏禍心, 甜甜又鹹鹹的龍蝦沙拉一咬就爆漿, 好吃呢~ 魚包蛋一咬, 魚卵立馬在口中逼逼波波彈跳, 又鮮又甜! 魚卵蝦球更是犯規, 蝦球包著滿滿的魚卵漿, 鮮甜到了極點喔~~ 最後匯集了食材精華於一身湯頭, 拿來煮粥再好不過了... 以此來做個完美的ending...加了顆蛋下去煮, 加點鮮綠的蔥花, 嗜辣的我還特別加了一點點辣椒~這一碗簡單的海鮮粥, 哎呀呀... 瞬間擄獲了我的心~~ 真是人間至極美味啊~~ 很難說得清楚它到底有多鮮, 哩來呷看嘜就栽呀啦...　比一般火鍋店還要有質感的裝飾品, 像挖寶一樣, 到處充滿驚奇~用餐起來也不會整間鬧哄哄, 可以慢條斯理的用餐, 享用美食! 一千元真的吃得太飽了, 食量没那麼大的人, 兩個人花個7,8百就可以吃飽,但看到菜單上滿滿的好料, 有時還是會忍不住多點了... 當天吃的好開心, 好滿足呀! 下次和同學聚餐, 又多了一家店可以去了...　※ 以上為個人食用經驗, 因各人口味不同, 所遇狀況也不同, 僅供參考!! 繼續閱讀

擺脫前一陣子陰雨又冷天氣，春夏好天氣慢慢前來，為了來雙白色球鞋，想當然爾公館就浮現腦海。公館有好幾家麻辣鍋，現在比較不愛吃到飽那種，反而喜歡吃巧不要吃太飽。看這家石頭公好大一間，平常很少吃石頭火鍋，又有韓國燒肉，一次滿足兩種需求。門口貼了不少介紹，看的真的眼花暸亂，直接問完店員決定就是它了。 一進門就看到鋼鐵人和一些娃娃，牆上有貓王、披頭四的介紹，還有復仇者聯盟美國隊長、浩克和忍者龜等等。整個裝潢很有電影的FU，英雄就在身邊一起用餐XD。 座位區分三區，看椅子顏色紅、綠、白來區分，空間很大，趁著下午四點多的時間，人潮還不多，覺得特別舒服。 菜單分石頭火鍋和韓式燒肉兩部分，石頭火鍋採單點方式，韓式燒肉有套餐和單點兩種。因為我們想吃火鍋也想吃燒肉，就乾脆點一份韓式燒肉，火鍋部分就不要點太多這樣一起吃好了。醬料和飲料是自己拿的，飲料一人39元可無限暢飲，單點一瓶的話是80元，兩個人自己一算也知道當然是無限暢飲划算啦！ 有烏梅、冬瓜、綠茶可選，我們先拿了一瓶烏梅，酸酸甜甜而且還蠻濃的，我們都覺得蠻好喝的。我們都在拿醬料的時候，一回座位，服務人員已經迅雷不及掩耳的速度幫我們把肉片在鍋裡炒過撈上來了(驚)！看到的時候料都加進鍋子裡了，真的是動作超級快的啊～這樣也好，我們也可以趕快的吃火鍋囉！火鍋料點的不多，一份美國Choice小肥牛，還有牛肚、杏鮑菇、魚餃和高麗菜等。 小肥牛炒得半生熟，要吃的時候，再放進鍋裡涮一下就可以吃囉！算是肉質還不錯，吃起來有油花覺得嫩嫩的。因為炒過洋蔥和肉的鍋子煮湯，這湯頭喝起來比一般清湯火鍋更濃郁，我還蠻喜歡這一味的。 接著就是韓式烤肉要上桌了，是一大塊厚實的豬五花，還附上三樣涼拌小菜和醬料，小菜的口味還算不錯。 近看覺得好大一份喔！真的是蠻厚實的豬五花，服務人員會幫忙料理，然後用剪刀把它剪成一塊一塊的。等待變成有點微焦的程度就可以吃囉！我個人不愛肥肉是覺得有的部分比較肥一些，不過因為烤得關係，吃起來還不會太油膩。