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捷運民權西路站出口9, 步行約8分鐘; 捷運民權西路站1號或10號出口,步行約10分鐘 繼續閱讀
所有分店 (1)
電話號碼
0266131336
開飯介紹
這一鍋,集結千年歷史,遍尋廚藝大師,取得老火湯的祕方,調配出「品、嚐、涮、回」的老火湯頭,加入各類現代精選食材,將皇室祕藏千年、堪稱滋補名菜的「鳳凰回巢」鍋重現於這一鍋。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 01:00
星期一至日
11:30 - 01:00
付款方式
Visa Master 現金 銀聯 JCB
其他資料
包廂
電話訂位
服務費
接受信用卡
前往餐廳網站
http://www.toponepot.com/index.php
招牌菜
神仙牛肉 御膳麻辣鍋 一品酸菜鍋 老火湯 松阪豬肉 土雞腿肉
食記 (28)
氣派、輝煌門口就感覺到『這一鍋』的風格明顯,第一印象還不錯!今天用餐被安排在二樓用餐,座位其實不是很寬敞走道又很窄(如果是一般用餐還好,但吃火鍋就會堆一堆東西在桌上呀)桌上有一壺茶,這茶的味道實在很『特別』但名字我一直忘記,但來吃一定要記得嚐嚐,非常爽口用餐前服務生給我們每個人都發圍兜兜(好可愛)基本上一種鍋底就是110/人我們點了御膳麻辣鍋 + 一品酸菜鍋點餐時服務生就有告知酸菜鍋裡本來就有幾片了 我喜歡很酸的酸菜鍋,這邊的味道還算夠不過辣湯的部份我覺得還好,沒有很深的記憶點是吃到飽無限續加的百花釀油條 $178/6只  (這一定要點,好粗好粗)油條裡夾著蝦仁芹菜等,外酥內軟,不太像在吃簡單的油條>>推推但補充一下, 雖說這牛肉的油花乍看之下不錯,但肉質卻普普而已,一開始我報以太高期待XD總之這價位觀賞性質比較高啦哈哈北海干貝香滷牛筋 $200香滷大腸頭 $220這些都是單點, 但一定要點來吃吃看嚼進很讚!後續用餐的差不多後會送上蔓越莓冰沙,這是可以一直續的試管的模樣很討喜,酸酸甜甜一解油膩,最後來這幾管真的很加分!整體而言是個不錯的用餐經驗食材的價位在單點火鍋界算是中等,但吃完一個人也差不多要七百白飯鴨血豆腐冰沙都是無限取用所以不用擔心吃不飽 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
○地址:台北市中山區中山北路三段31號○電話:02-6613-1336○營業時間:11:30AM-01:00AM(最後點餐時間12:00AM) ○交通方式:捷運「民權西路」站1號出口步行約10分鐘這一鍋皇室秘藏鍋物,「用麻辣鍋來為寒冷的冬天備戰吧!!」麻辣鍋,對小編而言冬天最療癒也最神聖的食物,綜合了最愛的麻辣以及火鍋,配上讓人近乎偏執的牛肉。每次和朋友約好要吃麻辣鍋總是可以期待個兩三天,而「這一鍋」,就是小編私心最喜歡的麻辣鍋餐廳!! 幾間麻辣鍋各有擁護者,無限吃到飽的辛殿、號稱吃了絕不後悔的無老鍋,還有今天這家,用一盤神仙牛打遍天下的這一鍋。孤陋如小編沒吃過前兩家,但每次朋友一有麻辣鍋聚會,我就又義無反顧的投給了這一鍋啊!!