和記豆漿店

營業中

休息中

照片記錄：燒餅夾蛋40、蛋餅30、豆漿25。猶記得當年剛開始寫格記錄，某日清晨從Lab出來，騎著ㄅㄨㄅㄨ到附近的阜杭吃早餐，很近~而且下著雨也沒有排什麼隊，之後順手寫了食記，然後就有人留言表示，麟光站的和記豆漿更好吃，我一直記在心裡，過了這麼多年，總算可說是成就解鎖了嗎？和記的厚燒餅和阜杭不同路數，麵香很濃，就是老中式早餐才有的滋味，香脆度少、屬於吃嚼感的，Ｑ勁餅皮的蛋餅也不錯吃，IG上的朋友告訴我，60歲以上會比較喜歡和記，未滿60應該還是阜杭，十分有趣的比喻。(雖寫著疫情影響，但仍可內用，桌子上放了很多雜物..)(看來我未滿60歲，喜歡蛋餅更多，挺ok的一頓早餐)本次經驗：(3.5個笑臉) 繼續閱讀

和記豆漿店，捷運麟光站旁巷弄內美味小店，老式碳烤燒餅味道超棒!! 這間店其實是很偶然的機會，因為騎車經過麟光站，看到排隊人潮......ㄟ，當時還沒有現在這種排隊都是在排口罩 就因為好奇心去看看，一吃就愛上 可以說超好吃的啦  ●和記豆漿店│地點 這間店就是要從麟光站往台北市區方向這邊過來 看到711 就可以右轉的小巷子老老闆每天辛苦的在鐵桶爐子裡前做燒餅或各式餅類 因為就一個爐子，每爐起來的東西不一定 一般來說早上很早來通常第一爐好像是酥餅然後就酥餅燒餅這樣輪著做每爐起來的是有限的，快點訂好等著拿才是王道所有的美味都是現場做的，味道好●和記豆漿店│菜單 東西都不貴。不過後來我想想我怎樣沒點燒餅油條夾蛋(大笑) 只看菜單點菜就是這樣 燒餅必吃，鹹豆漿也是很多人愛的 蛋餅因為是另外煎可以很快得到燒餅夾蛋與鹹豆漿 等上半小時才吃到的燒餅，當然是因為時間沒挑對，前一爐剛好是酥餅 就只好慢慢等新的一爐燒餅起鍋 等待是有意義的，這燒餅超好吃啊吃起來頗有當年永和世界豆漿大王老老闆做出的味道 餅酥，而且是那種烤出來的酥 也不需要加蜂蜜去造成那種口感蛋也不錯忘了夾油條是我的錯 下次記得要點燒餅的餅皮夠厚，所以口感除了酥脆外有麵糰的Q度 真的好吃鹹豆漿也很棒 加了點油條，有著豆花般的口感，最後加點辣油，配著燒餅吃超棒啊鹹酥餅 手做的形狀上不太好看，不過極酥極好吃 很多人都很喜歡甜的我沒吃過，但這鹹酥餅頗有點蟹殼黃的風味 喜歡●和記豆漿店│總評 小小的店面，每天只有早上營業 就是好吃 繼續閱讀

被babe封為台北最美味的炭火燒餅 和記豆漿店位在捷運麟光站 出口旁的小七巷弄一間連招牌都省了的古早味豆漿店 飄香四十多年...再過幾年可能就會熄燈的台北必吃早餐營業到早上10:30左右燒餅就會賣光摟～要吃請早！！整條路上就這麼一家豆漿店...離捷運站走路只要三分鐘babe覺得可以一週來三次的神級美味從揉麵到灑入大把的蔥鹽、切割到放入真正木炭的炭火烤燒餅那股自然的碳香煞是迷人老爺爺不假手於他人、看著歲月的面容與堅持的手藝這就是日本職人的感受沒有冷氣、沒有裝潢....只有美味還有兩桌約8人左右的用餐座位可外帶,內用可以搭上幾句（老店的人情味與親切的感受）每一次出爐的燒餅有限、那炭香伴隨著麵粉的鹹香讓人口水直流表面的芝麻與香酥的燒餅夾入鹹度迷人的蔥花蛋這樣的一份美味燒餅蛋只要35元厚實的燒餅剛出爐的美味驚為天人酥香中帶有老麵的甜味、鹹香的蔥花在咀嚼中蔥油的迷人自然在口中擴散更愛有點厚度的蔥蛋讓美味無懈可擊點上一份蛋餅、加上一個鹹酥餅蛋餅外表微微的酥吃起來很點Ｑ勁搭配上冰清漿與豆漿～兩個人的美好早晨不用花很多的錢就很滿足價格很實惠、重點是燒餅超級優秀不同於現代的中式早點、更多的古早味與愛心滿滿的手藝推薦 繼續閱讀

