芙蓉鳥燒

營業中

休息中

位於赤崁樓附近的『芙蓉鳥燒』，藏在最有日本味的府城小巷之中，雖然去不了日本，卻讓人有置身在日本居酒屋的熟悉氛圍。店內的座位不多，除了吧檯位之外，就只有一張可容納五人的大桌，人多的話，最好事先訂位！低消跟在日本的居酒屋一樣，每個人都要點杯飲料。位置雖然不多，但既然是居酒屋，店內的藏酒可是不能少囉。除了單張的Menu之外，吧檯內的黑板上，寫滿了沙拉、燒鳥、野菜、丼飯以及當日限定等各式料理。烤爐設在吧檯最前方，我們是今天的第一組客人，烤網上排滿滿的食材都是我們點的。點了兩壺とっくり（tokkuri）和梅酒及柚子酒，阿翔跟宇哥哥則是喝雪碧跟生啤酒。超好吃，帶點酒味的清酒蒸蛤蠣 220元。豬肉丼 120元。泡菜炒豬肉 180元。味噌牛筋煮 160元。撒上大把的蔥花，軟嫩好滋味。烤香菇 40元。牛肉類的各式串燒，單價80元/串，別看師傅年紀輕輕的，烤功還真是了得，串串皆美味。剝皮辣椒牛肉捲 80元/串，這個超好吃，一定要點。燒鳥類的單價則是落在70~80元/2串。明太子手羽先 160元/2隻。烤雞腿 180元。外皮金黃酥脆，腿肉鮮嫩多汁，好好吃啊！醬油烤飯糰 50元，光看這烤的焦香的外表，就知道會

在台南赤嵌樓附近有間開了十幾年的日式居酒屋「芙蓉鳥燒」，是不少台南在地人和日本人都會晚上前來吃串燒和小酌的去處，外觀在三角窗的他不算低調，熱血和朋友們都被外表所蒙蔽，好幾度都認為這間店的消費會太高，但孰不知我們誤會他好久，原來他的餐點價位只能算是中等，甚至比起一般居屋屋都還來的便宜(明年2021價格會有微調)，而且重點是餐點講究又美味，讓很愛吃日式料理的我們一吃就愛上芙蓉鳥燒」位置「芙蓉鳥燒」的地點位於台南中西區赤崁街上，跟赤崁樓就是鄰居般的存在，這是由一棟老屋所改建的居酒屋，從裡到外都散發著濃厚的日本風格，在赤崁街上也是獨樹一格，讓人會有置身於日本的錯覺。芙蓉鳥燒的店內用餐空間並不算大，但也因為這樣更溫馨，一進屋內就可以感受到店家的熱情招呼，這就是我喜歡的氛圍啊~也因為座位數不多，所以真的很建議大家要提早訂位，以免來現場要久候喔！板前座是我們最喜歡的用餐座位區，可以一邊看料理人處理食材，一邊用餐實在很幸福~看到後排得滿滿的酒櫃，也更是讓人覺得開心(笑)這裡的酒類選項，真的會多到讓你不曉得該怎麼做選擇，但沒關係~就讓店家幫你推薦吧！芙蓉鳥燒 菜單 MENU這裡的餐點都是現點現做，如果人

這間芙蓉鳥燒之前看過好友傻瓜狐狸分享過，雖是口袋名單，卻沒有吃過XD終於在摸哥的介紹下一起跟朋友小聚一下^^芙蓉鳥燒的環境不大，小小的吧台座位，跟後面一個比較適合人多的小長桌這裡的串燒跟餐點不多，適合小酌跟小食，有種日本上班族或是OL來小小的串燒店/居酒屋喝酒抱怨上班事務的氛圍XD加上牆面還真的一堆酒，還能看到寄酒可見熟客很多XD不過酒類就不是企鵝的強項哩= ="菜色會不定時更換的樣子，寫在黑板上，所以沒有固定價位稍微小貴，走得是精緻風不過天氣熱的時候或是最近天冷，不想戶外用餐的就蠻適合的我個人覺得這裡是愛喝酒的朋友最喜歡的XD很多日本酒^^雖然店內空間不大，但是都有效的利用連吊掛外套的地方也有XD店家有說哪些食材烤得時間會比較久?!建議先點才不會餓過頭XD例如烤雞腿那類的就會比較久候，因為烤台在內，會一直聞到很香的烤物味這是非常夭壽的一件事情= ="用豪邁的啤酒杯裝飲料XD喝酒的只有摸哥跟老吳忘了餐點上桌的先後順序，就看照片吧!!反正好吃才是重點XD月見烏龍，簡單說就是生蛋拌烏龍用得是讚歧烏龍麵，口感Ｑ彈順口，簡單美味烤香菇沒有刷上過重的醬料，烤得不會乾癟，還保留香菇多汁飽滿生煎干

