神仙川味牛肉麵 (已結業)

門面看起來經營了些許時間了，在外面看到經過的客人不時會看看菜單而走了進去!看到多個美食節目介紹、藝人的推薦及簽名店內看起來簡單，目前也成立了6年近7年的歲月，稍稍的留下些點痕跡臺北市之前舉辦過多次比賽的得獎獎杯小菜可畫單選擇，這邊也可自取透明的玻璃可以看到師傅正煮著我們的餐點菜單正反兩面簡單明瞭，還有圖片可以參考!這邊可以自選湯頭及麵條想要搭配什麼，不過沒有特別說的話就會自動搭配手工拉麵了桌面上有老饕愛搭配的酸菜及店家自製的辣椒我自己本身是沒有很喜歡酸菜所以就沒有搭配了，辣椒將聞起來鹹香而真的搭配起來提味香辣非常過癮!小菜點了紹興香醉雞 90元、招牌花干(牛肉原汁) 40元、蜂蜜綠茶 20元及祖傳酸梅湯 20元紹興香醉雞 90元雞肉的口感彈性適中，酒味不會太重還有許多雞凍可享用招牌花干(牛肉原汁) 40元讓花干吸取底下的牛肉原汁一起入口，讓人覺得不錯香且口感適中!蜂蜜綠茶 20元及祖傳酸梅湯 20元蜂蜜綠茶可以解解膩甜度很剛好；酸梅湯還算蠻濃郁的會回甘，喝到後來還可以看到一顆酸梅在底下，來的話我會想搭配主食!燙青菜 40元及蔥花伴海帶豆乾 40元蔥花伴海帶豆乾的豆乾滷得很透外，淋上的醬汁香氣十足又不會過於鹹口，如果覺得不過癮也可以搭配特製辣椒，香氣十足讓人喜歡!左 天官四福麵(招牌川味) 320元、右 清燉牛肉麵(小) 160元清燉牛肉麵(小) 160元店長表示很多人會點清燉吃一吃後再加入辣椒醬一起享用，老饕級的吃法!而且看起來或許會覺得份量很小，但其實我自己一個人吃都吃不完了!手工拉麵的口感彈性適中，不過我自己是更愛在更彈牙的麵條!清燉牛肉湯喝起來香氣挺濃厚且會回甘，店家使用牛肉大骨熬煮48小時以上燉煮出來的!天官四福麵(招牌川味) 320元這一碗份量超多連S都吃不完了，青江菜完整的四株在上方除了點綴，也補充了每日所需攝取的蔬菜，湯頭是牛肉麵的師傅使用27種辛香料下去燉煮，喝起來算是清爽微辣的紅燒，不會因為是紅燒所以鹹口，整體表現很順口!牛腩口感稍稍的柴口些，但味道很透、入味吃起來非常香牛筋燉煮的挺適中的，部分入口即化也有部分帶有些彈性需咀嚼，剛好我喜歡軟嫩的而S喜歡有些彈性的牛筋，整體來說我非常喜歡牛筋!牛肚一般而言我都不太喜歡，因為每次都咬到我嘴酸又卡牙，這款滷得很透、非常入味，口感有些彈性且越嚼越香，讓我意外的我挺喜歡的~牛腱滷的菲常入味，口感算挺軟嫩的，我後來也有再拿清燉的牛腱搭配辣椒，微微的香辣非常順口!紅燒牛肉湯 150元這碗是飯店的師傅燉經由8道手續煮的湯頭，看起來整體非常的濃厚我很害怕會鹹口，入口後發現口味確實比上款再重些味道，但整體是多了較重的蔥燒香氣，一點也不鹹口且挺順口的，裡頭還有數塊牛腩可享用! 創作者介紹 Shannon 雪嫩 食‧事觀點 - Shannon Spot 繼續閱讀

