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2014-11-05
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陽光、咖啡、美食，一天開始有這三樣元素陪伴相信一整天都會很美好，假日的第一餐來到位於內科的Mastro Cafe享用早午餐，靠近就的內湖花市，由於不靠近捷運外來較不便利，對於住內湖的Una來說，搭公車就能抵達！黃與黑的強烈對比在巷口便顯而易見Mastro Cafe的風格採粗壙的工業風，天花板的管線不加以隱藏，隱約透露著不拘小節的個性，店外一整面的落地窗，陽光直接灑進來使得整間店的採光極佳，白天即使不點燈也十分的明亮店內的空間寬敞，桌與桌之間相隔不近，用餐起來也相對的舒適，即使來的早仍有好幾桌長桌上擺著預約牌，不限制用餐時間很適合與三五好友相約聚餐聊天書報風的Menu是趨勢？Mastro Cafe的菜單每兩星期更換一次，若要印精裝本老闆的心會淌血，簡約的Menu與店的風格一制，雖然僅有六頁也讓我頭一次點餐時遇到瓶頸，餐點多樣讓我難以抉擇該點什麼好餐點有早午餐、午餐，從Brunch常見的班尼克蛋、三明治，到正餐的義大利麵、燉飯、牛排應有盡有，與家人研究了許久，店員看我們面有難色主動詢問介紹，最終點了沙拉、飲料、牛排與三明治太妃糖堅果拿鐵／$85Mastro Cafe使用的是莊園咖啡豆，咖啡
Mastro Cafe的風格採粗壙的工業風，天花板的管線不加以隱藏，隱約透露著不拘小節的個性，店外一整面的落地窗，陽光直接灑進來使得整間店的採光極佳，白天即使不點燈也十分的明亮店內的空間寬敞，桌與桌之間相隔不近，用餐起來也相對的舒適，即使來的早仍有好幾桌長桌上擺著預約牌，不限制用餐時間很適合與三五好友相約聚餐聊天
書報風的Menu是趨勢？Mastro Cafe的菜單每兩星期更換一次，若要印精裝本老闆的心會淌血，簡約的Menu與店的風格一制，雖然僅有六頁也讓我頭一次點餐時遇到瓶頸，餐點多樣讓我難以抉擇該點什麼好餐點有早午餐、午餐，從Brunch常見的班尼克蛋、三明治，到正餐的義大利麵、燉飯、牛排應有盡有，與家人研究了許久，店員看我們面有難色主動詢問介紹，最終點了沙拉、飲料、牛排與三明治
太妃糖堅果拿鐵／$85Mastro Cafe使用的是莊園咖啡豆，咖啡豆講究外連使用的咖啡機都很厲害，但Una本身對這沒有太大的研究，每一杯咖啡都是現點現烘交至客人的手上，咖啡的溫度、香氣，於早晨來上一杯就是美好
在點咖啡前有先詢問過店員咖啡有無拉花，基本上只要有奶泡都會有喔！
很喜歡Mastro Cafe奶泡的細緻度，平滑的咖啡表層僅有一些小氣孔，相當完美無可挑剔，香醇、濃郁、順口是我給這杯咖啡的評價，甜度也拿捏的恰到好處
義式松子拿鐵／$90松子的功效多多能抗衰老又潤膚美容，溶入咖啡中香醇咖啡又帶有松子香，這杯是Una媽媽點的
香蕉奶昔／$110這杯香蕉奶昔未收納於菜單中，是隔周即將推出的新品，搶先為大家品嚐！奶昔算是Una於美式餐廳中必點飲品，新鮮香蕉融入奶中打至如絲綢般的綿密口感，隱約能吸到果肉與碎冰，從口感與味道能感受到裡頭加有很多香蕉，果然詢問之下是由「很多支香蕉」製成的，我個人相當的喜歡
點主餐還有附上迷你版的木盆沙拉，雖說是迷你版比起一般附餐沙拉來的量多又精緻，順帶一提，主餐或沙拉+$70可任選一飲料，加$120可任選飲料、甜點或湯，為了甜點當然是選後者啦！
附餐的木盆沙拉，大家有發現嗎！這沙拉有擺盤耶，蕃茄很對稱的放在對角線哈哈，有蕃茄、美生菜、蘿蔓、紫萵苣還有核桃，搭配店家自製的醬汁吃起來酸酸甜甜十分的清爽
一般在外面我很少吃沙拉的，但我卻吃完了！
起司牛肉三明治／$190烤至酥脆的吐司夾有濃郁的起司醬、洋蔥、與牛肉片，我想任誰都難以抵擋這爆漿的起司，起司醬使用外國進口的Provolone Cheese與鮮奶油特調而成，起司醬的味道甘醇，吃起來非常富有質感，很最適合塗抹在熟肉上一起食用，Provolone Cheese在美國是漢堡、三明治的必備起司之一
