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捷運南京復興站出口8, 步行約1分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0227123456
開飯介紹
中國八大菜系之一的粵菜,「色、香、味、形、鮮」為其特色,選料廣泛、鮮而不俗,以熟稔的技巧描繪食材的多樣面貌,正是粵菜的迷人之處。除了正式大菜,港式飲茶料理小品,皆由資深師傅手功精巧製作,繁複的程序極具巧思,從外皮至內餡均是別出心裁的藝品,邀上三五好友再配一茗好茶,箇中滋味,雋意無窮。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
09:00 - 21:30
星期一至日
09:00 - 21:30
付款方式
Visa Master AE 現金 JCB
其他資料
電話訂位
服務費
招牌菜
芝麻糊 蟹黃燒賣 蘿蔔糕
食記 (5)
說也好笑,每次都自誇很了解南京復興附近的美食,但我卻沒有吃過兄弟飯店梅花廳的港式飲茶!每次都被笑XD,這次終於約了朋友一起來吃,以後終於可以安心稱自己為南京復興一姐了(笑)。兄弟飯店的港式飲茶在台北市算是相當老牌又有名氣,光是經典的推車小點就很有看頭,加上大飯店的環境、服務、與穩定的品質,不論平假日、中午晚上常常都是高朋滿座。這次就是來吃小點的,有了Nash老司機帶路點了滿滿一桌都是最經典的港式飲茶小點,吃下來一個人約$700完全吃不完! 我自己覺得非常物有所值!兄弟飯店飲茶還有一個特點就是,他們一早09:00就開門了,想吃早餐的話其實也可以!在南京復興混了這麼久,第一次走進兄弟飯店梅花聽,發現空間大到超乎想像,二樓跟三樓都有座位,也有包廂並且不限制時間,這天是平日中午,大家可以看到不論二樓還是三樓幾乎都是坐滿滿的!真的有嚇到阿!兄弟飯店 港式飲茶 菜單價錢這次就專攻小點,在港式飲茶中是算中間價位,選項非常的多。其他菜單放在文末。兄弟飯店梅花廳 港式飲茶一人茶資$30,可以無限續壺     奶油烤白菜 $135 ●●●●○聽說烤白菜在兄弟飯店是限量的功夫菜,因為通常我去吃港點不太會點這道,果真跟老司機出來吃飯就是有好處的,這是真讓我大開眼界了,算是今天我最滿意的菜色!焗烤非常香,奶醬也炒得很出色,與烤白菜融合的十分完美,滑口而濃郁的奶香,真讓我念念不忘。臘味蘿蔔糕 $85 ●●●●臘味蘿蔔糕要做的好吃是不容易的,我喜歡吃到明顯的蘿蔔絲,但口感又不想要糊成一團,而且得煎到外脆內軟,兄弟飯店港飲的蘿蔔糕也算是滿足我各方面的需求,雖然口感還是偏軟,但外皮夠脆兩者層次分明,也算很好了。蘿蔔清香十分鮮明,臘味的香氣也頗為加分,這道也可以列入必點品項。玫瑰蒸燒賣 $95 ●●●●○其實我對眾燒賣都興趣缺缺,我真的也常常吃不懂燒賣的奧義,就是各種味道的肉丸子包進軟皮裡。但我必須說兄弟飯店的蒸燒賣真的是燒賣當中非常好吃的!當天點了三種,雖然硬要我分我只能說出玫瑰蒸燒賣非常厲害,其他兩者也算食過即忘,但是肉丸的口感Q彈,皮也不軟爛,鮮味足夠,基礎這幾點有做到就已經是好燒賣了,其他只是口味上的喜好問題而已!這款玫瑰蒸燒賣特別的是有豬肉、海鮮、香菇調味 ,肉丸十分彈牙,算是表現非常出色,如果只想點一款燒賣類的,不要懷疑點這個!翡翠蒸燒賣$95 ●●●●蟹黃蒸燒賣$95 ●●●●另外兩種就是我記不太起來了哈哈哈哈哈哈哈 蝦仁腸粉 $125 ●●●這是我今天唯一覺得不太滿意的,我自己喜歡的腸粉口感是皮薄、吃來很有滑口感的。兄弟飯店的腸粉是很厚的,咬起來粉皮感很重,因為口感完全不是我的菜,所以這道我個人是不喜歡的。摸摸渣渣露 $85吃超飽還是得點甜品當結尾吧。摸摸渣渣露是改良版的口味,裡面有綠豆、芋頭等餡料,搭配椰奶,吃起來不會過於甜膩總體來說 兄弟飯店梅花廳的港式飲茶,我這次用餐經驗算是不錯的,也不難想像為什麼可以生意如此長紅。服務人員手腳很快,上菜也都超快速,用餐起來十分愉快,菜色精緻度算是中上,對比價錢我覺得可以推薦,好在也是跟對老饕來吃,才能避掉一些地雷,點到一些必吃經典品項,給大家在選擇台北港式飲茶的餐廳時做參考,尤其保有手推車的老牌港飲不多,很值得偶爾來嚐嚐。 繼續閱讀
