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2014-10-12
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歷史悠久的PAUL 之所以頗負盛名自有他道理來自法國的麵包 完全無可挑剔因為芃NANA是個歐法麵包、甜點控 所以早已光顧很多次這次主要介紹他們的餐點PAUL餐點會根據季節推陳出新 可且每道餐都附有圖片 做得很是精緻最適合我這種以外觀判斷 決定是否入選的人首先是-鮭魚菠菜煎蛋捲先以配餐沙拉來說 新鮮到一個不行混合三種蔬菜 除了口感和味道上的豐富感顏色的搭配就是賞心悅目連番茄都特地烤過 再灑上些許黑胡椒增添香氣主角蛋捲 簡單一折半月形外頭鮭魚大方放上好多片 以這種價位 還能兼顧質與量 這就是PAUL的用心而裡頭用料也不馬虎(吃得太開心 完全忘了停下來拍照)菠菜不是零星夾帶一點就唬弄過去點過這道餐的客人都知道他們的菠菜和起司之多 讓整個蛋捲味道濃郁 香氣撲鼻這樣一盤餐 吃起來滿足感100分!接著是--青醬番茄烤雞帕尼尼芃NANA在此必須強調PAUL果然是麵包之神 帕尼尼比一般輕食店賣的強多了沒有多餘麵包孔隙 麵包體不會乾燥缺乏水分或許有人會說 PAUL麵包都是法國冷凍空運來台但又如何呢~我聞到的麵粉香是實實在在的因為學習過烘焙 所以可以確定他們的原料和製作過程 絕對和價位成正比回到這道餐點
來自法國的麵包 完全無可挑剔
因為芃NANA是個歐法麵包、甜點控
所以早已光顧很多次
這次主要介紹他們的餐點
PAUL餐點會根據季節推陳出新 可且每道餐都附有圖片 做得很是精緻
最適合我這種以外觀判斷 決定是否入選的人
首先是-鮭魚菠菜煎蛋捲
先以配餐沙拉來說 新鮮到一個不行混合三種蔬菜 除了口感和味道上的豐富感
顏色的搭配就是賞心悅目
連番茄都特地烤過 再灑上些許黑胡椒增添香氣
主角蛋捲 簡單一折半月形
外頭鮭魚大方放上好多片
以這種價位 還能兼顧質與量 這就是PAUL的用心
而裡頭用料也不馬虎(吃得太開心 完全忘了停下來拍照)
菠菜不是零星夾帶一點就唬弄過去
點過這道餐的客人都知道
他們的菠菜和起司之多 讓整個蛋捲味道濃郁 香氣撲鼻
這樣一盤餐 吃起來滿足感100分!
接著是--青醬番茄烤雞帕尼尼
芃NANA在此必須強調PAUL果然是麵包之神
帕尼尼比一般輕食店賣的強多了
沒有多餘麵包孔隙 麵包體不會乾燥缺乏水分
或許有人會說 PAUL麵包都是法國冷凍空運來台
但又如何呢~我聞到的麵粉香是實實在在的
因為學習過烘焙
所以可以確定他們的原料和製作過程
絕對和價位成正比
回到這道餐點本身
加壓烤過的帕尼尼 外皮一層微脆迷人烤雞沒有醬料醃漬 只有些微香料提味
吃出雞肉本身的細緻鮮甜 整體而言清爽不油膩
一整份吃完都不會膩口
配菜馬鈴薯塊和沙拉也都是走原食路線
符合現代人要求的健康烹調原則
真正的神來了--草莓1001頁千層派PAUL的不敗之神
草莓千層派標竿 就在PAUL
雖然要價225元
但只要嚐過一口 就會瞬間明白 值得了
芃NANA一點都不誇張
這個千層派的卡士達內餡真的很厲害
不會太過甜膩
剛剛好 增一分則太俗 減一分就缺少幸福感
加上派皮酥酥脆脆 又有一定的緊實度
這樣一磚甜點 許多人夢寐以求
如果第一次來PAUL 點草莓1001頁就對了!
第二道甜點--香草烤布蕾這是店長聽我說不喜歡cream口感後 跟我推薦的
表面一層烤過焦糖 標準的烤布蕾做法食用前輕輕敲碎它
連同布蕾一同送進口中
香草香氣瀰漫口中 仔細一看滿滿香草籽
綿密滑嫩 讓人一口接一口
但後來芃NANA索性將表層糖片挑起
只享用布蕾本身就夠了
不要讓多餘的甜 搶走主角風采!
現在還有新推出草莓聖代應該是因應台灣人愛吃冰淇淋的風潮吧
大家也趕緊去吃吃看吧!
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