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2015-10-25
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中秋節快到了，許多烘焙坊紛紛推出了中秋月餅的預購活動，想要撿便宜就趁現在囉 君城本家烘焙坊，是朋友介紹給糖糖的，其實糖糖早有耳聞這間烘焙坊了除了手作麵包、超人氣伴手禮及超豐盛外燴餐點外，也研發出了多款創意的美味甜點 這次除了品嘗中秋月餅外，還有榮獲 2015鳳梨酥大賽冠軍的招牌鳳梨酥禮盒唷 君城本家採用單一色調的禮盒，一旁用了燙金的幾何圖形，讓禮盒更加精緻有質感 禮盒的背後都有附上禮盒內商品的品名及營養標示 首先介紹的，就是這款得金獎的鳳梨酥及創新美味的翠玉檸茶酥，各個口味都有6顆 鳳梨酥都採單一包裝，綠色包裝為翠玉檸茶酥，咖啡色包裝為招牌鳳梨酥 招牌鳳梨酥 選用屏東含水量90%的上等冬瓜，加入台灣道地的土鳳梨二號、糖、麥芽慢火熬煮冬瓜醬帶著鳳梨的香味，經過專業的火侯與手藝，烘焙出每塊色澤均稱的美味鳳梨酥 外層酥脆，帶著淡淡的奶香味，內層軟綿的鳳梨餡，帶著甜蜜的冬瓜香與酸甜的鳳梨味不僅口感香甜不膩，還吃的到豐富的鳳梨纖維，就連很少吃糕餅的長輩都愛不釋手呢 翠玉檸茶酥 外層餅皮以日本小麥粉入新鮮檸檬及義大利檸檬醬，內餡則選用屏東土鳳梨及上等冬瓜以高山紅茶入味，最
中秋節快到了，許多烘焙坊紛紛推出了中秋月餅的預購活動，想要撿便宜就趁現在囉 君城本家烘焙坊，是朋友介紹給糖糖的，其實糖糖早有耳聞這間烘焙坊了除了手作麵包、超人氣伴手禮及超豐盛外燴餐點外，也研發出了多款創意的美味甜點 這次除了品嘗中秋月餅外，還有榮獲 2015鳳梨酥大賽冠軍的招牌鳳梨酥禮盒唷
君城本家採用單一色調的禮盒，一旁用了燙金的幾何圖形，讓禮盒更加精緻有質感
禮盒的背後都有附上禮盒內商品的品名及營養標示
首先介紹的，就是這款得金獎的鳳梨酥及創新美味的翠玉檸茶酥，各個口味都有6顆
鳳梨酥都採單一包裝，綠色包裝為翠玉檸茶酥，咖啡色包裝為招牌鳳梨酥
招牌鳳梨酥 選用屏東含水量90%的上等冬瓜，加入台灣道地的土鳳梨二號、糖、麥芽慢火熬煮冬瓜醬帶著鳳梨的香味，經過專業的火侯與手藝，烘焙出每塊色澤均稱的美味鳳梨酥
外層酥脆，帶著淡淡的奶香味，內層軟綿的鳳梨餡，帶著甜蜜的冬瓜香與酸甜的鳳梨味不僅口感香甜不膩，還吃的到豐富的鳳梨纖維，就連很少吃糕餅的長輩都愛不釋手呢
翠玉檸茶酥 外層餅皮以日本小麥粉入新鮮檸檬及義大利檸檬醬，內餡則選用屏東土鳳梨及上等冬瓜以高山紅茶入味，最後輕輕灑上翠綠檸檬粉末，烘烤出如翠玉般完美無暇的台灣小金磚
經過七天六夜古法手藝，讓茶葉甘甜風味滲入鳳梨中，讓酸甜鳳梨酥多了濃郁的茶香味還有清新的檸檬香氣，及豐富的鳳梨纖維，創新滋味讓糖糖不顧熱量多吃了好幾塊 綜合中秋月餅禮盒 君城本家推出了多款中秋月餅禮盒內容有大廣月餅、小廣月餅、蛋黃酥、椪月餅、素小月餅、採月餅等多種不同組合方式而糖糖這次品嘗到的中秋禮盒是目前DM上沒有的 中秋綜合禮盒，內容品項有 大廣月餅(烏豆沙蛋黃／伍仁金腿) 椪月餅(咖哩滷肉／綠豆滷肉) 素小月餅 蛋黃酥
酥皮－手工活化餅皮的生命一層層手工揉製的慢工細活，拌入頂級酥油，讓餅皮細緻層次分明，與機械月餅最大不同，在於機械餅皮經機械揉壓的同時，已將麵粉纖維壓斷，等於抹煞了餅皮的生命，唯有堅持傳統揉輾，才能揉製出皮薄餡豐的好月餅，只有手做才能湧現的口感，絕對是美味的基礎。 滷肉－環肥燕瘦才是王道
不直接使用絞肉，選擇肥瘦比例2：3的五花肉塊，慢慢剁成碎丁，讓肉更有彈性嚼勁，再加入北港紅蔥頭和五香香料以大火炒出香味後，用小火慢慢燉煮1～2小時，使香味滲透至肉塊，肉質香、軟、嫩，搭配內餡每一口都能感受到濃厚人情味，讓您吮指難忘。 豆沙餡－祖訓告訴你如何製餡
製餡老師傅依循傳統製餡的祖訓，由多道繁複程序，蒸、炊、煮、拌，製成細緻滑潤的豆沙餡，綿綿密密、入口即化，微妙滋味在你的口中化開，是表裏如一的道地呈現。
蛋黃酥 奶香濃郁的酥皮搭配軟綿順口的紅豆泥，最後加入飽滿紮實的鹹蛋黃，讓甜甜的紅豆泥多了一股鹹香味，吃起來不乾澀，也比較不油膩，不一會兒就被糖糖給吃光光了
素小月餅 細緻綿密的豆沙餡，入口即化，讓香甜滋味立刻在嘴中擴散開來，甜度拿捏的剛剛好
椪月餅-咖哩滷肉 有著濃濃的咖哩香，結合肥瘦均勻的滷肉，吃起來不會太過死鹹，糖糖還蠻愛這款的
椪月餅-綠豆滷肉 滑潤順口的豆沙，內餡以肥瘦2:3黃金比例的五花豬肉塊，加入北港紅蔥頭及五相香料以大火炒出香味後，用小火慢燉使香味滲透至肉塊，鹹甜交織，讓人吮指難忘的經典美味
大廣月餅-烏豆沙蛋黃 這款歐媽媽的廣式月餅，採用高密度的烏豆沙，搭配香脆的核桃粒及些許的鹹蛋黃讓香甜的烏豆沙月餅多了堅果及鹹蛋黃的香味在裡頭，唯一的小缺點就是偏油了些
大廣月餅-伍仁金腿 光看這個頗面圖就知道裡面的餡料很多麼豐富，除了火腿肉塊外，還有各式堅果及冬瓜餡層次豐富，口感紮實，鹹甜滋味，吃起來相當有飽足感呢 Menu
君成本家除了門市外，也提供了網路宅配服務，更多美味商品請洽樂天市場參觀選購唷 《店家資訊》 店家:君城本家 電話:02-28167009 地址:台北市士林區延平北路五段261號
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