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2017-07-09
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大直明水路一向都非Nancy會主動踏足的地方,這一次因為朋友的邀約而來到明水然 鍋物 鐵板燒用餐,來到這豪宅林立的明水路上!這一次用餐的地點:明水然 鍋物 鐵板燒,因為兩位開業的老闆，一位喜好鍋物，一位喜好鐵板燒,故將二項不同的烹調方式給結合在一起,讓前來用餐的客人可以擁有不同的享受!簡約風格的門面,不走富麗的風格路線,以木紋材質搭配石材為裝潢主材明水然所推出【頂級鐵板燒秋饗套餐$1980元,加1000元頂級食材無限量供應】【日式鍋物海陸套餐-肉品吃到飽$1280元】頂級食材吃到飽原本預計於10月底活動即將結束,應該各方顧客熱情的迴響,故店家特此將活動延長至11月底,還沒機會來體驗頂級食材吃到飽的朋友快來訂位喔!如過覺得自個食量不大的朋友,也可以選擇套餐,另外明水然也提供單點食材六折優惠!這一面名人簽名牆很吸睛,有永遠的女神徐若瑄,王金平院長等等都有明水然的座上賓,連用餐當天羅姐(對~就是那一位羅姐)都在樓上的包廂用餐今天用餐的地點是一樓的鍋物區,二樓規畫的是鐵板燒+鍋物區(Nacny吃完鍋物後已經在盤算下次就讓我家老公荷包失血一下了XD,來去吃鐵板燒~~~)跟一般常見的長條型或是單桌
大直明水路一向都非Nancy會主動踏足的地方,這一次因為朋友的邀約而來到明水然 鍋物 鐵板燒用餐,來到這豪宅林立的明水路上!
這一次用餐的地點:明水然 鍋物 鐵板燒,因為兩位開業的老闆，一位喜好鍋物，一位喜好鐵板燒,故將二項不同的烹調方式給結合在一起,讓前來用餐的客人可以擁有不同的享受!
簡約風格的門面,不走富麗的風格路線,以木紋材質搭配石材為裝潢主材
明水然所推出【頂級鐵板燒秋饗套餐$1980元,加1000元頂級食材無限量供應】
【日式鍋物海陸套餐-肉品吃到飽$1280元】頂級食材吃到飽原本預計於10月底活動即將結束,
應該各方顧客熱情的迴響,故店家特此將活動延長至11月底,還沒機會來體驗頂級食材吃到飽的朋友快來訂位喔!
如過覺得自個食量不大的朋友,也可以選擇套餐,另外明水然也提供單點食材六折優惠!
這一面名人簽名牆很吸睛,有永遠的女神徐若瑄,王金平院長等等都有明水然的座上賓,連用餐當天羅姐(對~就是那一位羅姐)都在樓上的包廂用餐
今天用餐的地點是一樓的鍋物區,二樓規畫的是鐵板燒+鍋物區
(Nacny吃完鍋物後已經在盤算下次就讓我家老公荷包失血一下了XD,來去吃鐵板燒~~~)
跟一般常見的長條型或是單桌單桌的鍋物店家,『8』字型的桌檯真的很不一樣~
每人一套的餐具,來自日本的鑄鐵鍋很吸睛,雖然導熱速度比較慢,但保溫的效果佳,而且受熱很均勻,完全不會有煮滾後溢出湯的情況發生!
這裡提供的是evian的礦泉水,無限量供應
明水然鍋底部分提供了二樣選擇:北海道昆布湯或養身南瓜湯
今兒個用餐店家一律先讓我們體驗較基本的北海道昆布湯底,
老實說,Nancy很喜歡南瓜湯,下次有機會一定要特地去吃吃南瓜湯底來試試看這樣的組合會碰撞出哪樣子不同的火花
每一鍋北海道昆布湯底都有放入大塊的昆布去熬湯!
基本上明水然會提供二種沾料,一種是帶著酸味和風沾醬,另一種是胡麻醬,喜歡辣味的朋友可以向服務員索取新鮮辣椒切片,但明水然所提供的是朝天椒,所以加味的時候要小心,一個不小心加了太多可是會噴火滴!
季節有機蔬菜盤
跟一般鍋物所提供的菜盤略有不同,明水然全部採用有機蔬菜,而不放入多餘的人工火鍋料,猛然一看雖然覺得這蔬菜盤還有點小小的平淡無奇,
但每一樣食材都是店家用心尋找讓客人吃了會健康的有機蔬菜!
前菜:星鰻握壽司/比目魚鰭邊肉 ,這二款握壽司的都是Nancy最愛(不能續真的好可惜喔~)
在瘋狂的拍了數張照片後,終於可以好好地享用一番這美味的握壽司了
無論是星鰻或是比目魚鰭邊肉,一送進嘴中輕咬個數下,魚油就充滿了整個口腔中~說是入口即化也不為過,淡淡的哇莎米微微的嗆味穿插其中,提味卻不搶走魚香,真的好好吃!(小小的願望:好希望可以在續一盤喔XD)
如果不敢吃生食的朋友強烈的建議一定要勇敢的吃一次至燒過的比目魚鰭邊肉,那滋味一定會讓你大驚,真的吃過一次就會愛上它~
肉品主餐（擇一，之後可加點,每次以加點一盤為限,吃完後再加點以求不浪費）
：USDA Prime霜降肋眼、USDA Prime 無骨牛小排、秘黑松阪豬、澳洲小羔羊、無骨雞腿肉
以下肉品照片皆為一人份,無論那一種肉品看起來就讓人唾液分泌個不停!