店名：無店名地址：台北市信義區和平東路三段463巷2-2號1樓（捷運麟光站）電話：02-27335473營業時間：06:30~11:00或賣完，週三公休 　　這日本打算早起拜訪板橋的老爹燒餅，想不到太早反而撲空，於是化食慾為力量，決定轉往台北市和平東路上，頗具好評的和記豆漿店一訪（距離也差太遠～）。　　抵達時未見洶湧人潮，入座後約莫十多分鐘便候餐完畢，查詢網路食記，似乎是夠幸運才無須久候。店家的燒餅是用大鐵桶放炭火烤出，這種製作方式和嘉義市的早安早點類似。燒餅夾蛋 35元　甜酥餅 25元　鹹酥餅 25元　熱豆漿（小） 20元　　燒餅頗具厚度，吃來非酥脆而走富嚼勁路線，上頭還可以看到店家夾取過程留下的炭灰。喜歡咀嚼和麵香的人士較適合這個燒餅。　　甜鹹酥餅咬下後同樣欠缺酥度，僅表層帶了些許，內裡為軟。甜酥餅內餡為白糖粒，分佈不均，嗜甜人士者可。鹹酥餅青蔥帶鹹度，但蔥香個人覺得應可再烤得更明顯。　　豆漿濃度可，然帶了些許焦味。　　查詢網路食記，食客多半帶著滿足離去，感想如我者從缺。想來是自己口味太詭異，喜歡有酥脆度的燒餅走向，因此個人心得純供參考，還是建議您親自嚐試為宜。 繼續閱讀

　和記豆漿店 　Add: 台北市信義區和平東路三段463巷2-2號1樓（捷運麟光站旁） 　營業時間: AM6:00之後，賣完為止（據說在AM10:00左右） --- 　我大概是最後一個吃和記的人了！ 　大家都說發現一間早餐店賣的厚餅，能婢美阜杭豆漿。 　且地點也離我家不遠，就在和平東路三段上。 　不過懶惰的我們卻懶得早起排隊..XD 　一直拖到現在～才終於跑去試試。 　不到九點就到了店前。 　門口已經排了長長的人龍等候外帶。 　內用的人比較少（因為位子有限啊 XD），但是也已經坐滿了。 　我和Kimi堅持要內用，花了好一陣子才等到位子.. 　還硬是塞進去的呢 XD 　牆上用紅色的春聯紙寫了各式早點和價目 　都挺便宜！我的目標燒餅（厚餅）夾蛋，比阜杭便宜了8元（如果這兩年間阜杭沒有漲價的話）。 　甜鹹酥餅則是便宜了3元。 　請記得，在這裡點餐要很主動唷！ 　要主動弄清楚如何內用和外帶、如何點餐，不然就是要主動開口問。 　不然小姐是不會主動來招呼你的..生意太好了！ 　冰豆漿（NT.18/小杯） 　冰豆漿沒有永和豆漿那種燒焦的氣味。 　不過因為餅等太久..豆漿在餅還沒到之前就被我們喝完了 @@ 　到後來變得很渴... 　這裡的甜/鹹酥餅是除了厚餅之外的超人氣， 　許多人也是一買就買好幾十個、甚至100個回去！ 　我和Kimi各點一個來試試。 　甜酥餅（NT.15） 　甜酥餅略呈長形，表皮上布滿白芝麻 　不過我拿到的這一個似乎已出爐有一段時間了 　（上一爐的最後幾個吧） 　並沒有想像中的那麼熱 　本來期待咬下去可以嚐到溫熱的麥芽糖內餡在口中融化的感覺～ 　不過因為它的溫度已降下來了，並沒有這種感覺， 　酥皮的層次也有點糊掉了。 　甚是可惜。 　鹹酥餅（NT.15） 　鹹酥餅則稍微等了一下後上桌， 　明顯燙手了許多！ 　白鬆鬆的酥皮..用手拿就感覺得到層次！ 　底部烤得特別焦硬脆～ 　吃起來外酥鬆內柔軟， 　酥皮的層次真的又鬆又香！（當然也很油 XD） 　但美中不足的是，裡面的蔥太少了。 　蔥的味道相對不明顯。也因此吃到後來覺得很乾.. 　吃完了酥餅，我們開始無止盡的等我們的厚餅.. 　這裡的做法是酥餅和厚餅輪流出爐， 　所以若你酥餅和厚餅都要買，上一爐又剛好沒有剩下東西， 　你就很可能要等上老闆重新再烤一爐出來的時間。 　厚餅的做法是，先把麵糰揉成長長一整條， 　舖上一層滿滿的蔥， 　再把它切成一段一段 已舖好蔥、切好段的厚餅麵糰。 　將餅「黏」在烤爐壁上 　老闆很認真的在控管爐子的火候！ 　金黃色的厚餅出爐囉！ 　然後再送到旁邊的小姐那， 　小姐會先煎好蔥蛋， 　需要厚餅夾蛋的再將厚餅切開、夾入蔥蛋 　燒餅夾蛋（NT.25） 　千呼萬喚始出來的厚餅夾蛋！ 　拿在手中相當厚實...突然有一種感動的感覺.. 　這裡的燒餅比阜杭的厚餅還厚！ 　表皮烤到金黃色 　底部和烤爐接觸的地方則烤成炭色 　並且帶有焦硬的口感 　燒餅吃起來，除了底部焦硬之外， 　麵糰似乎比一般的燒餅要來得發 　比較蓬發柔軟...而比較少那種有層次的酥度... 　口感甚至要更像麵包些 　吃到後來覺得略乾...麵糰的口感厚實而軟、彈性較少，麵粉香氣也可以再更多些～ 　現煎的蔥蛋則挺為柔嫩， 　蔥的比例也比剛剛的鹹酥餅多多了！ 　比較起來～印象中阜杭的厚餅夾蛋還是比較好吃啦（雖然說應該要最近才去吃一下，這樣的印象才準..） 　當初吃阜杭覺得真是天殺的好吃啊！ 　這次吃和記卻覺得還好..與預期有一段落差 　只是價錢也相差不少就是 　雖然離我家都不遠....但是兩間都要排隊 orz 　依照我懶惰的個性～ 　下次要再早起去吃～不知是什麼時候了呢！ 繼續閱讀