丸滿台灣味手路菜

Wan Man Restaurant
3
0
0
電話號碼
0225811511
營業時間
今日營業
全日休息
星期一
全日休息
星期二至日
11:30 - 14:00
17:00 - 21:30
每月第一個星期一
全日休息
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯 JCB Apple Pay Google Pay
座位數目
120
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
冷氣空調
親子餐廳
朋友聚會
商務聚餐
無線網路(Wi-Fi)
酒精飲料
包廂
電話訂位
服務費
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關餐廳
台灣是一個匯聚美食的寶島,而食材是美食的根,食材不光只是食材,它是一種載體,承載各地不同的風土民情,對這片土地理解後便能傳遞出一種對食材選擇。
台灣料理講究眉角與食材選用,更重要的是,傳達每道菜在當時時空環境背景之下的發展歷程,生活文化更是一種回憶的追尋。
完滿堅持不懈,讓手路菜能夠持續飄香

招牌菜
酒仙肥腸 香蒜龍珠 麻油松板肉 濃情悄悄話 盛合生魚片 南煎豬肝
食記 (4)
照片記錄:兩人約2k。單價普遍不高,也反應在了食材和手藝,可視作比一般熱炒店好些,但沒有常見的重油感。(招待小菜)(帶卵小卷)(龍筋炒韭黃,口味很家常)(排骨酥,和金、興兩家相比,口感還是蠻有落差)(蒜苗石斑肚,即青蛙肚,炒得不錯~但鍋氣少了點)(手工脆皮香腸,炸肥腸中間包香腸,外帶回家用氣炸鍋重新高溫逼油,結果比在現場更脆更好吃)(炒山蘇) 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
位於台北中山區雙連站附近的【丸滿台灣味手路菜】延續台灣傳統古早味,並加入一些創新氣息提供多款經典的手路菜、酒家菜、阿舍菜,濃郁鮮香的滋味媲美米其林等級,深受許多名人、名星的喜愛!目前丸滿台菜也有推出料理包「丸滿 滷肉三寶 宅配美食」在家也能品嚐「丸滿」圓滿的美味。  【丸滿台菜餐廳】取名「丸滿」來自於「圓滿」的台語發音,開業至今已4年多,老闆阿民,從年輕時就想要開餐廳,在機緣下來到林森北路這個地方,並招攬了有近40年廚藝的台菜師傅「茶壺師(蕭永昱)」開設了丸滿,將快要失傳的酒家菜、阿舍菜傳承下來,讓大家都能吃到這經典的台灣味! 【丸滿 菜單】提供台灣味的手路菜、酒家菜、阿舍菜,也有10人的桌菜可點選,聚餐、圍爐、尾牙、春酒都合適。✔️餐點需收10%服務費。 (丸滿菜單) ▼母親節桌菜。 ▼母親節帶媽媽們來吃一頓好料,慰勞平時的辛勞! 【豆干炒小魚乾】招待的小菜 【龍蝦三明治】$1680這道龍蝦三明治一上桌,完全吸引了眾人的目光,全桌一陣手機狂拍再品嚐! ▼咬下一口,麵包炸的超級酥脆,裡頭裏著濃郁的花生醬及龍蝦碎沙拉,味道豐富有飽足感~~ 【丸滿排骨酥】$70/隻排骨酥已炸的酥香入味,超大一根又厚實,外酥裡嫩不乾柴,啃完讓人超滿足! 【手工脆皮香腸】$380丸滿招牌手路菜!先將大腸頭滷到入味上色,放入香腸肉後,再入鍋油炸,就完成這道獨特的「脆皮香腸」。吃起來外皮酥脆帶有咬感,裡面有香腸的鹹香,很特別! 【洋蔥菲力】$360洋蔥香甜、牛肉軟嫩,是下飯的好料理! 【魚翅燒蹄】$2400這是今晚的重頭戲!魚翅、豬蹄、排骨、蟹肉、芋頭…等好料匯集,滿滿一大盤,超級澎派,是視覺與味覺的大享受! ▼服務人員會幫忙將豬蹄分切成小塊,方便大家食用!豬蹄軟Q肉嫩,魚翅鮮美,每一口都能吃到鹹香有味的好料,味道超豐富~ 【金沙中卷】$420中卷外層裏著細膩香濃的鹹蛋黃,吃起來外殼酥脆,裡頭Q彈鮮香,單吃、下酒都合適! 【狗母魚酥米粉鍋】$680丸滿必點米粉鍋!選用細嫩甜脆的高麗菜當底,放入魷魚絲、絞肉、金勾蝦…等大火煸炒增香,再將炸好的狗母魚酥及其他配料放入雞湯底大火滾煮。我們還多加點了:三味鮮蝦丸$250 小卷$550  ▼米粉鍋噴香撲鼻,料多實在又美味,每一口湯都很鮮香。