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隨著孩子年紀越來越大活動越來越多,現要跟七小福全體聚會越來越難了,聖誕節的聚會一直喬不好時間,索性乾脆就是媽媽們一起來個午餐的約會比較快。配合瑄麻麻的高鐵時間,直接約在市府站附近的餐廳碰面比較省時間。大家一致通過選吃火鍋項目!就開始找餐廳!剛好看到網路介紹十二籃是台灣粥火鍋的創始店,店家高湯採用大骨瘦肉及干貝等天然健康食材經過長時間的熬煮,不添加人工調味,並採用十幾種米粒煨煮成粥湯的鍋底。來一碗熬煮軟熟又入口即化的粥品,暖胃又食補。介紹的如何銷魂就決定是它了!店門口就有就有水族箱放著一些生猛海鮮,活跳跳的現撈現煮的鮮食方式,好棒喔!菜單有多人套餐,單點菜色及個人鍋!我們這群女人每次聚會都是大吃大喝整個狂點餐點!安慰自己粥湯有生津止渴、溫和滋養之效,一年四季皆宜算是的健康無負擔的料理(愛吃還真多藉口安慰自己)。突然發現在這用餐有個好處就是,有服務人員全程桌邊服務,整個可以讓我們三姑六婆七嘴八舌的亂聊一通,也不用擔心煮過熟或是爐火太大!已婚婦女聊天內容就是很開.........從孩子,子宮,老公,甚至公公到碗公都可以聊,當然也有18禁的話題也聊很多!羞羞牆上有吃粥鍋的順序及調味醬及冰淇淋自
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隨著孩子年紀越來越大活動越來越多,現要跟七小福全體聚會越來越難了,聖誕節的聚會一直喬不好時間,索性乾脆就是媽媽們一起來個午餐的約會比較快。

配合瑄麻麻的高鐵時間,直接約在市府站附近的餐廳碰面比較省時間。

大家一致通過選吃火鍋項目!就開始找餐廳!

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剛好看到網路介紹十二籃是台灣粥火鍋的創始店,店家高湯採用大骨瘦肉及干貝等天然健康食材經過長時間的熬煮,不添加人工調味,並採用十幾種米粒煨煮成粥湯的鍋底。

來一碗熬煮軟熟又入口即化的粥品,暖胃又食補。介紹的如何銷魂就決定是它了!

店門口就有就有水族箱放著一些生猛海鮮,活跳跳的現撈現煮的鮮食方式,好棒喔!

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菜單有多人套餐,單點菜色及個人鍋!

我們這群女人每次聚會都是大吃大喝整個狂點餐點!

安慰自己粥湯有生津止渴、溫和滋養之效,一年四季皆宜算是的健康無負擔的料理(愛吃還真多藉口安慰自己)。

突然發現在這用餐有個好處就是,有服務人員全程桌邊服務,整個可以讓我們三姑六婆七嘴八舌的亂聊一通,也不用擔心煮過熟或是爐火太大!

已婚婦女聊天內容就是很開.........從孩子,子宮,老公,甚至公公到碗公都可以聊,當然也有18禁的話題也聊很多!羞羞

牆上有吃粥鍋的順序及調味醬及冰淇淋自己取用

1. 先喝半碗粥底,品嘗原味精熬而成的粥,粥湯中融合了米的香甜。
2. 將海鮮先加入鍋底,用粥高溫綿密的湯汁鎖住海鮮的美味尤其加入含蟹黃蟹膏的蟹類,湯頭更是鮮甜香滑。
3. 再將肉類加入鍋內涮來吃,用粥水綿密的口感,就像包了一層蛋白一樣,有如勾芡般肉質吃起來滑嫩爽口,不上火。
4. 再加入蔬菜。
5. 最後,再加入蛋汁和蔥花, 此時,粥裡的米花都已經消融,吸收了鍋料的菁華,成為濃稠香郁的粥湯。

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一開始上來就是很清淡的原始湯底,服務員建議我們先喝半碗湯,品嚐一下粥湯的原始口味,感受一下無人工調味的天然風味湯!