濃郁的起司醬搭上與洋蔥、胡椒調味過的牛肉片，整體口感滑順濃郁且多層次，牛肉帶有水份且鮮嫩好吃，整份三明治的重點似乎不在於牛肉而是這起司醬了，有這起司醬覺得搭配什麼肉都會很match
牛排沾三明治／$200和上一道比較不同的是外衣使用的不是吐司，而是Slipper bread拖鞋麵包，一樣烤的酥脆，夾有牛排、洋蔥與少量的起司，牛排使用Choice等級的沙朗，第一次吃到如此奢華的三明治！
牛排就算了還是特選級的，掀開來看份量還真不少，吃起來頗有嚼勁，只是遇到帶筋的部份比較難咬斷，這三明治除了單吃外還有沾肉汁的特別吃法，沾的還是牛肉的肉汁呢！
拖鞋麵包吸附了鮮甜肉汁，可說是有如吸水海綿般，原本紮實的麵包變的濕潤不軟爛，若說起司牛肉三明治適合小鳥胃的女孩，這牛排沾三明治就是男孩的最愛，吃法、份量都相當的豪邁
USDA Prime 秘製肋眼／$660若牛排沾三明治是奢侈，秘製肋眼就是奢華中的奢華囉！沒想到在咖啡店也能品嘗到Prime等級的牛排，8oz的厚度，從外表很難看出這牛排僅有三分熟；附三種鹽：有鹽之花、喜馬拉雅山岩鹽與海鹽
用Laguiole將牛排切開毫不費力，除了Laguiole又輕銳利外牛排本身也很嫩
三分熟的牛排切面呈現血紅色卻不帶血水，品質佳的牛排自然也得搭配適當的烘調時間，Mastro Cafe堅持三分熟烘調，牛排吃起來相當軟嫩，不用特別去咀嚼便能化於口中，牛排原本就有刷上醬汁，在不沾任何調味料、鹽的狀態下就十分好吃有味道
三種鹽我都有嘗試，我個人比較喜愛鹽之花，鹽之花如其名有如花狀的結晶，沾上些許鹽之花，鹽的鹹味更能帶出肉的鮮甜；以往都是在甜點吃到鹽之花，首次搭配牛排一起吃
烤布蕾／$55期待已久的餐後甜點，烤布蕾是Mastro Cafe的招牌甜點，看似一般卻非如此平凡，使用進口鮮奶油完全不含一滴水的傳統製作方式！有沒有那麼厲害？吃了就知道，好歹我在朋友圈中，＂自稱＂為甜點女王，對甜點的標準也是很挑嘴嚴格的
焦糖在布蕾的表層成薄薄的結晶，焦焦酥酥的～突破這層防線底下是如奶酪口感般的布蕾，說是像奶酪質地上卻更細緻些，脆脆的焦糖衣與綿密的布蕾真是令我一口接一口
有多細緻看這張應該就很清楚明瞭了，我與姐姐都給予非常高的評價！
巧克力岩漿蛋糕／$90岩漿蛋糕難得不搭配冰淇淋而是鮮奶油，巧克力使用比利時的Callebaut巧克力
美中不足的是，岩漿巧克力很規矩的住在容器中，有點可惜，若可以直接倒扣於盤上，就能拍出有如火山岩漿畫面了，吃岩漿蛋糕最期待的正是巧克力流出的那刻呢！
熱呼呼的岩漿巧克力外層酥脆，中間蛋糕濕潤，而正中央的巧克力則是液態的，完美！巧克力苦甜適中，不如一般吃到的巧克力吃到後來會膩會死甜，而且好濃郁好喜歡
不得不介紹一下岩漿巧克力的配角鮮奶油，鮮奶油是每日現打的，使用進口原料加糖低溫打發製成，品嚐這鮮奶油讓我回想起在韓國吃到的某間知名鬆餅，他們家的鮮奶油口感跟Mastro Cafe的鮮奶油一模一樣，鮮奶油細緻到入口後若有似無，就像泡泡般的消失在口中，搭配岩漿巧克力最合適不過
店內無限制用餐時間，我們整整待了快三個小時，假日就該這樣慢步調的享用美食，不想被時間追著跑，看好多人都帶著筆電獨自在店內點份簡餐，就這樣一待就待一個整個下午多愜意
從大至小、從原料到餐點、從主食到附餐都能感受到店家的用心，只為呈現最好的一面給特別前來用餐的客人們，除了餐點的用心外，我也有注意到店員不時的走到客人身旁主動詢問餐點是否合口味、有無需要幫忙懂得聆聽客人的建議是最快的進步方式，不是所有店家都能做到，而Mastro Cafe卻做到了，相隔兩週沒跟到的Una弟隻身前來Mastro Cafe用餐，挑嘴的金牛座弟弟品嚐過後也很喜歡，自認為住內湖真的很幸福，直到現在還是很懷念Mastro Cafe的餐點，Mastro Cafe算是Una近期吃過最滿意也喜歡的店，相信不久後會再訪
以上
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