不管如何這個冬天一定還要吃去看看另外兩家。位於中山北路上的這一鍋中山北殿,距離捷運站大約十分鐘,旁邊有幾家東南亞的超市,吃完肚子太飽也推薦大家去隔壁的超市挖寶。這一鍋用餐主打像是皇帝用膳,所以從裝潢、菜色介紹、整間店的風格都是走皇城風,帶位就會聽到店員們斗大的聲音:「歡迎用膳~~」 店內大門口就擺著張富麗堂皇的椅子,店家也提供了古代皇帝、太監、妃子、宮女的衣服可以拍照,適合找一群玩得開的朋友來拍各種胡鬧照。 鍋底是以人頭計費的,今天點的是老火湯+麻辣鍋,麻辣鍋的湯底:豆腐、鴨血無限加,這也是小編超愛麻辣鍋的原因,一塊塊入味的豆腐跟鴨血完全讓人受不了啊!!老火湯則是偏雞湯的鮮甜清湯,滑順而不膩。 這一鍋是單點型的麻辣鍋店,所以點完湯底後就要來選擇想吃的火鍋料了!!店內低消每人340元,但其實非常容易就點超過了xD,今天用餐是三個人來吃,總共吃了1826元,因為選在有特別優惠的時候來,所以算是花少錢的一次。 用餐前店員會詢問是否需要圍兜兜,避免麻辣鍋的湯沾到衣服上,但更適合拿來拍照,超級可愛的!! 今天的蔬菜是翠絲水蓮($98),話說水蓮是個很奇妙的蔬菜,也是小編少數可接受的蔬菜之一,比較適合在老火湯裡煮,放麻辣鍋會吸辣。這一鍋的水蓮一端上桌看起來就超新鮮的啊! 干貝珍珠滑($238),滑類就是我們平常吃火鍋點的漿類,干貝珍珠滑裡面有旗魚肉、干貝絲、飛魚卵。用冰棒棍分出小塊下鍋,起鍋後的口感鮮脆有嚼勁,吃得出用料很實在的感覺。 金針菇($68),小編最愛吃菇類啦!!除了香菇以外的菇其實都想全部點一份,不過吃火鍋最適合的就是金針菇了。金針菇煮在麻辣鍋裡蠻適合的,吸附麻辣鍋湯汁煮的軟軟的金針菇,超適合搭配著王子麵吃!! 綜合餃($128),魚餃蛋餃燕餃,三種餃類一次滿足,話說小編最愛吃的是左邊的魚餃,雖然其實餃類吃起來的口味都差不多,但魚餃咬起來有種軟軟嫩嫩的感覺,煮火鍋絕對不能少了各種餃類! 接下來就是小編最期待的肉類啦,首先是培根牛($338),這一鍋的培根牛一盤份量蠻多的,三個人吃甚至有點吃不完。下鍋後的培根牛融合了麻辣鍋的香辣,好吃又下飯!來吃麻辣鍋最重要的目的終於達到了!!! 梅花豬肉($268),不知道為什麼,小編個人認為豬肉比較適合煮在老火湯,把豬肉丟進麻辣鍋感覺味道會完全被麻辣鍋占據。話說梅花豬的份量也算是蠻多的,今天大家食量都很小啊!!這一鍋的梅花豬肉質嫩,油脂量也適中,算是填胃型美味肉片。 重頭戲來啦!!小編最愛的「神仙牛肉」($388),這一鍋讓人最朝思暮想的就是這嚴選無骨牛小排部位的神仙牛,輕涮五秒起鍋後,完全只能用鮮嫩多汁來形容,而且一進嘴裡就能感覺到完全是非常頂級的肉質,超好吃!!!不管價錢就是必點~~~~! 這一鍋有無限吃的白飯,配上麻辣鍋底真的讓小編完全停不下來一直吃!!麻辣鍋的辣度可以請店員調至適合你們的味道,小編這桌的豆腐鴨血完全就是瘋狂加啊!!實在是讓人太懷念的味道了,冬天不吃麻辣鍋便覺面目可憎啊!! 除了白飯外,這一鍋也有招待開胃熱茶、冰沙,小編每次來喝到的冰沙口味都不太一樣,這次喝到的好像是冬瓜檸檬口味,覺得他們的冰沙都,非常好喝!!可能是因為上桌都是快吃完的時候,超級需要清涼的冰沙來解解膩。 