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接著豪華海鮮盤接著上桌,可以看到我們選螃蟹的沙母就在眼前!

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除了大沙母之外還有干貝、鮑魚、花枝、鮮蝦、蛤蜊及鮭魚,海儷魚等等算滿多樣的新鮮食材呢

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服務員煮好後會放在公盤上讓我們自行取用,甚至干貝及鮑魚都還幫我們協助分食。

整體海鮮鮮度及食材的等級有在水準之上,畢竟活跳跳的海鮮就在我們眼前帶去廚房處理!整個快要可以媲美在海邊用餐的水準!

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一輪海鮮,一輪肉品,接著第三輪菇類及火鍋料。

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終於最後的壓軸就是下粥熬煮的蛋花粥!整個吃的很撐!

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別以為只點豪華餐點而已,我們又不安份的點了麻油雞湯麵線!整個濃濃的麻油香味,吃了一碗整個都暖身了起來!

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又怕沙母不夠吃,又點了一道乾炒香辣蝦!整個辣勁十足!很開胃也很辣胃!但愛吃辣的我們吃的很過癮,裡面加點的豬血糕,年糕都好Q彈及美味!鹹香的讓人很想來瓶啤酒做搭配!

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吃完之後還有一道口感像苦茶的龜苓膏的甜點!哈哈

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因為顧聊天所以拍的照片很少!只好下次再帶老公來吃看看到時後有沒辦法用心拍照XD

7個人$8118!整個大滿足!期待下次再聚會!

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最後我們還自己玩起了『爛禮物抽抽樂的遊戲』整個很有梗!

【台北信義】十二籃 粥火鍋 香辣蟹 瓦罐煲粥-逸仙店

訂位專線 (02) 2345-5330

台北市信義區逸仙路50巷28號

創作者介紹
藍色棉花糖咬蕃茄

molly1975的藍色棉花糖咬蕃茄
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2017-12-02
等候時間
5 分鐘 (內用)
人均消費
$1020 (午餐)
慶祝紀念
朋友/同事聚餐
推薦菜
  • 大沙母
  • 螃蟹
  • 豪華海鮮和牛鍋
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因為我本人是個螃蟹控,對於十二籃粥的印象就是那有著大沙公的螃蟹火鍋,吃完火鍋剩下的湯頭還能煮成粥,天阿!多吸引我這種海鮮重癮者。至於為什麼一直都沒吃過呢?因為身邊的人都不太愛吃螃蟹這種麻煩的食物。上次終於在生日的時候吃到了,而且這頓還是生日禮物(謝謝,感動拭淚)。我們有先預約中午十二點逸仙店。逸仙店的店員服務態度都還蠻好的。店內也是明亮乾淨。有一樓跟地下室,這一天我們被安排在一樓。而且我當天才知道原來這邊也可以單純來吃粥(這種講法揪竟吃火鍋有多不純XD,只是我原本以為來這邊都必須要點火鍋那樣)。快速上座之後,讓我們一起來看菜單吧!詳細菜單請點我。因為我們沒來過十二籃粥火鍋,所以直接選了雙人套餐$1480+$500換大沙公。雙人套餐的內容有:生猛海鮮拼盤、精選肉品任一、手工花枝漿一支、綜合菇類、綜合火鍋料、時令鮮蔬、龜苓膏、冰品。醬料跟水都自己來。醬料的種類很多,但我不習慣沾醬,所以無法給感想。首先上桌的是小菜,毛豆。他就是普通的毛豆,沒什麼特別的可以跳過他。我們的湯底上桌了。店員說他們的湯底沒有加人工調味料,所以在食材還沒下鍋前先各盛了一碗湯給我們暖胃。接著我們的海鮮盤上桌了!看到這海
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因為我本人是個螃蟹控,對於十二籃粥的印象就是那有著大沙公的螃蟹火鍋,吃完火鍋剩下的湯頭還能煮成粥,天阿!多吸引我這種海鮮重癮者。

至於為什麼一直都沒吃過呢?因為身邊的人都不太愛吃螃蟹這種麻煩的食物。

上次終於在生日的時候吃到了,而且這頓還是生日禮物(謝謝,感動拭淚)。
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我們有先預約中午十二點逸仙店。
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逸仙店的店員服務態度都還蠻好的。

