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捷運行天宮站出口4, 步行約5分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0225676130
特色
喝飲聊天
付款方式
現金
其他資料
酒精飲料
食記 (7)
等級2 2020-02-07
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自從幾年前喺「台南三哥海鮮」享用過一頓豐盛嘅海鮮宴後,姨媽們對其高質價廉嘅海鮮菜式仍念念不忘。因為上次分開搭的士時差啲失聯,今次小肥就專登安排咗喺離台當日,有包車接送下,先再去幫襯。餐廳家庭式作業,只限電話訂座,環境依舊咁街坊。嬸嬸得知可以台語溝通即變得友善得多,隨即先送上三款花生、青瓜、自家醃製嘅蛤仔。並強調小食全屬送酒佳品,嘻嘻,咁就要啤一啤佢啦!細佬兩款台灣啤酒都試哂,略嫌兩者嘅口味偏淡同有微微澀,只可以話唔係自己杯啤酒囉。早已知曉店子並無餐牌,XO仔就根據上次嘅經驗點返自己推介過嘅菜式,另加嬸嬸即場提議嘅幾味小菜。白鯧米粉(NT 600/小):十人用膳,看似人多可以點大份,但由於早已規劃咗會去食下午茶,結果就點咗小份。如相所示,連爐上嘅白鯧米粉細份都好大鍋。夾起哂啲芋頭、蔥、炸白鯧魚件後,可清晰地見到滾湯入面嘅米粉同蠔仔勁足料,無奈今次嘅魚湯底唔係幾夠味,差咁少少火候,甚為失色。黑腳太監雞(NT800/半隻):嬸嬸極力推薦嘅「黑腳太監雞」隻腳當真係黑色架;點咗半隻雞,所以只見一隻黑腳。雞隻明顯好大隻,不過皮下脂肪唔多,外表健康得黎有光澤。正當大家以為太監雞嘅肉質會較為幼嫩時,食落口雞肉卻偏嚡帶韌,加上皮層仍可見到不少雞毛,衛生方面亦大打折扣,請恕小弟未能推介。蕃薯葉(NT200/中):鮮綠色嘅蕃薯葉質感軟身得黎帶點嚡口,而且調味過咸,不吃也吧。蒜泥蚵仔(NT 400/中):最令XO仔失望必選個人最期待嘅蒜泥蚵仔!碟上嘅蚵仔體積雖則看似肥潤,可惜用粉過多,咬落又腍又黏,毫不鮮甜,亦談不上惹味,碟底仲要水汪汪咁,難怪個個食到搖哂頭。香煎烏頭(NT 1,300):據姨丈所講,整頓午餐最好食就係此味香煎烏頭,不過小弟因為怕骨冇試到。處女蟳(NT 1,000/隻):萬眾期代嘅處女蟳外殼橙紅鮮美,上枱時夠哂震撼!但係當姨媽打開黎睇,即發現蟹膏不單色澤暗淡,不甚濃厚,吃畢更齊聲地有彈冇讚,完全唔掂當呀!清炒水蓮(NT 200/中):最後碟水蓮菜外觀還好,但咬落老嚡之餘,仲要勁多渣,結果最怕浪費食物嘅長輩們都話與期食到成碟渣,倒不如食剩可能會好過啲。相隔幾年再訪「台南三哥海鮮」,環境人物冇變,唯一食物質素明顯下降。市內不乏食肆,睇黎都唔會再返轉頭。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-12-29
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某日在網路上被一盆"鯧魚芋頭米粉"吸引,作者說那家餐廳的"鯧魚芋頭米粉"是全台北市最好吃的,比新東南還讚。對於喜愛芋頭的amy而言,實在很難看過就忘,於是很快地約了好姊妹一同去品嚐。位於吉林路上的『台南三哥海鮮』好像也是台北市知名海鮮餐廳之一,聽說這一帶晚上非常熱鬧,但白天顯得冷清許多。 平日的中午店家生意非常清淡,從我們進來到離開,總共才兩桌而已,另外一桌是三個老太太,我們笑說原來不只我們這一桌,全部都是歐巴桑來吃飯呢~。 花生很香很脆,算是品質很好的花生。 醃蜆仔也不錯,鹹淡味恰恰好,很涮嘴呢~。 涼拌海蜇皮跟干貝唇都很好吃,口感豐富不說,最主要是味道調得好,十分討喜。 軟絲新鮮味美。 海香菇因為名字太特別了,所以一定要點來吃吃看。店家說是章魚的皮,因為很像香菇,因此叫海香菇,口感很Q,炒得很香很好吃。 