雖然有塗上韓式燒肉醬，不過吃起來還不會太重口味，包著生菜吃還蠻不錯的。 吃完一共867元，需收一成服務費，看起來吃了火鍋又烤肉好像份量不小，不過倒沒有到非常飽，哈哈！口味上算是一般偏好吃的水準，用餐環境很寬敞舒適，服務人員態度也很好，用餐過程還蠻愉快的。如果人多一點來吃應該會更好吃，火鍋料可以點一大堆一起吃，不像我們兩個人吃起來比較空虛一點XD 繼續閱讀

冷凜寒冬.細雨紛飛.好想要來點暖呼呼的食物溫暖我的身心靈!火鍋正式暖活身體的最佳選擇!這回來到公館四號出口.發現一間很威猛的店!石頭公.石頭火鍋.是麻辣火鍋界的佼佼者馬辣頂級麻辣鴛鴦鍋業者所創立店內餐點風格和點餐方式截然不同.石頭公.石頭火鍋採用平價消費高CP值路線吃多少.點多少.單點式.價格落在20-100之間.非常適合我們這種小資女孩.能夠花少少的金錢.享用精緻高檔的美味火鍋!橫跨三個店面的黃招牌.招牌上的石頭公用閃閃發亮的LED燈.在昏暗黃昏下顯得特別注目進入店裡.服務生立即上前招呼.同時帶領我們入座.隨後遞上菜單來.菜單的部分每個人收取40元的醬料費.嚴選肉品80-100之間.漁港海鮮60-80之間懷念古早味60.手工餃50.丸子類50.日式鍋物50.內臟類60.石頭鍋物50.鮮菇類40.瓜果類40.葉菜類40.豆製品30.麵食類10-20.飲料類50.以上消費需加一成服務費基本上所有菜色都採用單點式.吃多少.叫多少.愛吃什麼.點什麼.量力而為不會有點太多或是部份餐點不敢吃的問題.不會造成過度的浪費點餐完畢.開始參觀店裡面的裝潢和佈置.發現店名充滿台味店裡的裝潢卻充滿了工業普普風.座位來說寬敞又舒適椅子的顏色繽紛的讓人覺得好俏麗!牆壁上有不少店家的精心設計和巧思.讓你在這裡用餐.有種參觀裝置藝術的感覺蜘蛛人破牆準備拿腳踏車囉~露出半張臉又一隻手...牆壁上貼著復古動畫海報!用色塊拼湊出來的全球地圖.上面放著各個國家的車牌嗎?我覺得挺像車牌號碼!充滿北歐風情的鹿頭做裝飾造型獨特的腳踏車.在這裡能看到各國的裝置藝術品!用餐還能欣賞這些有趣的玩意醬料區.能選擇的種類非常的多.想要製做甚麼樣的調味料.自己來呦~飲料區.點餐完後.可以自行來到冰箱櫃自取.飲料多半1000CC50元.分量大又實在.兩個女生點一壺根本喝不完啊~自取飲料還要記的拿水杯喔!要不然座位可是沒有杯子喔!!環境介紹個大概.接著今日的體驗內容石頭公：正港台灣味『石頭火鍋』限價1000元雙人超值體驗！內容包含：憑券2人同行至店單次消費可折抵NT.1000店家現場菜單所有品項皆可任選消費黑色的石頭郭.不知為何.鍋子看起來特別的油油亮亮正當我疑惑之虞.服務生妹妹拿出擋鍋片來.將石頭鍋和顧客稍微隔離一下以防顧吸到過多的油煙.甚至因為快炒而被熱油濺到...之類.感覺好貼心架好擋鍋片.倒入麻油.預熱一下.隨後放入爆香料.乾魷魚其實可以不用點.本來就會有!加點之後.魷魚香氣整個撲鼻而來.好香濃.將乾魷魚爆炒到香味出現之後.放入洋蔥和蔥段雞肉之後.