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2022-08-30
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前陣子我迷上了燒餅，在台北找到了這間張吳記麵餅舖是在地五十年的老字號麵餅鋪，主打道地上海味，除了販賣燒餅、蟹殼黃還有麵食可以搭配，和一般只有賣燒餅的店多了一絲特別。張吳記麵餅舖位於古亭捷運站，鄰近中正紀念堂，外觀就是一間小店面，看過去現場正在出爐燒餅。剛好錯過出爐時間，燒餅已經裝袋了。 菜單剛出爐的蟹殼黃，老闆會稍微修剪邊邊黑黑有點燒掉的地方，還滿用心的。蟹殼黃(鹹)$15用炭火烤出的外皮很酥脆，一層一層很有層次感酥到不行，淡淡的蔥香與鹹香滋味在嘴中咀嚼還不錯。黃橋燒餅$22燒餅頗有厚度，很簡單就蔥花，和麵粉揉合再一起撒上芝麻在炭火上燒烤，烤到色澤金黃，外皮酥脆，是很道地眷村傳統口味。燒餅酥脆很耐嚼，帶麵香及甜&鹹味，缺點就是牙齒要很有力才可以咀嚼這麼脆口的燒餅XD。
前陣子我迷上了燒餅，在台北找到了這間張吳記麵餅舖是在地五十年的老字號麵餅鋪，主打道地上海味，除了販賣燒餅、蟹殼黃還有麵食可以搭配，和一般只有賣燒餅的店多了一絲特別。
張吳記麵餅舖位於古亭捷運站，鄰近中正紀念堂，外觀就是一間小店面，看過去現場正在出爐燒餅。
剛好錯過出爐時間，燒餅已經裝袋了。
菜單
剛出爐的蟹殼黃，老闆會稍微修剪邊邊黑黑有點燒掉的地方，還滿用心的。
蟹殼黃(鹹)$15
用炭火烤出的外皮很酥脆，一層一層很有層次感酥到不行，淡淡的蔥香與鹹香滋味在嘴中咀嚼還不錯。
黃橋燒餅$22
燒餅頗有厚度，很簡單就蔥花，和麵粉揉合再一起撒上芝麻在炭火上燒烤，烤到色澤金黃，外皮酥脆，是很道地眷村傳統口味。
燒餅酥脆很耐嚼，帶麵香及甜&鹹味，缺點就是牙齒要很有力才可以咀嚼這麼脆口的燒餅XD。
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