白塹雞看起來比吃起來佳,我們猜它可能不是當天現煮的雞肉,感覺上像是前一天煮好的,可能因為我們是中午用餐,店家怕來不及,所以中午用餐的客人白塹雞是前一天先煮好的,但放了一晚的白塹雞再熱過就會雞汁全失,失去了原本該有的鮮美味,如果是當天煮的應該會很棒。 鯧魚芋頭米粉確實很香很好吃,湯頭清而不淡、香而不膩,而且裡頭料超多,有蛋鬆、魷魚乾、鯧魚、芋頭等多種食材,真的很棒,尤其是芋頭,鬆軟可口,好吃到我們還續了一份芋頭呢~。 紅燒魚頭這個魚頭也不錯,炸過之後再燒,讓魚肉更能吸附醬汁的味道,鹹香味美。 娃娃菜不知道為什麼餐廳的娃娃菜硬是比家裡炒得好吃呢~~,口感脆嫩,味道也很好,尤其是加了蛋一起炒,有蛋香味,很加分呢~。 炒飯算是這天的料理中比較失望的,飯有點過於濕黏,香氣也不足。 炒水蓮也還不錯,還算嫩口。這天姊妹們到了餐廳後都很驚訝,因為amy第一次約大家來這種有點海產攤味道的餐廳,坦白說『台南三哥海鮮』並不算便宜,這天總共是$5000,大致上來說味道都是討喜的,就是那種台式海鮮餐廳特有的味道,跟九記不太一樣,但若真要做比較,個人偏愛九記多一點點。 繼續閱讀
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等級2 2016-10-14
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很特別的台灣菜! 我們點了高蟹,粉絲煲 和很多特色的台灣海鮮! 糕蟹很多糕肉很鮮甜!一定要試!環境方面是舊式的台灣餐館很有地道風味! 粉絲煲和炸魚也很好吃! 下次到台灣會再回來的! 繼續閱讀
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台北吉林路上的<台南三哥海鮮>提供處女蟳,白鯧米粉及各式現炒海鮮,是知名秋天吃蟹的海鮮餐廳。秋天最重要的一個食材就是螃蟹,秋蟹正是最肥美的時候,於是有了這天的吃蟹團。由捷運行天宮站走來約莫七分鐘,招牌上就直接有著螃蟹,表明了來此就是要吃蟹。原文來自:i-funny艾方妮的遊樂場不愧是老字號的餐廳,用餐時間座無虛席,空桌也都是訂位席。 餐廳底部是開放式的廚房,大大的冰櫃上有著多樣化的食材,沒有菜單,喜歡什麼的食材或料理,直接與主廚們溝通,但這價錢可能得先問一下。大部份的都是這種圓桌,而每桌桌上都放上了小型瓦斯爐。也有適合少人數的小桌。預約席的桌上,都已先放上了小菜,這胡麻黃瓜看起來很可口,我們都為了把胃的位置留給後面的好菜,可惜這些小菜,只好都退了。這個生辣椒醬油很厲害喔!請小心服用XDD白鯧米粉 $1000(大)據知這是台南三哥海鮮的招牌料理之一,幾乎每桌都會來上一鍋。也就是為何每桌桌上都擺上了小瓦斯爐,就是為了煮這鍋米粉。這鍋米粉是當天很受好評的一道,鍋中的主角當然是白鯧及米粉,這白鯧是事先切小塊炸過,再放入湯頭中煮過,其中還有大量的油蔥酥,湯頭很台味。不過白鯧經炸過再煮過,這魚肉的鮮甜已融入湯頭中,除了吃出魚肉細緻外,已沒有一般生煎時的魚肉香甜了。除了鯧魚,還有許多芋頭塊,這讓芋頭控的艾方妮簡直凍未條,魚塊的酥香與芋頭的鬆軟,為這道湯頭加分不少。米粉是細米粉,吸飽湯汁的米粉,真的很美味!太監雞 $800(半隻)這雞肉聽說要事先訂,否則可能吃不到!這雞肉是新鮮無誤,肉質、雞皮也都算好吃,但真的沒有驚豔,似乎也沒有非點不可。要不是已吃不下,不然我們倒是對另一道料理-糥米雞,興趣大一些XDD處女蟳 $900(隻),須預訂。這天我們是一人半隻,但這半隻的份量就相當足夠,至少膽固醇也是要控制一下嘛!這是雙殼處女蟳,是在其軟硬殼替換時烹調的,僅用水煮鎖住其鮮甜美味,軟殼夾在蟹殼與蟹黃之間,就是俗稱的「甲殼素」,這個部份很Q彈好吃。厚重的殼身及肥美的蟹膏是其特徵,瞧瞧這爆漿的蟹膏,真的太令人垂涎了!蟹膏鮮黃飽滿,膏黃呈半凝固狀,口感溼潤軟滑且濃郁芳香,這真是人間美味啊! 