將肉片炒到7分熟.隨後將肉片撈起來加入高麗菜鋪底.順時間將火鍋料一一放入鍋裡.爆香肉片鋪在鍋中央.順時鐘加入醬汁.隨後再加清湯.等湯滾料熟即可大口享用囉~趁著火鍋還沒有滾燙之餘.趕緊來拍海鮮類和肉片我們點了小鮑魚.干貝.大海蝦.鱸魚.紐西蘭莎朗牛飲料烏梅汁.1000CC的大小.喝起來味道濃郁.帶些許的酸V.還蠻清爽好喝~等待火鍋滾滾滾!肚皮也開始咕嚕咕嚕叫囉~ 湯一滾.趕緊撈起熱騰騰的龍蝦沙拉包.圓滾滾的龍蝦沙拉包可愛極了!忍不住讓人大口一咬.噗哧.裡面熱騰騰的爆漿燙到嘴巴了.燒燒燒~外皮Q彈有嚼勁的龍蝦沙拉包.裡面會爆出柔軟綿細的漿來.能嚐到新鮮龍蝦和魚漿的鮮味喔!香菇貢丸.還蠻大顆的香菇貢丸.從外觀來看.清楚可見香菇粒!咬一口.肉質扎實有嚼勁.還夾帶著肉汁來.隨著細嚼.香菇的鮮味在貢丸裡釋放出來除了擁有豬肉的軟嫩不失扎實的口感之外.還有濃郁的香菇氣味.好好吃~玉米筍.我個人不是很熱愛玉米筍.因為玉米筍的心會有一種獨特的土味!因為友人超愛玉米筍.只好點一份來嚐嚐.實際品嘗.有驚人發現玉米筍咬起來軟中帶脆.而且好爽口.玉米筍裡完全沒有獨特的土味這讓我對玉米筍的想法大大改觀了啊!! 兩位新手人妻盯著香菇猛瞧.我問我不是點杏鮑菇嗎?杏鮑菇長這樣?友人說我也記得你點杏鮑菇.可是他看起來一點也不像杏鮑菇最後看菜單才驚人發現一個筆誤.誤點了秀珍菇!!秀珍菇薄薄一片.無需多煮.很快就可以煮熟了~夾起袖珍菇來嚐嚐.發現秀珍菇吃起來軟嫩細緻.而且沒有菇類特有的腥味.甜玉米.玉米切成小段狀.方便女孩子直接品嘗.不用啃得臉髒兮兮.吃相醜醜~金黃玉米粒粒分明.咬起來很Q.而且充滿嚼勁.嚼的同時.玉米的甜味在嘴裡散發 高麗菜.切成八等份.切到適合女孩子方便入口的大小.下鍋滾熟即可享用葉梗咬起來清脆有嚼勁口感.葉片部分軟嫩細膩.嚼啊嚼.高麗菜的甜味在嘴裡散發.不愧是火鍋必備的菜盤之一.光憑高麗菜的甜味就能釀出好湯頭!無骨雞腿丁.雞腿大塊.分量也不少夾起一塊雞腿丁來嚐嚐.有些驚喜.雞腿丁肉質出乎意料的扎實有嚼勁.想說有嚼勁肉質會不會過老呢?完全不會喔!肉質軟嫩帶扎實.口感像極了放山雞.雞有運動.腿好扎實.肉質好吃因為無骨雞腿肉有經過麻油拌炒.儘管泡在湯裡滾熟.雞腿仍舊充滿麻油香氣!生鮮干貝.我好喜歡吃干貝喔!可是每次自己煮都會煮過老!!=="這回這會川燙川燙.一如往常快速撈起.雖然干貝新鮮又多汁可是...我又煮過老.煮過老會有點像橡皮筋的口感喔~現流鱸魚.將頗有厚度的帶皮鱸魚丟下鍋囉!燙一會兒.即可將它撈起來海鮮我比較偏愛於原汁原味.基本上都先吃原味再吃調味鱸魚外皮口感QQ有彈性.裡面有豐富的膠原蛋白.多吃多補充膠原蛋白<愛水~>魚肉的部分.肉質介於軟和硬中間.口感扎實不老硬.帶點些許口感.除了有軟硬適中有嚼勁的口感外.於本身也蠻新鮮.肉質鮮味無腥臭味~好吃大海蝦.將一隻隻大海蝦打撈上碗囉!輕輕撥開紅通通的大海蝦.準備大快朵頤一番實際嚐嚐.發現大海蝦的肉質軟嫩有彈性.而且還帶有蝦的鮮甜味~整個鮮嫩多汁~小鮑魚.