店內也是明亮乾淨。
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有一樓跟地下室,這一天我們被安排在一樓。

而且我當天才知道原來這邊也可以單純來吃粥(這種講法揪竟吃火鍋有多不純XD,只是我原本以為來這邊都必須要點火鍋那樣)。
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快速上座之後,讓我們一起來看菜單吧!
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詳細菜單請點我。

因為我們沒來過十二籃粥火鍋,所以直接選了雙人套餐$1480+$500換大沙公。

雙人套餐的內容有:生猛海鮮拼盤、精選肉品任一、手工花枝漿一支、綜合菇類、綜合火鍋料、時令鮮蔬、龜苓膏、冰品。
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醬料跟水都自己來。

醬料的種類很多,但我不習慣沾醬,所以無法給感想。
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首先上桌的是小菜,毛豆。

他就是普通的毛豆,沒什麼特別的可以跳過他。
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我們的湯底上桌了。

店員說他們的湯底沒有加人工調味料,所以在食材還沒下鍋前先各盛了一碗湯給我們暖胃。
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接著我們的海鮮盤上桌了!

看到這海鮮盤,讓我眉開眼笑。
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看到這隻沙公讓我覺得超開心,迫不及待想要煮來吃。

這邊很好的一點就是煮食都是店員服務。

不用擔心海鮮會煮過頭。
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店員按照順序的幫我們煮火鍋。

我們只需要負責吃就好,完全是懶人特訓班啊!
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每個食材的體積都好大一個。
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蝦子整齊的躺著,看起來好療癒呀!
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開始煮螃蟹(此時我整個人都在搖擺,快樂搖擺)。
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螃蟹還沒煮好前,先把其他的海鮮&食材吃掉。

魚肉也是新鮮好吃。
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真的是又新鮮又好吃。

在我們跟螃蟹奮鬥的同時,店員把我們套餐中剩下的菜色推到桌子旁(因為桌子小放不進去)。
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我承認剩下食材上桌的時候我在忙,所以完全沒心思拍他們在盤子內的樣子。

這裡面有:綜合菇類、綜合火鍋料、時令鮮蔬,以及手工花枝漿。

全部都混在這一鍋裡面了。

蔬菜跟菇類真的給得很大方。

手工花枝漿也好吃(但我沒拍到)。
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最後上桌的是肉品,我們選擇特選肥牛。

這盤肉的下鍋方式非常豪氣,店員把整盤肉直接掃入鍋中,涮個幾下接著全部上桌。

友人說他覺得視覺上看起來很愉快。
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我個人覺得前面太精采,後頭稍顯暗淡。

全部吃完之後,就是另外一個重頭戲:煮粥。
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十二籃這邊的煮粥方式是:他們已經先把米飯煮過變成粥樣,接著才端上桌加入我們剩下的湯繼續煮。

我原本以為會是用飯,慢慢的煮,把我們的湯底收乾熬成粥。

不過這邊的粥最特別的是米粒的選擇,店員表示:這邊選擇超過十種米粒,其中最特別的是加入加拿大湖泊野生米。

我個人覺得吃起來比較有口感,不會太單調。

最後加入蛋花、蔥...等等材料,稍微煮一下,就關火了。
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這就是當天的粥品。

雖然味道還不錯,但我個人偏好那種用飯慢慢熬,把湯收乾的粥。
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吃飽之後就是甜點時間,冰淇淋是無限暢吃。

