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捷運松江南京站出口3, 步行約4分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0225634671
開飯介紹
梁記雞肉飯傳香迄今,目前由第二代的老闆娘接下婆婆一手創立的招牌。來自嘉義傳統的雞肉飯,一路走來的美味秘訣無二,就是堅持40多年的家常配菜,且以少油、少鹽,不以加工方式替菜餚上色,故口味較偏清淡。「味道會成為一種思念,千萬不能輕易更改。」梁記這碗雞肉飯與配菜的美好滋味,一直為著老主顧而信守著。 繼續閱讀
獎項殊榮
百大心水餐廳(2016)
付款方式
現金
招牌菜
雞肉飯 台式小菜 苦瓜排骨湯
食記 (13)
等級5 2019-04-02
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某天在FB上被這樣的一張照片給吸引住,趕緊上網查了一下才知道原來這家嘉義雞肉飯這麼有名,於是心動不如馬上行動地立馬專程造訪。   一到門口就被這陣仗嚇到,已經特地晚一點來、想說錯過用餐時間會不會人少些?結果『梁記嘉義雞肉飯』店內仍是座無虛席,門口還排了不少人呢~。   店內不只客人多,連服務人員也很多。店內好像有整修過,所以環境比一般小吃還好一點,只是人實在太多了。   上菜速度也很快,不一會兒點的餐全上齊了。   天氣熱先來一杯紅茶,這裡的紅茶有古早味。   蝦卷 很普通。   高麗菜 比較偏像用水煮熟了拌點油的那一種青菜,沒有大火快少的鑊氣香。   茄子還不錯,算眾多小菜中好吃的。   筍絲也還行。   香腸 非常一般,吃了這個香腸後越發覺得台南的香腸實在都太好吃了。   焢肉 沒有那種喜歡的醬香氣,覺得就是把肉煮熟了,然後上點醬油香的感覺,味道也不夠濃郁。   荷包蛋 聽說來『梁記嘉義雞肉飯』一定要點荷包蛋,因此我們也從善如流。   滷肉飯 這裡的滷肉飯算是乾香的那種,雖然肉不是手切的,但整體上來說,還不錯吃。   雞肉飯       好像大家都是這樣吃,把荷包蛋放在飯上,把蛋黃戳破後再吃。多了荷包蛋讓雞肉飯的口感跟味道都變得不一樣了,比較豐富而有層次些。   魚丸貢丸湯 還可以。     整體而言,『梁記嘉義雞肉飯』跟一般小吃相比,算是比較清淡的那種,不油、不鹹,應該說因為這樣所以符合現代人想吃小吃又不想吃太油、太鹹的需求嗎?但amy跟老爺覺得小吃也許不用很油,但一定要有滋有味才行,小菜要有淡的、鹹的,一頓飯吃下來才會有層次感,才能讓味蕾得到滿足,很可惜在『梁記嘉義雞肉飯』沒有這種體會,吃完後更加想念台南了。     繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
要吃好吃的雞肉飯在那兒呢~~這間人氣十足的小吃再經過康熙的介紹後人氣更是居高不下每次來都是排隊排滿滿不過幸好翻桌率很快不用等很久啦~~。近捷運松江南京站步行約8分鐘裡面坐滿滿的饕客~如果是散客大多數要併桌喔!! 座位約有50多個~店內店外都有座位環境是乾淨油煙味不重的~ 店外走道分兩個右邊的是外帶左邊的是內用(要等帶位)內用點餐方式 ♥告知店員幾位用餐等待帶位♥沿路進去先拿著托盤挑選小菜 ♥端到位置上後跟店員說要點的餐點♥等餐點送上後將錢交給店員♥然後就可以開始享用了~~【Menu】↓ 另外還有便當(只限外帶)小的80元大的90元~店內店外都有菜單可看建議在外面等位置時就先看好才不會店員點菜時很有壓迫感喔~【醬瓜】桌上這一碗請勿小看它這可是限量供應的呢!!脆脆酸酸的很下飯搭配雞肉飯好吃喔客人很多但店員們手腳超迅速點完餐兩分鐘餐點都上桌啦~~餐點上來記得要先付款喔~(會給發票~)【火雞肉飯】40元就是一個普通小碗的份量在放上雞肉絲這樣一碗40元真的好貴><!!!可是他又好吃到讓大家都願意花錢來這吃飯!!認真說雖然貴桑桑...omo絕對還是會願意再訪!!!【半熟煎蛋】10元 蛋上面淋著些醬油這顆煎蛋已經是每個客人桌上一定要有的菜色為什麼呢~~~~~不是要直接單吃喔!!