話說這次的食記沒有拍煮好的肉、火鍋類,因為大家也知道,麻辣鍋煮出來的東西其實賣相真的還好,厲害的是它的湯頭還有吃下去的口感口味!!這一鍋吃完也有提供外帶服務,而且店家超夠意思還會再加入湯底的豆腐和鴨血包給客人,回家再開兩包科學麵又可以在家療癒一波了!(建議兩天內吃完,麻辣鍋煮久放久會變鹹唷!)超級推薦大家吃麻辣鍋選這一鍋,這一鍋的麻辣鍋湯頭辣中帶有鮮甜,豆腐跟鴨血也非常入味,記得也一定要點神仙牛!!冬天快到了,在每天穿了超多件衣服出門還是冷到刺骨的天氣裡,快找好朋友們來這一鍋「開鍋吧!」(這一鍋不定期有各種優惠活動,今天剛好有梅花豬肉10元的優惠,大家可以多關注這一鍋的粉專或LINE帳號唷!)PS.回到家才發現這一鍋的官網上菜單沒有價格,如需參閱菜單可以參考「進食的愛德華」的這篇介紹文唷! 繼續閱讀
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天氣冷吃火鍋是不錯的選擇。點了老火湯底及很多食物:牛肉﹑豬肉﹑綜合丸﹑干貝珍珠滑﹑香蔥油條﹑菜。湯底不覺得油膩,食物都很新鮮好吃;於網上訂位並付訂金送杏鮑茹呢~座位寬敞及舒適,燈光就好像比較暗了一點,但也不影響進食的。 繼續閱讀
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特別喜歡大家一塊團團圓圓吃著熱呼呼火鍋的氣氛,因此今年當然少不了去年跟大家分享【這一鍋-皇室圍爐年菜禮盒】「這一鍋」湯底真的太正點,去年被家人超級「額樂」(台語:讚美),今年當然一樣比照辦理!一提到「85度C 咖啡」集團跨界品牌「這一鍋」皇室秘藏鍋物,最受歡迎就是招牌秘製老火湯!這湯頭可是遍尋廚藝大師,取得老火湯的祕方,調配出「品、嚐、涮、回」的老火湯頭 ,加入各類現代精選食材,將皇室秘史傳說千年、堪稱滋補名菜的「鳳凰回巢」鍋重現於「這一鍋」 這次2017【這一鍋-皇室圍爐年菜禮盒】跟去年內容些許不同,一樣有兩款湯底組合,兩款搭配菜品不太相同!即日起自2017.1.22前預購可享優惠價1788元(原價2216元) 「開歲老火湯」(老火湯/豬軟骨、凍豆腐)4-6人份「遊春麻辣鍋」(麻辣鍋底/豆腐、鴨血)4-6人份考量家中長輩較多不擅吃辣,不然我超想嘗試「這一鍋」的麻辣鍋底,一定超正點!這次宅配到府後,發現【這一鍋-皇室圍爐年菜禮盒】盛裝內容不一樣囉!去年湯底使用袋裝,是採冷藏宅配到府,今年則是再進化,改成冷凍真空包,扁平式的湯磚方便放冰箱,湯頭也是區分為”原湯”、”加湯包”,份量相當足夠喔! GOOGLE廣告碼 去年的新鮮食材是用紙製禮盒裝,這次是改用精緻的保冷袋!好有質感且環保又實用啊!讓我來瞧瞧裡頭放了哪些好料吧!每款食材特別分別盛裝,醬料也有使用膠帶密封避免翻倒,【這一鍋-皇室圍爐年菜禮盒】--「開歲老火湯」組合如下:土雞腿肉、牛豬拼盤、急凍鮮蝦、香蔥貢丸杏鮑菇、炸芋頭、豬軟骨、凍豆腐食材一字排開,整桌放得滿滿好料,是不是很豐富!當日送到我們家時,食材都是新鮮出貨,不過我們當日有事沒有馬上品嚐,因此照片內的肉品材會呈現冷凍狀態如果大家除夕夜前宅配,就能吃到跟這一鍋餐廳吃到一模一樣的新鮮食材!