我們的套餐還有個龜苓膏,但我們真的吃不下,所以外帶龜苓膏(我忘記拍)。

當天逛完街之後,把龜苓膏當點心吃掉,其實外帶也不錯。

終於吃到心中一直想吃的十二籃粥火鍋,又吃到大沙公,實在太令人感動了。
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獨門干貝香辣醬炒蟹,除了香還有停不下來的涮嘴!每年都要來一趟十二籃,這是秋天的慣例!(((馬克大喊:什麼鬼?我怎麼不知道有這種慣例!!)))說到十二籃,最有名的就是它的超值生猛海陸粥火鍋(複習)但今年我想換一下口味,來點個不一樣的...因為訂不到敦北店,好不容易訂到的逸仙店哪有不來的道理!是說,逸仙店感覺比敦北店來得明亮許多...(馬克說,吃個飯就吃個飯,管人家門面這麼多)噗~跟敦北店一樣,門口都會供上活跳跳的螃蟹和大蝦來誘惑路人這樣壞心(笑) 老闆看我超興奮,也很大方的主動撈一隻大沙公給我拍,但它實在太好動了,我完全不敢拿啊(尖叫)一樣是一樓及地下室的座位區,還是喜歡坐一樓,就感覺有個萬一逃生也比較快這樣XDDD吃火鍋必備的調味料和熱茶等也有提供就說今天是來吃香辣鍋的嘛!所謂的香辣鍋就是使用店家的獨門香辣醬加數種食材下去乾炒。看看價位其實也不便宜,啊來都來了,當然要吃沙公才過癮咩! 店員說,砂鍋鍋底已有甜不辣,米血糕和年糕,所以我們就沒有再加料了,不過冰友啊~我必須要說,不加料真的吃不飽的啦!不然也可以選擇再加350元就有一鍋兩吃,只是划不划算自己惦惦錢包嚕!因為1480的乾鍋竟然
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獨門干貝香辣醬炒蟹,除了香還有停不下來的涮嘴!

每年都要來一趟十二籃,這是秋天的慣例!

(((馬克大喊:什麼鬼?我怎麼不知道有這種慣例!!)))

說到十二籃,最有名的就是它的超值生猛海陸粥火鍋(複習)

但今年我想換一下口味,來點個不一樣的...

因為訂不到敦北店,好不容易訂到的逸仙店哪有不來的道理!

是說,逸仙店感覺比敦北店來得明亮許多...

(馬克說,吃個飯就吃個飯,管人家門面這麼多)噗~
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跟敦北店一樣,

門口都會供上活跳跳的螃蟹和大蝦來誘惑路人這樣壞心(笑)

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老闆看我超興奮,也很大方的主動撈一隻大沙公給我拍,

但它實在太好動了,我完全不敢拿啊(尖叫)
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一樣是一樓及地下室的座位區,

還是喜歡坐一樓,就感覺有個萬一逃生也比較快這樣XDDD
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吃火鍋必備的調味料和熱茶等也有提供
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就說今天是來吃香辣鍋的嘛!

所謂的香辣鍋就是使用店家的獨門香辣醬加數種食材下去乾炒。

看看價位其實也不便宜,

啊來都來了,當然要吃沙公才過癮咩!

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店員說,砂鍋鍋底已有甜不辣,米血糕和年糕,所以我們就沒有再加料了,

不過冰友啊~我必須要說,不加料真的吃不飽的啦!

不然也可以選擇再加350元就有一鍋兩吃,

只是划不划算自己惦惦錢包嚕!
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因為1480的乾鍋竟然吃不飽,馬克已有點失去理智,哈!

所以又加點了一份瓦罐粥,

其實吃完有點後悔沒點螃蟹粥火鍋的,不是不好吃啦,別誤會,

只是兩人用餐,相較之下,粥火鍋好像比較划算!

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好啦!廢話不多說,還是先來分享~

香辣沙公1480元,四種辣度,我們選擇第二種小辣其實就很有感了說...

一上桌,店員先快速翻炒,媽啊~噴共共,共共噴~啦!

連剛進門的客人都直呼好香...
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是不是!是不是!就是一隻大沙公無誤啊!
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其實砂鍋不小,但扣掉螃蟹,真的沒啥東東,噗~
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反正我就是來吃螃蟹的嘛!

不得不說,這炒得真的相當夠味,小辣就足以讓我邊吃邊吱吱叫了,哈!
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果然是大沙公才有的大蟹螯,一大口的螯肉很滿足,

因為是快炒,所以吃不太出沙公本身的鮮甜,

上面都是香辣醬汁的味道,雖然好吃,但我個人更愛火鍋煮後的鮮味啊~
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再來,米血糕&年糕和甜不辣的部分也是相當軟嫩入味,

因為調味較重的關係,所以兩人吃這鍋的確會有點小膩啦,

人多一起分享會比較合適!

