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2016-02-08
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神仙川味牛肉麵是第一家打日本泡麵市場的牛肉麵!打著這個名號就很讓人好奇地想要來試試看店內櫃檯區和小菜櫃跟一般的麵館比起來多了個明亮感牆壁上三幅掛報就是神仙的三種招牌麵點川味牛肉麵,清燉牛肉麵還有紅燒牛肉麵採透明的開放式廚房讓人十分放心話說麵條都是現下現煮的所以需要稍微等待店家也主動表示湯頭濃淡還有麵條都可以調整的 點菜單招牌牛肉麵部分中碗140元大碗則要170元 榨菜話說他們的榨菜桶的蓋子很不好拿沒有施力點每次拿都很容易滑掉 川味牛肉湯麵本來因為不想吃辣的所以要點紅燒牛肉麵的不過店家說點"微辣"的川味牛肉麵會比紅燒牛肉麵還不辣所以就改點川味牛肉麵了一碗內有不少的牛肉塊,含有青江菜跟蔥花 川味牛肉麵(微辣)的湯頭十分重鹹香剛送上來也有種泡麵的香味 剛喝的時候覺得有些微像是糊椒的刺激味再喝後就比較不會覺得辣了湯頭很重很香可以跟店家反應調整濃度後來要求稍微調淡一些濃郁的湯頭變得較為爽淡 麵條部分也可以調整軟硬度我是沒有特別調整他們的麵條非常非常扎實有彈性真的需要多咬幾下可以感受到麵條的實在韌勁 牛肉部分份量不少大概有個5塊左右每塊都帶有一些筋整體吃起來是很嫩很香牛肉湯頭也很入味 完全不乾硬或
神仙川味牛肉麵是第一家打日本泡麵市場的牛肉麵!
打著這個名號
就很讓人好奇地想要來試試看
店內櫃檯區和小菜櫃
跟一般的麵館比起來多了個明亮感
牆壁上三幅掛報就是神仙的三種招牌麵點
川味牛肉麵,清燉牛肉麵還有紅燒牛肉麵
採透明的開放式廚房讓人十分放心
話說麵條都是現下現煮的
所以需要稍微等待
店家也主動表示湯頭濃淡還有麵條都可以調整的
點菜單招牌牛肉麵部分
中碗140元
大碗則要170元
榨菜話說他們的榨菜桶的蓋子很不好拿
沒有施力點
每次拿都很容易滑掉
川味牛肉湯麵本來因為不想吃辣的
所以要點紅燒牛肉麵的
不過店家說點"微辣"的川味牛肉麵
會比紅燒牛肉麵還不辣
所以就改點川味牛肉麵了
一碗內有不少的牛肉塊,
含有青江菜跟蔥花
川味牛肉麵(微辣)的湯頭十分重鹹香
剛送上來也有種泡麵的香味
剛喝的時候覺得有些微像是糊椒的刺激味
再喝後就比較不會覺得辣了
湯頭很重很香
可以跟店家反應調整濃度
後來要求稍微調淡一些
濃郁的湯頭變得較為爽淡
麵條部分也可以調整軟硬度我是沒有特別調整
他們的麵條非常非常扎實有彈性
真的需要多咬幾下
可以感受到麵條的實在韌勁
牛肉部分份量不少大概有個5塊左右
每塊都帶有一些筋
整體吃起來是很嫩很香
牛肉湯頭也很入味
完全不乾硬或是難咬
味道還不錯!!
同場加映:清燉牛肉麵
清燉的湯頭清爽很多
不過牛肉的香氣不減
有種清醇高湯的感覺
比較醇香的牛肉湯頭也不會辣
味道也不錯!
很好奇他們的做成日本泡麵的情況問了一下店家
說是日本資方到台灣吃到神仙牛肉麵後
十分喜歡
就給了他們授權金
然後製作成了份量只有200cc的小巧牛肉泡麵
裡面沒有配料
就是湯和蒟蒻 (所以熱量十分之低)
主要可能就是要品嘗濃油醇香的湯頭吧
說日本第一天開賣就賣了2萬多杯!!
店家可以擺幾杯在店裡展示阿~~
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