義美自助火鍋城

營業中

休息中

這次在連假期間抽號果然要等兩小時，如果可以還是開店前就先排隊，二訪依然好吃，人多更好選菜又便宜(8人人均大概5~600)，但是一開始要炒的肉一定要點夠，一個人至少1~2份吧，乾魷魚也要拿1~2盤，花枝丸亦加減拿，過程就是店員先炸花枝丸和魷魚、再炒肉，湯就香了，愈煮愈甜。(火鍋料可以隨便拿，魚餃之類的好吃些，蛋腸以前吃過~我還是不懂這玩意)

石頭火鍋吃少，因為朋友一直大推讓我決定這次來基隆兩天要排入行程，這家老店真有給人不一樣的感覺，可能主要在湯頭的甜味層次(必拿乾魷魚，花枝丸亦可)，而且價格合理，2~4人吃一鍋怕也皆在2k內。 (料自助，最後再算錢，有基隆特產吉古拉、三記魚餃等)(店員先油爆乾魷魚、花枝丸，再來是肉片，這樣湯底就棒棒惹，所以一開始就要把這幾樣點夠)(花枝丸可以直接吃，紮實度ok)(湯超甜~~我不算是火鍋咖，難得有讓我吃完還想再去的)(同場加映:附近的活力站蒟蒻屋，冰品的料應該是自製的吧？情人果、蒟蒻、粉粿..等都好吃)(脆皮雞排，麵糊不甜，整體鹹口味的)

最狂最強最多人排隊的基隆火鍋就是這一家「義美石頭火鍋」，義美石頭火鍋生意真的超好的，不管那個時間點來人都很多，尤其用餐時段常常就是等到天荒地老，還好我們這次在離峰時段來用餐，一進門就有座位，義美石頭火鍋的湯底真很誇張，是我喝過最香甜的湯頭，再加上在地新鮮海產食材火鍋料，幾乎是在其它石頭火鍋店看不到的，絕對是值得推薦的基隆火鍋。｜義美石頭火鍋位置及自助用餐規定義美石頭火鍋位於基隆中正區信二路上，旁邊就是信二路停車場，位置不難找，像我逛基隆夜市都會把車停在信二路停車場再走過去，如果開車來義美石頭火鍋用餐停車在信二路停車場也是很方便。義美石頭火鍋算是人氣很夯的基隆火鍋餐廳，常常到了用餐時間都是一位難求，店外幾乎都是排隊人潮，會來用餐的人真的很多，義美石頭火鍋還有特別規定用餐時間不得超過1小時半。用餐當天11點半還蠻幸運的人沒有特別多，吃到一半的時候就一樓坐滿，進來的客人都安排到二樓座位區，一樓座位大多都是4人桌為主，也有5~6人的圓桌，桌與桌之間的間隔有拉出來，所以用餐不會感覺太有壓迫感。火鍋醬料的部份旁邊有整碗的沙茶，然後調配醬料是採自助式，我個人一定會加蔥蒜與辣椒，然後還有醬油與一點點醋

在地基隆人激推『義美自助火鍋城』每到假日用餐時段等上一小時都不過份！據說海鮮新鮮、鮮蚵肥美，五點半了趕快出發！ 在地基隆人，說起火鍋可是不得不推薦信二路上的義美火鍋！也是基隆石頭火鍋的老店了。在基隆信二路立體停車場旁邊，廟口過來大約十分鐘左右。記得到現場趕快先去拿號碼牌看看這現場的人數實在有點惶恐，因為無法訂位！必須現場等候。我們拿了五位的五號順位對了！拿了號碼牌以後，請記得不要亂跑。因為必須人數到齊才可以入座！當天等候約四十五分鐘。會有人來叫號，六人是圓桌像是我們當天五個人就是四人桌旁邊加一個小椅子。小小店面，其實滿擁擠的！但相對的也多了一份熱鬧？石頭火鍋當然就是要先爆香啊！洋蔥與麻油這兩樣不可或缺的不過在爆香期間反而是不能拍照攝影的，這點就尊重店家囉！但這期間的香味，實在是令人垂涎欲滴！豬肉、牛肉個先拿三盤來爆香！有豬、牛、羊！不過我們沒人吃羊。所以就放棄囉～價格也不同哦！豬、牛、羊肉片分別為＄５５、＄７５、＄９５然後每人的基本費用是＄３０不免俗的爆香過後，當然之後還是需要煮熟才辦法享用。豬肉與牛肉品質都不差！只是炒過之後就混搭了隨後加入高湯，以及火鍋料！正式開始！就是煮火鍋了）一

「多久沒吃石頭火鍋了？｣「嗯……好久了……有十幾年沒再吃過喽！！｣想當年哪有什麼吃到飽的麻辣火鍋，連ShaBu-Shabu也不見幾家的年代，自助式的石頭火鍋可是最夯的火鍋店呢！而基隆的義美自助火鍋店對我們有不一樣的意義……某個時期會迷上某件事情，比如說KTV時期；無論生日、聚餐都會約在KTV，麻辣鍋時期；無論生日、聚餐都會約在麻辣鍋……那一年的我們是義美自助火鍋時期，生日聚餐都會約在義美……而那一年；已經是15年前的事喽……今天原班人馬再度坐進義美，火鍋店還是老樣子沒變，原班人馬還好也沒變太多啦……自助式的菜色琳瑯滿目很不適合肚子正餓的我，因為看到什麼都想拿，旁邊的友人補上一句這個我也喜歡吃，本來拿兩盤的手當下不手軟的多補一盤，直到旁邊的老闆娘都看不下去的提醒著，夠了夠了；會吃不完喔~6個人(一人茹素不算)吃掉的這一疊~一個湯碗的香油下鍋~嗚呼~卡路里、肥油脂、膽固醇……今晚來征服我們吧！！！店家不疾不徐的花了不少時間炒香魷魚，瞧這油亮油亮的魷魚還真是今天火鍋的絕妙好滋味~接著熟練的炒香洋蔥；肉片，拿出半熟的肉片再一一堆疊滿滿的火鍋料~多麼圓滿的景象~噗嚧~噗嚧~火鍋滾滾，團聚暖暖，友