大眾滷味

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最後一站來到仁二路上的大眾滷味，價位表清楚明確是優點。因胃容量已有限，只挑被推薦的蛋腸、竹輪、九層塔花枝丸和牛蒡甜不辣嚐試。蛋腸 25元 手工竹輪 20元 九層塔花枝丸 25元 牛蒡甜不辣 15元 店家的滷味感覺是滷鍋滷後再另淋醬料，滷汁味淡，主靠醬料提味。醬料鹹度適中，重口者建議加點辣。 蛋腸中間類型紮實蒸蛋口感，外層腸衣過韌難嚼。竹輪確實不同它縣市的竹輪，軟中有Ｑ。九層塔花枝丸切小塊後，其實花枝存在感及九層塔香氣便較難感受。牛蒡甜不辣在魚漿軟彈間帶了牛蒡脆度，可以小試。 儘管仍有許多食物情報想探索，無奈胃只有一個，只好暫切打住，其它就留待下次再訪基隆時挑戰了。

『蛋腸』顧名思義就是將香腸裡面的肉換成蛋，切斷烹煮後吸飽湯汁的內餡會從兩側蹦出來，型體如同黃色馬卡龍，那黃澄澄討喜的造型，在年輕一代的基隆人口中廣富盛名，幾乎所有基隆的加熱式滷味都可看到它的蹤跡，但走出基隆就難見蹤影。如此罕見又特別的食材，來到基隆一定要親臨品嘗它神秘的口感。 基隆這間周家大眾滷味總店開業約有２５年之久，店內的滷味食材樣式超過上百種，另提供多樣化的飲品選擇和舒適用餐環境，深受當地人的好評和認可。▲食材選擇性豐富、價位親民▲除了冰飲和熱飲外，另提供金牌啤酒▲琳瑯滿目的滷味食材，樣樣都叫人難以抉擇 ▲舒適的內用環境，且提供冷氣▲騎樓上也擺設兩張桌椅▲隨意夾了王子麵、玉米筍、甜不辣、香菇、豆皮、蛋腸...等食材來試試，每樣滷味皆只是煮熟而已，並沒有滷入味。 主要調味靠的全是店家的自製醬料，帶點沙茶風味，但味道並不是很重，但特製辣醬卻非常的麻辣夠味，只可惜少了香氣。▲重點是這蛋腸啦！！快來試試味道如何？▲味道類似未調味過的蒸蛋，口感卻像是扎實版的蒸蛋，但中間的人工腸衣有點咀嚼不爛，整體而言並沒有特別好吃 但據說蛋腸如果有滷入味，是非常好吃的，只可惜這次檸檬沒品嚐到入味的