芙蓉鳥燒

營業中

休息中

認識芙蓉鳥燒的老闆 B 已經好幾年了。我是 B 姐夫開的 Pub 熟客(姐夫也是我國中學長，真稀有呢)，看著 B 姐夫婦步入禮堂，還有兩個可愛的寶貝。後來聽他說 B 在台南開了家鳥燒居酒屋，於是趁著南下出差機會去看看。剛開始總是生澀，雖然店裡很多威士忌，烤雞肉還可以。我有一天甚至心血來潮的穿著制服來個客座，烤從台北帶回來的菲力跟紐約客牛排送給大家吃。不過出差嘛，微服看一下現在店怎樣白州威士忌，芙蓉鳥燒跟台北諸多名店一樣，可以要削好的大冰球。一般來說我會用冰球來判定這家酒吧的水準，如果要冰就只給點小冰塊的話，不是專業的店家! 先來個野菜沙拉止飢結果牛丼很快就來了，滿滿一碗得要吃一些才能把蛋打進去，他家用的是有機蛋，生吃也安心雞胸，雞胗，雞心，都很柔嫩雞軟骨，雞翅(手羽先)，雞腿排，熟度都是可以的七里香 (雞屁股)，外酥內嫩烤茭白筍，切成美麗的圖案竹莢魚一夜干，跟友人分食，飽足了泡菜豬肉，已經吃不下了啦，但很有味道後來等客人慢慢散去，我跟 Ｂ老闆開始聊天。“唉！會開這家店呀，完全是無心插柳…”“我姐結婚了，我媽說要來定居，於是我就找台南人的姐夫商量，我們全搬到台南來，我找了店面準備開”“沒