無骨雞腿肉
直接把雞腿去骨後再捲起切塊,比起一般吃到的雞肉片或是雞柳條口感更為飽嘴些
不乾不澀口,配上二種沾醬都很好吃
USDA Prime 無骨牛小排
分佈均勻的油花,記得只要入鍋輕涮個幾下,帶肉從紅色變為粉紅色就可以取出享用,先試試直接不沾醬單吃,牛肉的鮮甜味真的是入口即化的口感~
愛吃牛肉的朋友真的不能錯過,另外牛肉沾上一旁的胡麻醬也是相當合適
轉眼間這一盤馬上都被分食光,吃到的朋友無不舉起大拇指來稱讚
USDA Prime霜降肋眼
這霜降肋眼比起男生的手掌還要大,若是個小臉女孩應該還輸這個肋眼,Nancy可不是小臉女孩就免來比對傷害大夥的眼睛嚕
霜降肋眼口感牛小排來說咬勁比較明顯,各有各不同的口感
秘黑松阪豬
彈牙脆口就是松阪豬的特性,QQ脆脆的相當好吃!
只不過當下已經被太多牛肉先塞滿胃袋了,好吃的松阪豬沒吃到幾口真是可惜地說
澳洲小羔羊
小羔羊的煮法也跟牛小排一樣,只要入鍋輕涮的幾下即可,愛吃羊肉不能錯過喔!
此刻好想大胃王上身,想多吃幾口好吃的肉品,但無奈胃袋很快地就有飽足感,後續還但後面還有附餐,甜點,飲料還沒上了
海鮮合盛(不可再續點)
帝王蟹腳/生蠔/鮮蝦/北海道干貝/深海魚片/透抽/竹蛤
差不多該有的海鮮高級食材都匯集在這一盤中,漣一般餐廳的不常見的竹蛤也有提供
明水然提供的是2L可生食等級的干貝,所以直接生食也可以,若是要入鍋煮的話記得要掌握好時間別煮太久壞了口感嚕,干貝入鍋涮個幾下,差不多5分熟的熟度鮮甜可口真的好好吃
生蠔也是可以直接生吃的,若不敢直接生吃的朋友也可以直接把生蠔肉一樣入鍋煮,一句話,新鮮好吃
帝王蟹腳一樣的保有海鮮的甜味,老闆吃一塊真的不夠,真的好想在續喔
鮮蝦個頭真的不少,比起我肥短的大拇指都還要粗,蝦肉新鮮彈牙真是滿嘴阿
竹蛤吃起來真的滿像肥美的蛤蠣肉,QQ的口感相當不錯
入鍋煮了一段時間的豆腐吸滿鍋底的湯汁~也好吃!
附餐:越光米飯,讚岐烏龍麵,日式葛粉,三選一
Nancy挑選的是讚其烏龍麵,而我家老芭挑選的是越光米飯(忘了拍到,不過最後有補拍到同桌友人的,等一下就看到到了!)
若客人選擇的是越光米飯,服務人員在點餐的時候會先詢問要先上或是後上,先上的話就如同我們一般吃鍋物一樣
若是後上的話,服務人員會協助煮成粥品,又是另一番不同的選擇!(最後有介紹)
手工花枝漿/蝦仁漿(不可續點)
由師傅手工製作的花枝漿與蝦仁漿,每一口都可以吃到花枝塊或是蝦仁塊的存在
料都快比漿多了,這應該是Nancy吃鍋最好吃的手工漿之一了!
因為我家老芭選擇的是越光米飯先上,故這一道最後集大成之精華的粥品是同桌友人所點的
味道~我們就沒試,不過看起來就很好吃
服務人員會先將鍋底的配料通通撈除,再加入白飯慢慢地熬煮,起鍋前在鄰上蛋液灑上蔥花,海苔等等
不過這碗粥品應該是在每一鍋都會呈現不同的滋味
因為大伙鍋內煮的食材與份量都不盡相同~
飲品分別挑選了:現打的香蕉牛奶,冰拿鐵
只加入鮮奶與香蕉,完全不添加另外的水分,冰塊,糖類下去打,果然喝起來很濃稠,有香蕉奶昔的fu~
我個人還滿喜歡的
冰拿鐵:據我家老芭的說,喝起來來不錯,咖啡與鮮奶的比例剛剛好!順口
若是挑選熱茶的朋友,明水然提供TWININGS 六種茶款讓客戶挑選
銀耳蓮子湯
大塊的銀耳,無論是銀耳或是蓮子都燉煮的香湯軟爛入味
巧克力甘納許
一旁搭配的哈根大使的莓果雪酪冰品(冰品口味非固定,可以先問確認一下)
酸溜溜的莓果雪酪果然是我的愛~而老芭耐不住酸當然Nancy就開心的接收了!
而令一旁的巧克力甘納許,有著濃厚巧克力味,當然是由我家老芭給接收了!
試了這一次的鍋物讓我們夫妻倆更滿心的想去試試看鐵板燒料理,看來這段時間要好好地先省一下荷包了
鐵板燒等我們喔~啾咪
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