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2016-02-11
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蔬食料理異軍突起越來越風行，蔬食料理變成了現在最夯紅的美食之一，用健康料理方法把蔬食做的豐富多元，吃到蔬食料理的真實美味，讓大家更喜愛養身健康的蔬菜料理，對於吃蔬食的接受度也越高。【果然匯蔬食宴】主打以新鮮在地食材為主的健康蔬食饗宴，搭捷運到忠孝敦化站，從3號出口上來就到達了明曜百貨，果然匯就位於明曜百貨的12樓，交通上十分的便利省時。果然匯蔬食宴有供應午餐、晚餐與假日下午茶三種時段，用餐時段裡沒有限制時間，餐廳空間明亮又寬敞，用餐桌距不會顯得擁擠，可以容納不少的來客量，木質家俱桌椅給人輕鬆不拘束的氛圍，適合和家人朋友來到這裡聚會吃飯。餐廳中間是以客人用餐區為主，Buffet取餐區是以ㄇ字型圍繞於四周，明亮乾淨的餐檯分成麵包區，生菜沙拉區、前菜冷盤區、現點現做料理區、中式料理區、西式料理區、港式點心區、日式炸物區，以及甜點區跟水果飲料區。麵包區一次提供了四款麵包，也有多種抹醬可以來搭配。壽司區好幾款看起來都很特別，都是一副精緻又美味的模樣，其中的用淡香綿密的芋泥取代了米飯，做成的芋頭壽司別緻又好吃。生菜沙拉吧是果然匯的人氣招牌，100%新鮮度而且種類又多樣，新鮮生菜加上根莖豆類，生菜沙
蔬食料理異軍突起越來越風行，蔬食料理變成了現在最夯紅的美食之一，用健康料理方法把蔬食做的豐富多元，吃到蔬食料理的真實美味，
讓大家更喜愛養身健康的蔬菜料理，對於吃蔬食的接受度也越高。
【果然匯蔬食宴】主打以新鮮在地食材為主的健康蔬食饗宴，搭捷運到忠孝敦化站，從3號出口上來就到達了明曜百貨，
果然匯就位於明曜百貨的12樓，交通上十分的便利省時。
果然匯蔬食宴有供應午餐、晚餐與假日下午茶三種時段，用餐時段裡沒有限制時間，餐廳空間明亮又寬敞，用餐桌距不會顯得擁擠，可以容納不少的來客量，
木質家俱桌椅給人輕鬆不拘束的氛圍，適合和家人朋友來到這裡聚會吃飯。
餐廳中間是以客人用餐區為主，Buffet取餐區是以ㄇ字型圍繞於四周，明亮乾淨的餐檯分成麵包區，生菜沙拉區、前菜冷盤區、現點現做料理區、
中式料理區、西式料理區、港式點心區、日式炸物區，以及甜點區跟水果飲料區。
麵包區一次提供了四款麵包，也有多種抹醬可以來搭配。
壽司區好幾款看起來都很特別，都是一副精緻又美味的模樣，其中的用淡香綿密的芋泥取代了米飯，做成的芋頭壽司別緻又好吃。
生菜沙拉吧是果然匯的人氣招牌，100%新鮮度而且種類又多樣，新鮮生菜加上根莖豆類，生菜沙拉加起來大約有30多款菜色。
生菜沙拉一字排開陣仗五彩繽紛，一旁告示牌上都有標示生菜的正確名稱。
一旁也有提供多款沙拉醬以及堅果，都是可以加入生菜沙拉裡搭配著食用。
先從一盤五彩繽紛的生菜沙拉開始用餐，為接下來的蔬食料理揭開序幕，生菜們都是很乾淨又新鮮，搭配微酸的優格醬吃十分的開胃爽口。
蔓越莓醋飲/紫穗花仙子
酸酸甜甜的蔓越莓醋飲，滋味很開胃。
台灣紅藜水果沙拉另外一邊前菜冷盤區裡，也有多款現成做好的沙拉料理，
像是這道台灣紅藜水果沙拉，就是五彩繽紛的生菜沙拉。
時蔬春捲這道時蔬春捲像是蔬食版的越南春捲，小小一捲入口剛剛好，
搭配酸甜醬汁吃起來很清爽。
秋葵堅果醬沙拉用秋葵加上馬鈴薯與鳳梨，淋上特調醬汁拌勻，也是很清爽的沙拉。
彩漾鮮果沙拉新鮮繽紛的水果沙拉，小蕃茄、芭樂、柿子、火龍果及Q軟的亞達子，
加入梅汁醬料調味，酸甜滋味帶出水果的清甜。