所謂處女蟳,就是尚末交配的母蟹,因為其生長期不長,所以蟹肉細嫩且多汁甘甜,雖然沒問這處女蟳的重量,但這蟹腳肉豐滿肉鮮,真的吃得太滿足了!軟絲 $600(大) 這軟絲應該是艾方妮吃過最大隻的了,肉身厚實還帶著Q勁,嚼著嚼著甜味就溢開來,這新鮮的軟絲是當天好評不斷的料理。香腸雙拼 $600(大)右邊的是一般的香腸,但有些許的酒味,肉質頗為札實。 黑色的墨魚香腸,裡頭夾了許多墨魚丁,因此吃來較軟脆一些,艾方妮個人還蠻喜愛的。薑炒魚肚 $450(大) 這個料理相當具熟悉感,其實之前在延三夜市的<阿美古早味>就吃過相同的滋味,【大橋頭站】阿美古早味炭火烹煮出傳統的美食~延三夜市(1+2訪) <<-可參考一下食記。只是這店家稱為魚肚,也忘了要問是什麼魚的肚,但吃來跟<阿美古早味>的珍珠肚很像,只是這魚肚似乎是比珍珠肚尺寸少一些,口感上也較脆一點,至於味道,就如同大家吃過的客家料理薑絲炒大腸是一樣的,只是酸度較不明顯,魚肚、酸菜、薑絲一起入口,脆脆的口感很討喜。 炒水蓮 $250(大) 吃了許多魚及肉,當然要來個青菜均衡一下,這水蓮清脆爽口,是個不錯的配角。炸五花肉 $500(大) 這料理的做法就跟紅燒肉無異,用的也是五花肉的部份,只是肥肉部份頗多,所以外皮的酥香有餘,但入口的油感多了些。 原訂十個人用餐,臨時有位友人身體欠安缺席,所以菜量其實是多了些,甚至是可以打包的。鄰座有對夫妻,兩人點了一隻蟹,一鍋小份的米粉,再加上一盤青菜,吃得也很盡興!當天的消費明細,其實每道菜的單價上都偏高一些,精緻度也不足,但能吃到美味的處女蟳及白鯧芋頭米粉,這天的團聚還是相當開心的!~店家資訊~台南三哥海鮮地址:台北市台北市吉林路286號電話:02 2567 6130 繼續閱讀
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台南三哥海產地址:台北市中山區吉林路286號電話:02-2567-6130營業時間: 11:00-14:00 / 17:00-22:304人 NT4,900 (只收現金) 台南阿三哥位美食密集的吉林路上,有阿美飯店、好記擔仔麵、一品花雕雞、九記海鮮,三哥海鮮就是其中一間,一直聽聞三哥海鮮處女蟳品質優秀,肉質緊實、蟹膏肥厚!!今年秋天終於來訪啦!!!招牌名菜 處女蟳高掛在門口呀!!進門看到每桌上都有一鍋鯧魚米粉、處女蟳、糙米雞等,來訪前已經先做好功課了XD。開放式廚房點餐檯,點餐一律到櫃檯點,老闆會介紹目前有的菜色,有什麼就點什麼。抵達餐廳已經19:30許多菜都賣光了......桌邊調味料區整個也太隨意了(亂七八糟的)XD餐廳有一樓、B1,通往B1樓踢又陡、又窄,如果有小孩或老人同行記得訂位要指定一樓!!B1有4張大桌及2間包廂,老字號台菜只管食物口味不在意裝潢XD招待小菜醃漬蜆仔冰涼蜆仔蜆肉飽滿,餐前食用非常開胃!!醃漬小黃瓜淹過小黃瓜淋上胡麻醬,口感清爽。地瓜葉地瓜葉燙熟後淋上醬油、蒜頭油蔥酥,有媽媽家常菜的味道!!炒海香菇看起來很像一般香菇,有人說是用花枝皮,起吃來口感Q脆,有點像螺肉。鯧魚米粉續加湯免費,續加米粉加價上頭的芋頭一定要煮久一點,芋頭越煮越綿密,最後會融化在米粉湯中,那湯頭說多迷人就有多迷人!!不知道是否是點中份,鯧魚還滿小隻的,炸過後肉都乾扁了,感覺在這道菜中扮演腳色就是熬高湯提味XD湯頭添加蛋酥,蛋酥吸飽湯汁散發淡淡雞蛋香氣蒜泥鮮蚵開始看到這盤鮮蚵,好擔心鮮蚵粿粉太厚影響口感不好吃,入口後完全沒有這問題,鮮蚵熟度剛剛好鮮甜無比炒螺肉韌度、脆度都很夠,口味跟海香菇很像。處女蟳 NT900油亮亮處女蟳表皮燒燙無比,亮橘色澤好迷人一隻要價NT900 (T_T) 處女蟳隻隻蟹黃飽滿,是三哥招牌名菜,一定要點!!秋蟹肥美,入秋怎能不吃螃蟹呢!?這剖面圖好犯規,飽滿蟹膏鮮美濃郁,螃蟹肉質相當緊實鮮甜,這樣的價格好值得,美味到忙著吃都不想拍照了XD 繼續閱讀
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