曾德自助火鍋城

營業中

休息中

最近天候與氣溫開始有冬天的感覺，當然難免就會令人想吃頓能暖心又暖胃的火鍋。上週六日，女兒從南部回來，說北部怎比南部濕冷那麼多，讓她覺得自己在南部念書都快成南部人了，有點不能適應北部的天氣。她又說忽然懷念起有好幾年沒造訪，在她小時候我們去的這間「曾德自助火鍋城」的滋味... 於是，我和老婆就帶她和兒子來了～ ▲店外觀「曾德自助火鍋城」位在西門町商圈外圍的成都路上，中興橋口前，西門國小對面旁。 ▲店門口阿發印象中在三四十年前，吃火鍋的選擇並沒有如今那麼多，後來因為可利亞..等店家推出火烤兩吃，讓原本單純的石頭火鍋店家，不是紛紛倒閉就是跟著轉型，接著火烤兩吃又勢微，轉而麻辣鍋、吃到飽、涮涮鍋…等興起。因此如今在台北地區，要找間有傳統口味、好吃又平價的老字號自助石頭火鍋專賣店，只能說也沒剩幾家。而「曾德」大概又是老字號中，許多人必吃的一家，且號稱是自助石頭火鍋創始。 ▲店內環境記得全盛時期的「曾德」，好像接連隔壁幾間也是他們營業的店面，後因大眾的口味改變，而只剩這的1、2樓為營業場所。但每到假日或寒冬，這裏可依舊是高朋滿坐，生意好的不得了。（由於女兒當天因故中午沒吃，於是我們下午5點就來這，準

不知道吃什麼時就讓人想吃熱騰騰的火鍋～位於西門町的【曾德自助火鍋城創始店】為老牌自助式石頭火鍋店家，每次經過都讓人好心動，終於隔了好久我們又來大啖老牌石頭火鍋的美味自助式火鍋最特別的就是想吃什麼自己拿，火鍋料以盤子計價，每一盤$30-60元不等，另外會加收每人基本費$20元，相當平實，吃一餐下來不會花太多錢來用餐的當天天氣冷颼颼生意還算是不錯，只不過沒有隔壁大排長龍的景象就是了，好好奇隔壁那家生意怎麼這麼好，畢竟曾德的味道及價格也都表現不錯，下回有機會再來改吃隔壁家看看！西門町石頭火鍋 ▶ 曾德自助火鍋城創始店 ▶ 平價老牌自助式石頭火鍋 以盤計價 每盤30-60元、每人基本費20元、不收服務費位於西門町成都路上的曾德自助火鍋城創始店，對面即是西門國小，一旁馬路有路邊停車格，當天運氣不錯很快就找到停車位～用餐空間有兩層樓，當天一樓滿座，二樓則沒有開放～好多都是一家大小或是一群朋友來用餐，還有人是來慶生的唷，餐後還拿出蛋糕來吹蠟燭！ 冰櫃裡層層堆疊的各式火鍋料，想吃什麼自己拿～很自在！不過請勿拿到桌上後不吃又拿回來繼續冰唷 XD曾德自助火鍋城創始店價目表每份火鍋料由$30-60元真的不貴

2010.08記得二十年前吃火鍋的選擇並沒有那麼多，後來因為可利亞..等店家推出火烤兩吃，讓原本只賣單純火鍋的店家不是紛紛倒閉就是跟著轉型，接著火烤兩吃又勢微，轉而麻辣鍋、吃到飽、涮涮鍋….興起。因此在台北現在要找間有傳統口味、好吃又平價的石頭火鍋店，只能說少之又少。年輕時總喜歡一群人，到吃到飽的火鍋店大吃一番，但隨著年紀的增長，吃不了那麼多外，總是想找一些真的能令人懷念，及感動的滋味。而位於西門町老字號的曾德自助火鍋城，據說是自助火鍋的創使店，但重點是它保有目前少見的石頭火鍋、價格及口味，也是少數店家可比擬的。*這自助指的是自己要吃多少拿多少，以盤子種類及數量計價。記得全盛時期的曾德，好像接連隔壁三、四間也是他們營業的店面，後因大眾的口味改變，而剩這的1、2樓為營業場所，但每到假日或寒冬，這裏可是高朋滿坐，生意好的不得了。店家沒有多餘的裝潢，也可說非常不起眼，坐位也是那種早期的大圓桌，中間擺個火爐，但或許少了多餘的裝潢，才能把價格回饋給顧客吧。石頭火鍋的特色就是煮前多了一道炒料手續，服務人員會先要顧客點一道以上的肉片，豬、牛、羊點一樣，如果覺得不夠或用餐人較多，當然可以多點幾道或不同

