三田製麵所 (已結業)

個人一句心得：麵好湯濃，沾麵界的入門店家，回訪率高話說引進三田製麵所的代理商實在很強大，短短幾年之間除了在全台開了四家分店，還另外引進目前已歇業的太龍軒跟豚一族，以及自創RAMEN HERO拉麵英雄及TONKOTSU7兩個品牌，更別提還有引進其它非拉麵的餐廳，看得出對於發展餐飲王國很有企圖心。位於東區統領後方的分店也開幾年了，非尖峰時段想當然爾不用排隊即可入內直接用餐。菜單非常簡單，主打定番是魚介豚骨湯底然後可選辣或不辣以及拉麵或沾麵，另外也有賣其它口味的拉麵與小菜。價位中等，雖然有收莫名的10%但以不加價為前提來說麵量一般人都能吃得很飽。話說在這些收服務費的拉麵店中我唯一覺得勉強合理的只有Nagi一家，好歹隨便抓個店員問問題都能答得正確快速有自信，其它多數根本是騙錢....桌面的調味料只有黑胡椒跟唐辛子。咖哩點心麵模範生點心餅的拉長版，油炸過的粗麵條灑上咖哩粉，吃來乾爽酥脆但沒幾口就會感覺膩。日式炸雞價位不便宜，賣相一般但咬下卻意料之外的有汁，大部分範圍口感都算不錯。濃厚豚骨魚介沾麵 & 濃厚豚骨魚介辣沾麵兩者基本一樣，粗直麵、蔥花、筍干、溏心蛋跟一片叉燒(雖然size好像有落差..

三田製麵所(忠孝敦化店)電話：02-2731-9350地址：台北市大安區忠孝東路四段205巷7弄1號1樓營業時間：11:00–23:00(最後點餐22:30)會來到這間用餐純粹是偶然，只是單純在附近閒晃不知道吃什麼才來的，再加上這家其實也滿有名的，位置就在忠孝敦化ZARA旁的巷子內，外觀滿有日式風格的，跟旁邊店家形成差異，因為很早就到了，約莫還不到五點，所以店裡才空蕩蕩的，剛好很好拍，下午應該是沒有休息吧，位置還算多，看起來好可怕，好像超辣的麵，牆上的貼的，好像什麼布袋XD這是菜單，一頁就介紹一個東西，也是比較少見的樣式，這個聽說是他們的招牌，沾麵，麵量可以自己選，小中大都一樣錢，只有特大的要加４０元，還可以選原味辣味，這是加套餐的部分，有很多套餐可以選，+60沙拉套餐、+60煎餃套餐+90炸雞套餐、+120炸豬排套餐菜單好多日文，好像在日本看到的噢(飄)飲料可以選這邊50元的，炸雞套餐（９０）炸雞套餐裡面還有附一杯飲料，這炸雞沒幾個，有的還有點骨頭，重點是我覺得調味太重，挺鹹的，然後也稍微有點油，所以個人不推，飲料我選了十六茶，原價５０元，就是外面常喝到的那個十六茶的味道，濃厚豚骨

說到這家三田製麵所也跟他有過數面之緣不過有的都是無緣他的第一家店開在阪急百貨的地下美食街有好幾次經過都是大排長龍一看就知道沒排個一小時以上是吃不到的所以從來沒吃過又是有一股怨念呀在網路上得知在東區開了分店馬上跟美姬火速前往12左右抵達案發現場已經有不少人在排隊了 我們就乖乖的排隊吧最近幾家有名的拉麵店都不約而同的這家附近開分店看來這邊快成為拉麵街了木製的外觀看起來很有復古的感覺 樓梯上放置不少祝賀的花藍 上面掛著一個好大的燈籠 不過這麼白可能很快就變黃了 戶外也有坐位哦不過夏天應該很少人願意坐這裏吧 門口就放著菜單讓大家參考不過他們生意這麼好應該不用參考就一定會走進去吧等了約10分左右就輪到我們了我們前面本來還有一組人馬但他們人沒到齊所以我們就先進去啦 一開門就看到一塊大屏風上面就寫著濃厚豚骨魚介沾麵強調他們的特色 進來裏面發現位子其實還算不少不過位子之間不算太寬敞應該是東區租金太高所以要利用有限空間爭取最大報酬 不過其實現場吧台那裏還有坐位不知道是可以訂位還是有其他考量 一樣的開放式廚房有五位廚師在忙碌著呢 牆上還貼著日文的菜單讓人家身在日本的感覺 牆上還掛著一個麵粉袋(淨重

