神旺商務飯店-銀柏廳

營業中

休息中

週末來到神旺商務酒店 2樓 銀柏廳 享用主廚推薦套餐 880.- + 10％主廚精選套餐 NT＄880.- + 10％ 的菜單先送上小菜 梅子粉醃製的小番茄 酸酸甜甜的很好吃～醃製蘿蔔乾 味道也不錯前菜的拼盤是海蜇皮三拼 雞肉的味道稍嫌不夠入味......冬菇素鵝 與 紹興醉雞 雖然味道都還不錯 但是還是覺得君悅飯店做的比較入味好吃些～花枝搭配涼拌醬汁 還蠻清爽的～金沙蝦球 外層沾裹鹹蛋黃去炸成的蝦球 這個有鹹蛋黃味道的酥脆外皮 與 蝦肉 竟然相當對味 好好吃喔～ 雪菜嫩鮮筍 筍子的確蠻嫩的 很好入口～東坡肉上菜囉～附上一盤豆芽菜包著吃刈包的皮軟硬適中 單吃時有麵皮甜甜的味道～東坡肉 ～ 哇～ 油喔～看著那皮下脂肪 原本以為會油膩 沒想到卻是入口即化啊～ 東坡肉特寫～ 夠肥美的吧～刈包包著肉吃很美味～刈包皮再沾點醬汁吃更添美味～還有那東坡肉的醬汁也甜甜鹹鹹的很好吃～豆酥鱈魚 星型的盤子很別緻～ 鱈魚肉軟嫩還不錯～豆酥炸得非常酥脆喔～蔥開濃煨麵 湯頭果然濃郁～ 麵也蠻Q的～ 這碗蔥開煨麵單點可是要價NT＄220.- +10％ 啊～寶島四季果以下是各式菜單與照片～ 想去嚐鮮的話 就仔細瞧

　前陣子小神旺飯店（神旺商務酒店）二樓的銀柏廳才推出米兒覺得很棒的｢台式早午餐｣，最近又轉型為｢新上海菜餐廳｣，請來曾任職於喜來登飯店二十多年、料理經驗四十多年的名廚王泉益掌廚，推出一道道可口的上海菜，這天，米兒就先來嘗鮮囉！　雖然說上海菜在台灣的熱潮已經不若當年，但是，美味的江浙料理仍是許多人愛吃的，尤其是堅守傳統做法的江浙老菜，可得要有扎實的硬底子才能做得出來，年輕一輩的師傅往往無法做出那兼具鍋氣與火候的功夫菜。所以，當米兒聽說是王泉益師傅掌廚，馬上躍躍欲試！　料理經驗逾四十年的王主廚，看不出今年已經六十多歲了，除了他拿手的江浙菜，曾轉戰湘菜的他，對於湘菜也很拿手，並且會不斷吸收新的料理知識，融入新的創意，做出口味扎實的料理。這次推出的菜色分成單點和套餐二個部份，雖然受限於廚房不夠大而無法一次推出百道菜色，而僅以一些王主廚拿手的精典菜色為主，但因為道道精選，所以款款精彩，那天米兒吃得相當開心，最後的結果當然是.........撐著肚皮離開的啦！　最後報大家一個好康，就是在七月底之前，可以享有以原價八五折的推廣優惠，如果人數不多，也可以選擇580元起的套餐，就可以在優雅的空間裡享用美

　早午餐這東西，在現代社會早就不是什麼新鮮事，從把早午餐炒得紅火的｢香檳喝到飽的早午餐｣，到｢全日早午餐專賣｣，還有吃到飽的早午餐等等，業者莫名卯足全力出盡噱頭，不過，在這麼多早午餐當中，絕大部份都是以西式早午餐為主，吃的東西多半大同小異，像是歐姆蛋啦、早餐腸啦、鬆餅啦、法式吐司啦、優格配水果之類，可是這次米兒吃到很復古的｢台式早午餐｣，雖然也提供水果、沙拉，但最吸引人的是這裡有現點現出的滷肉飯、擔仔麵，還有自己動手加料的涼麵、刈包、潤餅捲，真正讓米兒感覺到：｢皆抖係愛台丸啦！｣哈哈！！　賣台式早午餐的地方是小神旺的銀柏廳，這裡是小神旺裡面唯一的餐廳，住房客人的早餐也在這裡用，每天早上十點之前供應的是一般的早餐，但十點之後呢！嘿嘿！每天都可以吃到台式早午餐喔！！注意！是｢每天｣喔！！而不像很多餐廳是周末或是周日才供應！　最令米兒覺得有誠意的是：像米兒這種會去住飯店當渡假的人，往往最掙扎的就是要不要起床吃早餐這件事，因為渡假嘛，米兒想睡晚一點（雖然平常也睡很晚），但是免費的早餐不吃好像又很不划算，於是常常睡眼惺忪地起床吃了早餐，再回去睡回籠覺，但這回籠覺勢必也睡得不怎麼舒服哩！啊！米兒說

其實米兒之前並不知道這裡有個台菜廳，而這裡的空間長得也很不像台菜廳，比較像吃法國菜的地方，大片落地玻璃可以眺望對面的林森公園，暖色系空間裡有許多藝術品及特別請畫家畫的畫作，特別訂做的椅子也相當舒服（有好幾張聽說是骨董椅，每張要價六位數以上），因此在這裡吃飯是很享受的一件事，特別是白天的時候。　這次銀柏廳推出的台式圍爐年菜6人份6,800元、10人份13,600元，共包括九孔天鵝烏魚子、蓬萊竹節香酥排、賜喜金桔橙魚件、香蔥台東玉米雞、瑤柱菜心海寶鍋、紅燒北菇乾隆參、櫻花蝦鮭魚飯、吉祥如意桂花圓、寶島四香鮮珍果九道菜；如果加點佛跳牆6人份13,600元，10人份20,400元．說便宜它稱不上頂便宜，但吃得出好食材和主廚的用心，值得前來一試！台式閩福佛跳牆／7,888元．這裡的佛跳牆很讓人驚艷，因為以往佛跳牆的湯頭總是太過濃稠，（米兒討厭芶了芡的佛跳牆，吃起來膏膏的，很噁心！而且會愈煮愈稠，又不是在吃鹹果凍！）但是這裡的佛跳牆是用宜蘭蔥、蒜頭爆香後加入雞高湯一起熬煮，再從下面依序放上桂竹筍、芋頭、栗子、排骨、豬腳尖、烏參、日本干貝、魚翅等八種料，慢燉六個小時，不勾芡，所以吃起來清爽中卻很濃郁