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等級3 2018-05-06
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要在台北品嚐廣州,香港式「飲茶」,除了少數名牌酒店之外,要「親民價」和有當地人的口碑,是此店了。因在此酒店住宿,遇見假期人山人海,才知是飲茶好地方。以我「香港仔」角度而言,裝修嫌舊式,坐得不太舒適,遷就老人家,試食了。我輪候入席時,看見數輛點心車,頗有風味。入席時,茶市近尾聲。只吃了燒賣和「鳳足」。燒賣水準與香港相近,形,味,色均好。「鳳足」一詞很陌生,真是有足無爪。怕爪貼地污垢?以香港人眼睛看餐牌,十分新奇,他們把粵菜改頭換面了。下圖是餐牌中何物?A招牌飯B廣州炒飯C鴛鴦飯D羅漢炒飯😂答案是C鴛鴦飯,明顯是廣州式。鴛鴦餸源自清宮,餸菜不能單數,取吉利之意。香港人把它西化,以以白汁,茄汁煮,有忌廉之香和茄酸。上圖是魚頭煲。無廣東鑊氣,是台灣式湯菜。松子魚是杭州菜,亦不正宗。台灣的炒水蓮頗清香。 繼續閱讀
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等級4 2015-12-11
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和同學聚餐來到兄弟大飯店的梅花廳吃飲茶~由來往的推車中選了一些愛吃的點心來享用~ 燒賣 這是吃飲茶必點的品項之一 , 豬肉餡料吃起來的口感還蠻鮮甜的~ 鳳爪 有著微辣鹹香的滋味 , 還有雞腳的膠質口感不錯吃~ 魚翅餃裡面當然是沒有魚翅的啦......... 包覆的豬肉餡料也是挺好吃的~ 花椰菜 花椰菜簡單的川燙後再於頂端加上一點XO醬調味 , 雖不特別但倒也清脆爽口~ 腐皮蝦卷 浸潤湯之後的腐皮香滑順口 , 腐皮內的蝦卷餡料也還蠻鮮嫩的~ 鮮蝦餃 內餡包了一尾蝦仁和絞肉 , 整體的味道也很ok~ 盤底的湯汁也蠻鮮美的哩~ 烤乳豬 NT$380.- 皮香脆肉軟嫩 , 再沾點甜麵醬一起吃更美味~ 只可惜因久放於推餐車內所以上桌時已經是道涼菜了......... 焗烤白菜 表層金黃的色澤引人垂涎 , 熱焗烤白醬搭配白菜的滋味不錯~ 蘿蔔糕 軟滑的口感中帶有些許臘肉的滋味 , 焦脆的外皮也增加了些香氣~我覺得還蠻好吃的啦~ 龜苓膏 是「冰」的龜苓膏 , 就像是在吃微苦的果凍~但搭配甜甜的水蜜桃切片一起入口就又變得很好吃了~ 兄弟大飯店的梅花廳飲茶餐點雖稱不上別緻 , 但是味道還是OK的囉~小蓉の吃喝玩樂由小蓉製作,以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。此作品衍生自http://yuanhui86.pixnet.net/blog 著作權所有 , 未經本人同意 , 請勿任意轉貼圖文 , 以免觸法 . 繼續閱讀
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大年初五的時侯跟2個老朋友在兄弟飯店的梅花廰聚餐因為之前曾跟珍妮花來這用餐印象還不錯所以就選在這裏了前一天晚上朋友有打去訂位但得到的消息竟然是要現場侯位記得之前是可以訂位的可能過年不能定吧於是就11點半去排隊 結果太晚到等了一下被安排在三樓的大包廂裏面因為是硬排一桌所以還滿擠的不過都來了也沒時間再找別家了於是就用餐吧兄弟飯店的飲茶算是老字號了還有用推車推到客人面前讓客人選擇老K還滿喜歡這樣的馬上可以看到港點是長怎樣喜歡的話你再拿 那天人實在太多了所以等推車要等很久因為那天跟一年沒見的老朋友聊天所以並沒有拍的很詳細XD這是裏吃完收盤子之後才會在菜單上劃記號滿少見的 因為老K坐在外面所以推車過去會撞到不是很舒服的用餐環境呀 