但真的是不錯吃我還是得再次強調!哈
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因為吃不飽吃不飽吃不飽(是要說幾次)XD

所以又加點了鮑魚瘦肉粥,170元
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果然是十二籃的招牌!就是這個粥!就是這個粥啦!

我只能說超級美妙的口感,

裡面有瘦肉末和香菇,還有些許柴魚片提味,鮮而不膩!
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真的有鮑魚片耶!而且還不少片,燉得軟硬適中,

難怪大家除了海鮮粥火鍋之外,也都極推它的粥品,

今天總算見識到它的厲害了!
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十二籃 粥火鍋 香辣蟹 瓦罐煲粥

(逸仙店)訂位專線(02)2345-5330

台北市信義區逸仙路50巷28號
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味道
環境
服務
衛生
CP值
用餐日期
2016-11-12
等候時間
10 分鐘 (內用)
人均消費
$500 (午餐)
慶祝紀念
朋友/同事聚餐
推薦菜
  • 粥火鍋
  • 香辣鍋
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104/10/06十二籃粥火鍋逸仙店 十二籃粥火鍋開了分店,地點離捷運更近,更方便嚐鮮曾到敦北店品嚐過,一試難忘 店內裝潢一樣走簡潔路線 以十多種米粒熬煮為湯底,是此店最大特色 茶水,沾醬配料自行取用 飲料另外計費 冰淇淋免費供應 我與好友Sandy兩人選用生猛海陸粥火鍋雙人套餐1480元,另加500元將紅蟳換成大沙公或沙母,我們選擇大沙公 餐具 小菜,牛蒡絲 粥火鍋吃法 對於不擅廚藝的我,桌邊專人服務烹煮最是方便我們只管吃即可,不用擔心煮沒熟或過熟^^粥鍋底端上桌,服務人員建議我們先品嚐一小碗原味淡淡濃稠米香,好喝順喉 生猛海鮮拼盤鮮活大沙公.干貝.鮮蝦.九孔鮑.鮮魚片.蛤仔. 嗜吃海鮮的我,光看即覺大大過癮 食材下鍋,服務人員煮熟後幫我們分成二等分新鮮,吃原味即能嚐出鮮甜 接著大沙公也熟了 雖然愛吃海鮮,但我不太吃蟹類的,因為嫌麻煩,呵... 大沙公雙螯肥厚,最適我愛大塊吃肉原則,一剝即能大塊朵頤,過癮!其餘部分就留給朋友慢慢奮鬥朋友好會吃蟹,處理的乾乾淨淨,佩服! 手工花枝漿.綜合菇類 花枝漿每一口都吃得到花枝塊超彈牙夠味 梅花豬肉片 乍看覺油花分布不足,服務人員火候掌握得宜
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104/10/06

十二籃粥火鍋逸仙店

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十二籃粥火鍋開了分店,地點離捷運更近,更方便嚐鮮

曾到敦北店品嚐過,一試難忘

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店內裝潢一樣走簡潔路線

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以十多種米粒熬煮為湯底,是此店最大特色

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茶水,沾醬配料自行取用

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飲料另外計費

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冰淇淋免費供應

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我與好友Sandy兩人選用生猛海陸粥火鍋雙人套餐1480元,

另加500元將紅蟳換成大沙公或沙母,

我們選擇大沙公

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餐具

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小菜,牛蒡絲

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粥火鍋吃法

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對於不擅廚藝的我,桌邊專人服務烹煮最是方便

我們只管吃即可,不用擔心煮沒熟或過熟^^

粥鍋底端上桌,服務人員建議我們先品嚐一小碗原味

淡淡濃稠米香,好喝順喉

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生猛海鮮拼盤

鮮活大沙公.干貝.鮮蝦.九孔鮑.鮮魚片.蛤仔.

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嗜吃海鮮的我,光看即覺大大過癮

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食材下鍋,服務人員煮熟後幫我們分成二等分

新鮮,吃原味即能嚐出鮮甜

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接著大沙公也熟了

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雖然愛吃海鮮,但我不太吃蟹類的,因為嫌麻煩,呵...