馬薩拉芭蕉沙拉這道馬薩拉芭蕉沙拉很特別，用芭蕉搭配青紅辣椒，口味偏濃郁。
托斯塔尼扁豆沙拉源自於歐陸靈感的托斯塔尼扁豆沙拉，有紅扁豆、毛豆及舞茸菇再淋上橄欖油，
吃起來帶有香氣又有飽足感。
墨西哥捲餅/中東口袋餅
墨西哥捲餅或是中東口袋餅，可以搭配旁邊的配料與醬料，用餅皮包裹起配料一起入口，是美味的異國美食。
蕃茄蔬果烘蛋濃郁的蕃茄蔬果烘蛋，味道很不錯吃。
青醬松子義大利麵這道義式青醬松子義大利麵，用羅勒、橄欖油與松子做成青醬，
讓義大利麵變的香味四溢。
胡麻紙包烤鮮蔬
奶素的胡麻紙包烤鮮蔬，建議添加胡麻醬來提升蔬果的風味。
紅酒洋梨燴蘋果這一道紅酒洋梨燴蘋果也是果然匯的人氣王，很快就會被搶拿一空。
波特菇奶油燉飯濃郁奶香的波特菇奶油燉飯，適量品嚐了一點，味道很好吃。
奶油白醬燉鮮蔬喜歡奶香滋味的人，還有這道奶油白醬燉鮮蔬可以品嚐，牛奶做成香醇白醬，
加上花椰菜、杏鮑菇與紅黃椒，視覺與味覺都是繽紛。
酥皮濃湯好多人愛喝的酥皮濃湯，也是很夯的搶手料理。
俄羅斯紅菜湯/南瓜濃湯另外還有俄羅斯紅菜湯與南瓜濃湯，南瓜濃湯蠻香濃好喝的。
芋頭糕蒸籠裡頭就是港式點心，有蒸餃、芋頭糕以及腸粉，
真材實料的芋頭糕，吃的到裡頭有整塊的芋頭塊。
干鍋蕈菇來到中式料理區，有好幾款中式蔬食料理，微辣的干鍋蕈菇很適合配飯吃 。
紅油香豆腐微辣的紅油香豆腐，入味的豆腐不會硬，微軟好咬很好入口。
日式料理區裡有現炸的日式天婦羅，口感吃起來酥脆不油膩。
來到現點現做料理區，可以直接向師傅點選想吃的料理，再由師傅當場來為客人服務現做。
鐵板波特菇現點現做的鐵板波特菇，從馬來西亞進口這超大波特菇，
以鐵板現煎來保持多汁香嫩的最佳口感，只要簡單加上鹽來提味，
吃起來都是波特菇的鮮味，菇肉厚食又多汁的滋味十分讚。
鐵板猴頭菇平日晚餐、週末午晚餐才有的限定菜色，鐵板猴頭菇模樣真的很像是牛排，
猴頭菇紮實的纖維口感吃起來十分飽嘴，猴頭菇豐厚多汁的飽滿感很美味好吃。
果然匯。蔬食宴供應豐富多樣化的異國蔬食料理，都是可以無限量吃到飽，用份量少料理多樣方式用餐下來，吃起來是精緻又美味好吃。
果然匯提供的是蔬食料理，而不是傳統觀念裡的素食料理，所以料理牌上都會有標示來提醒客人，註明料理中是五辛素、奶素或是全素，
讓不同飲食習慣的客人都能選擇到適合自己的餐點。
手作杏仁茶
吃完了飽足的鹹食，來到琳琅滿目的甜點櫃，冰櫃裡有好多款的甜點蛋糕，只要向師傅來點選，每一樣都能拿回座位品嚐。
一旁還有好多款的常溫蛋糕，讓客人自行來取用，每一樣蛋糕都很精緻誘人。
瑪德蓮口感濕軟紮實的瑪德蓮，帶有濃郁的奶油香氣，好吃。
師傅當場現切新鮮水果區，水果新鮮度看的到。
提供咖啡機以及多款涼飲，來讓客人品嚐與解渴。
優格霜淇淋是與Yogurt Art合作，是健康天然的低脂優格霜淇淋。
一旁還有多款的佐料，讓客人發揮創意做出自己喜歡的優格霜淇淋。
吃飽之後，吃點新鮮的水果以及爽口的優格霜淇淋，十分的滿足。
也可以泡一杯熱咖啡或是熱茶，把荷蘭焦糖煎餅放在杯口上，讓熱氣把夾心糖漿熔化，焦糖煎餅搭配咖啡一塊品嚐，香甜滋味融於口中。
與饗食天堂隸屬同一集團的果然匯，主打豐富多元異國蔬食料理吃到飽Buffet，
把蔬食做成豐富多樣的健康料理，讓蔬食吃起來是真實的美味，
讓大家愛上蔬菜料理，改變大眾對於蔬食料理的刻板印象。
果然匯。蔬食宴(明曜店)
電話：(02)2771-8832
地址：台北市忠孝東路四段200號12樓(明曜百貨)
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