禮盒內也有附上「這一鍋」獨門沾醬:御用醋醬汁、陳年香辣醬一開蓋立馬聞到香辣醬濃郁香氣,不管沾肉片或是沾鮮蝦,味道超正點!記得去年也有跟大家分享,如果過年不想搞剛洗碗,直接將透明盒開蓋排好就能食用!不過因為年夜飯親戚都會來吃團圓飯,稍微擺得美美的,大家吃飯心情更愉快!另外吃火鍋就是要澎湃,大家可以另外購買火鍋料、蔬菜,就能準備享用囉! 「杏鮑菇、炸芋頭、香蔥貢丸、凍豆腐」全部擺放在新入手的瓷盤內,看起來好氣派!這邊大推這一鍋的「香蔥貢丸」,吃起來彈牙,重點肉香味十足,跟去年吃到「芋香貢丸」味道又不一樣,這個一下鍋,立馬就被大家搶食,真的超級熱夯! 還有這次組合重點多了「豬軟骨肉」,這個非常合我們家長輩胃口,燉得軟嫩的豬軟骨,鈣質滿滿搭配滿是精華的老火湯,對長輩小孩非常棒!牙口不好的阿爸阿母,輕輕咀嚼就能輕鬆入口!「土雞腿肉」去年吃過這一鍋嚴選的土雞腿肉,肉質紮實有咬勁,真的很好吃!絕對不能錯過的人氣肉品「牛豬拼盤」肉片呈現粉嫩紋路,真的讓我們家肉怪-大胃先生紛紛稱讚,而且必沾香辣醬,光這個就讓我們扒了好幾碗白飯!還有滿滿一大盤「急凍鮮蝦」,這也是這一鍋必吃招牌!光看蝦頭透出橘黃色蝦膏,整個超級誘人!趁著擺盤同時,老火湯可以順便解凍加熱,禮盒內放上各種中藥材,準備開始吃鍋吧!真的好喜歡這一鍋的鍋物,每次吃到都好驚艷,尤其食材整個融入老火湯內,中藥香氣溫潤滋補,我覺得不喜歡藥膳的朋友也會喜歡!在家就能嚐到皇室秘製鍋物,大家吃得飽足就像君王貴妃,除夕夜,全家人一起吃著養生「這一鍋」,迎接整年幸福吧! 繼續閱讀
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是北台灣連鎖的麻辣火鍋店,單點式的消費方式, 搭配精緻化的食材,不僅店鋪別具風格, 服務也週到, 但價格卻不誇張,並結合 EZTABLE 線上訂位好方便,是個輕鬆聚會的好地方啊!七月份的聚會為了等較晚下班的朋友,所以我們也刻意找了開比較晚,並且離朋友公司不是太遠的餐廳...剛好有人推薦了 ,而剛好在"中山北殿"分店很符合需求, 便決定是它了!而當時 EZTABLE 有推出 獨家方案,訂位時預付 200 元, 每桌可享有檸檬冬瓜冰沙一壺,也就這麼訂下去了(不過這個方案的缺點是, 若消費時臨時有人無法到, 是不退費的,只能轉成 想想也是蠻傻眼...不過這是 EZTABLE 的問題, 只抵扣實際消費的人數費用)而原本 是安排相鄰的兩桌, 一桌六人,但正好有組客人離開, 空出了大圓桌的包廂,問我們是否有需要...覺得服務人員還挺貼心的!能坐一大桌當然是好的, 我們便多等了會, 等包廂清理好才入座而在櫃台前等待時, 發現那有中國宮廷服裝可以試穿,看樣子是清朝的皇上格格裝,同行的韓國友人很感興趣, 便被我們拱了換上,但我們這些台灣人倒是敬謝不敏哈哈哈哈(明明之前甄嬛熱時愛演得要死~) 的用餐空間不是完全開放式的,都用花窗隔成一組一組的, 多半是四個人一桌為單位...我們的包廂在二樓, 好迂迴的藏在最裡面;而上了二樓, 先會經過白飯與醬料區, 可以先來這裡取用。醬料還蠻豐富的, 該有的都有,蒜苗、蒜泥、蔥花、御用醬醋汁、陳年香辣醬、特製醬油和祖傳腐乳醬...