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大沙公雙螯肥厚,最適我愛大塊吃肉原則,一剝即能大塊朵頤,過癮!

其餘部分就留給朋友慢慢奮鬥

朋友好會吃蟹,處理的乾乾淨淨,佩服!

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手工花枝漿.綜合菇類

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花枝漿每一口都吃得到花枝塊

超彈牙夠味

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梅花豬肉片

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乍看覺油花分布不足,服務人員火候掌握得宜

肉質也滿滑嫩

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時令鮮蔬.火鍋料

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湯底經熬煮後,已融入海鮮.肉品.各種食材菁華

最後服務人員倒入十多種熟米熬煮成粥

淋上蛋液,灑上蔥花

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來上一碗菁華粥品,暖胃滿足

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龜苓膏

附有蜂蜜.鮮奶球

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消費合計2178元/2人

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溫補滋養

品嚐美食也是人生一大樂事^^
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台灣有好多唔同種類既火鍋店選擇,相信香港就食唔到呢種養生粥底+海鮮火鍋,加上台灣好多blog都對呢間讚口不絕,黎到台北點都要試下啦!由於週末無訂位,其他分店都滿曬得返呢間5點半仲有位,唯有早啲黎食啦哈哈!逸仙店近台北101,交通都方便捷運去到,記得訂位!! 呢度醬料茶水自助,可另點啤酒汽水等等,甜品就有鮮製龜苓膏,都好好食架,食唔曬可以拎走!仲有兩碟餐前小食佢既蟹係必叫,所以叫左2人套餐大約$1500台幣,已包括一份肉(可選羊肉/牛肉等)、海鮮拼盤(蟹,干貝,蜆,鮑魚,蝦,魚)、蔬菜拼盤,我地加$500台幣轉左大蟹沙公/沙母,視乎想食膏定食肉 店內同職員會詳細講解成個食法流程,首先試下無米既粥水(真係無味),再落海鮮,然後落肉,再之後落蔬菜,最後會加蛋花+蔥花+粥 煮成超美味既粥!唔識點食唔緊要,呢度既服務員全程會教你會幫你落材料,你只需要用口專注食野就得 服務非常週到 我地唔食牛肉,所以揀左豚肉,不過我地都覺得豚肉偏瘦,食牛肉既朋友不妨試下牛肉食完肉類,再落蔬菜,芋頭好淋好正,成個湯底即刻變得好清新又唔油膩,平時打開邊爐都知落完肉之後湯底變得好混濁好油 好
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台灣有好多唔同種類既火鍋店選擇,相信香港就食唔到呢種養生粥底+海鮮火鍋,加上台灣好多blog都對呢間讚口不絕,黎到台北點都要試下啦!

由於週末無訂位,其他分店都滿曬得返呢間5點半仲有位,唯有早啲黎食啦哈哈!逸仙店近台北101,交通都方便捷運去到,記得訂位!!
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呢度醬料茶水自助,可另點啤酒汽水等等,甜品就有鮮製龜苓膏,都好好食架,食唔曬可以拎走!仲有兩碟餐前小食

