更多
2017-12-29
28 瀏覽
【Lexie臉銷為】阿~又到了吃火鍋的季節阿,我這麼討厭冬天但是有兩件事情可以讓我勉強接受冬天那就是可以一直大吃火鍋另外一件事就是冬天大外套都好美(我到底哪根筋不對勁)今天介紹的麻辣火鍋店是在內湖的Basement頂級鴛鴦養生鍋餐廳取名Basement真的是言簡意賅! 因為餐廳就是位在地下室B1呀哈哈門口有放置最新的優惠菜單在這邊鍋底有三種可以選 也可以外帶喔點餐方式很多 有套餐 也可以單點 套餐價格真的蠻划算的這次很幸運的體驗到$1499的 雙人套餐肉品有 紐西蘭沙朗牛 翼板霜降牛 梅花豬 小羔羊 無骨雞腿 5選2綜合海鮮拼排 我選擇老闆推薦比較少見的 野生海大蝦 其他配料也很豐盛等下仔細介紹套餐都有附甜點 麵或飯單點肉類 我覺得價格都很合理也有海鮮單點其他蔬菜與滷盤ㄍㄨㄛ還有火鍋料 好啦終於鍋底上桌了 我們選養生鍋與麻辣鍋 經典的鴛鴦鍋組合我習慣在東西都下鍋前 直接喝湯底試試味道白鍋部分 是用中藥材與大骨熬製而成 呈現乳白色 直接喝蠻好喝的口味上則有一種溫潤的口感與香氣 並不會有太重的中藥味紅鍋的湯底 可以看到他並沒有浮著厚厚的辣油 整個湯底呈現深咖啡色紅鍋的香氣與
阿~又到了吃火鍋的季節阿,我這麼討厭冬天但是有兩件事情可以讓我勉強接受冬天
那就是可以一直大吃火鍋另外一件事就是冬天大外套都好美(我到底哪根筋不對勁)
今天介紹的麻辣火鍋店是在內湖的Basement頂級鴛鴦養生鍋 餐廳取名Basement真的是言簡意賅! 因為餐廳就是位在地下室B1呀哈哈 門口有放置最新的優惠 菜單在這邊 鍋底有三種可以選 也可以外帶喔 點餐方式很多 有套餐 也可以單點 套餐價格真的蠻划算的
這次很幸運的體驗到$1499的 雙人套餐
肉品有 紐西蘭沙朗牛 翼板霜降牛 梅花豬 小羔羊 無骨雞腿 5選2
綜合海鮮拼排 我選擇老闆推薦比較少見的 野生海大蝦 其他配料也很豐盛等下仔細介紹
套餐都有附甜點 麵或飯 單點肉類 我覺得價格都很合理 也有海鮮單點 其他蔬菜與滷盤 ㄍㄨㄛ
還有火鍋料
好啦終於鍋底上桌了 我們選養生鍋與麻辣鍋 經典的鴛鴦鍋組合
我習慣在東西都下鍋前 直接喝湯底試試味道
白鍋部分 是用中藥材與大骨熬製而成 呈現乳白色 直接喝蠻好喝的
口味上則有一種溫潤的口感與香氣 並不會有太重的中藥味
紅鍋的湯底 可以看到他並沒有浮著厚厚的辣油 整個湯底呈現深咖啡色
紅鍋的香氣與口感也算是溫和 散發出中藥材炒過的香氣 味道我也蠻喜歡
而辣度...則是完全不辣XDD
對我這種吃非常小辣的人來說 都覺得完全不辣 想要調整辣度可以再跟店家反映 菜盤送上的時候令人相當驚喜 就說很喜歡他的擺盤 (我膚淺阿我) 令人感覺高級了起來
各種蔬菜看起來都非常新鮮 中間的木耳還用一個小玻璃杯捲起來 中間放切段的水蓮
真的好假掰阿完全就是我的痛調 哈哈哈哈哈
南瓜是選用我超愛的栗子南瓜 有鬆軟綿密的口感 再看看右邊的蔬菜花盆 哈哈媽呀 店家真的很用心在擺菜盤耶竟然把各種綠色出菜擺出一朵大花呀
最中間還有白色的金針菇 有經過設計的擺盤讓我感覺到店家的用心
另外一點讓我覺得很感動的地方就是 菜盤裡面沒有任何的火鍋餃類!! 我常常覺得菜盤裡面有一堆的餃或是鑫鑫腸蟹肉棒
都是拿一堆加工品來充數而已 我非常討厭吃火鍋料 而它的菜盤真的很真材實料! 老闆特別介紹的水果玉米
看起來白白的 本來覺得應該不甜吧? (直覺農藥好多的那種黃玉米比較甜阿)
結果大錯特錯 這個水果玉米令我超級驚豔!! 非常非常甜啊! 完全可以直接吃 (其實已經熟了)
不然就到鍋裡稍微加熱一下就可以吃了 這玉米真的太強大
大家一定要好好的愛護它照顧它千萬也不要久煮浪費它的甜美風味 肉1:紐西蘭沙朗牛
大約有8片 一片都很大 但厚度算比較薄 油花漂亮 牛肉不用涮到全熟 這沙朗牛算表現不錯 但沙朗牛算脂肪比例比較低的 吃起來會比較乾一些
我可能還是比較喜歡牛小排或五花的部位 有那種滑順油脂爆口的感覺 我很喜歡它的紅鍋涮肉的味道 有濃郁的香氣 就是辣度真的太低啦 哈哈XDD
幾乎可以算是不吃辣的人也可以輕鬆吃的紅鍋 ! 如果本身吃辣度比較高 真的要跟老闆好好溝通一下來個大辣 肉2:梅花豬
梅花豬的厚度比牛肉厚 涮起來肉汁飽滿 口感Q彈 相當好吃 就說這間店的擺盤深得我這個浮誇之人的心 哈哈哈 看看這個海鮮拼盤有多浮誇就好!!!
好像在日本料理店一樣 下面還一堆碎冰保鮮 旁邊還有花花草草的真是很搞剛
有夠彭湃的海鮮拼盤裡面有這次的主角野生海大蝦
其他還有鱸魚 蛤蠣 鮑魚 大扇貝 小花枝 鮭魚 白蝦 超~~~~豐盛 讓我特寫一下野生海大蝦 晶晶亮亮的外格看起來很新鮮 小花隻胖嘟嘟的也好可愛啊!!! 忍了好久的飢餓 不想破壞擺盤 就是想要拍到一個厲害的空拍照去show off啊!! 哈哈哈哈
2個人吃這樣會不會太好了(吞口水) 紅鍋鍋底可以一直加鴨血跟豆腐
它的豆腐跟一般凍豆腐不一樣 口感蠻特別的有點像豆皮一片一片 可以吸滿飽飽的湯汁
豆腐是使用非基改的豆腐喔 我很喜歡這個口感
結論
令人超飽足滿意的一餐 兩人$1499的套餐我覺得餐點內容有值這個價格
餐廳地點是有遙遠了一點 不過食材與鍋底都很令人滿意 (除了辣鍋完全不辣之外)(是要講幾次)
吃完並不會讓人覺得太高鈉很不舒服的感覺 也不太會口乾舌燥
內湖捧油阿 很不錯的一間麻辣鍋店不要錯過囉!!
張貼