台鐵便當，其實有好多種口味，不過，最好食的都是最具人氣同最傳統的排骨飯。每一次我有機會食到台鐵便當，我都會食他們最最最傳統的排骨便當。
排骨便當，就是一片炸豬扒，一片鹵豆腐，一隻鹵蛋，加一些炸菜絲就是了。配搭簡單，味道全是由可愛香口的鹵水帶出來的。是一個吃不厭的好味道。
而我們在臨走去機場的一天，因為要坐高鐵，我們一家人又來都車站買便當。台鐵便當的售買點認真的方便，我們在地底層的入口，也發現了一個售價台鐵便當的店，是他們的台鐵便當本舖4號店。
外父食的，也是最傳統，最好味道的排骨便當，我們買了就坐在車站能坐的地方吃。台灣的排骨有什麼好食，就是他們的排骨，說回香港人慣用的詞匯就是豬扒。他們的豬扒是鹵過再炸的，所以，是特別的入味。
我行了大半天，想吃多一點就點了比較大份量的八角排骨便當，豬扒大一點，同樣有鹵蛋，有豆腐，但多了些新鮮的蔬菜，感覺更好。不過，我食黎食去，始終覺得最原始的台鐵排骨便當，係最好食。
茹素的太太同外母就一人一個素食八角木片盒便當，以一個鹵水腐皮為整個飯的主體，另外加一兩件百頁豆腐，加上不同的雜菜，有鹵水的香味，也有足夠的芝麻香味，家中的茹素二人，吃得很開心。
說完台北的，我要回說花蓮回程台北的便當。為何要這樣介紹呢? 因為台鐵食物部在不同的地區，有不同的餐飲廚房。分了台中、高雄、台北、基隆 (七堵) 同 花蓮這幾個餐飲部，而他們推出的便當，雖同是以鹵水，排骨飯為主，但配搭是有區別的。
我們在花蓮乘夜車回程時，幸運地在車勤人員上車的第一刻找住他，不然，坐在第三卡的我們也許吃不到便當。尤其是太太的素食便當，車勤人員拿了一大箱便當，原來只有一盒是素的，我們絕對是幸運。
太太買到的，是養生素食燉飯，有素肉鬆，有鹵花生，素魚塊，蔬菜，炸菜等等的。盒子雖然是細，但塞得很滿，而且素便當因為有素肉鬆的出現，吃時更顯香口，太太說一流、外母說，台北的那一份比不上火車上食的那一份。
台灣的火車之旅，也是一個美食之旅。來台灣，經過鐵路大站，或是要坐長途火車，台鐵的便當，必定要試。雖然，我老爸說，在車上買才是真正的老味道，老感覺，但當你有決心一定要食到時，在車站大堂買了才上車，安心好多。
店面還滿明顯的
提供電話訂餐服務
店內有簡單販售一些伴手禮和飲料
台鐵便當盒
看的出台鐵想要仿效日本鐵路便當的企圖
三種價位的排骨便當
說真的,如果只是平常隨便吃吃
不過為了嘗鮮和"取景"
現作的便當
有標示餐盒製作廠商
配菜挺豐盛的
裹粉不會很重
便當必備之滷蛋
滷的很入味又不過鹹
藏在排骨底下有一塊甜不辣
豆皮炒豆芽
蔬菜放的是比較耐放的雪裡紅
重點的滷排骨
雖然現在台北車站吃的選擇變多了
超可愛的啊~可以蒐集各大站的老夫子一定很幸福~
這年頭便當有把成分標出來的 應該不多吧~
滷豆皮還不錯
這排骨應該是先炸後滷? 吃起來甜甜 但是跟80的一比就有差
底下有酸菜配飯用
滷蛋是一整顆 不是只有半顆來騙喔 這點很好
八角便當
這裡的排骨肉質就比60的好吃啦~
也有比較多的蔬菜
小魚乾雖然是重口味 但是這個很好吃 醃得很入味
還有雪菜和一整顆滷蛋 拍拍手
便當很可愛~
影片