佢既蟹係必叫,所以叫左2人套餐大約$1500台幣,已包括一份肉(可選羊肉/牛肉等)、海鮮拼盤(蟹,干貝,蜆,鮑魚,蝦,魚)、蔬菜拼盤,我地加$500台幣轉左大蟹沙公/沙母,視乎想食膏定食肉
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店內同職員會詳細講解成個食法流程,首先試下無米既粥水(真係無味),再落海鮮,然後落肉,再之後落蔬菜,最後會加蛋花+蔥花+粥 煮成超美味既粥!唔識點食唔緊要,呢度既服務員全程會教你會幫你落材料,你只需要用口專注食野就得
服務非常週到
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我地唔食牛肉,所以揀左豚肉,不過我地都覺得豚肉偏瘦,食牛肉既朋友不妨試下牛肉
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食完肉類,再落蔬菜,芋頭好淋好正,成個湯底即刻變得好清新又唔油膩,平時打開邊爐都知落完肉之後湯底變得好混濁好油
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好!最後既壓軸重頭戲!服務員會用純熟既手法加入蛋花同蔥花,同時加入本身熬粥底既12種雜穀米,煮成極度鮮味清爽既粥!由本身無味既粥水吸收左海解既鮮味、肉味同蔬菜甜味,我地都估唔到最後個粥原來咁好食!香港一定食唔到!
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呢餐真係超級滿足!係意想不到既驚喜!連台灣既朋友都比我吸引到,帶佢去食一次!事隔1年半食第2次都係覺得好好食
十級推薦
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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
CP值
用餐方式
內用
人均消費
$1000 (晚餐)
等級4
105
9
  滿久以前就知道這家粥火鍋餐廳,不過一直沒去,倒是光顧過同類型的八腳老大,這次突然發現12籃在市政府捷運站附近開了分店,於是決定去嚐鮮的時候到了,店面除了一樓外,還有地下室,據店員說座位比本店多,我沒去過也不知道啦,遠處是醬料區,還有自取的冰、熱茶   另一邊有杜老爺冰櫃,裏頭的冰淇淋可以吃到飽  平日中午客人不算多,大部份都是來吃個人瓦罐煲粥,看起來也滿好吃,但今天要相請好友,那當然要點火鍋囉  醬料區沒有生辣椒,只有特別標註很辣的辣油,但吃起來也還好啦,毛豆是招待的小菜,味道調的好又很入味,好吃的很,三人搶食沒一會兒就把這一小盤給解決掉  粥火鍋上來了,沒下料前看起來就像是米湯,但這可是加了大骨、干貝及國內外十多種米粒熬煮出來的精華呢  店員小姐先舀一匙讓我們嚐嚐,喝起來就是帶點鮮味但沒鹹味的淡淡粥水  今點的是雙人套餐再加錢換多肉的沙公蟹,霸氣海鮮盤上場時讓人眼睛一亮,沙公蟹看起來真威呢,那個螯也很巨大,讓人開始期待它的美味  其餘的海鮮看起來也很讚,大大的干貝和鮑魚吸引了我的目光  另外也有魚片、蛤蜊等,今天我們沒動手煮食,完全交給專業的店員小姐,所以拍照時要手快,不然一下子
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  滿久以前就知道這家粥火鍋餐廳,不過一直沒去,倒是光顧過同類型的八腳老大,這次突然發現12籃在市政府捷運站附近開了分店,於是決定去嚐鮮的時候到了,店面除了一樓外,還有地下室,據店員說座位比本店多,我沒去過也不知道啦,遠處是醬料區,還有自取的冰、熱茶 
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  另一邊有杜老爺冰櫃,裏頭的冰淇淋可以吃到飽
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  平日中午客人不算多,大部份都是來吃個人瓦罐煲粥,看起來也滿好吃,但今天要相請好友,那當然要點火鍋囉
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  醬料區沒有生辣椒,只有特別標註很辣的辣油,但吃起來也還好啦,毛豆是招待的小菜,味道調的好又很入味,好吃的很,三人搶食沒一會兒就把這一小盤給解決掉
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  粥火鍋上來了,沒下料前看起來就像是米湯,但這可是加了大骨、干貝及國內外十多種米粒熬煮出來的精華呢
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  店員小姐先舀一匙讓我們嚐嚐,喝起來就是帶點鮮味但沒鹹味的淡淡粥水
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  今點的是雙人套餐再加錢換多肉的沙公蟹,霸氣海鮮盤上場時讓人眼睛一亮,沙公蟹看起來真威呢,那個螯也很巨大,讓人開始期待它的美味
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  其餘的海鮮看起來也很讚,大大的干貝和鮑魚吸引了我的目光
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  另外也有魚片、蛤蜊等,今天我們沒動手煮食,完全交給專業的店員小姐,所以拍照時要手快,不然一下子食材就下鍋了XD,今天照片不多的原因也是在此,但這樣也好,可以讓自己更專心吃美食囉, 因為沙公很新鮮,所以大概煮個四分鐘就可以起鍋,其餘海鮮也在我不是很知道的時候下了鍋XD
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  最先吃到的是豆皮及鮮蝦,前者沾點醬就很好吃,鮮蝦就啥都不用沾,肉彈味甜,好吃極了
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  干貝跟鮑魚都讓店員以熟練的技巧切開了,看這樣子還真像未煮的生食呢,要是讓我煮啊,保證size比這個小一倍啦XD