走進店家會發現沒有過度的裝潢，一開始讓我很好奇為何在火鍋業如此競爭的年代還能依舊屹立不搖，但從一開始的爆香料鍋底作業香氣四溢，就足以讓人十指大動躍躍欲試，挑選自己喜歡的火鍋食材料配上店家獨特的沙茶醬料，吃完真的會懷念它樸實簡單的好味道，高朋滿座的原因也果然只有真正吃過的人才能心領神會。

公司主管某天懷舊，想起在西門町有一家老字號的石頭火鍋店，部門聚餐就決定來這間在我高中時代就知道卻未曾走進過的『曾德自助火鍋城』。 店址 : 台北市萬華區成都路151-153號近中興橋口，從捷運西門站6號出口步行約10分鐘。 原本認為單點式的都會不小心點到破表，但結帳後才發現，一個人不用四百塊就吃的很飽。 基本的醬料、佐料，連芥末都有提供，佐料並沒有太精緻的處理，大蒜的皮都未撥未切，且蔥花變蔥段，不過看起來很不同的沙茶醬吸引了我，就忘了其它佐料的存在了。 一盤盤已經盛裝好的食材在冰箱裡，任君挑選。 老闆娘會先詢問要哪種肉，待油鍋熱後，將備好的佐料、祖傳密方醬汁及肉片下鍋快炒。 在一下鍋拌炒時，香氣立刻散了出來，此時真的覺得好餓好餓好餓。 肉片炒至五分熟後撈起，再下青菜及火鍋料，而肉片舖頂或等湯滾開後再下，肉質較不容易老。 在加入高湯後，就可以就坐等待熟滾後開動了。(炒肉片至第一次下火鍋料、加湯都由服務人員協助) 海鮮類都很新鮮，尤其是蛤蜊鮮美，原本覺得湯頭有點淡，但加入蛤蜊後，湯頭變的鮮甜好喝。 玉米有的甜有的很乾，而排骨酥的粉較厚，但煮至外表軟爛後卻意外的好吃，因皆屬很大眾

小宋說肚子餓........要去吃火鍋我立即說我想吃傳說中的石頭火鍋................大概坐235公車有十幾年的時間,只要下了中興橋就會看到中興橋頭有一家曾德自助火鍋城 且註明是石頭火鍋喲........想到小時爸爸總在我們家有喜事時,ex生日......帶我們去吃一頓在小時家裡經濟狀況不是很優的狀況下......吃一頓石頭火鍋是一種非常令人開心的事情長大後,雖然偶而會回龍江路那兒,經過行天宮時就會想到要去吃石頭火鍋但也一直都只是"想"沒有去做........^^;;;;;沒想到.........今天居然有機會可以去吃傳說中,想吃了十幾年的石頭火鍋開心一入門就看到價目表,超清楚的但我印像中小時.是用盤子的顏色來分價格紅盤20 綠盤40 白盤 60元...........若有特別的案例就會另外在那一層標示價格.............但事隔十幾年了,它的價目表趨於簡單...............就四個價位而已上菜囉,在晚上九點吃火鍋真的是件令人愉快的事情吃起來很爽~~~但又有一點點兒罪惡感傳說中的石頭火鍋........好像都差不多大哩!!!小宋說.........二人份