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2016-02-23
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首圖就是蕃薯藤風味主菜中的普羅旺斯綜合香草酥烤雞腿排、鮭魚排、什蔬三拼。育成蕃薯藤忠孝庇護工場位於建國高架橋下，建議搭乘台北捷運至捷運忠孝新生站，步行約10分鐘即可到達。工場門面小巧可愛，綠、白、黃配色清爽，宛如童話小屋。門口有著與餐廳建築造型相互呼應的可愛標誌。對於該店的介紹，擷取蕃薯藤官網說明如下用愛打造的幸福職場 財團法人育成社會福利基金會獲蕃薯藤TINA廚房、臺北市勞工局及新北市勞工局協助共同成立「育成蕃薯藤」臺北市忠孝庇護工場以天然有機賣場與餐飲結合的複合式門市，打造身心智障礙者永遠工作的家簡單介紹販售商品，種類繁多，可說是應有盡有。有機蔬菜、有機豆類製品、成包的有機米。手工皂、天然果醋、水果罐頭、蜂蜜。除了麵包外，居然還有現作的紫米飯糰及手工春捲。在店內逛了一圈，意猶未盡地往內側餐廳走去，走道旁是專門供試用手工皂的洗手檯，讓客人可以實際感受香氣及清洗後的膚觸，真的是很棒的設計。 服務人員送上菜單。我們9月造訪時選了育成蕃薯藤風味主菜，搭配有機蔬食沙拉吧。葷食有雞、魚、蝦、牛、豬可供選擇。素食只有二種，焗烤什蔬或三杯豆腐。另外也有提供早餐及兒童主菜。除了圖文並茂的菜單，也
首圖就是蕃薯藤風味主菜中的普羅旺斯綜合香草酥烤雞腿排、鮭魚排、什蔬三拼。
育成蕃薯藤忠孝庇護工場位於建國高架橋下，
建議搭乘台北捷運至捷運忠孝新生站，
步行約10分鐘即可到達。
工場門面小巧可愛，綠、白、黃配色清爽，宛如童話小屋。
門口有著與餐廳建築造型相互呼應的可愛標誌。對於該店的介紹，擷取蕃薯藤官網說明如下
用愛打造的幸福職場
財團法人育成社會福利基金會獲蕃薯藤TINA廚房、臺北市勞工局及新北市勞工局協助
共同成立「育成蕃薯藤」臺北市忠孝庇護工場
以天然有機賣場與餐飲結合的複合式門市，打造身心智障礙者永遠工作的家
簡單介紹販售商品，種類繁多，可說是應有盡有。有機蔬菜、有機豆類製品、成包的有機米。
手工皂、天然果醋、水果罐頭、蜂蜜。
除了麵包外，居然還有現作的紫米飯糰及手工春捲。在店內逛了一圈，意猶未盡地往內側餐廳走去，
走道旁是專門供試用手工皂的洗手檯，
讓客人可以實際感受香氣及清洗後的膚觸，
真的是很棒的設計。
服務人員送上菜單。
我們9月造訪時選了育成蕃薯藤風味主菜，搭配有機蔬食沙拉吧。
葷食有雞、魚、蝦、牛、豬可供選擇。
素食只有二種，焗烤什蔬或三杯豆腐。
另外也有提供早餐及兒童主菜。
除了圖文並茂的菜單，也有簡化版的點餐單，一目瞭然有哪幾種主菜，餐後飲料約5種。
從角落拍的餐廳全景，沙拉吧並不大，
但擺放得整整齊齊，井然有序。
綜合有機蔬菜棒，芹菜、紅蘿蔔、小黃瓜。
綜合有機生菜絲，高麗菜絲;紫高麗菜絲。
綜合有機根莖瓜果刨絲片，目測有苦瓜、大黃瓜、地瓜片等。
有機石蓮花。
蔬菜都是純天然沒調味，所以有提供數種佐料讓客人依自己喜好添加。
SASSO橄欖油及紅酒醋、千島沙拉醬、油醋醬。
也有合作廠商Tina家的玫瑰岩鹽。下方是白米飯及糙米飯。
比較特別的是有提供手工辣椒醬，紅油中滿是細切辣椒。
放於沙拉吧後方的麵包籃是服務小天使送麵包給客人時所用。
在主菜上桌前，當然要先來盤綜合蔬菜沙拉，才能吃得開心又健康。
來盤簡單的蔬菜條(小黃瓜、紅蘿蔔)，沾著橄欖油及紅酒醋就很美味。
熱呼呼的天然窯烤小麵包上桌，三人給了三種不同的麵包。不管是哪種麵包都非常非常的好吃，不過每人只限一份，好可惜。
店可也有販售，單價35元，3個合購價100元，物有所值。
搭配醬料有二款橄欖油混紅酒醋，店家自製香草奶油。香草奶油非常之香濃美味，令人難忘。麵包鬆軟又有嚼勁，充滿麥香，真的真的真的好好吃!!!
