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2023-06-27
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老婆曾對我提過好幾次,這家是她在上班時,公司午餐會訂的燒臘便當店,很合她的口味,尤其脆皮燒肉,她覺得很好吃。不過後來因為店家搬家,她就很少再吃到了。最近某週六,早上帶兒子到板橋練桌球,中午結束後,老婆又想起了,有好一陣子沒吃到這家「香港雄記燒臘」,加上我和兒子也沒吃過,於是就來了~▲店外觀「香港雄記燒臘」位在板橋長安街上,近長安街與板新路的交叉口,街口對面是民生公園,公園有地下公有停車場。▲用餐環境店面不大,用餐時段會顯得較擁擠~▲切肉檯工作區及各式燒臘,擺放的整整齊齊,看起來也乾乾淨淨的。▲配菜六樣配菜選三種▲價目表便當價位為90~110元,以板橋市區來說,還算ok。▲老婆大推的美味港式燒臘飯,上桌脆皮燒肉飯、雙拼飯(脆皮燒肉+燒鴨)、三寶飯▲附湯▲雙拼(燒肉+燒鴨)整體餐點外觀,看起來就是油亮乾淨、鮮嫩味美,也很誘人的模樣。上面放了一匙自製的鮮翠蔥油醬,更增添視覺美味感~▲雙拼(燒肉+燒鴨),燒鴨特寫皮脆不過硬,且有著濃郁的烤鴨脂香與滑順口感,鴨肉含汁、不柴澀。▲雙拼(燒肉+燒鴨),脆皮燒肉特寫脆皮燒肉表層相當酥香脆,中層飽含脂汁,下層則是肉嫩,吃起來,相較不會過於乾硬與膩口,還不
▲店外觀
「香港雄記燒臘」位在板橋長安街上,
近長安街與板新路的交叉口,
街口對面是民生公園,
公園有地下公有停車場。 ▲用餐環境
店面不大,
用餐時段會顯得較擁擠~ ▲切肉檯
工作區及各式燒臘,
擺放的整整齊齊,
看起來也乾乾淨淨的。 ▲配菜
六樣配菜選三種 ▲價目表
便當價位為90~110元,
以板橋市區來說,
還算ok。 ▲老婆大推的美味港式燒臘飯,上桌
脆皮燒肉飯、雙拼飯(脆皮燒肉+燒鴨)、三寶飯 ▲附湯 ▲雙拼(燒肉+燒鴨)
整體餐點外觀,
看起來就是油亮乾淨、鮮嫩味美,
也很誘人的模樣。
上面放了一匙自製的鮮翠蔥油醬,
更增添視覺美味感~ ▲雙拼(燒肉+燒鴨),燒鴨特寫
皮脆不過硬,
且有著濃郁的烤鴨脂香與滑順口感,
鴨肉含汁、不柴澀。 ▲雙拼(燒肉+燒鴨),脆皮燒肉特寫
脆皮燒肉表層相當酥香脆,
中層飽含脂汁,
下層則是肉嫩,
吃起來,
相較不會過於乾硬與膩口,
還不錯吃~ ▲三寶飯(燒鴨、油雞、叉燒)
外觀看起來,
就閃閃動人的模樣。
同種肉片的厚度也很一致,
且感覺不會太厚或太扁,
是很好就口的大小。 ▲三寶飯,俯視
色澤乾淨誘人,
食材排放有序,
更令人食指大動~ ▲三寶飯,側寫
店家自製的辣菜脯,
味道適中,
不僅開胃,
也增添了飯食與肉材的風味,
但不會壓過主角的味道~ ▲三寶飯,特寫 ▲留影
老闆之前和港澳師傅,
學習廚藝了十多年後,
十五年前,
自己出來創業開了這家「香港雄記燒臘」。
餐點的口感對我來說,
較爽口不會過於油甜膩,
卻也能保有唇齒留香的好滋味~
燒肉、燒鴨,
表皮有些許適中的酥脆度,
因此不至硬柴,
肉質則鮮嫩含汁。
肉片的大小與厚度,
很適合女性就口,
且切工一致、擺放有序,
或也因此,
老婆說在公司會訂的燒臘便當店中,
唯有這家被女同事們喜愛的程度,
是大過於男同事們。
我在現場用餐時,
看到老闆和老闆娘,
對客人們很熱情的噓寒問暖,
感覺好像都是些老主顧、老朋友。
對我而言,
雖不是一間會讓我眼睛一亮的店,
卻是一家,
較耐吃,
且餐有港味、人有家味,
口感和CP值也還不賴的燒臘店~
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