李家鍋貼饅頭

營業中

休息中

上週六上午，帶兒子去板橋練完桌球後，老婆說有陣子沒去基隆走走，想順道探訪一家很特別的山東饅頭店。我心想，開車上國道三的中和交流道北上，去基隆還算快，剛好也可以在那吃午餐，於是我們就這麼隨興的決定前往~▲「李家饅頭．菜肉包」店外觀老婆想探訪的這家店，阿發之前曾看過媒體報導，當下就覺得很特別，只是沒有特別去記店在哪。沒想到，竟就在基隆著名的人氣名店攤「孝三大腸圈」旁！我心想，我們之前來吃大腸圈時，怎沒這注意到這家很特別的饅頭店。原來是，店家的外觀與招牌都很不起眼，週日也沒營業，而我們之前剛好又都是週日經過，就...▲店環境不像一般的饅頭店面，而是在不起眼的房舍內，且是直接於製作饅頭的工作區，提供客人購買取貨。▲價目表選擇有；鍋貼饅頭（貼鍋饅頭）、菜肉包子、韭菜盒子，價格還保持著很庶民的銅板價。▲每天自製饅頭與菜肉包▲生饅頭這的山東饅頭是長型饅頭▲傳統大灶爐鍋將傳統的大灶爐鍋燒熱後，先抹上薄油，再於鍋中放入圓鐵環後加水，這是要??▲竟將生饅頭先沾水，再貼上大灶爐鍋內！這也做法也太特別～▲饅頭一一貼鍋中店家說，他們傳承這樣的做法已超過70年。以前從山東來的老一輩山東人，用大灶爐鍋煮湯時，會順便

這家隱藏在基隆巷弄裡的【李家鍋貼饅頭】想吃好久了，終於讓我吃到了，之前來過一次，結果因為賣光而撲空，想吃要早點來，不然很大的機率會跟我第一次一樣喔！【李家鍋貼饅頭】是基隆超人氣美食，也可以說是基隆隱藏版美食，因為隱身在巷弄裡，不起眼的民宅外觀，外地人是不太會發現到它的存在的，除非是熟人介紹或是在報章雜誌或網路上見到資訊，不然絕對會錯過～【李家鍋貼饅頭】到底是賣鍋貼！？還是賣饅頭！？是只能外帶的外帶美食，一顆只要15元的鍋貼饅頭，特別適合防疫時期不適合外食的現在，可以多買幾個回家冰起來慢慢享用，好吃又方便，而且除了獨特的鍋貼饅頭之外，也有菜肉包及手工水餃喔！地點真的有隱密，就在這樣的巷弄裡，如果不知道大家一定跟我一樣，不會特別走進來呀，不過一旁是基隆知名的孝三大腸圈，生意也是相當好，大家可以跟我一樣來一趟一起買起來！ADD:基隆市孝三路99巷3之1號TEL:02 2424 5833營業時間:週一至週六 08:00-15:00FB粉絲專頁我來的時間比較晚，這時店家已經停工了，所以沒能見到店家蒸烤鍋貼饅頭的過程，實在可惜，然後鍋貼饅頭已經所剩不多了，如果不知道的話，根本看不出來這是饅頭啊！【

　　偶爾一時興起就會一個人搭車到基隆吃點東西順道晃晃，走的路線跟想吃的東西都還蠻固定，之前常看到有人推薦孝三路美食，但不知為什麼聽到孝三路心理總感覺好像很遠(?)所以也沒特地查，這次下定決心直接去孝三路看看，一查才發現原來孝三路根本就在車站附近而已，而且到訪基隆也常會經過=..=，哈～　　行前先尋問了一下在地友人，友人聽到＂孝三路＂的關鍵字立刻如數家珍的跟我講了一堆店，除了大腸圈．長腳麵食之外還有便當店．無名麵店等等，另外還推薦了孝四路的遠東蚵仔煎，看來我之後得分個幾次專攻孝三路才行了！　　這次就隨興吃一下了，在99巷巷口看到這間賣肉圓&魷魚焿的店家就先坐下來吃肉圓，這間店還蠻有趣的，雖然有店面但肉圓跟魷魚焿又是分別以路邊攤車的方式在店裡營業，感覺還可以兼做流動攤販，付費方式也很特別，店裡的桌上都有標示坐這桌付錢付給肉圓老闆或是坐這桌付錢給魷魚焿老闆（不論你點了什麼）．　　為保留戰力我在這只點了一粒肉圓，肉圓的皮頗為厚實，裡面包有紅糟肉跟筍絲，稍帶點甜度的醬滋味還不錯．　　走進巷裡很快就可以找到長腳麵食與孝三路大腸圈，已稍微超過用餐尖鋒時間店裡還是大客滿只好放棄，孝三路大腸圈除了大腸圈

在電視上就是看到這個畫面；W&T兩個好奇鬼又受不了了，更何況又是基隆的店家，W身為基隆人當然要捧場~李家鍋貼饅頭．菜肉包/日期：4/19/2011(周二)地址：基隆市孝三路99巷3-1號電話：02-24245833 營業：周一~周五 8：00~15：00這是孝三路99巷口；是一條好吃的巷子，這裡的小麵攤可是在地好味道，可以吃到基隆特有的竹輪喔！與這個巷口對面的巷口則是大腸圈(糯米腸)與豬雜切(有豬肺喔~)更是不得了的在地人氣小吃~李家饅頭店在巷子裡一般住家的一樓；牆上貼著媒體報導；手寫的營業時間與價格，還有買十送一的優惠。看看環境還真是不乾不淨吃了沒病ㄟ~W&T先電話詢問起鍋時間前準時抵達，老闆(李家弟弟)戴好口罩；洗好手；掀鍋喽~白泡泡的一圈饅頭亮相啦~ 老闆一鏟5個起鍋還秀出貼鍋那一面的誘人焦色，一個饅頭一邊白澎澎另一邊帶著焦皮~我們好奇著它的口感~全部起鍋後李家姐姐端出老麵發酵好的麵糰；一個一個像蟬蛹般好可愛，老闆先在鍋邊薄薄抹一層油，說這樣才貼得住饅頭，小蟬蛹般的麵糰要先下水再一個一個往鍋子上貼~這可是徒手鍊就真功夫了~貼滿一圈淋上水，半蒸半烘烤；25分鐘後又是一鍋白泡泡的鍋貼