只是狗母魚酥,吃起來粉漿感重,跟我想像的有點不一樣! 【花椰菜乾炒大腸】$360滷過的大腸搭配花椰菜乾拌炒吃起來脆中帶Q,配白飯吃很對味! 【招牌樹子豆腐】$220有點像煎過的鐵板豆腐,軟嫩好吃,味道很不錯! 【南煎豬肝】$220外層醬汁鹹甜有味,豬肝嫩滑鮮香,趁熱吃沒有腥味。 【韭菜花雙蛋油條】$220丸滿私房菜色!韭菜、油條、皮蛋、炒蛋,混搭出香Q酥脆的多層次口感,是古早味的家常料理。 【吻仔魚炒小花生】$280酥脆鹹香,適合拌飯吃! 【酸筍絲松阪肉】$320松阪豬吃起來軟脆,還帶點酸香感,酸香開胃的家常菜! 【炒水蓮】$180清脆爽口,不油膩,搭配大魚大肉,剛剛好! 【紅燒五柳支龍虎斑】$1280古早味魚料理!大尾的龍虎斑炸至外酥裡嫩,再以五種切成絲的蔬菜燴煮勾芡,淋在魚上,魚肉吃起來酸香微甜,風味佳! 【清蒸石斑】$1200石斑魚肉質潔白細緻,簡單的清蒸,就能吃到魚肉的鮮甜感! 【魷魚螺肉蒜】$1580古早味解酒湯!螺肉、乾魷魚、蒜苗燉煮而成,湯頭喝起來自然鮮甜,帶有陣陣的清香,甘甜美味又溫暖,是必吃的經典酒家菜! 【雨來菇炒蛋】$220滑溜鹹香又順口,搭配白飯很合適。 【香脆醋肉(中)】$680丸滿私房菜色!醋肉炸的外酥裏嫩,吃起來酥香還有淡淡的醋香味,會讓人一口接一口的停不下來。 【流沙包】$45/顆外皮Q彈,內餡很流沙,咬下會爆漿,真的超流的! 【水果】(招待)最後,再吃個水果,休憩一下,結束這飽足的一餐! 《蛋寶543》趁著母親節特地帶媽媽們來【丸滿台灣味手路菜】用經典的台菜料理,感謝媽媽的辛勞!這裡的每一道料理,口味道地且份量十足,上菜速度又超級快,讓在座的每一個人都吃的超飽、超滿足~!真佩服阿民老闆熱愛台菜的心,僅管從房仲業轉行至餐軟業多麼不容易他實現了開餐廳的夢想,就全心全力的投注於此,是個年輕有為的老闆,人又親切謙虛,喜歡吃充滿人情味的台菜? 吃「丸滿」=「圓滿」了! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
忘記是在哪裡看到這家『丸滿台灣味手路菜』的,當時它被形容得很美好,於是就把它放在待吃名單中。前些日子好姊妹們聚會,想想好久沒吃台菜了,想嚐嚐那照片上看起來很好吃的炸排骨。  如果沒記錯的話,店裡幾乎都是圓桌,真的是適合人多吃飯的地方。   聽說這裡的海鮮都是每天從漁港直送過來的,坦白說看起來鮮度是真的不錯。   很有台灣古早味的小菜。   青菜種類也不少,這樣擺出來讓客人挑選的方式,感覺挺好的。   小魚乾辣椒豆干 鹹香微辣,挺開胃的。   黃金泡菜 不知道從什麼時候開始,不管什麼菜系的餐廳都看得到這道小菜,吃起來都大同小異,就是甜中帶著大蒜味的泡菜,坦白說是不難吃,只是個人也真的沒有很喜歡。   白菜滷 加魚皮要加錢,但有魚皮口感豐富一點。amy覺得這裡的白菜滷,蛋酥和扁魚的香氣較淡,所以吃起來會覺得味道有點單了些。   臭豆腐 豆腐本身口感很紮實,味道還可以。   桂竹筍 加了五花肉和梅干菜的桂竹筍,油香可口。   炒魚肚 現炒的魚肚鑊氣香十足,蒜苗的味道很香,是很好吃的一道料理。   珠蔥炒蛋 還行。   花菜干炒大腸 澎湖的花菜干口感很特別。   炸排骨 有古早味,還蠻酥香可口的,算好吃的炸排骨。   古早味蚵餅   可能是自己對這道料理的理解不足,以為裡頭應該是滿滿的蚵仔,結果一看才發現蚵仔不多,以肉餡為主,吃起來沒有蚵仔的香氣,且有點油。   脆皮滷斑鴨 這是當天唯一一道需要預訂的料理,鴨子滷過之後再炸,鴨肉吃起來不會柴,還蠻香酥可口的。   炒牛奶白菜。   絲瓜麵線 得仔細找才能找到絲瓜的絲瓜麵線,油蔥酥的味道偏重,還不錯吃,只是有點鹹,另外如果絲瓜可以多一點就更好了。     『丸滿台灣味手路菜』的料理感覺上跟一般台菜餐廳不太一樣,很有它自己的特色,餐廳的特色料理還蠻多的,當天看了一下,別桌跟我們這桌點的東西好像都不太一樣,有點感覺我們是不是沒點到人家的拿手菜那種心情,下次應該再多做點功課才行。   繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)