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電話號碼
0224252587
營業時間
今日營業
16:00 - 23:30
星期一至日
16:00 - 23:30
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招牌菜
牛腱
食記 (2)
等級4 2017-08-04
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最後一站來到仁二路上的大眾滷味,價位表清楚明確是優點。因胃容量已有限,只挑被推薦的蛋腸、竹輪、九層塔花枝丸和牛蒡甜不辣嚐試。蛋腸 25元 手工竹輪 20元 九層塔花枝丸 25元 牛蒡甜不辣 15元 店家的滷味感覺是滷鍋滷後再另淋醬料,滷汁味淡,主靠醬料提味。醬料鹹度適中,重口者建議加點辣。 蛋腸中間類型紮實蒸蛋口感,外層腸衣過韌難嚼。竹輪確實不同它縣市的竹輪,軟中有Q。九層塔花枝丸切小塊後,其實花枝存在感及九層塔香氣便較難感受。牛蒡甜不辣在魚漿軟彈間帶了牛蒡脆度,可以小試。 儘管仍有許多食物情報想探索,無奈胃只有一個,只好暫切打住,其它就留待下次再訪基隆時挑戰了。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
『蛋腸』顧名思義就是將香腸裡面的肉換成蛋,切斷烹煮後吸飽湯汁的內餡會從兩側蹦出來,型體如同黃色馬卡龍,那黃澄澄討喜的造型,在年輕一代的基隆人口中廣富盛名,幾乎所有基隆的加熱式滷味都可看到它的蹤跡,但走出基隆就難見蹤影。如此罕見又特別的食材,來到基隆一定要親臨品嘗它神秘的口感。 基隆這間周家大眾滷味總店開業約有25年之久,店內的滷味食材樣式超過上百種,另提供多樣化的飲品選擇和舒適用餐環境,深受當地人的好評和認可。▲食材選擇性豐富、價位親民▲除了冰飲和熱飲外,另提供金牌啤酒▲琳瑯滿目的滷味食材,樣樣都叫人難以抉擇 ▲舒適的內用環境,且提供冷氣▲騎樓上也擺設兩張桌椅▲隨意夾了王子麵、玉米筍、甜不辣、香菇、豆皮、蛋腸...等食材來試試,每樣滷味皆只是煮熟而已,並沒有滷入味。 主要調味靠的全是店家的自製醬料,帶點沙茶風味,但味道並不是很重,但特製辣醬卻非常的麻辣夠味,只可惜少了香氣。▲重點是這蛋腸啦!!快來試試味道如何?▲味道類似未調味過的蒸蛋,口感卻像是扎實版的蒸蛋,但中間的人工腸衣有點咀嚼不爛,整體而言並沒有特別好吃 但據說蛋腸如果有滷入味,是非常好吃的,只可惜這次檸檬沒品嚐到入味的蛋腸▲烹煮後的外型,如同黃色馬卡龍,超級卡哇伊啦!! 冰箱爬出檸檬 食材選擇豐富、價格親民、口味一般 以上內容純屬個人食後心得,僅供參考 繼續閱讀
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