請看以下介紹的吃法~ 雞肉飯&蛋&瓜瓜組合示意圖把煎蛋放到火雞肉飯上然後再拿起筷子一夾~~~~~ 蛋液噴發~~~~賞心悅目又令人流口水的畫面><將雞肉飯和著蛋液一起吃真的超棒怪不得有人說是台北最好吃的雞肉飯!!雞絲一點也不甘柴~味道好吃伴著飯和蛋一點也不油膩~omo也把他排在心目中第一【貢丸湯】30元這碗價格還滿合理的~~要說台北扎扎實實兩顆貢丸的貢丸湯已經很少見了~~雖然就是很常見的古早味但omo個人滿喜歡貢丸的口感和味道~~ 【金針赤肉湯】50元 同桌客人點的~似乎是一位常客~~看omo在拍~就推薦店內的小菜都很不錯~好啦~下次會來試試xD【結論】:個人很喜歡這間雞肉飯的口味配上半熟蛋真的好吃環境方面乾淨經過節目介紹後客人更多略擁擠散客可能需要併桌~服務方面因為人多要講求速度所以給人很急的感覺但態度是親切的~上菜速度真的超級快餐點方面推薦雞肉飯加半熟蛋~另外也有不少客人點滷肉飯好評不斷小菜也是店家一大賣點~推薦給大大們參考謝謝大大的閱讀~~~ 繼續閱讀
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這家雞肉飯也是我大推之一之前就有在粉絲專業上跟大家即時分享過不過都是朋友買來的外帶,這還是第一次到店裡吃會知道這家超好吃雞肉飯是源自於前同事那時,前同事的朋友剛好在"康熙來了"工作小S常常指定要吃這家梁記嘉義雞肉飯,他就需要去買回來棚內,沒錯這家可是小S推薦的呢!!所以當同事朋友來探我同事班時,我們就跟著有口福啦~~雖然說營業時間到晚上8點(周日公休),不過他們無時無刻生意都超好難保晚了點,飯會不會賣完還是不要太晚去比較保險室內室外都有位置,翻桌率很高,等也不會等很久左邊是菜區,右邊是飯和湯區阿姨會把菜裝盤放到前台,喜歡就拿很傳統的方式,滿有趣的!我們拿了一盤高麗菜和炒洋蔥當然最重要的是,不要忘了拿 蛋!!!!不要忘了拿 蛋!!!!不要忘了拿 蛋!!!!不要忘了拿 蛋!!!!蛋是雞肉飯的靈魂之一(很重要所以說3次)【價目表】外帶便當_ 大$90、小$80內用__ 雞肉飯 $40、滷肉飯$、白飯$35 (內用都是單點)【價目表_湯品】今天的 小S推薦,台北最好吃雞肉飯之銷魂晚餐:雞肉飯、煎蛋、炒洋蔥、炒高麗菜、紅茶紅茶一杯$20味道超級古早味,就是便當店的紅茶那種傳統的味道,但因為是單杯裝,所以味道濃不像喝免錢那種用大桶子裝,到最後都會很水很淡炒洋蔥是朋友拿的,意外地好好吃!! 炒得很恰到好處,把洋蔥的甜味都釋放出來而且不會太軟爛,也不會太生,因為太生會有洋蔥的嗆辣味這盤完勝高麗菜!!!炒高麗菜很基本,不多說千千萬萬一定要一碗飯拿一個煎蛋呀,各位看倌們~~~煎蛋真的有這麼厲害嗎?有沒有煎蛋有差那麼多?讓我們繼續看下去........這是單點雞肉飯的本身淋上油亮亮的雞汁,一端上桌那味道就讓人受不了但我又要耐著性子拍照先,很怕朋友會等不及,壓力超大XDD一旁的店員阿伯看我一直拍,還問我:"你們應該不是這裡人齁?"他以為我是香港來的遊客啦 哈哈哈因為台灣人不太會帶相機出門阿伯,實在是因為你們的飯太厲害,我想寫下來跟大家分享呀!!!!最後邊吃飯還跟阿伯打屁了一下,實在很可愛~吃這個雞肉飯有3個步驟:Step.1 把煎蛋放到雞肉飯上Step.2 把蛋戳開,跟飯稍微拌一下讓味道融合Step.3 不要猶豫,大口塞進嘴裡照著這3步驟,你將會得到前所未有的滿足感和愉悅感大家都記住了嗎????煎蛋上面的醬油味道算重口味,把蛋翻開後裡面的蛋黃剛好可以中和一下那些鹹味蛋沒有煎到全熟所以翻開後的蛋黃呈現半固態的狀態成為最棒的拌飯醬汁!!!!整體吃起來有蛋黃融合雞汁的香氣,還有醬油甜味,兩隻手的大拇指比出來也不夠那那......... 我再加兩隻腳的大拇指好了 XD(現在講這個好像不太衛生)太銷魂,只好多放幾張雞肉飯的特寫給大家聞香至於其中的奧妙就讓大家自己去領悟吧,自己去吃啦!!!!看似很平民的平凡小吃其實最令人難以忘懷那種純粹又充滿細節和層次的味道會讓人記在心裡難忘要說它是全台北為好吃的雞肉飯其實應該不為過吧?!若說周星馳有黯然銷魂飯那這就是黯然招魂飯了各個次元的兄弟都會喜歡這好味道,喂~ kidding最後吃完你一樣可以在店門口喊一聲:太好吃了~~~ 做個ending. 繼續閱讀