餐廳名稱：三田製麵所消費時間：2015/1/23 地址：台北市忠孝東路四段205巷7弄1號捷運線：忠孝敦化(2號出口步行約3~5分鐘)電話：02-2731-9350營業時間：11:30~23:30(最後點餐23:00)當日消費：NT$553/2人(2015/6/30前刷花旗卡95折)可否刷卡：可相信常在東區走跳的人應該都知道這家三田製麵所，ＣＰ值頗高的我覺得，營業時間到蠻晚的又可以刷卡，餐點種類不算多，重點是他的麵可以選擇份量而不加價啊！我這個是大份的有沒有滿到碗外面的感覺！！！（（另一顆半熟蛋是朋友不愛吃送我的ＸＤ朋友點中的熱沾麵＄２１０，我點大的辣味沾麵＄２２０店家自製的粗麵條超有咬勁，魚味頗濃單吃就蠻喜歡的，搭配辣呼呼又濃郁的沾醬，更是好吃！而且可以吃得好飽好開心，唏哩呼嚕就把這碗解決了=////=另外覺得口味較重有點膩時也可以加入高湯自己調整口味或是變成湯麵可樂餅＄１００，炸的酥酥脆脆的馬鈴薯泥搭配美乃滋我超愛的！但我忘了今天為什麼沒點炸雞了><

這篇同樣是Dayan cafe的續集 沒辦法~難得跑這麼遠到東區總想多吃點才划算原本對Dayan cafe的鹹食不抱太大期望 所以當初規劃的時候就說要在附近尋找其他店家在路過前一個巷口時就看到三田製麵所大大的招牌和燈籠 想起之前曾在網路上看到店家不少好評(?) 立刻決定它就是我們下一家目標啦~~~(沒想到當天Dayan鹹食的驚豔感跟三田製麵所沾麵的失落感 彼此是不相上下啊>///<)記得去年才看到三田製麵所在阪急美食街開店的新聞 沒想到這麼快又在寸土寸金的東區開分店是說台灣這股拉麵潮的威力實在驚人 拉麵都快變成東區的新特產了走進捷運忠孝敦化站2號出口跟屈臣氏間的巷子 記得第1個岔口就是三田製麵所(忠孝敦化站)大大的黑字白底招牌 旁邊還有印著店家Logo的白色大燈籠 強烈的日式風格即使晚上都很搶眼(是說招牌/大燈籠和廣告旗幟全是白底 雖然知道是日本風但乍看不怎麼吉利的fu)當晚到的時候大約是7點半左右 前面大概還有4.5組客人在候位雖然不像麵屋武藏那麼多人 不過附近這麼多家拉麵店同時競爭還得排隊?! 看來人氣還是頗夯店外屋簷下2邊其實還有個座位區 不過不知道甚麼原因當天並

三田製麵所 つけ麺專門店 (忠孝敦化店)電話: 02-2723-7390地址: 106 台北市大安區忠孝東路四段205巷7弄1號 營業時間: 一-日 11:00-23:00用餐日期: 2013/10/25三田製麵所是東京的人氣連鎖沾麵店，連在東京都得排隊，更遑論在台灣美食戰區了，台灣有兩間分店，一間在東區小巷內，一間在阪急百貨，每天晚上總是大排長龍，不過很幸運的我都是平日中午出動，完全不用排隊也吃得到。沾麵類似拉麵，但是湯是比較濃稠的醬汁，跟麵是分開來的，正因為湯麵分開，所以麵不會被泡爛，一直吃到最後都可以感受到麵的Q度，麵有分涼熱麵，以前吃沾麵不覺得特別好吃，但吃完三田製麵所之後，才發現原來沾麵可以這麼令人意猶未盡!!!!三田製麵所的外觀弄得跟日本店一樣 ，辨識度很高，路過不可能錯過裡面暗暗的，中午人不多，位置很寬敞三田菜單 MENU濃厚豚骨魚介沾麵　小 NT230 / 中 NT 230 / 大 NT 230 / 特大 NT 270濃厚豚骨魚介辛沾麵(辣味)　小 NT240 / 中 NT 240 / 大 NT 240 / 特大 NT 280三田特製拉麵 　原味 NT230 / 辣味