天命庵 (已結業)

-台北市・中正區・捷運臺大醫院站美食・捷運善導寺站美食-台大宿舍徐州路那一帶，有許多古老的日式建築這一間日式老建築中有如居酒屋，讓人彷彿走進日本一樣。茅庵草舍，又有中國古典風味，正是這間餐廳的特色。 店家基本資料━─━─━─━【天命庵】飲食類型：居酒屋營業時間：17:30~24:00，星期一公休荷包情報：低消250元一人+10%；價位：食物：毛豆$60~串燒盤組綜合組$420。飲料：最低$60，最高酒類$2000其他情報：飲料包括：軟性飲料、啤酒、燒灼、威士忌、葡萄酒。不另外提供水。訂位資訊：電話：(02)2322-5642，若未訂位可能需要登記候位。槑槑推薦：雞肉唐揚、味噌大腸煮槑槑喜歡：日式建築的古老氣氛、掛滿天空的竹筒、雞肉唐揚的鮮嫩多汁是否可以刷卡：是拜訪日期：2014/10/02FACEBOOK官方粉絲團：天命庵Ps：地址、交通資訊、菜單資訊列於文章結末。天命庵。序。━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━這天槑槑和苳苳一起出去玩，但是卻想不出到底晚餐要吃什麼。平時喜歡去參訪日式建築的苳苳這時靈機一動，想到了這間也是日式老建築的燒烤店，就帶著槑槑過來。槑槑過去很少去吃燒烤，只有去日本的時候嘗過鳥貴族，在台灣陪日本朋友去過這麼一次而已。但是自從和苳苳一起吃喝玩樂過後，還去過不少居酒屋。不過在古老建築裡的居酒屋，槑槑還是頭一次。只是據說天命庵的日式古建築只剩外觀，內部都是重新整修過的。 歡迎加入槑槑散策記FACEBOOK粉絲專頁，有各位的按讚與互動都讓我感激不盡。https://www.facebook.com/meimeibook/timeline" 繼續閱讀

【天命庵－花博之舖】是在花博公園的美食區裡的一家以傳統日式、台式熟食為主的餐廳。花博結束之後，台北市政府也都不定期的會辦一些藝文活動或特別的展覽，因此這裡假日除了會有不少市民來散步或是參加活動，平日也會有一些國外的背包客來走走看看，店開在人潮聚集之處，生意應該不錯！店外以木質調的裝潢，很有日本風，從外觀看去就知道是居酒屋類型的餐廳。戶外採光明亮，也有擺放黑色的課桌椅，讓人感覺有點像要吃擔仔麵的fu～門口另外還擺放了小攤子，其實也是座位區，搭配粗麻繩紮起的椅子，頗有日本農村的fu～ 走進店內，同樣以黑色木桌椅，運用了日式穀倉混搭農村風格的裝潢設計，來帶出店裡的風格，牆上也用了許多粗細不一的麻繩來做裝飾。 而天花板更是由大大小小不同尺寸的米篩，就像傘花朵朵般在空中綻放，形成一股特色！ 入座後很快的奉上餐具，但這竹盤子是有什麼作用呢？旁邊的調味料有吃日式料理少不了的七味粉，還有塩、蒜泥醬和辣椒醬。 單張式的菜單，分門別類的列出清單，價格來說跟一般的居酒屋價位差不多。 還有2～6的人套餐組合可選擇，可以讓懶得傷腦筋點菜的人方便些，不夠的地方再單點就可以了。 「和風沙拉」用小碗裝感覺很像要滿出來似的，以洋蔥、白蘿蔔、玉米、蕃茄、海帶芽再灑上白芝麻和葡萄乾。搭配一支用來取用的小夾子挺可愛的，沙拉搭配和風醬汁吃起來即新鮮又清爽，不過因為碗小，所有的醬汁都在碗底，上面的食材反而沒有醬汁，但又沒辦法拌開了，因此吃到後面，壓在底下的食材泡在醬汁裡最久，反而就太鹹了，後來有反應給店家，希望他們能從善如流，找個適合的容量來裝囉！ 「酒蛤湯」送上來時看到淡乳白色的湯汁，底下有不少的蛤蜊，份量給的不少，灑上點蔥花，在這冷冷的天氣來上一碗，寒氣立消。而加了點酒到湯裡不僅去腥，還更能帶出蛤蜊湯的鮮甜，不過仔細一看，這蛤蜊吐沙並不完全，喝得時候要小心，被挖到碗底或用力攪動才不會吃進滿口沙，這點我想店家在烹調時應更注意才是。 接著就一一上菜了，原來這竹盤子是要裝烹調好的食物，再一一上菜，不是一次把上全放上來，因為怕一次都送上來菜會全冷掉，就吃不出美味了。一開始先送上「飯糰」，加入了一些明太子混合在米飯中，外層烤得顏色一看就好好吃，是我喜歡的那種要有焦香感的，外層在灑上白芝麻和蔥花，一整個就很吸引我，我特愛吃烤飯糰，尤其來吃日本料理少不了要吃這道。雖然明太子不是包在飯糰中，吃起來味道不算明顯，但烤過的米飯增添了香氣，這道飯糰吃完，讓我有種想再來一個的感覺。豬五花串和雞腿蔥串也差不多時間送上來顏色較深的豬五花串，上頭刷上的醬汁味道適中，烤得火候也不會太焦，肉質在烤過後並不會變乾，而且還頗有彈性。 雞肉蔥串看起來就來得大一點，每塊雞肉中間夾著蔥段一起烤，吃的時候把雞肉和蔥段一起入口咀嚼，更能吃出雞肉的美味，而這雞肉的肉質也很棒，調味和烤的火候也是很標準。 如果覺得味道不夠再灑點七味粉來吃，也是無敵讚！ 「糯米椒」原本我以為是辣椒把中心的籽挖空後，再填入糯米的功夫菜，沒想到是一個大誤會！是有叫「糯米椒」的辣椒，但它吃起來一點都不辣，反而有種在吃烤青椒的感覺。第一次吃糯米椒，感覺新鮮，雖然烤過後水份卻不會流失喲！ 「炸魷魚」外層裹上一層適中的麵衣，雖然是用炸的但吃起來卻不油膩，而且麵衣裡的魷魚也是保有水份，吃起來口感Q彈，另外滴上幾滴檸檬汁也很對味喲！ 「竹莢魚」整條的竹莢魚清除內臟後剖開來烤，因為烤之前有先用鹽巴醃漬過了，吃起來有鹹味了，再滴上檸檬汁去腥，想不到我也敢吃呢！ 仔細嚐嚐竹莢魚的肉質細緻，烤好後加上先前醃漬過的味道，讓我也吃了半條魚，我來差點站起來為自己拍拍手，自己現在對魚的接受度提高了，只要能去除掉魚腥味，不讓我做嘔的魚我都敢吃了！這樣吃下來的組合是店裡推的雙人組合套餐（＄５８０），以份量來說二個女生吃大概八分飽，若是男生吃的話應該不太夠，需要加點個麵之類的主食才有辦法吃飽。食材和烹調技術我都覺得沒問題，只要再注意些小細節一切就會更好了！ 繼續閱讀

