泰昌餅家

營業中

休息中

這幾年可能是台灣百貨公司大量開店的關係, 不知不覺台灣引進了很多以前沒有得國外餐飲品牌畢竟競爭激烈百貨公司也是需要不斷的轉變來吸引消費者, 另外一個可能是現在這幾年大家出國的人次變很多, 品牌在當地發現很多台灣人來買所以看到商機, 最新來到台北的品牌是香港泰昌餅家泰昌餅家可以說是前往香港必吃的美食之一, 賣的也是香港最有代表性的蛋塔創立於1954年是香港非常老字號的餅店  我自己也是很怕一開始一窩瘋的排隊人潮所以特別選了一個平日的時間來, 只能說我太小看台灣人XD蛋塔是流水式的製作,每15分鐘會有兩個爐子出爐, 我沒有仔細算一次可以出幾顆, 不過這個人潮我等了半個小時如果假日的話等一個小時也不為奇,  泰昌餅家廣為人知的事情就是香港最後一任港督非常喜歡吃這邊的蛋塔, 甚至連後來回訪香港的時候都撥空前往, 不過其實這只限於他們位於中環的本店泰昌大概十年前就賣給香港連鎖餐飲集團大量擴店了, 現在在香港有大量的分店坦白講在香港的分店蛋塔口味和本店已經有落差, 畢竟泰昌很強調一點就是在分店裡面現做的原則,而不是大量半成品的組合, 所以算是有點看運氣啦哈哈不過我還是覺得泰昌算是數一數二好吃的蛋塔

繼192層酥皮的酥皮蛋撻-檀島咖啡Honolulu Cafe今年11.29日泰昌餅家將繼香港、新加坡後，於台灣環球購物中心板橋車站 B1 設立台灣首店1954 年於香港中環開業的「泰昌餅家」，以傳統手工製作的蛋撻（蛋塔）打響知名度，全球第三家「泰昌茶餐廳」選在台灣夯耶誕市集的板橋車站盛大開幕先奉上menu菜單·不分時段全餐點供應湯麵、焗烤、咖哩、中式唐餅、香港製造、懷舊飲品熱鹹食價格落在200元上下公仔麵、焗雞扒飯、馬來咖哩、干炒牛河、餐肉煎雙蛋飯...香港茶餐廳常見的美食,台灣首家秦昌餅家都吃得到如果你不想排隊太久...開店前15分鐘就有這個景象摟👉內用比較快假日就另當別論喔（babe是平日的9:45到）濃郁的港味...讓你光拍照就心滿意足 來到秦昌必點的就是招牌蛋塔3顆（一盒3個100)巨無霸個頭的銷魂冰火菠蘿油50牛油片相當豪氣、烤到外表有層甜味奶酥的菠蘿包一定要趁熱放入口中那交融的濃郁與螞蟻般的甜味叫人一秒飛香港首創的「皇牌蛋撻（NT$35）」以獨家比例配方讓黃金牛油撻皮鬆化不膩，蛋漿香滑、口感柔嫩有別於檀島的千層蛋塔放冷後的酥度下降，酥化的口感在冷的時候吃像餅乾般的脆而不硬尤

　　3月中到泰昌餅家用餐＆外帶蛋塔的食記發懶還沒寫…7月底經過再訪吃了他們家的早餐，趕快寫文並補上．　　菜單（備註：這份菜單是三月份拍的僅供參考），店家於近期有再變更過菜單，稍微比對了一下新菜單有新增一些餐點，小部份餐點價格略做了微調，另外就是店內低消由100元調整至150元，首訪我點了湯麵（沙嗲牛肉公仔麵(配)炒滑蛋+厚多士），再單點一個皇牌蛋撻．沙嗲牛肉公仔麵(配)炒滑蛋+厚多士(168元)　　香港稱為公仔麵的麵等同於台灣所稱的泡麵，湯麵配上些許滑蛋及一片厚吐司，這份簡餐可以讓人快速便捷的填飽肚子．　　湯麵整體是最簡單調味那種泡麵的滋味，滑嫩且口味偏重的沙嗲牛肉為清淡的湯麵增添了些風味．皇牌蛋撻(35元)　　蛋撻外皮入口酥鬆易化，口感近似近期常見香港伴手禮中的曲奇餅(參考文章Jenny Bakery珍妮曲奇)，中間的蛋漿比果凍口感還要再來的紮實些，比起酥皮蛋撻個人更喜歡這種餅皮蛋撻．　　離開時外帶了蛋撻與家人分享，記得之前網上看到的資訊是外帶每人限購六個蛋撻所以乖乖只買了六個，隔了一週要去拜訪親友把泰昌蛋撻當伴手禮回購才知好像已沒有限購六個的規定了，目前有販售6入(200元)／8入

在香港就朝聖過前港督讚譽為世界最好味的蛋塔「泰昌餅家」，不過在香港吃到覺的普普，但看到板橋車站排隊人潮就想說來回味一下好了，沒想到剛出爐的蛋塔比在香港還要好吃。/Sky 手機拍攝泰昌餅家11/29開幕，一開始有蛋撻買一送一的活動，不過現在排隊人潮不減，都在等剛出爐的蛋撻。內用每人低消100，用餐限時90分鐘，港式懷舊茶餐廳樣貌頗吸引人入內用餐，明亮又可愛的普普風。泰昌餅家板橋車站店菜單皇牌蛋撻 $35價錢跟香港差不多，但是那滋味確跟印象中在香港吃到的還要美味，會驚豔那種！熱呼呼的蛋撻塔皮在唇齒間輕碰到就隨即崩裂，酥到不行還有微微的牛油香，蛋液滑嫩如水般輕柔，又香又甜不膩口。