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秋意漸濃,要帶大家來嚐嚐美味的法國家常料理 -「PAUL仁愛店」,PAUL是聞名國際、深受推崇的法國麵包老店,在法國分店多達300多家分店,連同在海外45個國家的分店,目前在全球已多達700間以上門市呢!堅持傳統烘培方式,提供最美味的麵包,與法國麵包餐食文化、生活緊密結合,主打不用飛法國,就能在台灣吃到最傳統、傳承131年古法製成的法國麵包,來台灣開設分店,推出美味麵包、甜點及餐食,因此大受歡迎唷~~我們造訪了位於台北市大安區仁愛圓環附近的PAUL仁愛店,地址為仁愛路四段107號,從台北捷運忠孝敦化站6號出口,步行約5分鐘即可抵達,交通便利。餐廳位於一樓,外觀簡約而低調,以黑白二色為主色,上面印著「PAUL」白色字樣,簡單、俐落而時尚,採用光潔的門窗,濃厚夜色中透出明亮光彩,隱約可窺見餐廳內裝。當天享用的是「精選豪華套餐」,下午五點過後點餐,餐廳還會贈送兩瓶臺虎精釀啤酒(麥鄉),意猶未盡之餘,我們還另外加點了酒品,與餐點做搭配哦!餐前麵包(贈送)每桌用餐皆會贈送餐前麵包,好加分唷!麵包上桌時熱呼呼的,並帶著淡淡的香草味道,混有香酥的核果,亦可搭配草莓醬食用。開胃小點-主廚鄉野拼盤以溫潤
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秋意漸濃,要帶大家來嚐嚐美味的法國家常料理 -「PAUL仁愛店」,

PAUL是聞名國際、深受推崇的法國麵包老店,在法國分店多達300多家分店,

連同在海外45個國家的分店,目前在全球已多達700間以上門市呢!

堅持傳統烘培方式,提供最美味的麵包,與法國麵包餐食文化、生活緊密結合,

主打不用飛法國,就能在台灣吃到最傳統、傳承131年古法製成的法國麵包,

來台灣開設分店,推出美味麵包、甜點及餐食,因此大受歡迎唷~~

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我們造訪了位於台北市大安區仁愛圓環附近的PAUL仁愛店,地址為仁愛路四段107號

台北捷運忠孝敦化站6號出口,步行約5分鐘即可抵達,交通便利。

餐廳位於一樓,外觀簡約而低調,以黑白二色為主色,上面印著「PAUL」白色字樣,

簡單、俐落而時尚,採用光潔的門窗,濃厚夜色中透出明亮光彩,隱約可窺見餐廳內裝。

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當天享用的是「精選豪華套餐」,下午五點過後點餐,

餐廳還會贈送兩瓶臺虎精釀啤酒(麥鄉),意猶未盡之餘,

我們還另外加點了酒品,與餐點做搭配哦!

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餐前麵包(贈送)

每桌用餐皆會贈送餐前麵包,好加分唷!

麵包上桌時熱呼呼的,並帶著淡淡的香草味道,

混有香酥的核果,亦可搭配草莓醬食用。

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開胃小點-主廚鄉野拼盤

以溫潤的木盤置底,法式麵包烘烤得金黃酥香,

旁邊有三至四種起司與冷肉搭配,可口的火腿、清脆爽口的酸黃瓜、

葡萄乾及核桃陪襯,搭配同吃讓滋味更豐富有層次,充滿了變化。

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湯品-今日湯(2碗)

淡黃色的今日濃湯,口感香滑、濃稠,充滿馥郁菇類滋味,

搭配焦香微脆的麵包塊,口感及香氣更富有變化,

食用時有些許飽足感,整體表現極佳,好喝,我個人好愛~

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沙拉-香烤雞胸肉串拼盤

好大一個方形木盤,正中擺放著新鮮的五色沙拉,份量挺多,

食材有生菜、落地球生菜及小番茄等,搭配特製沾醬,

嚐來酸香清爽,起司絲香濃微鹹,恰如其份地襯托出蔬果的鮮甜滋味,

搭配的兩串香烤雞胸肉串,烤得外香內嫩,吃來柔軟多汁不乾澀,

青椒、甜椒及洋蔥相佐,口感及滋味更顯豐富多變化。

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主餐(選2)-鮮蝦蒜香白酒義大利麵(微辣)

大蒜的辛香與白酒的濃郁完美結合,恰到好處的香濃,讓人欲罷不能,

嫣紅的鮮蝦肉質鮮美,透抽肥潤彈牙,愈嚼愈香,搭配橄欖、羅勒等,

讓滋味更為豐厚難忘,越吃越涮嘴,而且帶點微辣,喜歡!