(可惜它這樣裝我拍不出來, sorry 囉~)但我覺得 的食材新鮮, 其實不太需要太多醬料啦,像我就裝了一點腐乳醬, 但其實沾沒幾次。沙茶蔥花那張是拍隔壁友人的 XD點餐的部份,鍋底有三種可以選擇: 御膳麻辣鍋、一品酸菜鍋、老火湯因為有朋友不愛酸菜, 所以我們就選了麻辣鍋和老火湯,一紅一白是店裡研究出三順二不的"龍鳳鴛鴦鍋"組合,湯頭順、鍋底順、食材順、不口乾舌燥、不傷胃...當然也可以只選單一口味,或是以老火湯加上土雞腐竹的"鳳凰回巢鍋",聽說是結合武則天時期祕傳的「榮華富貴」鍋及清康熙宜妃最愛的「滋補養生」鍋...哈哈哈哈哈哈, 好威的感覺!!鍋底的消費方式是一個人 110 元 + 150 元(鴛鴦鍋加收),好像有點貴, 不過因為鍋底和湯頭都會一直加, 所以其實也還好;只是我看著麻辣湯底都有好多鴨血和豆腐,但老火湯就只有湯,忍不住大喊這世界是否有點不公平, 為何欺負不吃辣的人!!! (戲很多)不過我其實也有嚐了一兩塊鴨血和豆腐,先是香麻, 後味才是辣... 我 baby taste 無法吃多,但 的御膳麻辣鍋真的是蠻不錯的!老火湯就顯得清淡一些, 但中藥沒有其它鍋店來的那麼濃厚,不過吃完還是會沾上不少味道, 所以最好不好把外套披在椅子上喔!食材方面, 剛好這兩個月有推出《13道招牌人氣食材》暑期方案活動, 特別選出13道招牌人氣食材:【肉品】神仙牛肉、雪花牛肉、梅花豬肉【海鮮】澎湖小卷、急凍鮮蝦【蔬菜】翠絲水蓮、小蘿蔓【滷味】香滷大腸頭【炸物】香蔥油條【手工丸滑】手工綜合丸、干貝珍珠滑【丸餃】香蔥貢丸、綜合餃我記得服務生是說任選七樣 (肉品海鮮限一樣), 就享有 66 折的優惠...根據活動方法, 66 折這數字是根據中央氣象局預測的最高溫,當日台北最高溫是 34 度, 所以 100-34=66,若氣溫達 35 度, 還會招待《凍感仙草冰》...(可惜當天不夠熱!!)anyway, 七八月動輒三十幾度, 這幾週還直逼 37、38 度,這樣真的划算超多欸! 都快逼進五折了!肉品當然是選了單價最高的神仙牛肉,其它就任意選擇,只有七樣當然不夠, 就還點了一些其它想吃的...這樣一餐下來, 平均一個人大概 $470,比我預期的便宜很多, 有點開心欸~以下貼貼食材照片給大家看,有比較特別的再加註說明~/////暖胃茶一開始會提供熱茶, 讓客人暖暖胃, 不要一下就吃辣的太刺激;但這茶壺很重, 裡面卻裝沒多少 XD神仙牛肉 / タチバラ / Chuck Flap Tail神仙牛肉應該是 的招牌吧,把牛肉用架子晾起來, 底下還放了乾冰, 這個排場真是有夠浮誇的哈哈哈選用美國牛, 牛肉的油花非常漂亮,並且切得很薄, 入鍋後涮個幾下就能吃了...挺軟嫩的, 我還算喜歡啦,不過說要多驚人到什麼神仙等級牛肉也沒有就是了啦...松阪豬肉 / 松阪豚 / Matsuzaka Pork另一道也很花俏的就是松阪肉! 將十幾片松阪豬肉捲成兩朵玫瑰花~ 夢幻死了!!但也沒有因此就捨不得吃啦,反而拆開太麻煩, 直接整朵丟進鍋裡, 超狂!豬肉也要煮熟才吃嘛, 很 ok 的啊哈哈哈哈培根牛肉 / 牛肉のショートプレート / Beef Short Plate後來肉吃不夠, 我們再加點的,只因為它量看起來比較多哈哈哈培根的油脂較多, 但香氣我是覺得不輸神仙牛啦!