深受日本人歡迎的神仙川味牛肉麵，跟朋友在店附近想吃點熱的午餐，找到這裡。想試一下能在日本出泡麵的牛肉麵是怎麼樣的味道。Many Japanese tourists like Shen Xian Beef noodles in Taipei near Zhongshan station. Tried with friend last time for lunch when we’re nearby.店在馬偕紀念醫院附近，也靠近我之前住過的台北中山意舍酒店 (。下午十二點多客人有蠻多都是日本人。餐牌一目了然，湯頭有川味、紅燒(固定中辣)跟清燉。本想點龍鬚菜但當時沒有。The place is near Amba Zhongshan Hotel (my last visit’s blog please click ), the hotel I have stayed before. Quite a lot of customers were there for lunch. Beef noodles soup base including Sichuan, clear soup and soy briased (fix spicyness).酸菜味道很不錯，加了不少配麵。I like the pickles here, tasty with the noodles.跟朋友都點川味的半筋半肉的大碗，這是不辣的，牛肉跟牛筋都蠻入味的也煮得夠透徹，麵條有咬口，但湯頭個人覺得比較溫和，是有牛肉的肉香但不夠濃郁，我和朋友都這麼覺得，可能因為味道溫和，日本人會比較喜歡吧。他們喜歡這家店的口味，出了泡麵在日本賣。We both chose Sichuan soup base beef noodles, this one is non-spicy. Beef slices and beef tendons are flavorful, noodles are chewy, but the soul base to me is a bit too mild, maybe this is the reason why Japanese tourists love the beef noodles here. They have produced instant noodles selling in Japan.這是小辣，辣度蠻夠的，是一般人也可以接受的辣度。我想如果是中辣的或者是紅燒的話可能不能吃辣的朋友會沒辦法吃。This one is with small amount of spiciness, the spiciness is mild, but I think their middle amount of spiciness would be quite strong to those who can’t take spicy. 繼續閱讀

本來今天是要吃鮓一郎的，存路過，聞香下馬，看到亮點! 決定鮓一郎吃少一點，回頭再來追加一碗牛肉麵! 想不到還真大有來頭，也是牛肉麵節榜上有名的。門口頗熱鬧，店內倒是沒有人，冷清清! 不過我們進去後，人也開始多了就是這個醒目的字眼小菜櫃，今天沒嚐試茶水自助桌上有酸菜，但沒很好吃! 辣醬不會很辣另外這兩種放在料理台，也可自行取用! 右邊的辣油讓人想到林東芳今天吃半筋半肉麵麵條不是很粗也不是很細的吃了麵之後，餓覺覺醒了，加碼抄手，也沒有很辣為了證明麵真的好吃，波妞拔連湯都喝光光點菜單名片 真的還蠻好吃的，牛肉也很美味，湯有點甜，不過喝完後沒有口渴的感覺! 不過很疑問到底是那個日本公司生產他的泡麵! 搜尋了很久，應該是「丸大オヲツヤこんにゃくラーメンシリーズの神仙台湾牛肉麺 」，據說應該是剛上市時造成熱賣! 也找到樂天的庫存網頁的照片，應該確有其事!雖然現在好像找不到那裡買了，但是搜尋日本的yahoo，相關的部落格相當多，比台灣的多很多! 所以應該在日本比在台灣有名吧!重點是，真的還不錯吃啦…電話：02-27525226(延吉店) / 02-25620931(中山店)地址：台北市中山北路二段78-2號 台北市大安區延吉街68-4號 繼續閱讀