嗜辣的老公特地裝了一些，辣度不錯。番茄蔬菜羅宋湯(名字自己取的)，加入酥脆麵包丁，微微的酸味搭上蔬菜自然的甘甜，清爽好喝。
濃郁的奶油玉米馬鈴薯綜合蔬菜湯(還是亂取名)，香濃滑順，奶香四溢，灑上起司粉更增美味。
咖哩、肉燥混拌飯，咖哩真的超香超好吃~
我點的主菜 - 普羅旺斯綜合香草酥烤雞腿排、鮭魚排、什蔬三拼。鮭魚排表現得非常出色，外皮香脆，肉質鮮嫩又有彈性，調味更是絕妙，
老公及友人試吃都讚不絕口。
雞腿排尺寸一般，外皮烤得金黃焦香，雞肉軟嫩多汁，好吃。
烤蔬菜非常豐富，有四季豆、筊白筍、香姑、青花菜、苦瓜、絲瓜、秋葵、紅蘿蔔，熟度掌握得正好，恰恰顯出蔬菜的鮮甜，卻又不會過於軟爛。
老公點的普羅旺斯綜合香草酥烤雞腿排、鮮蝦、什蔬三拼。
可以看出這份雞腿排色澤較深，不過不影響美味。
對於鮮蝦．老公比較不是那麼滿意，新鮮度夠，尺寸就是一般大小，感覺上我點的鮭魚排比較豐盛划算。
烤什蔬種類似乎不太一樣，多了茄子及馬鈴薯，想來什蔬菜色是不固定的。
友人點的素食主餐 - 荷蘭Edam起司焗烤法式奶油白醬綜合什蔬。黃澄澄的起司覆滿盆面，看起來色、香、味俱全。
牽絲的起司真是無敵，正中我的死穴… 友人表示份量紮實，相當喜歡。
用餐告一段落，小天使推著車，前來送上美味的蛋糕了。
鳳梨柳橙蛋糕。嗜酸的我當然選擇這道，紮實的蛋糕體，滿是柳橙及鳳梨果粒，
散發濃濃果香，酸酸甜甜，非常美味!!!
松露巧克力蛋糕。我家螞蟻老公最愛巧克力，看到這道當然不能放過，
香濃紮實的蛋糕，入口即化，舌尖滿是巧克力苦甜滋味。
巧克力戚風蛋糕。鬆軟綿密，甜味適中，巧克力甘中帶苦的滋味表現得恰到好處，
清爽順口的一品。
餐後飲料。鮮桔桂花釀茶。
服務人員很貼心地先詢問喜歡的口味，再依個人喜好調整，
桔香搭桂花香，熱熱入口，清爽的酸味，讓飽食的腸胃得到舒緩。
冰錫蘭紅茶。老公點的，表現中規中距。
這次用餐非常愉快，同行友人對於沙拉吧生蔬的新鮮度非常讚賞，
用餐環境舒適，價格合理，餐點精緻美味，
而且服務人員是可愛又認真的小天使，
當下就辦了會員卡，以後用餐或購物都有優惠。
因為太過滿意，
10月時到永和位於四號公園旁的蕃薯藤自然食堂用餐，(詳細資料請點我)
基本上菜色及沙拉吧有少許不同，
永和店比較居家感，適合全家前往。
忠孝店環境較為優雅精緻，衛生管理做得非常好。
唯一不同是永和有提供美味麵包無限取用，
麵包種類也不太一樣，主要是有內餡的地瓜、南瓜麵包之類。
11月，正巧家人約吃飯，考量交通因素，
再次造訪了忠孝庇護工場，
嚐試了新菜色。(以下為手機照片，請見諒畫質不好)
荷蘭Edam起司焗烤鼠尾草番茄香燉牛肉，450元。
剛上桌時有些失落，因為用小燉鍋裝盛，感覺份量偏少啊~
實際上舀起牛肉，發現切得滿大塊。
小小一鍋，但底下藏著的牛肉可不少！香嫩又有嚼勁，加上濃濃起司及香料，
湯汁拿來淋飯或沾麵包都非常美味。
泰式香料蒜香檸檬清蒸鱸魚，450元。因為之前在永和用餐時，有點過魚類料理，
食材新鮮，給料大方，評價很好，
這次果然沒讓我失望，
一整尾體型適中卻肥美的鱸魚整盤端上桌，
鋪滿滿滿的蔥絲、辣椒、蒜末，再以酒精持續加熱。
高高凸起的飽滿魚肚，可見這條魚營養有多好~
鱸魚非常新鮮，雪白肉質細緻肥嫩，可說是入口即化，搭上那酸酸辣辣的湯汁，讓人一口接一口根本停不下來啊!!!
假如不是之前吃咖哩配飯吃不下了，
不然光是湯汁拌飯就夠我狂吃一碗，
真的是非常美味。
德國有機花草茶。出乎意料外的好喝，細緻的花草香氣，溫潤順口，
帶有微微薄荷香，於口中自然回甘。
當天因用餐較晚，吃甜點時只剩單種蛋糕 - 鳳梨柳橙可供選擇，
蛋糕一樣美味紮實，劃下完美句點。
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