急凍鮮蝦 / 冷凍エビ / Live Shrimp手工綜合丸 / つくね盛り合わせ / Assorted Meatballs 的丸子也蠻好吃的, 而且口味很多元欸!芝士牛肉丸、海味鮮蝦丸、鮮味花枝丸、鮮魚龍蝦丸、鮮肉川丸子...不過我們只點了一份分著吃,我其實也不知道自己撈到了什麼丸 XD黑玉墨魚滑 / コウイカ入りつみれ / Minced Cuttlefish一開始對於"滑" 這個食物覺得很促咪,魚漿就魚漿, 在那邊給我什麼滑...而且這墨魚滑黑嚕嚕的拍起來真的好醜喔, 我完全無法掌握它...結果放入鍋中煮後, 還真的很滑欸!!!筷子沒拿走它還真的會滑走!!!! 怎麼會醬!!! (驚恐)黑玉墨魚滑是用墨魚加上荸薺捶打製成,所以 Q 彈之中還有點脆感, 是還蠻好吃又有趣的食物 XD干貝珍珠滑 / ホタテ貝入りつみれ / Minced Scallop干貝珍珠滑是用旗魚肉加上干貝絲,美多了, 味道也充滿海味鮮甜, 我更喜歡~香滷大腸頭 / 豚もつ煮込み / Marinated Pork Intestine香滷牛筋 / 牛すじ煮込み / Marinated Beef Tendon綜合餃 / 餃子盛り合わせ / Assorted Dumplings香蔥油條 / ネギの揚げパン / Spring Onion Pancake Roll香蔥油條和我們想得有點不一樣,本以為是油條夾香蔥一類的,結果是麵糰裡就和了蔥末再去炸的, 細細一根, 紮實但有點偏軟的口感...可以直接吃, 或沾著麻辣湯。它吃起來有點像是某種零嘴, 但我一時想不起來 XD老油條 / 中華揚げパン / Fried Bread Sticks這老油條是朋友們每次吃麻辣鍋必點的,將油條放入鍋中稍微煮到軟,讓脆脆的麵衣吸上一點湯汁, 非常美味喔!!更厲害的吃法是沾砂糖... 又是不同風味喔!!(但不知是否醬料區沒有砂糖, 當天大家沒這樣吃就是了)鴻禧綜合菇 / キノコ盛り合わせ / Mixed Mushrooms翠絲水蓮 / 水蓮菜 / White Water Snowflake平常好像不太容易吃到水蓮欸,來這裡看到有, 就點來試一下了...冬瓜檸檬冰沙 / 冬瓜とレモンスムージー / White Gourd & Lemon Smoothie這是使用 EZTABLE 獨家方案送的,一壺原價好像 $108 吧?還蠻好喝的, 酸酸甜甜...害後來好想去 "coco 都可" 買杯冬瓜檸檬來喝哈哈美人冰沙最後這是招牌的冰沙, 用試管盛裝很可愛...冰沙口味好像一陣子會更換, 之前有一波是蔓越莓的樣子,這次喝到的則是養樂多冰沙,吃完鍋來一支, 好沁涼好好喝啊!聽說這冰沙也是可以再續的呢~/////以上就是我們在 的用餐內容啦!整體來說我還蠻喜歡的,不管是在環境、服務、食材和價格 (雖然說是有活動才如此划算~)離開時還送了張兌換券,下次消費滿千就送豬/牛肉一盤, 很不錯欸!喜歡吃麻辣鍋的朋友不妨去試試,目前台中以北都有不少店喔~~ 繼續閱讀
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