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  蛤蜊也是煮到很剛好,肉都飽飽滿滿的,其鮮甜美味當然也是不在話下,唯一遺憾就是分到的太少
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  新鮮沙公煮熟啦
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  瞧瞧那帶了少少蟹黃的細白蟹肉,還真是引人口水
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  用工具仔細的取下所有蟹肉,入口又是個甜哪,三人都吃的眉開眼笑直說好甜好好吃
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  蟹鉗的肉也很讓人期待,剪開硬殼後入眼的就是肥滿蟹肉
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  與蟹身的肉口感不同,但是鮮甜更上一層,很少吃蟹的好友吃的讚聲不絕,果然有專家代煮就是不同,食材該鮮該甜的半樣都沒錯過
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  這時再喝煮過海鮮的湯就有了適度的鹹,當然也有了海味的鮮,其餘食材也逐項起鍋
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  魚片肉質細緻,手工花枝丸的餡料滿滿,鮮滑可口,店員看我們直誇好吃,於是推薦單點另一樣手工蝦丸,我們也毫不猶豫地接受XD
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  吃的正開心時看了一下鍋子,也不曉得啥時放了一整鍋的菇XD,今天真的是吃到迷迷糊糊的,都不知道有菇盤XD
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  所以店員在別桌上餐時,特地將菇盤及手工丸送來給我補拍一下,謝謝啦
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  菇類帶點Q,還不錯吃
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  手工蝦丸跟花枝丸一樣料多,味道也是很讚
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  海鮮吃完後才開始涮肉片,這是另外加點的無骨牛小排
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  再度誇讚店員小姐,煮啥都好好吃,肉片雖然涮到全熟,但是嫩度非常剛好不會韌口,味道當然也是好囉
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  蔬菜盤上來時有驚了一下,原本以為菇盤就是全部了,沒想到還是有另一個綜合蔬菜,挺驚喜的呢
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  而且連這盤都是店員代煮,今天只要動口就好了,動手為的都是挾菜入口,超幸福的
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  各類蔬菜也都是清脆可口
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  其中再誇一下芋頭,光看這個外表都可以感受到它的鬆綿好吃了
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  羊肉是最後才下鍋的,因為好友比較不愛羊味,幸好仍可以接受
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  這裏的羊肉口感較紮實,但滿好入口,至於羊味,只有好友有感覺啦
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  所有食材吃完後就換粥出場了,原先熬到軟爛的各色米粒再度下場回到湯鍋裏,不過這些米粒只會放在火鍋煮,如果是個人瓦罐粥,用的就是一般白米了,米粒看起來份量沒有很多,讓人有點擔心會不夠吃,後來發現想太多
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  將米粒放入撈完食材的鍋裏時看起來還稀稀的
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  煮滾淋下蛋汁後馬上關火,用瓦鍋的餘溫繼續熬著粥,這時看起來已經是濃稠的一鍋粥品了
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  盛上一碗,再灑點胡椒下去,米粒依著不同品種,有的吃來入口即化,有的還帶點口感,配上帶著滿滿海陸食材精華的高湯,好好吃啊~,即使吃的很飽還是裝了第二碗繼續撐XD
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  不過冰淇淋還是有肚子吃的XD,挖了瑞士巧克力及情人果兩種口味,情人果冰淇淋酸酸甜甜還有果粒,真的是滿好吃的
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  另外還有龜苓膏
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  用適度的蜂蜜及奶球降低苦度,挺清爽的,今天吃的好開心又不用為了煮食而慌亂,一整個心滿意足,下回也許可以試試瓦罐粥,嚐嚐不同的美味啦~
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味道
環境
服務
衛生
CP值
用餐日期
2015-09-18
用餐方式
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用餐時段
午餐