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2015-10-22
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奉為日本國民點心的鯛魚燒，在我解讀就是台灣車輪餅然後都是包紅豆餡，所以到日本看到大家蜂擁排隊的鯛魚燒，都是以眼神致意飄過而已。不過從一兩年前，板橋一帶飄起了鯛魚燒熱潮，而這家店近期搬到開朗公司附近，到底有多強讓身旁甜點控都豎起拇指大推薦，就憑這點我一定要來試試！ 進屋後看不到老闆身影別著急，搖晃風鈴幾聲呼喚老闆即可店內許多來自日本的精緻器皿，我在抹茶篩具面前猶豫很久然後恍然大悟，買回去和畢業紀念冊供奉著幹嘛！半開放的烤爐，所以在烤鯛魚燒時室內溫度激升，同時也能聞到止不住的鯛魚燒香氣鯛魚燒的紙袋很用心，側邊洞口保持空氣流通還能更服貼鯛魚燒的形狀在日本念完碩士的老闆娘，將日本國民點心和自己一起帶回台灣，堅持使用日本食材、器皿，售價比行情貴近一倍老闆娘在清理的正是著名的單剪式鐵鑄器具很重，一次只能烤一隻的鯛魚燒外帶杯抹茶拿鐵(內用) NT.90我大概在櫃檯前扭捏了五分鐘，才下定決心選擇抹茶拿鐵，每一款熱飲都好想喝喔！這是用擁有京都150多年宇治歷史的半兵衛抹茶粉，對於不偏愛抹茶的我也很喜歡的煎茶香氣愛慘了這樣的熱杯，還有閃電狀茶柄的木製湯匙薄皮鯛魚燒 NT.60-70隨著口味不同價格不同和姐
奉為日本國民點心的鯛魚燒，在我解讀就是台灣車輪餅然後都是包紅豆餡，所以到日本看到大家蜂擁排隊的鯛魚燒，都是以眼神致意飄過而已。不過從一兩年前，板橋一帶飄起了鯛魚燒熱潮，而這家店近期搬到開朗公司附近，到底有多強讓身旁甜點控都豎起拇指大推薦，就憑這點我一定要來試試！
進屋後看不到老闆身影別著急，搖晃風鈴幾聲呼喚老闆即可
店內許多來自日本的精緻器皿，我在抹茶篩具面前猶豫很久然後恍然大悟，買回去和畢業紀念冊供奉著幹嘛！
半開放的烤爐，所以在烤鯛魚燒時室內溫度激升，同時也能聞到止不住的鯛魚燒香氣
鯛魚燒的紙袋很用心，側邊洞口保持空氣流通還能更服貼鯛魚燒的形狀
在日本念完碩士的老闆娘，將日本國民點心和自己一起帶回台灣，堅持使用日本食材、器皿，售價比行情貴近一倍
老闆娘在清理的正是著名的單剪式鐵鑄器具很重，一次只能烤一隻的鯛魚燒
外帶杯
抹茶拿鐵(內用) NT.90我大概在櫃檯前扭捏了五分鐘，才下定決心選擇抹茶拿鐵，每一款熱飲都好想喝喔！這是用擁有京都150多年宇治歷史的半兵衛抹茶粉，對於不偏愛抹茶的我也很喜歡的煎茶香氣
愛慘了這樣的熱杯，還有閃電狀茶柄的木製湯匙
薄皮鯛魚燒 NT.60-70隨著口味不同價格不同
和姐妹們點了好幾款口味來吃，抹茶最正點呀！
屬於抹茶的苦味，和外皮焦香意外好吃，我就自己默默吞食整隻鯛魚燒ＸＤ
原味糰子 NT.45
和蕨餅一樣是日本傳統點心代表的糰子，依比例的白米和糯米組成，沾取和風醬油來品嚐
招牌迷你Ｑ鯛燒 NT.85挺有意思的Ｑ鯛燒，堅持現點現做的若葉裡需要費時最久的餐點，口感很像年糕和涼圓
在日本『ＸＸ燒』多半區分鹹食和甜點兩大類，凡是前面有地名如大阪燒、廣島燒、月島燒都是鹹食，但像是其他沒有冠上地名的如鯛魚燒、人形燒都是甜點類，其作法與內餡大同小異，以紅豆內餡放在模具內烘烤，最大的不同點在千變萬化的外型，屬於地區代表料理除了口感，有時候文化本身更是比口感重要太多太多了
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