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2016-12-13
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沒想到還有鐵板燒隱藏在大直明水路『明水然‧鍋物‧鐵板燒』從外觀很難看出來這是一家餐廳，很低調的質感木門，咱們出發！ 開車騎車路過很難注意到，旁邊掛上了營業中，門口帶點低調卻又不失美感。裡面還不少食客，走走～我也餓了一進來服務人員詢問過後就會帶你上二樓用餐囉，鐵板燒都在二樓以及少許的鍋物在一樓這面牆更是有趣，各種熟悉的政商名人以及藝人都到此一遊！？用餐時間滿滿滿的人潮，瞧那鐵板燒散出來的香氣，讓我想馬上大啖美食了！而鐵板燒最美的精隨在於享受師傅料理的瞬間，以及美食美味當前的快感了～別忘了也有火鍋可以享用夠厲害的話你要一次征服兩個也可以！還有一個小包廂耶，我們被安排在這裡！鐵板燒位置不多，還是建議拿起電話來預約在Menu底下的餐桌只還有廣告著超越原味炭烤？這不是我每天經過萬隆大排長龍的牛排店嗎！沒想到跟服務人員詢問過後還真的是耶，牛排算是走一個平價風格，但肉質都有一定的水準。明水然的超越團隊更是漁業起家！對於海鮮的新鮮度更是有自己的堅持。然而近期更是推出了無菜單料理！不過無菜單必須前一天預約哦，師傅挑選當日新鮮漁獲Ps. 還不收服務費！鐵板燒兩種套餐、分別為海大蝦以及波士頓龍蝦主菜美國Pr
開車騎車路過很難注意到，旁邊掛上了營業中，門口帶點低調卻又不失美感。裡面還不少食客，走走～我也餓了
一進來服務人員詢問過後就會帶你上二樓用餐囉，鐵板燒都在二樓以及少許的鍋物在一樓
這面牆更是有趣，各種熟悉的政商名人以及藝人都到此一遊！？
用餐時間滿滿滿的人潮，瞧那鐵板燒散出來的香氣，讓我想馬上大啖美食了！
而鐵板燒最美的精隨在於享受師傅料理的瞬間，以及美食美味當前的快感了～
別忘了也有火鍋可以享用
夠厲害的話你要一次征服兩個也可以！
還有一個小包廂耶，我們被安排在這裡！
鐵板燒位置不多，還是建議拿起電話來預約
在Menu底下的餐桌只還有廣告著超越原味炭烤？這不是我每天經過萬隆大排長龍的牛排店嗎！
沒想到跟服務人員詢問過後還真的是耶，牛排算是走一個平價風格，但肉質都有一定的水準。
明水然的超越團隊更是漁業起家！對於海鮮的新鮮度更是有自己的堅持。
然而近期更是推出了無菜單料理！不過無菜單必須前一天預約哦，師傅挑選當日新鮮漁獲
Ps. 還不收服務費！
鐵板燒兩種套餐、分別為海大蝦以及波士頓龍蝦
主菜美國Prime牛、紐西蘭小羔羊、香煎土雞、特選松阪豬、北海道鮮干貝（五選一）
無菜單料理、三種價位
以及鐵板燒單點項目
更清楚的Menu 請點我
三種佐料
檸檬水
餐前水果（四季水果）百香果、火龍果、哈密瓜、葡萄
哈密瓜真的很甜，但百香果跟小美還真是不對盤，酸滋滋
Video活生生龍蝦就在你眼前！
告知你等等你的龍蝦，就是牠了。
兩種套餐波士頓龍蝦＄１３９０、以及無菜單＄２３００餐前麵包（五穀雜糧）
麵包烤的熱呼呼的，很香的雜糧香氣還有葡萄乾的點綴。默默地又加點了一個
牛肉清湯
先嚐口清湯是首要，有股炙燒的香氣？
原來湯內的牛肉稍微炙燒過後在放入湯內，牛肉相當嫩。
非常清爽溫潤，讓人相當滿足
海鮮湯
很甘甜的鮮味，有魚、有蛤蠣、蝦
細緻的海鮮湯。
季節鮮魚（紅條石斑魚）
兩種套餐都有
其實不用沾上一旁的奶油蘑菇以及芥末胡椒，單吃就很棒！紅條魚很扎實保有彈性，焦香的魚皮微脆，緊接而來是魚肉本身的甜香
無套餐（宜蘭櫻桃鴨）左起山藥海膽、燻鮭魚洋蔥捲、櫻桃鴨胸
選自宜蘭櫻桃鴨，軟嫩的鴨胸，以及那油脂！鹹香中那飛魚卵更是讓嘴裡更多變化
海膽最怕什麼？腥味！明水然的海膽還真沒惱人的腥味搭配下方切絲山藥，一口放入嘴裡更是絕配！
龍蝦上煎台了，該不會龍蝦要準備上桌了！兩種套餐都有
沒有任何多餘的調味，一旁的明太子芥末醬可沾可不沾
瞧上方的蝦膏，實在誘人！
這濃郁的海味湧上心頭，實在難以解釋新鮮、美味！我想是最簡單的形容詞了
蝦殼都會稍微處理過，所以很簡單的就可以解決這問題
非常肥嫩、扎實的蟹肉見客啦！搭點蝦膏這滋味實在太罪惡
非常新鮮才能夠此輕易取出，彈牙的龍蝦非常Ｊｕｉｃｅ甘甜的海味，今晚很滿足！別忘了還有主菜耶
無菜單（果醋）無菜單才有的金桔檸檬醋，讓你口味中的海味能夠消除
好享受等等的牛排以及干貝
波士頓龍蝦餐（特選松阪豬）金黃焦香的外皮，酥脆酥脆，加上松阪豬本身的Q彈以及脆度！
真的不用黑胡椒，原味就很棒！那豬肉本身的甜味在齒縫間環繞著。
無菜單（美國Prime牛五分熟）師傅詢問幾分熟！那就來個最推薦的了，師父說五分熟！那就五熟
來自美國Prime牛，師傅將肉汁都封鎖在肉裡面。這鮮甜的滋味！
無菜單（義大利陳年酒醋佐洋菇）有點類似巴沙米可醋的口感，搭配洋菇以及乳酪絲。
微酸微酸中帶點起司香，還滿逗趣
無菜單（肋眼牛包紫蘇葉與飛魚卵）
三分熟的肋眼捲還藏了飛魚卵與紫蘇葉！迎面而來的肉香隨即散發出紫蘇香氣，更逗趣的是飛魚卵帶來的層次感～
師傅正在為大家準備北海道干貝無菜單（北海道生食級干貝）
上方還添加了些許魚子醬點綴看看這厚度，就讓你們自個兒去評分了！
干貝甜度鮮甜無比，搭配魚子醬更是對味生食級的干貝外表焦香，內部粉嫩粉嫩，更是一絕！
時令鮮蔬（水蓮菜）
無菜單（梅汁冰鎮番茄）這是最後的Ending了，讓我們倆都很驚艷的一道菜色
沁涼的冰鎮口感，酸甜酸甜。
最後就用櫻花蝦炒飯來結束這回合。蛋絲、香菇絲、鹹香的滋味
可以續飯哦！
我們倆吃完外面都沒人了，是吃多久))))))))))))來個空景吧～
最後會被帶到一樓火鍋用餐區享用甜點以及飲品
果汁、烤布雷、乳酪蛋糕
冰拿鐵
總結：
七月推出的無菜單料理，以及超越團隊的每日新鮮魚貨和牛排都非常有水準
話說還免服務費！趕快來大啖龍蝦順便來個生干貝。
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