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2015-03-09
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拖了二天，終於有時間好好坐在電腦前把這一篇寫完了。 就像標題說的，這次是很久沒辦的米兒美食團又再度出團囉！以後沒有意外的話，每星期我們都會有固定的一團，跟大家一起分享美食，最特別的就是，因為米兒前陣子認識了比米兒還會吃的法蘭克，剛好他也有一群愛吃美食的團友，於是米兒美食團和法蘭克美食會就這麼併團囉！第一次就選在很久沒去吃的｢蘇杭小館｣。 為了確保這次的美食團可以吃到與眾不同的美食，在開團前，特別請姚舜大哥幫忙訂位，給了我們一個包廂，而菜色就由蘇杭幫我們大致先配菜，主要是以新推出的菜色為主，中間米兒換掉了一個鮮蝦煲，改成ALEX愛吃的蟹粉獅子頭，這真的是超好吃的一道湯菜！會讓人意猶未盡的！ 本來是訂10個人的位子，沒想到咱們米兒團的團友真是踴躍，米兒團的人就來了十位，再加上法蘭克團的三位新朋友，大家都吃得很開心！因為那天餐廳還準備了不少是只有我們才有的好料喔！真的很棒的一次美食團，到最後大家邊吃邊聊，壓根忘了餐廳九點半就打烊囉！ 這天來參團的朋友最好康的就是桂格帶了他們家聖保羅的奶凍卷送給大家，一人一條！真是大手筆，這真的是最最豐收的一次米兒美食團囉！希望咱們的美食團將來會有更多朋友一起
就像標題說的，這次是很久沒辦的米兒美食團又再度出團囉！以後沒有意外的話，每星期我們都會有固定的一團，跟大家一起分享美食，最特別的就是，因為米兒前陣子認識了比米兒還會吃的法蘭克，剛好他也有一群愛吃美食的團友，於是米兒美食團和法蘭克美食會就這麼併團囉！第一次就選在很久沒去吃的｢蘇杭小館｣。
為了確保這次的美食團可以吃到與眾不同的美食，在開團前，特別請姚舜大哥幫忙訂位，給了我們一個包廂，而菜色就由蘇杭幫我們大致先配菜，主要是以新推出的菜色為主，中間米兒換掉了一個鮮蝦煲，改成ALEX愛吃的蟹粉獅子頭，這真的是超好吃的一道湯菜！會讓人意猶未盡的！
本來是訂10個人的位子，沒想到咱們米兒團的團友真是踴躍，米兒團的人就來了十位，再加上法蘭克團的三位新朋友，大家都吃得很開心！因為那天餐廳還準備了不少是只有我們才有的好料喔！真的很棒的一次美食團，到最後大家邊吃邊聊，壓根忘了餐廳九點半就打烊囉！
這天來參團的朋友最好康的就是桂格帶了他們家聖保羅的奶凍卷送給大家，一人一條！真是大手筆，這真的是最最豐收的一次米兒美食團囉！希望咱們的美食團將來會有更多朋友一起加入囉！
寫了那麼多，沒去過蘇杭小館的人，還是讓米兒來介紹一下蘇杭的背景囉！了解的人就直接跳過看菜色介紹～～
蘇杭小館是從醫院、公家機關的團膳開始做起的，後來才轉型成江浙餐廳，在台大校友會館的二樓，很不起眼的地方開始經營，一來因為地近立法院等政府機關、二來是因為這裡的料理手工扎實，所以很快做出口碑，不僅成為許多美食饕客公認的絕佳江浙館子，再加上價格實惠，也吸引了許多慕名而來的客人，所以到最後，手工製作的絲瓜蝦仁湯包一桌只限點二籠，而費工的蔥油餅一桌也限點二張！可見受歡迎的程度。
因為副總黃延齡本身對於料理就很要求，所以像是絲瓜蝦仁湯包，從削瓜皮、切條、切丁都不能用機器代替，完全要用手工切丁，才能做出吃起來軟中帶脆，而不是軟糊糊的湯包。
