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2023-12-28
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今年繼7月後又來，只能說感謝好損友相約，菜色當然有一些變化，就盤點值得一提的：鮟鱇魚肝最中(與上回差異在與魚肝搭配的佐料)、紅喉烏魚子飯(大約五六分熟，油脂極多、又香又滑)、魚卷海膽鮪泥昆布(同結構但食材更替，比之前赤身的版本更喜歡)、牛奶冰(這有點超越焦糖冰🫠)，至於鮑魚肝醬素麵與松葉蟹天婦羅捲就是招牌菜概念，美味無需多言。(明蝦玉米丸、北寄貝湯)(紅喉烏魚子飯)😘(嫩薑竹莢卷，不小心吃到兩卷~~)(天上鰤😊，表層焦脆與滑潤的油質對比ok)(禮文島白海膽、鮪下巴泥、昆布、以底下齒鰹包捲，同結構但食材更替，比之前赤身的版本風味更好😘)(chutoro近otoro部位)(縞蝦握)😊(小尾的黑喉揚，自身少油但肉質嫩、熟度優，樸實好吃)(好像是縞鰺釜飯，忘了~😂)(牛奶冰，這很棒😘~不知道算不算隱藏版)
今年繼7月後又來，只能說感謝好損友相約，菜色當然有一些變化，就盤點值得一提的：
鮟鱇魚肝最中(與上回差異在與魚肝搭配的佐料)、紅喉烏魚子飯(大約五六分熟，油脂極多、又香又滑)、
魚卷海膽鮪泥昆布(同結構但食材更替，比之前赤身的版本更喜歡)、牛奶冰(這有點超越焦糖冰🫠)，
至於鮑魚肝醬素麵與松葉蟹天婦羅捲就是招牌菜概念，美味無需多言。
(明蝦玉米丸、北寄貝湯)
(紅喉烏魚子飯)😘
(嫩薑竹莢卷，不小心吃到兩卷~~)
(天上鰤😊，表層焦脆與滑潤的油質對比ok)
(禮文島白海膽、鮪下巴泥、昆布、以底下齒鰹包捲，同結構但食材更替，比之前赤身的版本風味更好😘)
(chutoro近otoro部位)
(縞蝦握)😊
(小尾的黑喉揚，自身少油但肉質嫩、熟度優，樸實好吃)
(好像是縞鰺釜飯，忘了~😂)
(牛奶冰，這很棒😘~不知道算不算隱藏版)
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