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2015-03-12
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過年前的食記到現在都還沒出清，這個九記也是過年前，邀請一群愛吃的好朋友跟美食家胡姊一起用餐，讓他們見識一家美食家的｢功力｣，和米兒的美食團有什麼不一樣。 地點是米兒很久沒來的九記，自從搬到現在這個位子之後，米兒就沒來過了，一直想著要再來，但總也陰錯陽差地錯過，碰巧前陣子才聽胡姊說有幾道新菜很不錯，也就順理成章約來這裡試試看～ 胡姊和九記的何師傅認識很久，所以每次胡姊來何師傅都會多少做一些特別的菜給胡姊吃吃，不過這次為了想吃到真正的九記，所以在訂位時刻意沒提胡姊會來的事，果不其然，那天何師傅不在，胡姊開的一些菜那天也都沒做，當場胡姊很有威嚴地唸了店經理一番，讓大家見識到美食家點餐和鞭策的功力。 不過大體上那天的菜都還是在水準之上，大家也都吃得很開心，最後還有人吃不飽又加點哩～～可見大家吃得意猶未盡，一群年輕的朋友也和胡姊聊得很開心，最後還殺到永和咖啡意識去續攤哩～～真是開心的一餐～～鼓椒炒生腸，340大洋。這是這裡的招牌菜，這天味道算不錯了，但胡姊說~~生腸切得不夠漂亮均勻，肯定是師傅太忙而沒有用心做，其實一道菜差在一些小地方，味道還是吃得出來的~~例湯，忘了是什麼湯了~~總之就是很好喝
地點是米兒很久沒來的九記，自從搬到現在這個位子之後，米兒就沒來過了，一直想著要再來，但總也陰錯陽差地錯過，碰巧前陣子才聽胡姊說有幾道新菜很不錯，也就順理成章約來這裡試試看～
胡姊和九記的何師傅認識很久，所以每次胡姊來何師傅都會多少做一些特別的菜給胡姊吃吃，不過這次為了想吃到真正的九記，所以在訂位時刻意沒提胡姊會來的事，果不其然，那天何師傅不在，胡姊開的一些菜那天也都沒做，當場胡姊很有威嚴地唸了店經理一番，讓大家見識到美食家點餐和鞭策的功力。
不過大體上那天的菜都還是在水準之上，大家也都吃得很開心，最後還有人吃不飽又加點哩～～可見大家吃得意猶未盡，一群年輕的朋友也和胡姊聊得很開心，最後還殺到永和咖啡意識去續攤哩～～真是開心的一餐～～
鼓椒炒生腸，340大洋。這是這裡的招牌菜，這天味道算不錯了，但胡姊說~~生腸切得不夠漂亮均勻，肯定是師傅太忙而沒有用心做，其實一道菜差在一些小地方，味道還是吃得出來的~~
例湯，忘了是什麼湯了~~總之就是很好喝~~香港人煲湯的功力是很難讓人望其項背的~~
生抽煎草蝦，以兩計，不知道這盤多少錢咧~~蝦有點小~~但調味很不錯的，讓愛吃蝦的米兒吃了好幾尾還意猶未盡~~
炒豆苗，冬天一定要吃的炒青菜，但這天分量有點少呀~~一下子就被搶光了~~
薑蔥牛肉煲，360大洋。這道也是十分下飯可口的煲仔菜，牛肉極嫰，調味也很不錯，但很特別的是加了椰奶~~
鹹魚正肉餅，280大洋(不知道菜單上為何寫正而不是蒸?)這天做得唯一讓大家都打槍的一道，因為鹹魚和絞肉沒有拌開，有鹹魚的地方就鹹得要死~~經理被叫來吃了一口，居然說這是正常的，真是ORZ~~~
梅干菜蒸絲瓜，這道是經理建議點的新菜，還挺特別的，從來沒吃過這種吃法，這梅干菜選得很好，香氣及鹹甘度都很不錯，蒸絲瓜之後，讓不吃絲瓜的米兒都吃下一塊絲瓜了~~
羅漢齋豆腐煲，260大洋。因為三子吃素而點的一道，沒想到卻出乎意料地可口，算是一道相當成功的素菜，連不愛吃素的大男生都吃得很開心~~
什麼糯米塞鳯翼之類的，也是不在菜單上的菜，就是把雞翅去除中段骨頭後塞進糯米飯，再去油炸而成，外酥內香軟，很棒的一道菜，有機會想要自己在家做做看~~不過有點考驗去骨的功力~~
最後還有人沒吃飽，於是點了這個蝦米粉絲勝瓜煲，220大洋，算是相當實惠，在吃完了重口味的菜色之後，這道菜既清鮮又解膩，湯頭尤其讚，為一餐畫下完美的句點~~
九記海鮮台北市長春路104號
（02）2542-4278
11:00～14:00，17:00～23:00
美味指數 ★★★★☆
空間指數 ★★★
實惠指數 ★★★☆
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