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冬季進補,來到內湖大直明水路上的明水然鍋物餐廳,今年冬天肉多多集團旗下新推出的異國風湯底,四種獨特豐富的湯底,讓你一個人也可以享用鴛鴦雙重美味!現在新推出個人套餐$599起,可任選二款異鍋風湯底,因為店內本身是鍋物和鐵板燒的複合經營,所以附餐中的主食還可以免費升級為限量供應的「五星鐵板炒飯」,真心非常推薦,有生吃過最好吃炒飯。明水然鍋物一開始是從鐵板燒所認識它的,不過近期他們也推出了新湯底鍋物,轉攻火鍋市場的愛好者,就在大直捷運站,走路十分鐘的路程就可以抵達拉~~明水然鍋物的外觀以高挑建築為設計,再以日式燈籠、日本小物為造景,濃濃日式風情喔~今天用餐的地點在二樓,一進門就有服務人員協助帶位上樓。二樓主要是以鐵板燒和鍋物複合用餐的地方,讓客人可以享用單人鍋物外,還有機會吃得到鐵板燒的炒飯喔!鐵板燒也是以套餐方式,價位較高些,大家可以自由選擇喜歡的料理。來看看明水然最新的鍋物菜單menu吧!單人鴛鴦套餐鍋物$599起,包含牛豬雙拼、雞肉套餐、松阪豬雙拼、美國牛套餐等等。我們點了一份伊比利雙拼梅花豬$649,一份Prime霜降拼盤$680先來介紹豬肉的鴛鴦鍋湯頭,是以日本昆布和義大利黑松露牛
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冬季進補,來到內湖大直明水路上的明水然鍋物餐廳,今年冬天肉多多集團旗下新推出的異國風湯底,四種獨特豐富的湯底,讓你一個人也可以享用鴛鴦雙重美味!

現在新推出個人套餐$599起,可任選二款異鍋風湯底,因為店內本身是鍋物和鐵板燒的複合經營,所以附餐中的主食還可以免費升級為限量供應的「五星鐵板炒飯」,真心非常推薦,有生吃過最好吃炒飯。
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明水然鍋物一開始是從鐵板燒所認識它的,不過近期他們也推出了新湯底鍋物,

轉攻火鍋市場的愛好者,就在大直捷運站,走路十分鐘的路程就可以抵達拉~~
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明水然鍋物的外觀以高挑建築為設計,再以日式燈籠、日本小物為造景,濃濃日式風情喔~
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今天用餐的地點在二樓,一進門就有服務人員協助帶位上樓。

二樓主要是以鐵板燒和鍋物複合用餐的地方,

讓客人可以享用單人鍋物外,還有機會吃得到鐵板燒的炒飯喔!
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鐵板燒也是以套餐方式,價位較高些,大家可以自由選擇喜歡的料理。

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來看看明水然最新的鍋物菜單menu吧!
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單人鴛鴦套餐鍋物$599起,包含牛豬雙拼、雞肉套餐、松阪豬雙拼、美國牛套餐等等。

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我們點了一份伊比利雙拼梅花豬$649,一份Prime霜降拼盤$680

先來介紹豬肉的鴛鴦鍋湯頭,是以日本昆布和義大利黑松露牛奶混搭的鴛鴦鍋而成。
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北海道昆布鍋 (日本):是最經典的火鍋湯頭,清爽回甘,也是喝到最後百搭的湯底。

黑松露牛奶 (義大利):是我個人第二愛的湯底,有濃郁滑順的奶香、起士鹹香滋味,再佐以黑松露醬,薰香的松露味道更增添了它的獨創風格,不知不覺喝了好幾碗~~
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椰子雞湯(東南亞):有運用到清爽鮮甜的椰子、新鮮椰汁、椰肉,再用去骨雞腿熬煮,口味比較沒這麼重,反倒有種清爽感。
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左邊的是伊比利雙拼梅花豬、右邊的是Prime霜降拼盤

因為牛肉的適合搭配馬賽番茄湯,豬肉適合搭配松露牛奶湯,兩種口味都試試均勻一下囉~
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馬賽番茄湯裡面的蝦蝦,紅通通還有番茄香呢!
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這一盤是有美國雲彩霜降牛、美國prime板腱兩種肉款,光看肉品就覺得好美啊~

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單人套餐還有加上一盤新鮮SPA蛤蜊喔!
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另一個我們點豬肉盤,這是混搭兩種豬肉包含高檔的西班牙伊比利梅花豬、活菌豬喔!
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再來就是菜盤啦!

有高麗菜、青江菜、玉米筍、香菇、金針菇、南瓜、木耳、番茄等等多樣蔬菜~
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單點的南投紅玉雞,看起來多麼的鮮嫩啊!

以往在火鍋店比較不敢點雞肉,怕不新鮮,又怕不熟。

但肉多多集團挑選南投日月潭飼養的紅玉雞,肉質紅嫩鮮美外,還將肉品去骨切片保有Q嫩的口感。
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美國雲彩霜降牛的肉大小本身比較小一點,油花均勻美麗,

且完全能將它的好品質展現出來,嫩嫩的肉質涮一下馬賽湯頭就非常吸引人啦~
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板腱本身比較大片一點,給人爽爽吃的感覺,肉質多了點彈性,沾取醬料口感更優!
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伊比利豬屬於較高品質的肉品,有著很嫩薄的肉質,帶一點點油花,小片讓你涮牛奶湯時更能保有奶香味。

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活菌豬也是屬於自然豬的一種,他們家的豬肉完全不會有過多肥肉的困擾,讓人咬下去都是滿滿的肉香~
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紅玉雞涮完後還是保有軟嫩紅度的肉質,

相當滑順的口感還帶有天然雞香,真的Q度十足。
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新鮮蛤蜊稍微用昆布清湯涮一下,鮮甜甘美的鮮汁就滲出啦~
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附餐可以選飯、拉麵、烏龍麵等~

我們則額外升級成「五星鐵板炒飯」!

看到鮮紅美麗的和牛牛肉片,果真是五星來著,太美太粉嫩啦~

而且這道炒飯功力根本就太強,目前還沒吃過這麼美味的炒飯!!

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果真用美牛牛筋一起靠鐵板翻炒煎出來才香,

這道炒飯完全佔據了我的眼目,實在太好吃,

驚覺到明水然的鐵板燒功力可真不是蓋的。
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最後,甜點跟飲料部分用餐會往樓下一樓移動。

這也是鐵板燒餐廳對客人細心招待的地方。

我們點了一份抹茶冰淇淋、蓮子銀耳湯,

飲料一杯是檸檬果汁、一杯是奶茶。
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我個人蠻喜歡甜品是銀耳湯這類的燉煮湯,因為用完餐後來一點涼涼的甜水可是相當沁人心脾。

抹茶冰淇淋加了像是雷茶的粉、繽紛棉花糖,充滿日本甜點的風味,茶香很解膩、更是吸睛!

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這一次有機會來品嚐和鐵板燒不一樣的新創單人鍋物料理,除了新推出超豐富的四種異國湯底外,其中與鐵板燒複合經營的模式更是相當創新的實驗!

也難怪明水然會是不少知名人士喜歡用餐的地點,保有私人隱私的包廂空間,還給你創新雙重口味,一次滿足!
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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