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等級4 2016-03-27
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梁記雞肉飯台北市松江路90巷19號 / (02)2563-4671、(02)2563-8356 週一-週六 10:00-20:30 (週日公休)位於中山區松江路巷弄中的梁記雞肉飯是從小吃到大的好味道因為就讀的學校就在旁邊XD 梁記門口不好停車,但尖峰時段會有幫忙指揮的店員還會幫忙顧車喔! 進店左手邊是內用點菜區,如自助餐般可以自選配菜 右邊則是便當外帶區,要吃什麼飯直接告訴阿姨就可以囉! 牆上價目表、只有外帶才分大小碗噢!內用的話一律是小碗,雖然從小吃到大但其實一直都覺得這規定很怪XD 桌上擺有豆豉辣椒和醬瓜,味道都蠻不錯 梁記主要還是以雞絲為主、夾雜幾小片雞肉今日的雞絲稍乾,但梁記最吸引我的是他的雞汁、很香甜拌起飯來又香又好吃!個人很不喜歡雞肉飯使用雞絲加上肉燥汁或是滷汁,味道就是不對 超級喜歡搭配半熟荷包蛋~大美味啊! 一定要小心翼翼的放到飯上後戳破!!實在太好吃啦~ 高麗菜很甜,較硬較厚的部份也都有熟透 綠花椰菜軟而不爛,吃起來沒有一點生澀的味道 滷肉軟嫩入味不過鹹,肥肉不油膩入口即化 再來杯古早味紅茶,稍甜 從念書的時候就很愛梁記雞肉飯,畢業多年還是時常跑回去吃用餐時段常常近乎客滿呢!味道和用料上與嘉義正宗的火雞肉飯仍稍有差異但我個人很喜歡梁記的風味~ 繼續閱讀
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最近要進行大量蔬菜飲食,所以吃飯都要找一定有菜可以吃的餐廳因此體會到台灣經典小吃滷肉飯的美好♡今天來到捷運松江南京站附近,物色午餐要吃什麼的時候看到這間雞肉飯人氣名店,忽然想起兩年前去嘉義來趟雞肉飯巡禮店名打著嘉義的名號,甚至還有人說是全台北最好吃的雞肉飯於是決定來看看這間梁記是否真的比得上嘉義的道地雞肉飯今天是正中午12點去的,排隊人潮之多所以沒有拍店內環境照片中午時分有許多人來外帶便當,店內也幾乎呈現客滿狀態不過翻桌率也高,所以不用等太久每桌桌上都放了豆豉辣椒和醬瓜我很喜歡吃醬瓜,所以桌上有可以無限自行取用的免費醬瓜對於我來說有小加分不過總覺得直接這樣暴露在空氣中給形形色色客人自己拿的醬瓜好像不是太衛生所以就吃一塊試試味道就好柔軟的醬瓜鹹味稍微重了點,單吃吃太多腎可能會出問題,配飯就還不錯雞肉飯(小)不太確定價格,印象中好像已經漲到NT$40了?是嘉義當地雞肉飯的2倍......還記得那次去嘉義真是對當地超平實的物價感嘆不已阿~~~雞肉的份量大約只鋪滿1/2,誠意稍嫌不足不過雞肉肉質還不錯,柔軟又鮮甜,伴隨著入味的雞油香而不膩雞油是雞肉飯的精華之一,能讓飯的美味度更加分有著淡淡香氣的雞油讓飯更添風味不過下面的米飯飯粒就是這樣一整坨黏在一起的對於喜歡吃粒粒分明飯粒的我來說很不喜歡,最後這種黏在一起的就直接放棄不吃了~梁記嘉義雞肉飯在康熙來了有被藝人介紹過,很多人很喜歡的一種吃法是加荷包蛋梁記的荷包蛋蛋黃會煎得半熟,鋪在飯上把蛋黃戳破、把蛋汁攪在飯裡的吃法備受推崇我今天因為要實施無蛋奶飲食模式所以沒有點蛋,有興趣的人可以試試看喔!花椰菜清炒花椰菜,多汁不過鹹,今日吃菜目標達成!小菜都是一盤一盤裝好的,在入口處排隊領取價位分成NT$30和NT$50,除了不同菜色,也有相同菜色但份量不同的醬油豆腐小菜中不知道要選什麼只好選的醬油豆腐加入碎蒜頭的醬油味道還不錯,豆腐就是~一般豆腐女生多吃豆類對身體好啦!本來是要來比較這間據說是全北最好吃雞肉飯的梁記跟嘉義道地雞肉飯的差別不過上一次在嘉義吃雞肉飯的時間實在間隔太久,有點無從比較喜歡雞肉飯的朋友不妨來比較看看吧!用餐時間:2015.10.28美味程度:★★★☆☆上菜速度:★★★★★ 服務態度:★☆☆☆☆用餐氣氛:★☆☆☆☆環境整潔:★★★☆☆ (3.5顆星)交通便利:★★★★★ 捷運松江南京站3號出口,步行約3分鐘價位合理:★★★★★ 推薦指數:★★★☆☆ 繼續閱讀
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