小巧玲瓏的小鮑魚.兩口即可解決掉.正適合我們愛嚐鮮的女孩兒鮑魚肉質Q彈好有嚼勁.讓人越嚼越香.口感極佳.味道方面則是好鮮甜. 緊接著重頭戲來囉!紐西蘭莎朗牛.準備熱鍋.來大涮特涮囉!!將肉片放入鍋中.涮一下.兩下.三下.即可享用熱騰騰的紐西蘭莎朗牛囉~我真的不得不稱讚紐西蘭莎朗牛.帶點油花的莎朗牛.肉片吃起來濕潤完全不乾柴而且肉質軟嫩綿密.嚼沒幾下幾可吞嚥下肚.肉質嫩到個不行.實在有夠好吃的啦 湯頭部分.即使煮過一輪.湯頭依舊清澈.看似油膩.其實還好嚐口湯頭.裡面充滿了蔬菜的甜味.海鮮的鮮味.同時擁有麻油快炒得麻油肉香跟其他火鍋店的湯頭截然不同.這裡多個拌炒香!香味迷人.好喝吃得差不多囉!利用剩餘的配料和湯汁來煮粥.滾滾滾~讓米飯吸收了湯汁精華海蝦.鮑魚.雞肉.干貝.魷魚慢慢放上去.灑上翠綠蔥花這道海陸雙粥完成囉!粒粒分明的米飯雖然浸泡在湯頭裡面.吃起來仍舊有嚼勁和口感在而且米飯吸收湯頭的精華.充滿淡雅麻油香氣.蔬菜甜味.以及海鮮的鮮味配上滿滿的海鮮和雞肉.這碗湯吸收今夜所有的精華.就用這個做這餐完美的結束~ PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考! 石頭公石頭火鍋在哪裡呢?地址-台北市中正區汀洲路三段92號電話-02-2362-0330營業時間-週一至週五，11點半~22點※最後點餐20點、例假日不適用 繼續閱讀

石頭公石頭火鍋位在捷運公館站4號出口，汀州路上自來水園區旁，馬辣麻辣鍋旁邊涼涼的天氣正是吃鍋的好時機，咱們一行６人還好有先電話預約，店門口已經站了很多等待候位的民眾▼ 店內環境 (有2人桌、4人桌、6人桌到８人桌都有) 同事聚餐超適合的店內空間算蠻大，美式工業風格很有外國餐廳的fu，看起來就很舒服乾淨石頭公是單點的方式，用餐的每一位會收$40元的開鍋費 (開鍋費包含了：爆香佐料、爆香魷魚、石頭醬汁、自製沙茶)單點的價格算是還蠻平價，最貴的就是肉類的部份點好了之後要去拿醬料囉，石頭公的沙茶醬是自製的，加入扁魚、蝦醬等大量海鮮為基底純手工製作，先炸後磨再炒，炒好的沙茶極其濃郁各位千萬不能錯過招牌沙茶醬，先把這一味加下去，其他隨便混搭都好吃▼ 照片來源 (石頭公FB官網)▼ 白飯要另外加價呦，有需要跟服務人員說一聲▼ 服務人員會把所點的食材放在餐車上一起送來▼ 再來就是最重要的爆香與炒肉步驟了，石頭火鍋好吃的關鍵就是麻油，乾魷魚會先用麻油爆炒才會又油又香　 我們的習慣會先去醬料區裝一碗滿滿的蔥花及一點的辣椒 (如果喜歡辣一點可以放多一點辣椒) 跟乾魷魚一起爆香▼ 再來是炒肉步驟，我們一次點了８份肉請服務人員全部炒下去，肉片炒到約６～7分熟撈起來裝在盤子上　 等要吃時再下鍋涮，經爆炒過後的肉比較香，裡面還有炒過乾魷魚的香氣，這是我們的小撇步▼ 再來是放入火鍋料，把可以煮的東西先下鍋，加入醬汁及高湯就完成囉 　其他食材也會幫我們放在桌上，要吃的時候再放 湯頭還不錯，喝起來有麻油的香氣，肉片軟嫩很好吃手工鮮蝦滑我也很推~裡面吃的到蝦肉哦▼ 目前有推出加LINE好友活動，輸入@stone01 ("@"也要輸入唷!!)