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主餐(選2)-瓦倫索香料煎雞腿排

厚實的雞腿肉排煎烤得金黃焦香,香氣四溢,

雞肉吃起來柔軟而不乾澀,搭配香烤過後的花椰菜、甜椒、菇類等,

綠、黃、橘、紅等多彩繽紛,清脆又新鮮,美味極了!

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主餐(選2)-里昂紅酒燉牛肉(附麵包或飯)

大白圓瓷盤為底,白色的小陶盅裝盛著深褐紅酒燉牛肉,

除了多塊牛肉外,還有大塊馬鈴薯及紅蘿蔔、花椰菜點綴,

副食有麵包和白飯可任選,軟嫩肥美的牛肉,香氣撲鼻,

燉得極為軟嫩,豐腴味濃,鹹味明顯,特別適合拿來搭配麵包或白飯呢!

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主餐(選2)-松露風牛肝葷菇奶油燉飯

養生黑色芝麻做成脆片餅乾狀,優雅地矗立在香噴噴的燉飯上,

嚐了一口燉飯,香濃好吃,鹹淡適中,有著大量香濃的松露及牛肝菌菇等,

每一口都口齒生香,我們一家都好喜歡,不曉得吃啥,點這個就對了。

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飲品(任選2份)-鮮榨橙汁

現榨柳橙汁,真材實料,酸酸甜甜的,冰涼又可口。

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飲品(任選2份)-皇家洋甘菊花茶(熱)

茶色澄亮透澈,是美麗溫潤的金黃色,清香撲鼻,聞之心曠神怡,

散發特有的鮮明茶香,混著淡淡類似於蘋果般的洋甘菊甜香,

由口入喉,甘醇的甜菊葉甜味,整體香氣清新雅緻,順口清爽。

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臺虎精釀啤酒(麥鄉)-贈送

下午五點過後,點精選豪華套餐,就贈送臺虎精釀啤酒(麥鄉)兩瓶哦!

清澈透亮的酒體,富含烘烤麥芽香氣,卻又不苦不澀,

具淡淡的茶味,蠻順口的,拿來搭配任何食物都很搭呢!

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波爾多鐸德堡優質紅葡萄酒(加點)

這款是法國的紅酒,酒色濃豔偏紫紅,初入口先是感受到葡萄的酸香味,

爾後是微微的單寧風味,後韻則是近乎黑莓般的甘醇豐厚,拿來搭配肉排很棒呢!

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德國花漾城堡 皇室騎士勳章精選甜白葡萄酒(加點)

白酒酒體輕盈,是明亮的金黃色,富有豐潤的熱帶水果香氣,

甜味較為明顯卻不會澀口,最突出的是清新爽口的葡萄味,

清新怡人,喝來非常順口,搭配海鮮真的很棒。

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不醉之選無酒精紅酒(加點)

不喝酒的朋友,也可以選擇無酒精的紅葡萄酒哦!

柑橘類特有的果香,聞來十分怡人,入口溫潤,

搭配重口味的肉類,也非常適合。

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甜點-草莓千層派(任選1份)

方方正正,金黃的酥皮淋上雪白糖粉成橫紋,

點綴上紅綠相間的草莓,兩層酥皮夾著內餡,千層派的酥皮極酥而香甜,

中層是乳黃卡士達醬夾著大量草莓切片,卡士達醬口感紮實綿密,

是我吃過最濃稠有存在感的卡士達醬,甜度恰到好處,香濃而甘美,

與酸甜新鮮又多汁的草莓搭配,可說是相得益彰,超好吃!!

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香荔玫果(任選1份)

蛋糕質地細緻、柔滑,口感綿密細緻,

入口先是感受到荔枝清爽而鮮明的酸甜味及香氣,

接著是起司濃郁豐潤的香滑細軟,蛋糕質地極為輕柔,

在口中輕盈化開,酸甜不膩,輕盈淡雅,甜度適中,令人回味無窮。

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PAUL精選餐盒 $375

PAUL強項果然是甜點啊!!剛吃完餐後甜點,意猶未盡之餘,

又忍不住帶了餐盒,回家給爸媽吃看看~裡面由左而右分別是:

1/2三明治雞肉迷你瘋可頌鮪魚迷你蝸牛捲開胃甘納貝沙拉米

迷你融榛果閃電泡芙1/2草莓千層派等,法式質感餐盒,

帶去野餐、露營或是下午茶會派對,也超級適合呀!!

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後記:

PAUL主打法式精緻路線,當天用餐除了感受到優雅而舒適的氣氛,

服務人員的態度專業親切,應變力極佳,無論環境、服務,餐食口味等,

都有一定的水準,下午五點過後點「精選豪華套餐」,還贈送兩瓶臺虎精釀啤酒(麥鄉)唷!

 
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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