這間芙蓉鳥燒之前看過好友傻瓜狐狸分享過，雖是口袋名單，卻沒有吃過XD終於在摸哥的介紹下一起跟朋友小聚一下^^芙蓉鳥燒的環境不大，小小的吧台座位，跟後面一個比較適合人多的小長桌這裡的串燒跟餐點不多，適合小酌跟小食，有種日本上班族或是OL來小小的串燒店/居酒屋喝酒抱怨上班事務的氛圍XD加上牆面還真的一堆酒，還能看到寄酒可見熟客很多XD不過酒類就不是企鵝的強項哩= ="菜色會不定時更換的樣子，寫在黑板上，所以沒有固定價位稍微小貴，走得是精緻風不過天氣熱的時候或是最近天冷，不想戶外用餐的就蠻適合的我個人覺得這裡是愛喝酒的朋友最喜歡的XD很多日本酒^^雖然店內空間不大，但是都有效的利用連吊掛外套的地方也有XD店家有說哪些食材烤得時間會比較久?!建議先點才不會餓過頭XD例如烤雞腿那類的就會比較久候，因為烤台在內，會一直聞到很香的烤物味這是非常夭壽的一件事情= ="用豪邁的啤酒杯裝飲料XD喝酒的只有摸哥跟老吳忘了餐點上桌的先後順序，就看照片吧!!反正好吃才是重點XD月見烏龍，簡單說就是生蛋拌烏龍用得是讚歧烏龍麵，口感Ｑ彈順口，簡單美味烤香菇沒有刷上過重的醬料，烤得不會乾癟，還保留香菇多汁飽滿生煎干

認識芙蓉鳥燒的老闆 B 已經好幾年了。我是 B 姐夫開的 Pub 熟客(姐夫也是我國中學長，真稀有呢)，看著 B 姐夫婦步入禮堂，還有兩個可愛的寶貝。後來聽他說 B 在台南開了家鳥燒居酒屋，於是趁著南下出差機會去看看。剛開始總是生澀，雖然店裡很多威士忌，烤雞肉還可以。我有一天甚至心血來潮的穿著制服來個客座，烤從台北帶回來的菲力跟紐約客牛排送給大家吃。不過出差嘛，微服看一下現在店怎樣白州威士忌，芙蓉鳥燒跟台北諸多名店一樣，可以要削好的大冰球。一般來說我會用冰球來判定這家酒吧的水準，如果要冰就只給點小冰塊的話，不是專業的店家! 先來個野菜沙拉止飢結果牛丼很快就來了，滿滿一碗得要吃一些才能把蛋打進去，他家用的是有機蛋，生吃也安心雞胸，雞胗，雞心，都很柔嫩雞軟骨，雞翅(手羽先)，雞腿排，熟度都是可以的七里香 (雞屁股)，外酥內嫩烤茭白筍，切成美麗的圖案竹莢魚一夜干，跟友人分食，飽足了泡菜豬肉，已經吃不下了啦，但很有味道後來等客人慢慢散去，我跟 Ｂ老闆開始聊天。“唉！會開這家店呀，完全是無心插柳…”“我姐結婚了，我媽說要來定居，於是我就找台南人的姐夫商量，我們全搬到台南來，我找了店面準備開”“沒