，就送王子麵１份　 每隻手機都可以加入領取一份，點餐時再出示給服務生看即可，我們總共有６包王子麵▼ 飲料區 ▼ 今天總共吃了$2,035元平均1人share約$340元左右石頭公我已經跟同事聚餐來3次了，人多可以點多樣化大家share下來其實也不貴吃膩了麻辣鍋可以來這裡換個口味，吃飽喝足了再散步到自來水園區晃晃※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※店家資訊：訂位電話：(02)2362-0330營業時間：周一至周日 11:30 - 24:00地址：台北市中正區汀州路三段92號(捷運公館站4號出口後往前走，走到得記麵包店左轉，往自來水園區方向) 繼續閱讀

走到公館的火鍋&吃到飽的那一條汀洲路上，一定可以看到這斗大的"石頭公"的字呢這一家店好多小小的讓人探索的地方喔~ 這是綠巨人浩客的手嗎??打破了牆壁呢~~下面是方便讓客人用餐前先洗手呢^^((真窩心 哇~~這一個角落是蜘蛛人要衝出來呢~~他的下面是一台復古式的腳踏車呢^^ 這個大地圖，上面好多車牌喔~~雖然不是很懂它的意思，但感覺很有設計感呢!!它的醬料台是自助式的，自己取用呢，種類非常的多，基本想要的醬料都有呢 這就是我自己調的沾醬呢~~我選擇日式醬油，我覺得很好吃呢，帶一些甜味 記得雖然在單子上已有點了飲料，但飲料要自己拿喔~~((哈哈!!因為我們一直在位置上痴痴的等，最後太渴了就去問服務員，才知要自己拿了，鬧了一個小笑話~~感覺不小瓶呢，我們三個女生拿一瓶剛剛好呢^^ 我們的石鍋來了呢~~ 裡面先加了黑麻油讓他整個鍋子加入乾魷魚，讓它整個香氣先出來呢~~((真的好香喔^^ 再加入了洋蔥、蔥、薑、蒜等‧‧‧‧‧讓整個香氣更加的讓我流口水阿 再將我們所點的雞腿肉和豬五花肉一起下鍋了，真的是太美味了啦^^ 服務員先將肉取出，客官來看看這肉是不是讓人想立刻入口阿((千萬別急，因為還沒有熟呢~~~等等要再入鍋煮一下呢 將我們剛剛點的非肉類放下去呢~~哇~~大家各就各位了~~準備開始要煮了呢^^ 之後把拿出來的肉放中間呢~~ 加湯下去了喔~~我們大家都看著等他滾呢~~~ 哇~~可以開動了呢~有沒有看起來非常好吃呢~~現在想想還想再次一次呢 這是我推薦的龍蝦沙拉包~龍蝦味非常的重，讓人吃了一顆還覺得不夠呢((但吃時請小心，因為它會噴出來燙嘴呢~~ 豬五花裡面帶一些筋，吃起來有嚼勁，讓咬肉香的香氣就越出來呢~太讚了啦^^ 這雞腿肉也是不能錯過的喔~~他裡面非常的嫩，而且很多汁~~真的是太好吃了 這是我們煮的第二輪，雖然沒有服務生用的好看，但美味程度一點也沒有少呢^^感謝愛評網和石頭公呢，讓我可以吃到這麼美味的石頭火鍋石頭公FB：https://www.facebook.com/stonepapa1?ref=ts&fref=ts不定期會有一些小活動喔~ 繼續閱讀