一直到現在，蘇杭的三寶：獅子頭、絲瓜湯包、老鴨煲都是讓人津津樂道的美食，尤其是老鴨煲，那可真是讓米兒喝過一次就回味到現在的好湯！醇厚的香味，光用聞的就引人垂涎；喝上一口，厚實濃郁的湯味遍布口腔，讓舌頭上每個細胞都為之傾倒。這 是用活水漂洗2天2夜的酸筍加上家鄉肉、太空鴨結結實實燉上6個小時而成的絕品，酸筍與鴨肉形成極為和諧的風味，完全不加鹽，只靠家鄉肉的鹹味提味，恰到 好處的甘鹹，讓人忍不住一口接著一口。
不過因為天熱，所以米兒沒預約這道湯，等天涼一些，再揪團來這裡補一補吧～～
嗆黃瓜，150大洋。去了芯的小黃瓜，燙過後用煸過花椒、辣椒的油嗆過，加上白醋調味，吃起來十分爽脆開胃。
苦瓜肴肉，240大洋。這做得十分薄脆爽口的苦瓜肴肉，挾起來就透過燈光可以見到它的透明度，是把江浙菜中的肴肉填入山苦瓜裡，再切成薄片，吃的時候沾上薑醋，非常爽口。
麻辣口水雞，220大洋。因為25周年推出的新菜色之一，用的是去骨雞腿做的，薄嫰鹹香又帶著麻辣，挺開胃的。
梅汁南瓜，150大洋。意外受到大家好評的涼菜，是燙過的南瓜薄片用酸梅醬汁醃漬而成，吃起來脆嫰中帶著酸甜，相當爽口。
紹興醉元寶，240大洋。看起來不怎麼樣的白白豬腳，沒想到吃起來卻十分夠味，應該是用白糟去浸漬的，吃起來帶著淡淡酒香，Q軟不油膩，口感很好。
脆皮馬蘭頭(點菜單上沒有哩，應該是特別菜色)。春捲皮裡裹著剁碎的馬蘭頭和豆干丁炒成的餡料，馬蘭頭是一種味道有點像薺菜的野菜，記得以前台灣沒有呀??不知道為什麼在這裡吃得到，它有一種特殊的香氣，不過今天可惜炸春捲的油有點耗掉~~
酸菜烤筍，360大洋。就是用酸菜去煮綠竹筍，其實煮得很清爽入味，但可惜這天綠竹筍沒有很嫰，味道是不錯，口感差了點，沒法子，綠竹筍季快過了........。
綠豆拉皮，150大洋。這綠豆拉皮很特別，淋的是在很多日式料理店會拿來當作沙拉醬的芥籽醬，拌一拌之後吃起來味道還不錯，不過感覺有點特別。
絲瓜蝦仁湯包，140大洋。每桌限點二籠的絲瓜蝦仁湯包，依然十分好吃的呀~~
薺菜河蝦仁(中)，840大洋。加點的薺菜蝦仁，蝦仁粒粒彈脆鮮美，用薺菜炒過後味道更是鮮呀~~
蔥油餅，一張45大洋。怎麼感覺蔥沒以前多了??但是還是很好吃的~~
東坡肉(中)，540大洋，刈包10個200大洋。米兒覺得相當好吃的東坡肉，光看它滷得十分入味、油亮的賣相，就知道它的味道很讚了吧??膠濃綿細的肉質包在刈包裡吃，軟嫰得很吧？？
紅糟鍋粑魴魚，570大洋。有點各自為政的一道菜。魴魚炸得也不錯，鍋粑也很鹹香酥脆，但好像覺得應該要有個澆頭的，所以吃到最後賸下一堆鍋粑，新菜還是不太保險啊~~
砂鍋蟹黃獅子頭(大)，800大洋。永遠的第一名，好吃的呀~~獅子頭肥嫰香軟，湯汁鮮甜味美，所有的好味共冶一鍋，讚的~~
高麗臘肉，270大洋。因為覺得要吃個青菜而點的，沒什麼特別，ok吃就是了。
雞米松子(中)480大洋。不應該加青椒、紅椒丁的雞米松子，炒得算還不錯啦，但是那青紅椒很破壞味道，吃不太出雞肉的甜香味，可惜了。
白果牛腩煲(中)570大洋。這個真是好吃到不行的一道菜呀~~馬上把留香園的蘿蔔牛腩煲給比下去了！不僅煲得膠質都出來了，味道也不會太重，拿來拌飯更是好吃到不行！
這些甜點是店家招待的，都是師傅特別做的喔，造型討喜，吃起來也很特別。
另外的甜湯，裡頭這顆丸子包著抹茶餡，咬起來也很別緻。蘇杭小館
台北市濟南路一段2-1號2樓（台大校友會館內）
02-2396-3186
11:30～14:00、17:30～21:00
美味指數 ★★★★☆
空間指數 ★★★☆
實惠指數 ★★★★
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