方家雞肉飯

營業中

休息中

寧夏夜市💚方家雞肉飯係時候坐低食碗澱粉依間雞肉飯，行過已經聞到好香仲多人到離譜仲唔係食佢😂一入去排錯隊俾個姐姐鬧之後幾經辛苦坐低雞肉飯真係好好味有蔥油香雞肉又唔鞋仲見到個老闆得閒又揸吓啲雞肉唔知係咪好味秘訣再叫多個菇菇豬腦湯將佢放出來同雞肉飯撈埋一齊食勁好食😋😋😋

 自從開始健身後就很久沒有跟小鬍哥逛夜市了，因為都會無法克制的狂吃！！哈哈...不過這次決定再度來個夜市文，就先從小鬍哥最愛的寧夏觀光夜市著手吧！！慢慢吃，總有一天會把寧夏夜市從頭到尾吃過一遍！而且寧夏經過重新整理後，除了裡面全面禁菸，每個攤販都有號碼，還會貼上食物營養成份表喔！！！ 走了一遍，還是很愛這攤方家雞肉飯！！今天禮拜二，怎麼人還是這麼多捏～    總覺得來夜市就是要吃這種小吃類的才算逛夜市，等了一下子終於有位子坐了～    這攤主要是賣雞肉飯和滷肉飯，當然桌上的醃蘿蔔可不會少囉！    小鬍哥還是最喜歡這攤的雞肉飯 (30元)。   雞肉絲很嫩，很好入口，不會乾乾的！！！淋在飯上的醬汁很清香，不會油膩很好吃！！而且它一碗份量我覺得還挺多的，對女生來說很夠～～ 滷豆腐 (30/2塊)。   滷豆腐是用傳統板豆腐做的，可是口感又跟一般的板豆腐吃起來不太一樣～   一般傳統豆腐會稍微有一點硬度～可是請看上圖，它咬下去裡面竟然像嫩豆腐般軟嫩，連輕輕夾都會破掉～很妙吧！！旁邊有客人抱怨說這滷豆腐裡面為什麼是白的（嫌滷得不夠味）但對我來說我覺得超好吃～嫩嫩的含豆香，沾點醬油膏！

.用雞肉飯當首圖?對呀!這碗雞肉飯是我的重點(哈~~)每次到寧夏夜市都是那幾攤這天朋友說他來寧夏夜市很喜歡喝海帶湯(疑?)所以今天我們就跟著朋友的美食走先在外圍嚐了不合胃口的蚵仔煎就直接一路走到攤位中間這家方家雞肉飯價格從30-100元不等，真的蠻平價的可以自行取用的黃蘿蔔黃蘿蔔可是小時候的回憶阿只是現在不常見或是有吃到也沒有很好吃冬瓜蛤仔排骨湯50用鐵杯子上桌一整個親切感就加分了冬瓜排骨湯的靈魂是薑絲(笑)冬瓜二大塊很有誠意~排骨燉的相當透徹雞肉飯30竟然是鐵碗耶(哈哈~~在開心什麼?)白飯粒粒分明放上雞肉絲淋上香噴噴的肉汁如果不是要留胃吃下一攤~我想再點一碗來吃了阿!炒青菜40份量很多的炒青菜今天炒的是菠菜竟然才40元!!葱仔蛋40葱仔蛋蛋香十分明顯~嚐起來鍋氣夠蛋很軟嫩紫菜蛋花湯30朋友超推的紫菜蛋花湯我喝了一點也覺得很不錯只有紫菜和蛋花的湯品，調味單純味道卻很美好我們這樣有飯有菜有蛋有湯竟然不到200元耶!難怪每次經過總是門庭若市了阿!

寧夏除了會吃古早味豆花，還會吃臭豆腐及麻辣湯麵，最後還會情不自禁的吃了這間方家滷肉飯，其實他們最有名的是雞肉飯我們吃玩別的都會在過來吃上一碗，即使不配東西都很OK我吃過他們的青菜，偏普通口味，菜有點軟最後吃上豆腐，沒什麼入味也偏普通，之後就再也不點了最愛的就是這碗香噴噴的雞肉飯雞肉飯的飯蒸到剛好，加上他們獨特的香汁，還有雞絲很多，充滿水分，不會因為撕開來而乾硬能吃上一碗真的很幸福雖然很多時候都要等帶排隊，老闆們的臉也沒什麼笑容不過吃到這碗我也不會在乎有沒有笑容了呢!

方家雞肉飯位於台北寧夏夜市前段的中間第060號攤子，約下午5點就開始營業。價格平價菜色從$20元的滷豆腐、$30元的雞肉飯、$35~$40元的湯類，菜單上最高價的炒豬肝也才$80元。兩碗小碗雞肉飯、炒青菜、滷豆腐，簡單的兩人份晚餐$115元，不用吃太多待會還要留點空間吃夜市其他美食呢！現炒的本日青菜為空心菜，空心菜炒的清脆、鮮甜，菜香蒜頭香融合一起很是下飯，價錢實在只要$35元。許多人吃雞肉飯必搭備的醃黃蘿蔔，方家雞肉飯很大方地隨意放在桌上供客人免費取用！一口雞肉飯一口醃黃蘿蔔，濃濃的古早味。一碗雞肉飯，上頭覆蓋了滿滿的雞肉絲。雞肉絲還有香噴噴的油蔥和雞油再加上店家特調的醬汁，這四樣是雞肉飯的靈魂缺一不可！醬汁香又帶點微微的甜味與鹹味，淋在雞肉飯上更棒了！拿起筷子將雞肉絲、油蔥、雞油、醬汁與熱騰騰的白米飯攪和著，這更是吃雞肉飯的重要步驟。方家的雞肉飯雞肉絲好多好多加上那香甜的雞油與醬汁，攪拌後扒入口中，滿滿的雞肉絲與香甜的白飯！炸過後的油蔥具有畫龍點晴的效用，將那雞肉飯的香氣達到更上一層。這樣肉多料好實在，難怪有時晚上8點就已完售收攤了，吃美食要把握！另外這樣滷豆腐也是和雞肉飯非常搭配