西安友人在當地開了幾家餐廳，其中一家是居酒屋，因此來台灣時想順便考查一下台灣的居酒屋文化。amy已經很久沒去居酒屋了，對於台北市的居酒屋有點陌生，上網查了一下，也問了幾個朋友，結果週六晚上較熱門的店多已客滿，只有『天命庵』有位子，還得是8點半以後。這天打電話訂位時才知道『天命庵』中山北路那家分店兩年前就關了，當時心裡一直在想，時間有過那麼快嗎？之前去中山店已是兩年前的事了嗎？當下馬上查網誌，結果真的是，欸～歲月催人啊～。現在『天命庵』只有徐州路本店與花博店了。 徐州路的本店是第一次來，裝潢跟之前中山店不太一樣，個人喜歡中山店多很多，因為徐州路這裡的座位動線不太好，客滿時難免給人過於擁擠的感覺。 唯一熟悉的就是這放串燒的竹簾盤。 黑糖梅酒（未成年請勿飲酒）女姓友人說很甜，挺好喝的。 （未成年請勿飲酒）到居酒屋大家還是以啤酒為主。 店家招待的小菜。這天因為回顧了自己2年多前的食記，因此在看到這碗小菜後心裡的OS是：怎麼跟以前差這麼多？這個看起來沒味道的小菜，西安友人們連夾的意願都沒有。 章魚芥末 鱈魚肝這些小菜上桌時西安友人問我們“這是招待還是要錢的？”我們告知“當然要錢”，他們說這些在西安只能算是招待的小菜，不能收錢，我們只好跟他們說在台灣沒有這種事，什麼都要算錢。 松阪豬這天的豬肉有肉腥味，且也烤得太乾了些。 點了一些串燒，有雞腿肉、豬五花等，發現肉質與香氣都沒有以前好了。 連和牛肋條都沒有很好吃，且不知道為什麼這天的肉都有肉腥味。 香菇味道還不錯，只是香菇本身太薄，口感欠佳。 筊白筍完全沒味道，連甜味都沒有，且沒有烤得很透，吃起來頗硬口。 明太子雞翅還算可以。 這天的串燒都沒有碳香味，烤得也沒有很好，『天命庵』的串燒多是以鹽來調味，基本上可說味道是偏淡的，如果烤功沒有特別好，再加食材品質不是很讓人滿意的話，吃起來就會覺得不甚討喜。這天吃完後心裡忍不住想，事隔兩年怎麼差這麼多？ 天命庵台北市徐州路34號02-23225642 繼續閱讀

