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2013-12-17
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日式老屋翻修重生的話題，近來在台灣各地不斷的上演著，寸土寸金的台北市，難得的搭上了這股風潮，許多活化過後的老屋也因此打響了名號，喜歡老地方、老味道的我們也樂於逐一參訪，親身感受一下他的魅力，由台大舊宿舍蛻變而成的居酒屋～天命庵，就成了今晚拜訪的目標。日式老屋翻修重生的話題，近來在台灣各地不斷的上演著，寸土寸金的台北市，難得的搭上了這股風潮，許多活化過後的老屋也因此打響了名號，喜歡老地方、老味道的我們也樂於逐一參訪，親身感受一下他的魅力，由台大舊宿舍蛻變而成的居酒屋～天命庵，就成了今晚拜訪的目標。原本就不太熱鬧的徐州路，到了夜晚時分人潮更是三三兩兩，加上天命庵的大門口燈光實在有些昏黃，稍微不小心很容易讓人就這樣錯過。茅草覆蓋的屋簷，搭配著木製的店招，濃濃的古意，感覺別有一番風味。小小的庭院裡，加入了日式和風的元素，竹籬上透著微微的光，雅致中又帶點懷舊的味道。拉開厚實的木門，一抬頭就可看見玄關走廊上頭由一片片的竹片所構成的裝飾，由下往上看還蠻壯觀的，其實這不單單只是裝飾品而已，當微風拂來竹片相互敲擊的時候，也成了最自然的樂章。化妝室的部分也佈置的古色古香，古銅色的水龍頭，配上竹編的洗手台，
日式老屋翻修重生的話題，近來在台灣各地不斷的上演著，寸土寸金的台北市，難得的搭上了這股風潮，許多活化過後的老屋也因此打響了名號，喜歡老地方、老味道的我們也樂於逐一參訪，親身感受一下他的魅力，由台大舊宿舍蛻變而成的居酒屋～天命庵，就成了今晚拜訪的目標。原本就不太熱鬧的徐州路，到了夜晚時分人潮更是三三兩兩，加上天命庵的大門口燈光實在有些昏黃，稍微不小心很容易讓人就這樣錯過。
茅草覆蓋的屋簷，搭配著木製的店招，濃濃的古意，感覺別有一番風味。
小小的庭院裡，加入了日式和風的元素，竹籬上透著微微的光，雅致中又帶點懷舊的味道。
拉開厚實的木門，一抬頭就可看見玄關走廊上頭由一片片的竹片所構成的裝飾，由下往上看還蠻壯觀的，其實這不單單只是裝飾品而已，當微風拂來竹片相互敲擊的時候，也成了最自然的樂章。
化妝室的部分也佈置的古色古香，古銅色的水龍頭，配上竹編的洗手台，濃濃的古意，別具特色。
不過說真的，用餐的空間其實不大，感覺有點擁擠，若是滿座的話，相信會帶來蠻大的壓迫感。
格局的部分仍保有原屋的風貌，擺飾上除了些許的日式風之外，當然也保留著古建築該有的那股老味道在。
木頭格子窗，搭配昏黃的燈光，有著說不出的熟悉與親切感，這回我們在老地方，品嚐串燒香。
桌上的擺盤很簡單，中間這個大竹盤是用來放烤物的，餐點烤好後，服務人員會送過來放在這裡供客人享用。
桌上也擺了幾種調味粉，以及自家調配的蒜泥醬油與辣椒醬，想吃重口味的，可以自行斟酌加料提味。
小竹筒則是用來放串過串燒的竹籤，雖然只是一個小小細節，一般串燒店也都會這樣作，但這點還是讓人覺得貼心。
一張就搞定的菜單：
主要以烤物為主，當然還有鍋物以及較為少見的烤蔬菜，整體上來說，口味還是比較偏台式作風。
先來冷盤～鮟鱇魚肝120元
用洋蔥、油醋和蔥花做點提味，魚肝還算新鮮，味道蠻濃郁的，但覺得份量似乎比較少了一些。
麥茶160元/瓶這裡沒有提供茶水，所有飲料都要自費，考量小翔比的關係，所以選了貴貴的麥茶，其餘大部分飲料都有含酒精，可能因為是居酒屋的關係吧，搭配烤物比較適合。
烤牛舌200元
我們家一向的最愛，淋上檸檬，再包上蔥花和蘿蔔泥，一口吃入嘴裡，果然還是讓人銷魂的美味。
烤牛小排200元肉質相當鮮嫩不老柴，師傅掌握了最佳的熟度。
一般會吃這道都是在黑白切的麵攤時必點的小菜，不過大多只是簡單的川燙過後沾點蒜蓉醬油就很美味了，沒想到烤過後的嘴邊肉，口感變的軟嫩適中，味道更棒。
雞肉組320元包含了六種組合，雞肝、雞心、雞胗、雞皮、雞蔥肉和雞翅各一串，雞肝帶著一貫的苦味，勉強還可以接受，其他五種吃起來的口感就相當有味道。
其中最受小翔比青睞的則是雞皮，烤得酥酥脆脆的，吃完一串還不過癮，硬是又要求加點了一份（兩串），但我個人還是覺得油了些，淺嘗幾口之後就交給小翔比處理啦。
赤魚一夜干280元/尾
鮮嫩的肉質香味十足，擠上檸檬汁，真的超好吃，雖然價位不算便宜，但值得嚐鮮。
烤飯糰80元/個這簡單的美味，也是今日最令人欣賞的一道，深受小翔比和我的讚揚，烤的焦黃酥脆的飯糰，裡頭還有滿滿的明太子和青蔥，真材實料的飯糰，讓小翔比一度吵著要打包一個回家當隔天的早餐。
整體來說天命庵的烤功十分不錯，火侯的掌控拿捏很算到位，第一輪所點的這幾道，吃起來都讓人感到滿意。味噌湯80元/碗
特地為小翔比點的，算是料多實在。
吃完一輪還不過癮，特別又加點了第二輪，
炸物～雞軟骨唐揚160元
比起上頭的烤功，這炸物感覺就略遜一籌，不知是不是趕時間沒將油瀝乾，雞軟骨的含油量多了點，吃到最後讓我覺得有些膩。
明太子雞翅180元/兩隻
熱呼呼的上桌，要小心燙口，裡頭的明太子不少，微辣的口感很合我意。
原本還想點份很受歡迎的烤小卷，沒想到臉有點臭的服務生，竟回答因為我們所剩的用餐時間不夠，所以不建議點這道，請我們改點別的~~
頓時還真讓我有點傻眼，店內既沒客滿也沒事先告知有用餐時間的限制，這樣的服務態度，讓原本的好心情頓時盪到了谷底。
事後了解到，這裡因為座位不多，所以在用餐時間有1.5小時的限制，像是我們有帶小朋友的，又要拍照，吃飯總是會慢一些，這樣的時間會讓人覺得有些倉促，雖然是個迷人的老地方，卻缺少了該有的人情味，某位服務生的態度，更是讓人感覺有些冰冷，實在有很大的進步空間，希望天命庵能再加些熱情的元素進來，以笑臉及熱忱來服務每一位到訪的客人，這樣用起餐來才會有愉悅的心情與感受。
最後來個小小的抱怨，在吃完餐離席時，才發現怎麼別桌都有招待小菜，唯獨我們卻沒有？這樣子～怎麼會讓我有來第二次的動力啊！
店家資訊：天命庵
地址：台北市徐州路34號
電話：02-23225642 (座位不多，請先預約）
營業時間：17:00～01:00 周一休
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