先來二籠蟹黃蒸燒賣吧這裏的燒賣還算不錯吃起來肉還算札實不過沒有之前吃到的好吃可能是人太多製作不及品質有點下降 點了一盤烤乳豬吃起來還滿普通的記得上次來吃港點還不錯但燒臘類比較不優一些所以這個老K不推 蘿蔔糕表現中規中距不過怎麼會只有二塊這樣三個人很難分XD 這個叫灌湯包一個好像要200元我們點了三個 不過裏面料還滿豐富的有蟹角、干貝、海參等等不錯的食材然後可以加點紅醋湯喝起來也滿鮮甜好喝的其實就有一點像超級大餛飩裏面包很多東西這樣XD老K是覺得如果跟另一伴來二個人點一碗就可以了沒吃過可以試試看因為老朋友很久沒見了所以就一邊吃一邊聊我們每次吃飯都喜歡選在港飲用餐因為大部份的港飲都沒時間限制這樣用餐會很輕鬆不用像打仗那樣衝衝衝XD 雲腿魚翅餃沒什麼印象了不過那天的港點沒有什麼雷所以應該是還OK 鮮蝦蒸燒賣吃起來比較沒那麼Q彈雖然上面看的到蝦子不過老K覺得蟹黃蒸燒賣比較好吃 叉燒包就還滿好吃的裏面的叉燒餡起來味道十足滷香味適中叉燒包本身也沒有蒸過頭皮還QQ不溼潤可惜只有二個一樣很難分配XD吃到這裏也快吃了二小時聊天的時間總是過的很快呢於是最後決定一人再點一樣吧直接跟服務人員點餐比較快 腐皮海鮮捲這一道跟之前吃過的鮮蝦腐皮捲有很大的不同外面當然是很酥脆但裏面的口感很像吃花枝丸呢非常的札實有彈性除了花枝以外還吃的到蝦子的味道滿神奇的一道料理 馬來糕是老K第一次吃那一層層黃黃的好像是奶黃老K沒有很愛(不愛奶味)不過同學是說還不錯吃 老K點的蝦仁腸粉一直都沒來最後只好跟服務人員再點一次這裏的腸粉厚了一些雖然吃起來不會很軟爛不過老K還是比較喜歡再薄一些的腸粉這一餐也吃了三個多小時時間過的真的很快呢老K的小叮嚀:這樣一餐吃下來大約2100左右 一個人大約七百 老K是覺得不貴啦 因為有點了灌湯包跟烤乳豬這二樣比較貴的餐點 不然可以便宜很多呢 兄弟飯店的港飲還算不錯 不過真的比較不建議過年來 人多容易手忙腳亂 我們旁邊那一桌點沒幾樣就離開了 老K也一直被推車撞擊XD 不過因為老朋友大家都很忙 能相聚的時間也不多 所以這也是沒辨法的事 不過平常的話倒是可以來試試 除了燒臘比較不建議之外 港點其實還不錯 價格也不會非常貴哦相關資料超美味的絕品港點-喆園@捷運松江南京站@中山女高 樂華夜市旁的美味-港島港式茶餐廰@樂華夜市@頂溪站 平價的老字號-雅苑粵菜海鮮樓@雙連站@長春路 慶城海南雞飯&江蘇老趙刀切麵@捷運南京東路站@捷運大安站 兄弟飯店的-壽司飯丸專門店@南京東路站@小巨蛋大碗又平價的豆花-阿鴻豆花店@捷運南京東站路@遼寧夜市 皮脆肉嫩汁香甜的美味燒鵝-家鴻燒鵝@捷運中山國中站@台北大學 地址:台北市松山區南京東路三段255號(2F梅花廰)電話:02-2712-3456營業時間:9:00~21:30 繼續閱讀
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放假前一天我們又號召了一群人去吃飲茶, 這次選在公司附近的兄弟飯店的二樓梅花廳!! 兄弟飯店的飲茶, 不管何時生意都很好, 想吃就一定要訂位, 否則總要在門口等上一段時間...(不過下午茶倒是不提供訂位, 得現場排隊)而兄弟飯店是現在少見還有推車服務的飲茶,雖然很復古, 但我覺得還是點菜的比較方便... 推車總是要問了才知道有什麼,有時客人多, 推車若沒過來, 還未必能吃到想吃的東西, 要不然就還是要特別把服務員叫過來點菜...而服務員若猛推薦什麼, 也會不小心就點到其實沒那麼想吃的...哈哈哈 兄弟飲茶的料理, 算是比較道地傳統, 味道基本上差不了太多...從老字號, 又那麼多客人看來, 肯定是水準之上的;但相形之下就沒糖朝來得那麼精緻... 這次也是人多, 一樣吃了很多東西, 費用比前一次吃糖朝多出一些...我想佛跳牆跟蜜汁火腿應該有很大的關係吧? 哈哈哈菜色如下, 大家慢慢欣賞啦!其實應該再多一點, 但有些真的是吃到一半才想起來沒拍,但拍了又實在像菜尾.. 我就沒放了... 哈哈哈 繼續閱讀
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