神仙川味牛肉麵最為人記憶的，就是這句slogan：第一個被日本製成泡麵的台灣美食門口掛著紅布條、貼著許多媒體報導單價並不算太高，便找了個假日來試試***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***神仙川味牛肉麵推薦指數：★★★★☆ 4顆星一句短評：湯鮮麵Q肉大塊，推薦一進門就可以看到櫃台上擺著獎杯2012年台北國際牛肉麵節的得獎店家清燉湯頭跟紅燒湯頭都獲選的雙料得主除了文字版的黑白點餐單外店家也提供了詳細的menu介紹清楚說明川味/清燉/紅燒，三種湯頭差異處即使是沒做過功課且初訪的我，都能輕鬆選擇 這次選了川味湯頭傳統老店紅燒風味除了用牛骨熬煮外，還加入27種辛香料辣度能自由調整，也可選擇”不辣”廚房採明亮的開放式空間每碗麵都是在點餐後才開始製作可以看到師傅的雙手料理著此次用餐，店內客人5位候餐時間約10分鐘，還算快速每桌都有酸菜和辣椒醬，讓客人自由添加 川味牛肉麵---$140一上桌的賣相相當不錯，香氣頗濃湯頭不愧是店家主打的長處，果然很濃郁我選擇小辣，麻而不辣嚐得岀香料味牛肉總共有5塊，size約5cm，厚度ok牛腱切片不柴富嚼勁，滷得也算入味麵條是偏粗的手工拉麵，Q度很夠周先生則點了川味半筋半肉麵---$1703塊牛肉+2塊牛筋，總計也是5塊因為我不喜歡吃牛筋所以沒有嚐試不過據周先生的說法是：彈牙好吃但價格多上$30喜歡吃牛筋的朋友自由參考囉神仙川味牛肉麵的價格中上可是真得蠻好吃的!偶而吃一次還不錯囉神仙川味牛肉麵地址：台北市中山區中山北路二段78-2號電話：02-25620931營業時間：10:30~22:00 繼續閱讀

神仙川味牛肉麵是第一家打日本泡麵市場的牛肉麵!打著這個名號就很讓人好奇地想要來試試看店內櫃檯區和小菜櫃跟一般的麵館比起來多了個明亮感牆壁上三幅掛報就是神仙的三種招牌麵點川味牛肉麵,清燉牛肉麵還有紅燒牛肉麵採透明的開放式廚房讓人十分放心話說麵條都是現下現煮的所以需要稍微等待店家也主動表示湯頭濃淡還有麵條都可以調整的 點菜單招牌牛肉麵部分中碗140元大碗則要170元 榨菜話說他們的榨菜桶的蓋子很不好拿沒有施力點每次拿都很容易滑掉 川味牛肉湯麵本來因為不想吃辣的所以要點紅燒牛肉麵的不過店家說點"微辣"的川味牛肉麵會比紅燒牛肉麵還不辣所以就改點川味牛肉麵了一碗內有不少的牛肉塊,含有青江菜跟蔥花 川味牛肉麵(微辣)的湯頭十分重鹹香剛送上來也有種泡麵的香味 剛喝的時候覺得有些微像是糊椒的刺激味再喝後就比較不會覺得辣了湯頭很重很香可以跟店家反應調整濃度後來要求稍微調淡一些濃郁的湯頭變得較為爽淡 麵條部分也可以調整軟硬度我是沒有特別調整他們的麵條非常非常扎實有彈性真的需要多咬幾下可以感受到麵條的實在韌勁 牛肉部分份量不少大概有個5塊左右每塊都帶有一些筋整體吃起來是很嫩很香牛肉湯頭也很入味 完全不乾硬或是難咬味道還不錯!!同場加映:清燉牛肉麵清燉的湯頭清爽很多不過牛肉的香氣不減有種清醇高湯的感覺比較醇香的牛肉湯頭也不會辣味道也不錯!很好奇他們的做成日本泡麵的情況問了一下店家說是日本資方到台灣吃到神仙牛肉麵後十分喜歡就給了他們授權金然後製作成了份量只有200cc的小巧牛肉泡麵裡面沒有配料就是湯和蒟蒻 (所以熱量十分之低)主要可能就是要品嘗濃油醇香的湯頭吧說日本第一天開賣就賣了2萬多杯!!店家可以擺幾杯在店裡展示阿~~  繼續閱讀