台北之旅第一天~就行程超滿檔啦一早先和如如來份早午餐~而後又和格友喝午茶接近傍晚行程~當然是逛街囉這次是逛師大還有中山區商圈~今年似乎沒什麼好買吔所以貪吃的我們~一定要吃吃吃約晚上九點~來到天命庵日式餐廳這兒算是住宅區吧當我們搭計程車到來時~沿路上還在想~有沒有記錯住址啊~哈哈不過天命庵生意算挺好的吔我們九點到~客人們陸續散會這對己整天奔波勞累的我們來說是好事啊可以安安靜靜的享受一下美食^^天命庵環境~有著濃郁日式老房子風格但對在台南己看多老房子的我來說~沒什麼吸引力啦這間是如如挑選的~來這兒~主要是想吃些日式燒烤這樣子 菜單好大一本吔~選項也挺多的咳咳~我覺價格不便宜但出來玩好吃最重要~且都這麼晚了這時間用餐~份量少的餐點比較受怕胖的我們喜愛吧和風沙拉NT.60元這道還不錯吔~炎炎夏日吃很讚天命庵的餐點雖然不便宜但部份像沙拉啦~或冷皿~價格算公道柴魚豆腐NT.80元小湘很愛吃日式炸豆腐也不是說這道不好~只是~皮太厚~醬汁沒入味~覺一般一般香菇NT.80香菇很易吸附醬汁~口感會偏鹹但這兒的不會哦~吃得到香菇單純的香氣~還不賴炸雞肉塊NT.180元這道推推推~皮脆汁多啊~不過以份量來說~價格是有一點點不美麗但以台北的消費來說~似乎又還好明太子雞翅NT.200元~呼~這道價格似乎更不美麗厚味道還不錯~辣辣我喜歡如如說明太子雞翅大多價格不便宜~所以~算能接受薄切牛舌NT.240元~推推推推推啊牛舌配蔥花享用~讚~雖然貴但值得可爾必斯NT.80元好喝~但如冰一點會更好^^ 餐點份量看起來不多~但吃著吃著也差不多七分飽然後東閒西扯~結束今天愉快的行程台北之旅第二天去那兒呢~下篇分享囉台北市中正區徐州路34號02-2322564217:30-00:00 繼續閱讀

米兒喜歡老房子的感覺，尤其實日式那種木屋，總覺得置身其間，可以感受到許多故事；所以，用老房子改成的餐廳，在某種程度上就會特別吸引我。　不過，愛吃如我，即使空間感再好，食物不好吃也是白搭，而這家開幕之後就很吸引人的｢天命庵｣，就是一家很有日式風情，食物表現也可圈可點的日式串燒居酒屋。　那天真的要感謝遠從宜蘭來參加聚會的馬總，本來是要請他吃飯的，沒想到因為他和老闆娘太熟，最後這整攤又由馬總買單，大家都搶不過他，實在是～～到宜蘭也讓他請，到台北付帳又搶輸他，一整個很沒面子～～　不過也要感謝馬總，因為他在我們才可以免於用餐時間一個半小時的限制，也因為他在我們才可以吃到很多好料；也因為馬總，最後我們還有加料版，請老闆娘幫我們炒蔥油餅～～變成超好吃的炒餅！！太開心的一個夜晚！太開心的一餐～～牛舌，這個還好~特製辣醬~~台灣不易吃到的味噌大腸鍋~~我們吃了二鍋~~烤蔬菜~~番茄特別好吃~~青龍椒聽說也不錯~~鹹香夠味的炸雞第一輪~~分不清楚是什麼了~~但味道都不錯~~我愛這個炸雞翅~~入味而多汁~~馬總推薦的香腸，很有台味喔~~哈哈~~可是香而夠味啊~~意外美味的烤肥腸，後來加點好幾分~~老闆娘招待泡菜~這個炒牛肉片(忘記菜名了~~)夭壽好吃的~~肉很嫩，調味簡單但是卻很對味，沒下子就清盤了~~燉牛肉，還行~~第二輪串燒~~吃得不知所云了~~炸雞皮仙貝~~酥脆下酒~~哈哈~~那天帶了秦家餅舖的蔥油餅給大家吃，後來請老闆娘做了這個炒餅~~天啊~~還真是吼呷啊~~~餐後招待綠豆湯~~降火氣~~天命庵臺北市徐州路34號02-2322564217:00~美味指數 ★★★★☆空間指數 ★★★★實惠指數　★★★☆ 繼續閱讀